紅糖是甜味劑，我感覺釣鯉魚好用，釣鯽魚不怎么行。把制作過程中需要用到的所有器具全部用開水消毒，我們在煮醪糟時還可以加入適量的紅糖，紅棗，枸杞、桂圓等食材，紅糖和蜂蜜都是增香甜的，在自制的無論是酒米，還是五谷類的窩料中都可以加入，制作醪糟前一定要將糯米泡透，沒泡透的糯米蒸的時候容易出現(xiàn)夾生，發(fā)酵是難以被轉(zhuǎn)化，容易導(dǎo)致長毛等現(xiàn)象。
1、蜂蜜紅糖怎么制作鯽魚餌料？
鯽魚是雜食性魚，喜歡群居，繁殖快！在我國分布廣泛。我們常說的有水就有魚，就包括鯽魚，鯽魚是我們最常見的魚類食物，也是不用養(yǎng)殖的。不像四大家魚，必須要魚苗放生養(yǎng)殖，鯽魚肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值高，含有礦物質(zhì)，有藥用價值。最常見的就是鯽魚湯，“強(qiáng)身健體”，有助于產(chǎn)婦催乳，在釣魚的過程中，我們可以用很多東西，因為鯽魚是雜食性魚。
就拿我試過的，五谷雜糧都行，蚯蚓紅蟲，商品餌是最常見的。小麥玉米也可以，不過都是體型大些的，不同地區(qū)，可能鯽魚吃得偏好不同，有的地方蚯蚓好釣，有的地方要商品餌。而有的地方麥子好用，有的地方面食好用，這個跟當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境有很大關(guān)系，也跟鯽魚的常見進(jìn)食類別有關(guān)。好多人都希望自制魚餌，自制的大部分偏向于窩料，紅糖和蜂蜜都是增香甜的，在自制的無論是酒米，還是五谷類的窩料中都可以加入。
如果是做魚餌，我們這邊原來最早的時候不用商品餌，就是自己做面食釣魚，有的人用黃面炒香什么的，我們農(nóng)村這邊就是簡單，沒那么多道道，做不到那么專業(yè)，釣個魚，整得比人吃得都好，對于業(yè)余的我來說，做不到??！沒有魚，放錢都沒用！配方就是白面加雞蛋水蜂蜜，或者紅白糖，拌到你想要的軟硬即可！或者直接用面加香油，加水拌！味道天然，效果還是不錯的。
也許是那時候魚多，吃的也沒現(xiàn)在那么復(fù)雜！現(xiàn)在大部分都是用商品餌了，各種各樣的餌料，魚都被我們給喂的口味發(fā)生了變化！用商品餌時你可以直接用蜂蜜水或者紅糖水開餌就行了，蜂蜜有一種天然的香味，我們可以把它加入用的餌料中，效果往往意想不到！紅糖是甜味劑，我感覺釣鯉魚好用，釣鯽魚不怎么行，而窩料做法就多了，自己做的窩料酒米一般都是要打碎的米粒，加酒，加丁香，牛b鯽什么的。
2、紅糖醪糟怎么做？
醪糟就是酒釀，是將蒸熟的糯米拌入適量的甜酒曲，密封發(fā)酵36小時得到的，酒釀中的甜味并不直接來源于白糖，而是甜酒曲中的糖化菌將糯米中的淀粉轉(zhuǎn)化成了糖，所以才有了甜味。紅糖醪糟怎么做？完全發(fā)酵好的醪糟直接吃可以感覺到濃濃的甜味，如果加水稀釋煮成醪糟湯圓或醪糟荷包蛋，甜味就變得很淡，水加多了甚至感覺不到甜味，這時就可以根據(jù)自己的喜好加入適量的白糖或紅糖了，
我們在煮醪糟時還可以加入適量的紅糖，紅棗，枸杞、桂圓等食材。下面分享一下醪糟的具體做法啊食材：糯米250克、甜酒曲1克、涼白開120克、玻璃容器、蒸鍋、筷子、一次性手套步驟：：提前一個晚上或八個小時左右將糯米清洗干凈，用清水浸泡起來，然后把制作過程中需要用到的所有器具全部用開水消毒。步驟二：將泡透的，用手指輕易即可碾碎的糯米倒入消毒過得蒸布上，大火上氣后蒸二十五分鐘左右，關(guān)火后將糯米飯盛入干凈的容器中，用筷子扒開晾涼了，
步驟三：用洗凈的手被感知一下糯米飯的溫度，當(dāng)糯米飯不燙手時將甜酒曲撒入糯米飯中，接著倒入涼白開，帶上一次性手套，下手將米飯抓成散開的米粒。步驟四：將拌好酒曲的糯米飯裝入消毒過的容器中，表面整理平整后在中間套一個洞，然后密封起來放到暖和的地方，平均氣溫二十五以上，36小時左右，洞口有酒水出先就發(fā)酵的差不多了，
可以用無水無油的勺子舀一點酒水嘗一下，甜度不夠可以繼續(xù)發(fā)酵幾個小時，甜度夠了就要放冰箱保存，防止繼續(xù)發(fā)酵產(chǎn)生酸味。小貼士：制作醪糟前一定要將糯米泡透，沒泡透的糯米蒸的時候容易出現(xiàn)夾生，發(fā)酵是難以被轉(zhuǎn)化，容易導(dǎo)致長毛等現(xiàn)象，所有用到鍋具和器皿不消毒，染上其他的雜菌也容易導(dǎo)致發(fā)酵失敗，出現(xiàn)酸味，長出綠毛等現(xiàn)象。