古有“女兒紅”就是在生女兒那天埋藏在泥土里面一壇黃酒，到女兒出嫁那天再挖出來，聽說味道很好，但是也只是聽沒有事實依據，現(xiàn)在的黃酒甚至都有保質期，更加談不上在泥土里面埋藏了。對于高價白酒，我的方法就是放在陰涼、通風、干凈的地方，瓶蓋順時針方向扭轉，定期稱重，多看少動，或者在網上買熱縮膜，加強酒的封閉性。
1、白酒該如何收藏？洞藏還是泥土埋藏？
洞藏酒？在高度純糧酒的前提下，白酒可以洞藏，好比郎酒的天寶洞、地寶洞，在洞里面藏酒的好處是涼快，避光、而且這兩個洞都是通風的，衛(wèi)生條件也干凈，洞內常年恒溫18℃——22℃之間，適宜的溫濕度、微生物群形成了優(yōu)良的貯酒環(huán)境，對酒的有機醇化生香起到穩(wěn)定醇熟的作用。通過恒溫洞藏，揮發(fā)掉了對有害的物質，促進了有益的微量元素的生長，因而醬香更加的細膩、豐滿、醇香，
泥土藏酒多次事實證明，泥土藏酒是行不通的，很多藏了多年的酒挖出來以后酒味變淡了，味道寡淡了，有的直接就是有水味了，而且包裝完全損壞了。古有“女兒紅”就是在生女兒那天埋藏在泥土里面一壇黃酒，到女兒出嫁那天再挖出來，聽說味道很好，但是也只是聽說，沒有事實依據，現(xiàn)在的黃酒甚至都有保質期，更加談不上在泥土里面埋藏了，
正確的保存白酒方法。對于高價白酒，我的方法就是放在陰涼、通風、干凈的地方，瓶蓋順時針方向扭轉，定期稱重，多看少動，或者在網上買熱縮膜，加強酒的封閉性，對于自己喝的酒，不打算升值的酒就可以采取網絡上的生料帶纏繞蓋子，或者蠟封法、這類的方法對于外包裝標簽都是有損壞的，如果是壇裝酒，我們通常就是放在專門的地下室，陰涼，也通風干凈，有少量的陽光照射。
