，綿柔鼻祖，不僅僅是一個(gè)白酒工藝技術(shù)的概念。綿柔白酒型的出現(xiàn)，是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)變和發(fā)展而來(lái)的，是在實(shí)踐中不斷地創(chuàng)新而來(lái)的，綿柔型白酒是一種高品質(zhì)白酒，綿柔即口感綿柔、不暴辣、不上頭，開(kāi)創(chuàng)了以“味”為主的白酒新流派，”所以，“綿柔”最初是蘇酒集團(tuán)獨(dú)創(chuàng)的一種白酒工藝。
1、綿柔型白酒創(chuàng)始者是誰(shuí)？綿柔型白酒的特點(diǎn)是什么？
綿柔型白酒創(chuàng)始人叫鐘雨，是洋河的創(chuàng)始人。綿柔型白酒跟普通白酒的區(qū)別：綿柔型白酒：以“味”為靈魂普通型白酒：以“香”為靈魂下面再盤點(diǎn)一下中國(guó)10大白酒：1.茅臺(tái)（屬于醬香型）產(chǎn)地在貴州2.五糧液（屬于濃香型）產(chǎn)地在四川宜賓3.瀘州老窖（屬于濃香型）產(chǎn)地在四川瀘州4.洋河大曲（屬于濃香型）產(chǎn)地在江蘇宿遷5.郎酒（屬于醬香型）產(chǎn)地在四川古藺6.古井貢酒（屬于濃香型）產(chǎn)地在安徽亳州7.西鳳酒（屬于復(fù)合香型）產(chǎn)地在陜西鳳翔8.貴州董酒（屬于董香型）產(chǎn)地在貴州遵義9.劍南春（屬于濃香型）產(chǎn)地在四川綿竹10.汾酒（屬于清香型）山西汾陽(yáng)，
2、你喝過(guò)最綿柔的白酒是什么酒？
如果說(shuō)讓我喝過(guò)最綿柔的酒，我認(rèn)為是我喝過(guò)的應(yīng)該是已經(jīng)陳放了八十年左右的一個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)超大型企業(yè)的醬香型白酒。因?yàn)樘幵诿┡_(tái)鎮(zhèn)這個(gè)中國(guó)最優(yōu)秀的醬香型白酒圣地，所以能夠接觸到奇奇怪怪的醬香型白酒，有一次去朋友家里玩，他說(shuō)讓我?guī)兔纯匆粋€(gè)酒，用礦泉水瓶子裝的，我拿在手上看見(jiàn)這個(gè)酒已經(jīng)返白返透明，沒(méi)有很多陳年醬香型白酒的琥珀色，同時(shí)這個(gè)酒搖晃的時(shí)候酒花也特別的小而少，有幾個(gè)酒花也是散的特別快，同時(shí)也沒(méi)有很多老酒的滯流感也就是油狀的感覺(jué)。
我說(shuō)你這個(gè)酒應(yīng)該很牛哄哄喲！朋友說(shuō)你給個(gè)意見(jiàn)吧！然后我開(kāi)蓋，聞起來(lái)有一種很淡的感覺(jué)，但是這個(gè)淡帶有一種很甜的糧食感，在口腔里很明顯的感覺(jué)一種很特別的感覺(jué)。聞香和入口都有我非常熟悉某個(gè)知名白酒的原酒的風(fēng)格和特征，而且喝起來(lái)壓根感覺(jué)不到任何的刺激，相反得到的是一種舌頭和口腔得到按摩一樣。差不多半個(gè)月以后，我陪酒友去國(guó)酒文化城，我特意品嘗了一杯50年的陳年茅臺(tái)酒，
3、你認(rèn)為哪家白酒企業(yè)是綿柔型白酒鼻祖呢？
“綿柔鼻祖”這個(gè)提法,起源于蘇酒集團(tuán)在濃香型白酒工藝方面的創(chuàng)新。中國(guó)白酒泰斗沈怡方先生認(rèn)為:“以洋河為代表的綿柔型白酒,是在濃香型的基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新和發(fā)展的新的流派,這個(gè)流派在濃香型領(lǐng)域超過(guò)了四川，”“中國(guó)白酒在世界蒸餾酒領(lǐng)域最大的缺陷就是刺激性太強(qiáng),酒度太高。凡酒精都有刺激性,要把刺激性降低到最低程度是很不容易的，
