不少著名白酒漲價了,連一些中檔白酒也跟著來了一波。按疫情流行,商務應酬和聚集性活動基本消失,影響了白酒銷售量,白酒價格應該調低才合理,名貴白酒比較稀缺,已經(jīng)具備了金融屬性,也是其中漲價的原因之一,據(jù)某機構對1263份有效問卷的調查結果,疫情期間有79.85%的人在家自飲,其中84.41%的人飲用的是白酒,在飲用的白酒價位段酒品中,200-500元價位段酒品的消費者占比34%,500元以上酒品的消費者占比22%,這意味著被調查者中有超過5成的飲酒者依然保持著對白酒品位的追求。
1、怎么看待白酒漲價?
不少著名白酒漲價了,連一些中檔白酒也跟著來了一波。按說,疫情流行,商務應酬和聚集性活動基本消失,影響了白酒銷售量,白酒價格應該調低才合理,其實,這種想法可能是想當然的。仔細分析,白酒漲價有其合理一面,原料和助劑等釀酒材料漲價,物流成本的大幅增加,人工成本的不斷提升,疫情期間防控費用的增加與銷售量減少等,增加了每瓶白酒的均攤費用,這些成本迫切需要通過漲價來消化,
另外,名貴白酒比較稀缺,已經(jīng)具備了金融屬性,也是其中漲價的原因之一。據(jù)某機構對1263份有效問卷的調查結果,疫情期間有79.85%的人在家自飲,其中84.41%的人飲用的是白酒,在飲用的白酒價位段酒品中,200-500元價位段酒品的消費者占比34%,500元以上酒品的消費者占比22%,這意味著被調查者中有超過5成的飲酒者依然保持著對白酒品位的追求,
另外,高端白酒主要用于商務消費或有實力人士的喜宴用酒,最主要的是看重品牌、面子和口感,對價格并不敏感。然而,對在200元甚至在100元以下的飲酒者來說,本身沒有高消費能力,就不怎么關注中高端白酒的漲價現(xiàn)象,綜上所述,每瓶白酒漲價十幾元、幾十元,超一線品牌漲個一二百元,都在可以接受的范圍,不會打擊消費者追求美好生活的積極性,更不會導致行業(yè)崩潰。
2、“五洋汾古郎”五大名酒一窩蜂漲價,白酒行業(yè)怎么了?
謝謝邀請對于白酒尤其是名酒的集體漲價,在茅酒守藝人看來即有可喜可賀的地方,當然也不乏可恨的地方,首先:他為什么敢漲名酒最近的漲價有多重因素,但是歸根結底還是一個供求關系問題和品質問題。這幾年身邊做傳統(tǒng)實體生意的朋友基本上都在反應經(jīng)濟增長放緩,經(jīng)濟大環(huán)境不好,但是另外一邊一些非傳統(tǒng)渠道做生意的朋友卻反應這幾年國家的經(jīng)濟增長出現(xiàn)了多種方式的增長,而不是以前主要集中在大宗商品和以雇傭大量勞動力為表現(xiàn)形式的增長,
尤其是集中以科技和高質量為服務形式的經(jīng)濟增長非常明顯。既然經(jīng)濟增長了,而且這些經(jīng)濟增長的最大受益群體又是一些會消費的、愛消費的、甚至是可以提前消費的80后,他們的消費追求低風險,而以飛天茅臺酒為代表的老牌名酒的稀奇恰恰又是他們在商務宴請和個人重要場合的首先。久而久之,這些小資階級和中產(chǎn)階層得益于經(jīng)濟增長方式的轉變而包里鼓起來的人又越來越多,
但是啊!這些名酒的產(chǎn)能是有限的。但是需求的增長又特別大,在這種求大大的大于供的情況下,資本的逐利漲價也在情理之中。其次品質因素名酒之所以能夠成為名酒,不是說找一些“專家”以特殊方式來的,更不是自封,而是在特殊背景下老百姓的嘴挑選出來的,當時的名酒基本上也是代表了老百姓對這些酒的評選。因為茅酒守藝人在初入社會的時候,因為各種因素的原因我從事過老酒的收購,
在收購的過程中我們一大群人基本上把全國名酒、地方名酒都品嘗過一遍。大家的反應就是名酒的品質真心不是蓋的,后來慢慢的接觸到了中國最具代表性的醬香、濃香白酒品牌的酒釀造。在這些酒的釀造工藝過程中基本上就是雞蛋里面挑骨頭,他們對于原材料的要求、工藝的嚴苛都是非常非常嚴謹?shù)?,這也是名酒的高品質前提。以茅臺酒來說,茅臺酒的高粱選擇的是本地紅櫻子糯高粱,這個高粱現(xiàn)在差不多10元錢一公斤,為了提價到10元錢一斤應該很快,
酒是釀造出來的,所以酒的釀造工藝要求也是非常高的。茅臺酒的165個關鍵工藝細節(jié)可以說孜孜追求,而這些工藝原料的高品質恰恰又是對品質的保證,最后,身體的反應有錢人的錢都不是刮風下雨來的,也不是門口有搖錢樹搖下來的,都是辛辛苦苦積累的。他們經(jīng)歷了風風雨雨以后希望自己的身體盡量減小一些不必要的刺激,而名酒恰恰又是即使今天偶然的過量,第二天依然神清氣爽。