茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒釀造工藝不多都知道。正是因?yàn)橛羞@種酒的存在，導(dǎo)致我們對(duì)白酒市場(chǎng)痛失信心，真正醬香酒確實(shí)不可用酒精直接勾兌出來(lái)，這種直接勾兌出來(lái)的酒，壓根就不可稱(chēng)為醬香酒，嘗過(guò)你就知道是一股食用酒精加水的味道，哪怕把包裝換濃香、清香、兼香，奸商也能把這個(gè)謊圓好。
1、大家覺(jué)得醬香白酒最低多少錢(qián)的才能喝出愉快感來(lái)？
謝邀，醬香型白酒由于生產(chǎn)工藝的獨(dú)特性，造成其成品酒的價(jià)格偏高。首先出酒率低，用曲量大，淀粉利用率不足三成，其次生產(chǎn)周期長(zhǎng)，從潤(rùn)料糊化堆積發(fā)酵開(kāi)始，經(jīng)八個(gè)輪次到最后結(jié)束，大約需要一年時(shí)間，再次，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，從酒入庫(kù)儲(chǔ)存需三年時(shí)間才能充分完成酯化反映，勾兌裝瓶，在此期間需要大量的資金積壓，也會(huì)增加酒的損耗，
2、白酒醬香的都是糧食酒嗎？你見(jiàn)過(guò)最便宜的醬香酒多少錢(qián)？
醬香型白酒都是糧食酒嗎？非也，非也！如果放在10年前，說(shuō)醬香型白酒都是糧食酒，我信，但現(xiàn)在······這是微信上的酒商給我發(fā)的消息：大前天說(shuō)“起航酒99元一件”，什么概念？一件酒6瓶，意味著每瓶酒價(jià)格為16.5元，減去運(yùn)費(fèi)一瓶3塊，瓶子、包裝、人工5塊，剩下的酒水價(jià)格也酒不過(guò)10元。這價(jià)格夠不夠便宜？如果還不夠便宜，我們?cè)倏纯茨畴娚唐脚_(tái)上的茅臺(tái)鎮(zhèn)接待酒、貴賓酒、原漿酒·····一件價(jià)格不到50元，
我們?cè)賮?lái)算算成本，一件酒50塊錢(qián)，快遞費(fèi)算15元/件，瓶子、包裝、人工、外箱算20/件，廠家利潤(rùn)算3塊錢(qián)/件，銷(xiāo)售商利潤(rùn)5塊/件，剩下的酒水成本就是50-15-20-3-5=7塊錢(qián)/件，平均每瓶酒水的價(jià)格就是1.16元。這個(gè)價(jià)格算不算便宜？醬香酒一斤成本1塊錢(qián)左右？哪怕是灌裝礦泉水都不止1塊錢(qián)成本吧，
按這樣的成本算，那茅臺(tái)酒的利潤(rùn)比毒品還要暴利。我們作為醬香人常說(shuō)：醬香酒是酒精勾兌不出來(lái)的，那這種1塊錢(qián)成本的酒不是酒精勾兌難道是純糧酒？真相是：真正醬香酒確實(shí)不可用酒精直接勾兌出來(lái)，這種直接勾兌出來(lái)的酒，壓根就不可稱(chēng)為醬香酒，嘗過(guò)你就知道是一股食用酒精加水的味道，哪怕把包裝換濃香、清香、兼香，奸商也能把這個(gè)謊圓好。
正是因?yàn)橛羞@種酒的存在，導(dǎo)致我們對(duì)白酒市場(chǎng)痛失信心，賣(mài)酒的不敢喝自己的酒，賣(mài)豬肉不敢吃自己的豬肉，這是我們的悲哀。作為酒業(yè)從事者，對(duì)于這種現(xiàn)象真是痛心疾首，但又卻無(wú)力挽回，唯能做到的就是：不忘初心，堅(jiān)持自我。希望在這混亂的市場(chǎng)上堅(jiān)持著做自己的純糧酒來(lái)自我寬慰，酒友尋甘露，千里遇知音。歡迎關(guān)注文東(wwd707700）的頭條號(hào)，
3、醬香酒多少錢(qián)以上的才是純糧釀造？
答：最低50元每斤。普濟(jì)只說(shuō)茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒，我們知道，茅臺(tái)鎮(zhèn)大小有點(diǎn)名頭的酒廠二千多家，還不包括數(shù)不清的家庭作坊。茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒釀造工藝不多說(shuō)，都知道，但是他們生產(chǎn)酒的價(jià)格構(gòu)成不一定都知道。普濟(jì)以一個(gè)資深酒鬼和多年在茅臺(tái)鎮(zhèn)買(mǎi)酒的經(jīng)歷，說(shuō)說(shuō)看法，不到的地方歡迎指正，酒的價(jià)格有三部分構(gòu)成：首先是直接成本。
就是生產(chǎn)中必須付出的糧食、水電、人工等費(fèi)用，每斤醬香酒大致在25——30元，但是這個(gè)價(jià)格任誰(shuí)也買(mǎi)不到，道理很簡(jiǎn)單，人家辛辛苦苦釀造出來(lái)的美酒不可能白忙活，甚至還要搭上老本。再個(gè)是管理成本，工資獎(jiǎng)金提成、廠房設(shè)備儲(chǔ)運(yùn)、資金材料時(shí)間、稅收工商利息，等等，就像一個(gè)家庭每日開(kāi)門(mén)七件事，這類(lèi)費(fèi)用比例很大還不好掌握。
管理得好，會(huì)小于直接成本，管理不好，造成的浪費(fèi)就沒(méi)邊沒(méi)沿了，最關(guān)鍵的是附加值。大白話說(shuō)，飛天茅臺(tái)全世界都知道吧？那么在茅臺(tái)鎮(zhèn)與飛天茅臺(tái)質(zhì)量口感相似的酒有沒(méi)有？有，還很多，為什么都知道飛天茅臺(tái)而不知道你家一樣好喝的醬香酒？商業(yè)上，這個(gè)就叫品牌價(jià)值，這個(gè)價(jià)值是用大量的金錢(qián)和社會(huì)資源喂出來(lái)的，就是說(shuō)，大量的商品類(lèi)廣告、行政類(lèi)推廣，都是付費(fèi)的，這些費(fèi)用都要加在酒的價(jià)格里，最終由買(mǎi)酒的人掏腰包。
