新規(guī)哪些白酒不能叫白酒,白酒新國標(biāo)來了

白酒新國標(biāo)來了,部分牛欄山不再是白酒。22年6月1日開始白酒新國標(biāo)就將實施,這次白酒新國標(biāo)中明確定義,除了谷物釀造的固態(tài)法白酒外,像酒精勾兌酒和一些薯類釀造的酒,今后都不能稱為“白酒”,而是以調(diào)配酒的名義出現(xiàn),“酒是陳的香”,不同的白酒釀造完成后陳放的時間不同,因此其中所包含的時間成本也不同,像醬香型白酒需要5年陳放,而很多清香型白酒只需28天就可以上市售賣,因此不同的存放時間也決定了白酒的價格。

1、白酒新國標(biāo)來了,部分牛欄山不再是白酒!十幾塊的白酒會消失嗎?

1、白酒新國標(biāo)來了,部分牛欄山不再是白酒!十幾塊的白酒會消失嗎?

2022年6月1日開始白酒新國標(biāo)就將實施,這次白酒新國標(biāo)中明確定義:除了谷物釀造的固態(tài)法白酒外,像酒精勾兌酒和一些薯類釀造的酒,今后都不能稱為“白酒”,而是以調(diào)配酒的名義出現(xiàn)。白酒新國標(biāo)頒布以后,首當(dāng)其沖的就是大家常見的牛欄山二鍋頭,因為大家都知道牛欄山二鍋頭就是勾兌酒,因為配料表上面也寫的清清楚楚,

白酒新國標(biāo)來了,部分牛欄山不再是白酒!十幾塊得白酒會消失嗎?一,白酒的價格跟這4點有關(guān)①.品牌的溢價:白酒的制造成本其實沒有多少,很多在農(nóng)村釀過酒的都知道,一般情況下三斤糧食出一斤酒,因此釀造白酒的成本并不高,其中很多名酒都是因為品牌的溢價在里面。②.釀造工藝:白酒主要是以曲制酒,制作酒曲的溫度不同,也就出現(xiàn)了不同,香型的白酒,比如醬香酒需要60℃左右的高溫制曲,出酒率相對低一些;濃香酒需要55℃制曲;清香酒的制曲溫度在50℃,所以不同的制曲方法造就了不同香型白酒的出酒率,也造就了不同的價格,

③.白酒存放的時間成本:“酒是陳的香”,不同的白酒釀造完成后陳放的時間不同,因此其中所包含的時間成本也不同,像醬香型白酒需要5年陳放,而很多清香型白酒只需28天就可以上市售賣,因此不同的存放時間也決定了白酒的價格。④.白酒的包裝和營銷:“酒香也怕巷子深”,現(xiàn)在的白酒如果不做廣告或不做營銷是很難有市場占有率的,因此白酒企業(yè)的廣告宣傳費用和包裝成本也是很高的,

二,白酒新國標(biāo)即使實施,十幾元的白酒也不會退出市場①.原材料的不同造就了白酒不同的價位,不同的糧食出酒率是不同的,像酒友圈常說的“大米清,玉米甜,高粱香,玉米辣”,因為這些糧食的價格不同,所以白酒的釀造成本也不同。②.釀造工藝不同也會造就不同價位的白酒價格,有些白酒的釀造成本是很低的,加上無需存放的時間成本,比如農(nóng)村很多小酒廠的純糧酒售價都不超過10元錢,

③.市場的認知度和廣告成本上也會有很大的不同,因為有些酒廠的實力不夠,所以也只能走低價銷售的策略。④.現(xiàn)在市場上也有很多十幾元的低價純糧酒,比如紅星二鍋頭、廈門出的高粱酒等,因為不同的酒企要面對不同的消費群體,所以也會很多酒企會看好這塊市場,做出相應(yīng)的調(diào)整和策略,⑤.即使牛欄山不叫“白酒”,因為它的口感和市場占有率,它也不會退出市場的,不過是換一種方式再出現(xiàn)在消費者面前而已,該喝這款酒的人還是會喝的。

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