在部隊(duì)由于大強(qiáng)度的軍事訓(xùn)練，日常的伙食也是很不錯(cuò)的，早餐雞蛋是必須的、牛奶是每周的定量補(bǔ)給，菜則以咸菜或者涼拌菜為主，主食是饅頭。部隊(duì)里最為隆重的節(jié)日首推“八一建軍節(jié)”，再是“春節(jié)”，到了春節(jié)部隊(duì)里的飲食會(huì)有很大的變化，可以說(shuō)和平常相比是翻倍甚至翻兩倍的概念，尤其是午餐基本都會(huì)是八個(gè)菜。
1、部隊(duì)過(guò)八一節(jié)會(huì)餐時(shí)，讓喝酒嗎？當(dāng)時(shí)喝的是什么酒？
部隊(duì)過(guò)八一建軍節(jié)，比地方春節(jié)還熱鬧，因?yàn)槟鞘撬麄兊纳铡Ｎ耶?dāng)年在部隊(duì)過(guò)頭一個(gè)八一節(jié)時(shí)的情景至今還記憶猶新、歷歷在目，一大早連隊(duì)指導(dǎo)員就叫司務(wù)長(zhǎng)領(lǐng)著給養(yǎng)員和炊事班長(zhǎng)，每人騎著三輪去市里購(gòu)八一節(jié)中午會(huì)餐的酒、肉、魚(yú)、各種蔬菜，剛吃過(guò)早飯，指導(dǎo)員就叫我布置一下餐廳，9點(diǎn)半慶八一演出準(zhǔn)時(shí)開(kāi)始。于是我趕緊找兩名戰(zhàn)士把連隊(duì)的十幾個(gè)教練彈箱子擺在前面當(dāng)舞臺(tái)，然后我再寫(xiě)出醒目的標(biāo)語(yǔ)掛在餐廳的四周，舞臺(tái)前再吹幾個(gè)彩色氣球，
一切準(zhǔn)備就續(xù)后，上午9點(diǎn)半連隊(duì)?wèi)c八一文藝演出正式開(kāi)始，戰(zhàn)士們八仙過(guò)海各顯神通，有的吹笛子、有的獨(dú)唱、有的說(shuō)快板和山東快書(shū)等，那真是熱鬧非凡。演出結(jié)束后，全連指戰(zhàn)員們愉快的進(jìn)入慶八一宴會(huì)，以班為單位，一個(gè)班一張桌，全連辦了13桌酒席，每個(gè)桌子上9瓶紅葡萄酒，不讓喝白酒，怕白酒勁大，容易灌醉戰(zhàn)士們，但是紅葡萄酒也不能多喝，喝多了也上頭。
酒宴前指導(dǎo)員首先致祝酒辭，他講到：“今天是八一建軍節(jié)，是我軍誕生的日子，八一南昌炮聲響，我黨手中才有了槍?zhuān)臆姀臒o(wú)到有、從小到大、從弱到強(qiáng)，發(fā)展壯大到如今的精銳、威武之師，是對(duì)外反侵略、對(duì)內(nèi)反復(fù)辟戰(zhàn)無(wú)不勝鋼鐵部隊(duì)。”，他最后端起酒碗，祝中國(guó)人民解放軍永遠(yuǎn)強(qiáng)勝、祖國(guó)繁榮昌盛、戰(zhàn)士們軍訓(xùn)、學(xué)習(xí)、身體都好而干杯！然后連長(zhǎng)和指導(dǎo)員端著酒碗再一個(gè)桌一個(gè)桌的給戰(zhàn)士們碰酒，互相問(wèn)好和祝福。
2、歷史有記載＂杯酒釋兵權(quán)＂中的＂酒＂是什么酒？有何依據(jù)？
感謝提問(wèn)者的邀請(qǐng)，我認(rèn)為趙匡胤“杯酒釋兵權(quán)”時(shí)和大臣們飲用的“酒”是蒲中酒，我們先來(lái)看看什么是蒲中酒？宋代朱弁《曲洧舊聞》里對(duì)蒲中酒有記載:“內(nèi)中供御酒,蓋用蒲中酒法也。太祖微時(shí)至蒲，飲其酒而甘，喜之，即位后，令蒲州進(jìn)釀酒方，至今不改?！庇纱丝芍@蒲中酒，是由宋太祖行軍至蒲州地，（今天的運(yùn)城市），親自嘗后覺(jué)得很不錯(cuò)而推廣于宮中的，
而這種“蒲中酒”是使用當(dāng)?shù)孛磕晟Ｂ鋾r(shí)的井水釀制，故又得此名，有古詩(shī)曰“蒲城桑葉落，灞岸菊花秋。愿持河朔飲，分勸東陵侯，”我們知道趙匡胤的皇位來(lái)的名不正言不順，之前周世宗對(duì)趙匡胤十分信任，但是趙匡胤還是在陳橋發(fā)動(dòng)兵變經(jīng)兄弟們黃袍加身后登上帝位，做了皇帝后趙匡胤害怕自己的部下重蹈覆轍，于是就想出了“杯酒釋兵權(quán)”這一妙計(jì)，一舉解除了他的結(jié)義兄弟們的兵權(quán)，這些兄弟包括：石守信（侍衛(wèi)親軍司馬步軍都指揮使）、高懷德（殿前司副都點(diǎn)檢）、王審琪（殿前司都指揮使）、張令鐸（侍衛(wèi)親軍司馬步軍都虞候）、羅彥環(huán)（侍衛(wèi)親軍司步軍都指揮使）等。
都是當(dāng)年擁戴趙匡胤“黃袍加身”的功臣，是大宋中央軍事力量的高級(jí)將領(lǐng)，既然是款待兄弟們，那么一定要讓兄弟們喝好才是根本目的，那么在當(dāng)時(shí)什么酒能達(dá)到這個(gè)目的呢？在徐松編寫(xiě)的《宋會(huì)要輯稿》中可以查到一些信息，在這本書(shū)中記錄了宋朝宮廷用的酒水：蘇合臺(tái)酒：北宋宮廷內(nèi)的御用藥酒，極為珍貴。鹿頭酒：這種酒的制作方法是用鹿的頭骨和許多其他藥材去長(zhǎng)年的釀制而得，這種酒通常只有在宴會(huì)結(jié)束時(shí)才啟封飲用，
薔薇露酒和流香酒：薔薇露酒，顧名思義是使用了古法萃取金貴的薔薇，用所得的薔薇精油加入至美酒中，而流香酒是隨后用其他花朵精油制成的酒，這兩種酒是不太可能用到杯酒釋兵權(quán)，因?yàn)檫@兩種酒實(shí)在是用的太少了，并且有明確規(guī)定，只有在給皇帝的慶壽宴中才可使用，為君者，飲用薔薇露酒，為臣者，飲流香酒。因?yàn)槭谴笱缛撼?，所以酒的用量肯定特別大，所以以上比較珍貴的酒顯然不合適。