洋河經(jīng)過(guò)幾十年的實(shí)踐加以總結(jié)提高才得到這個(gè)結(jié)果。所以綿柔白酒型的出現(xiàn),是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)變和發(fā)展而來(lái)的,是在實(shí)踐中不斷地創(chuàng)新而來(lái)的，”所以,“綿柔”最初是蘇酒集團(tuán)獨(dú)創(chuàng)的一種白酒工藝。從這個(gè)角度講,“綿柔鼻祖”,就是“綿柔型白酒”的開(kāi)創(chuàng)者，但是,蘇酒集團(tuán)之所以成為中國(guó)白酒業(yè)原酒產(chǎn)能第一、市場(chǎng)占有量第一、綿柔品質(zhì)第一、品牌價(jià)值中國(guó)第二位的大型企業(yè)集團(tuán),僅僅從工藝創(chuàng)新方面解釋是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。
筆者認(rèn)為,蘇酒集團(tuán)的成功,是“綿柔哲學(xué)”的成功，綿柔哲學(xué),才是蘇酒集團(tuán)企業(yè)文化的內(nèi)核。蘇酒集團(tuán)提出的“長(zhǎng)度萬(wàn)萬(wàn)米”,是對(duì)蘇酒集團(tuán)強(qiáng)大生命力的描述,既指向過(guò)去,又面向未來(lái)，源于隋唐,盛于明清,千百年來(lái)柔韌頑強(qiáng),綿綿不斷,低調(diào),謙虛,務(wù)實(shí),沉穩(wěn),正是蘇酒綿柔哲學(xué)生命力特征的體現(xiàn)；蘇酒集團(tuán)提出的“高度一萬(wàn)米”,“天至高為藍(lán),海至深為藍(lán),夢(mèng)至遙為藍(lán)”,體現(xiàn)的是蘇酒綿柔哲學(xué)的包容性特征；蘇酒集團(tuán)提出的“寬度一毫米”,業(yè)務(wù)定位專業(yè)化,專注酒類主業(yè)不能變,體現(xiàn)的是蘇酒綿柔哲學(xué)的聚焦性特征；蘇酒集團(tuán)提出的“深度一千米”,專業(yè)水準(zhǔn)深度化,做到最懂酒、最會(huì)釀酒、最會(huì)賣酒,“一個(gè)酒都、十年儲(chǔ)存、百年老窖、千般打磨、萬(wàn)里挑一”,通過(guò)制度管理保證團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行力,通過(guò)制度管理保證工匠精神的落地,體現(xiàn)的是蘇酒綿柔哲學(xué)的剛性特征；蘇酒集團(tuán)提出的“中國(guó)夢(mèng)夢(mèng)之藍(lán)”,洋溢著產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)的情懷,以卓越的民族工業(yè)追求,懷著一顆中國(guó)心,追著一個(gè)中國(guó)夢(mèng),視中華民族酒文化偉大復(fù)興為己任,體現(xiàn)的是蘇酒綿柔哲學(xué)的堅(jiān)守性特征；蘇酒集團(tuán)把成為“中國(guó)的帝亞吉?dú)W”作為企業(yè)努力的目標(biāo),主動(dòng)學(xué)習(xí),主動(dòng)加壓,體現(xiàn)的是蘇酒綿柔哲學(xué)的主動(dòng)性新內(nèi)涵；近年來(lái),蘇酒集團(tuán)加強(qiáng)與國(guó)際酒業(yè)的互動(dòng),先后進(jìn)入葡萄酒、精釀啤酒領(lǐng)域,努力打破中國(guó)白酒封閉保守的藩籬,通過(guò)綿柔品質(zhì)與國(guó)際烈性酒市場(chǎng)對(duì)接,在開(kāi)放的基礎(chǔ)上互動(dòng),在互動(dòng)中汲取世界酒業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和成果,體現(xiàn)的是蘇酒綿柔哲學(xué)的開(kāi)放性新內(nèi)涵；蘇酒集團(tuán)是中國(guó)白酒業(yè)思想最解放、思維最超前的企業(yè)之一。
