高端白酒的價值主要體現(xiàn)在營銷策劃編故事忽悠上面。高端白酒與高端飛機、汽車、手機等是不可相提并論的，酒精酒成本很低，一瓶酒的成本控制在10元以內(nèi)沒什么問題，白酒是消費品，其價值主要體現(xiàn)在飲用，也可以體現(xiàn)在請客送禮方面，所涉及到的設(shè)備成本、時間成本、人力成本等等都不多。
1、茅臺，五糧液，習(xí)酒生肖酒高端白酒都在提價，你怎么看？
飽暖思淫欲。像白酒這種在中國社交屬性比功能效用大的商品，不要說是今年市場整體趨好反彈，就是在往年間市場低迷時，每逢節(jié)慶佳日年終抵近，價格都會有所上揚，對此，我的看法是市場有需要，消費者兜里有錢。廠家漲價，除了說明其對產(chǎn)品有信心外，還有一種可能也是因為原材料、生產(chǎn)成本等增加不得以而為之，我今年初有朋友想貼牌生產(chǎn)一款酒，和酒廠談好價格后，因雙方都只是口頭表述，都是我的朋友，我是中間人，賣家雖然沒催我要買家簽訂合同交保證金，但我其實還是擔(dān)心買家拖的時間長的話，屆時價格有變動，我兩頭都對不起。
當(dāng)然，產(chǎn)品提價，也不排除是商家見產(chǎn)品暢銷有利可圖的跟風(fēng)投機行為，以茅臺酒為例，酒廠現(xiàn)在其實是發(fā)了文件限價要求經(jīng)銷商賣1599元／瓶，但就很少有消費者能夠按照這個價買得到酒。經(jīng)銷商都認為可以比這個價高很多的價格賣出去，自然就囤貨不賣待價而沽，市場上沒有酒，又有消費者需要，價格自然就上來了。茅臺酒是資源性的產(chǎn)品，市場又有這個需求，漲價也說得過去，
2、白酒的成本有多低？
在很多人眼中酒就是“酒精 水”，一瓶酒成本也就10來塊。所以在很多人眼中一瓶酒價格要是過百，那就是無良商家，一瓶酒要好幾百甚至上千的肯定是炒作了，只有那種二三十一瓶的酒才是好酒，才是真正的百姓酒。但是一瓶酒的成本真的那么低廉嗎？只有那種售價幾十元的才是好酒？今天酒姐就詳細的給大家分析一下一瓶白酒的成本，讓大家看看到底有沒有物美價廉的美酒，
一、原料是酒的初始成本酒分為兩種，一種是大家常說的“酒精酒”，一種是“糧食酒”。①酒精酒酒精酒的釀制很簡單，可以直接去買一噸食用酒精，然后用水進行勾調(diào)就行了，現(xiàn)在市面上一噸食用酒精的價格大概在5000-7000元左右。并且用食用酒精勾兌酒不受時間、空間的限制，只要有原料隨時隨地可以進行勾兌，并且?guī)滋炀涂梢怨磧冻龃笈康木苼恚?/p>
酒精酒成本很低，一瓶酒的成本控制在10元以內(nèi)沒什么問題。市面上一瓶酒精酒的零售價格從幾十元到一兩百元不等，②糧食酒糧食酒就不一樣了，糧食酒對原料的要求很高。一般我們常見的釀酒原料有：高粱、玉米、小麥、大米、糯米等等，各大正規(guī)酒廠每年在選擇釀酒所用原料時，都要求谷物顆粒飽滿、新鮮、品質(zhì)好，甚至對原料的產(chǎn)地都有要求。
就拿醬香酒的原料來說，釀制醬香酒必須要用茅臺鎮(zhèn)本地的紅纓子糯高粱，這種高粱皮薄，顆粒飽滿，能經(jīng)受多次蒸煮，以前有人拿外地的高粱來釀酒，不僅經(jīng)不起多次蒸煮，釀制來的醬香酒也不行。茅臺鎮(zhèn)本地的紅纓子糯高粱今年仁懷市政府規(guī)定，每公斤高粱的收購價格不得低于8.2元，這是政府保護的價格，其實今年高粱每公斤的價格已經(jīng)超過10元了，而且還不一定能買到。
看到這里，可能有人會說：這糧食的價格和食用酒精的價格差不了多少嘛，都一樣嘛，但是食用酒精拿來就可以勾兌成酒了，然后就拿去賣了，就沒其它的流程了。而糧食這只是買來了而已，你還要破碎、蒸煮、發(fā)酵等等，要經(jīng)歷一大堆工序，然后糧食才能釀制出酒來，收回來的糧食堆在陰涼、干燥的倉庫收回來的糧食堆在陰涼、干燥的倉庫二、人力是酒的附加成本①酒精酒酒精酒生產(chǎn)很簡單，用食用酒精和水一勾兌就行了。
所涉及到的設(shè)備成本、時間成本、人力成本等等都不多，那些弄酒精酒的基本上就兩三個人在弄，而且?guī)滋炀涂梢耘龃笈凭苼?，所以耗費的財力并不多。②糧食酒糧食的酒的釀制工藝就復(fù)雜了，釀制糧食酒所需的設(shè)備、時間、人力等等都是非常高的，雖然各個香型的酒有著不同的釀制工藝，但是基本上都要破碎原料、泡糧、蒸煮、攤涼、翻糧、拌曲、入窖、發(fā)酵、出酒、存儲等等。