十元一瓶的白酒，一定是酒精勾兌酒。我們又該如何分辨白酒是不是酒精勾兌的，幾千塊錢的酒里邊的酒精和普通酒里邊的酒精都是一樣的，都是乙醇，固液結(jié)合法生產(chǎn)的白酒依然是以食用酒精為主體，但是加入少量的糧食固態(tài)發(fā)酵的調(diào)味酒制成的，有的調(diào)酒師，掌握絕密的配比，同樣是把酒精、香精、色素調(diào)在一起，把握度的不同，有的人調(diào)出高品質(zhì)的酒，有的調(diào)出劣質(zhì)酒。
1、網(wǎng)上的白酒賣的那么便宜，為什么？
有可能是酒精勾兌的。2，釀造工藝不一樣，原料，都不一樣，，肯定口感不一樣啊，所謂一分錢，一分貨就是這個道理。3，至于茅臺酒是中國國酒，釀造技術(shù)是中國國家機密，7次發(fā)酵，9次蒸餾，窖藏用的窖泥都是秘制的，所以茅臺酒好喝，具有醬香濃郁，空杯留香的特點，4，啤酒是利用麥芽發(fā)酵起來的，度數(shù)很低，具有麥芽香味，口感爽勁，口味不苦。
2、便宜的酒是酒精勾兌的嗎？
關(guān)于便宜的酒就是勾兌酒的說法就很片面：1.受銷售渠道的影響；2.產(chǎn)業(yè)化成熟度；3.品牌影響力等諸多因素影響，據(jù)我了解目前市面上有很多傳統(tǒng)釀制工藝的酒如l糧食酒、黃酒之類的酒，由于本身產(chǎn)量有限，即使有很好的知名度，但費時費工，無法滿足更廣闊的市場需求，這對商家來說是一件吃力不討好的事情，商家是要逐利的，他投入了大筆資金，是希望在短期內(nèi)實現(xiàn)利潤最大化，傳統(tǒng)工藝已無法滿足現(xiàn)有的市場需求。
這些傳統(tǒng)酒業(yè)多在本區(qū)域售賣，價格比較透明，大多自產(chǎn)自銷，附加值低，包裝也比較簡單，也沒有競價優(yōu)勢，整體價格偏低，所以簡單說便宜酒就是勾兌酒的觀點比較主觀。反觀市場現(xiàn)狀，現(xiàn)在大量的品牌酒由于本身品牌影響力，自身就有很強的溢價能力，加之精美的外包裝，中國人講究面子無形中助長這類酒的市場空間，傳統(tǒng)的酒即使是好酒如果沒有市場的推力也會被束之高閣。
3、市面上10塊錢一瓶的白酒都是“酒精”勾兌的嗎？
看到這個問題，答案是肯定的，十元一瓶的白酒，一定是酒精勾兌酒。原因其實很簡單，就是成本價格低廉導致的，在白酒的釀造行業(yè)有一句老話說的是“三斤糧食，一斤酒”。這還是指普通的純糧酒，要是茅臺酒更得是茅臺鎮(zhèn)方圓7.5公里范圍內(nèi)，用當?shù)厣a(chǎn)的紅纓子糯高粱，五斤才能釀出一斤酒。一斤糯高粱價格在4~5塊錢，大家看看，光糧食的成本就已經(jīng)高出十塊錢一瓶酒的售價了。
每瓶酒的生產(chǎn)都是需要有成本的，制造酒就是為了獲取利潤，無利可圖商家肯定不會干這樣的傻事，像市面上銷量比較好的牛欄山二鍋頭，老村長，富裕老窖等等這一系列光瓶酒都是屬于酒精勾兌酒，但是銷量還都非常不錯。隨著人們生活水平的不斷提高，眾多的酒友在喝酒的時候也都希望能喝到純糧食酒，在很多人的心目中認為純糧酒就是好酒，低價酒就是劣質(zhì)酒。
但其實這樣說也不完全對，在這里說一下酒精勾兌酒的概念吧！酒精勾兌酒:“勾兌酒”并不是貶義詞，也不是說酒不好，只是釀酒的一種工藝工序而已。是允許存在的，并不是大家所謂理解的“假酒”。酒精勾兌酒也就是我們平時說的“新工藝白酒”，它基本上是由液態(tài)發(fā)酵酒，調(diào)味酒，香料，穩(wěn)定劑構(gòu)成的，酒精勾兌酒又分為純液態(tài)法和固液結(jié)合法兩種生產(chǎn)方式。
目前，通過在食用酒精中加入香精，香料勾兌成的純液態(tài)法生產(chǎn)的白酒價格低廉，而固液結(jié)合法生產(chǎn)的白酒依然是以食用酒精為主體，但是加入少量的糧食固態(tài)發(fā)酵的調(diào)味酒制成的?？吹竭@里你就會明白，為什么很多人明知道不是純糧酒也會去購買，而且還有很多人都會拿十塊錢左右一瓶的酒來作為日常的口糧酒，就證明這樣的酒精勾兌酒，是很有市場的。
像牛欄山二鍋頭始終銷量在低端酒中市場中排名第一，而且長盛不衰，當然購買渠道上一定要去正規(guī)的廠家和平臺上去購買。要不然就很容易買到假酒，還會有不法商販用工業(yè)酒精來做這些酒，那樣對人體的傷害是非常巨大的，市面上十幾，二十幾塊錢的一瓶廉價白酒，通常都是用液態(tài)法勾兌的，這樣的酒短期內(nèi)喝不壞人，但長期飲用危害身體健康。