我來解答下西餐做菜為什么喜歡放紅酒。為什么紅酒不像白酒那樣普及隨處可買，首先西餐做菜放紅酒主要是牛排中放紅酒，別的菜品基本是不放的那么西餐牛排為什么都喜歡放紅酒呢，現(xiàn)在有些人以吃西餐喝紅酒為榮，曬各種紅酒西餐的圖，貌似只要和西方扯上就能提高檔次，覺得中餐不上檔次，不夠格調(diào)。
1、為什么感覺西餐做菜喜歡加紅酒？
我來解答下西餐做菜為什么喜歡放紅酒:首先西餐做菜放紅酒主要是牛排中放紅酒，別的菜品基本是不放的那么西餐牛排為什么都喜歡放紅酒呢？其實在西餐中各種紅酒跟牛排的關(guān)系還是非常講究的，小編在這里給大家做了一個普及:1、解膩牛扒具有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，牛排可以弱化酸酸澀澀的葡萄酒這種干澀感，同時突出葡萄酒中的水果風味。
2、突出葡萄酒的風味葡萄酒的單寧這種物質(zhì)，那感覺是又干又澀，且前舌部位對這種物質(zhì)最為敏感，當紅酒與牛排在口腔中碰撞后，單寧會通過口腔中的唾液滲透進肉類中起到去膩的作用，同時它還能促使牛排散發(fā)出其他更加怡人的風味來。反過來，肉類中的脂肪和蛋白質(zhì)又可以弱化葡萄酒的干澀，使葡萄酒的水果風味更加突出，如果牛排（紅肉）上能帶些鹽或青椒，那它就能進一步提升葡萄酒的風味。
所以，葡萄酒的單寧和牛排能解油膩感，還能帶來葡萄酒的美好風味，因此，兩者可謂是良配。吃牛排搭配什么紅酒？1.赤霞珠赤霞珠紅葡萄酒因酒體飽滿、單寧充沛、風味濃郁而成為人們與牛排搭配的首選，但是這種搭配也容易讓人產(chǎn)生審美疲勞，2.佳美娜佳美娜是起源于法國波爾多的葡萄品種，用其釀造的葡萄酒帶有濃郁的黑色水果香味，此外還有香料和焦苦的氣息，是搭配碳烤牛排的不錯選擇。
3.仙粉黛仙粉黛紅葡萄酒的單寧含量雖沒有赤霞珠紅葡萄酒來得高，但口感依然很豐富，其鮮明的辛香味和酸度正好能減少牛排帶來的肥膩感，4.西拉上好的加州西拉紅葡萄酒也是不錯的牛排搭檔，酒中橄欖和皮革的風味會增加食物的咸鮮感，適合與肉眼牛排一起享用。5.黑皮諾黑皮諾紅葡萄酒單寧輕柔，適合配口感沒有那么濃厚的牛排，比如菲力牛排，
2、為什么有的有錢人喜歡吃西餐、日料，喝紅酒、威士忌？
除卻裝逼、附庸風雅的目的，愛吃的人有了足夠的消費能力，理所當然會想去嘗試更廣大的美食世界。吃慣了中餐、喝慣了國酒，就去嘗試一下西餐、日料，喝一下洋酒、紅酒，說不定能發(fā)現(xiàn)更多令人心動的事物，何必局限自己的世界呢？事實上，有了錢，不止可以吃外國美食，也可以品嘗過去吃不起、吃不到的中國美食啊，并不是西餐高級、中餐low，而是中西餐里都有平民的，也都有高級的。
3、為什么大部分中國人喜歡喝白酒，而不是喝紅酒？
蒸餾酒的技術(shù)其實沒有多少年，所以我換個問題來回答您，“為什么大部分中國人喝米酒卻不愛喝紅酒”，其實不是愛喝不愛喝的問題，而是長期以來的習慣。要知道，酒在古代并不是人類生存的必需品，當人們吃飽喝足以后，才會用多余的食材去釀酒，而這些食材是有點錢的人不會去吃的，比如高粱，比如葡萄，中國一直都是以糧食為主要作物，糧食富裕了就用來做酒；而西方并不盛產(chǎn)糧食，他們葡萄多，自然就是葡萄酒。
4、為什么紅酒不像白酒那樣普及隨處可買？
謝謝邀請！大家好！我是葛姐，為什么紅酒不像白酒那樣普及隨處可買？我來回答一下這個問題，希望對您有所幫助，如果大家有不同的見解，希望分享出來我們一起討論，學習:紅酒原產(chǎn)于歐洲，是葡萄酒的一種，紅酒的成分相當簡單，是經(jīng)過自然發(fā)酵，釀造出來的果酒，具有美容養(yǎng)顏，利尿，軟化血管等功效。因為它的功效女士喝的居多，
紅酒一般都價格昂貴。白酒含有較多的酒精，喝白酒能夠促進人體的血液循環(huán)，有舒筋活血，消除疲勞，驅(qū)寒的功效，一般走親訪友，聚會男士基本都喝白酒，白酒一般都是谷物釀造出來的，糧食相對于水果總的產(chǎn)量來說居多，所以白酒的價格有昂貴的也有便宜的，便宜的一般人群都能接受，所以喝白酒的人相對多一些，那銷量也相比多一些，這只是我的個人觀點。