看白酒度數(shù)不是什么度數(shù)的白酒都適合存儲(chǔ)的。度數(shù)較低的白酒如33度、38度、42度等在50度以下的白酒，建議在1-3年內(nèi)飲用，看白酒香型不同香型的白酒對(duì)時(shí)間的訴求是不一的，醬香型白酒更適宜長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)，這個(gè)也和醬香型白酒的特質(zhì)有關(guān)，醬香型白酒是七個(gè)輪次的基酒調(diào)制而成，每個(gè)輪次的基酒風(fēng)格各異，需要用時(shí)間將他們?nèi)诤?，融合之后口感將更適宜飲用。
1、白酒儲(chǔ)存之道，如何變得更加美味？
咱們不說(shuō)那些儲(chǔ)存名酒的，為了提升價(jià)值空間的，咱們說(shuō)說(shuō)在那些真稀罕喝酒，稀罕自己放起來(lái)一些酒，留著自己喝或者招待客人用的那種釀造出來(lái)的酒，不經(jīng)過(guò)勾兌的酒。要想儲(chǔ)存白酒，不建議儲(chǔ)存瓶裝酒，倒不是因?yàn)槠垦b酒不好，而是從儲(chǔ)存初衷來(lái)說(shuō)，咱們就交代了，自己稀罕，不是為了有一天賣個(gè)好價(jià)錢，釀造高度燒酒有自身的口味缺陷，這個(gè)既是燒酒的缺點(diǎn)同樣也是燒酒的特點(diǎn)，不經(jīng)過(guò)勾兌，釀造出來(lái)封存起來(lái)，
首先選用陶瓷壇子是儲(chǔ)存白酒首選，封口是非常重要的問(wèn)題，我就說(shuō)說(shuō)長(zhǎng)期儲(chǔ)存的封壇方式，五十斤壇子為例，用食品級(jí)的保鮮膜在口的地方多纏繞幾圈，然后選用防潮油紙?jiān)偕w口上，用繩子或者皮筋固定好，找一個(gè)比酒壇口大點(diǎn)的盆能扣在口上的大小，里面和好泥巴，扣在酒壇口上，輕輕拿下來(lái)盆，在陽(yáng)光下曬曬，放到陰涼，通風(fēng)，干燥的地方，存放酒的地方不要有咸菜壇子，或者汽油之類的東西，不然年頭多了串味，酒的揮發(fā)大概十年左右百分之二左右。
2、白酒放幾年才好喝？
我是小酒飄香，一個(gè)8年的白酒從業(yè)者！很多人對(duì)于白酒是不是需要存儲(chǔ)，存儲(chǔ)幾年才好？社會(huì)上的說(shuō)法不一，那到底如何呢？第一，看存儲(chǔ)環(huán)節(jié)白酒在剛釀出來(lái)之后是需要存儲(chǔ)老熟的，一年、三年、五年等等，剛釀出來(lái)的基酒口感是很不好的，需要存儲(chǔ)老熟之后，讓酒體之間融合度更好一些，對(duì)于基酒肯定是存儲(chǔ)時(shí)間越長(zhǎng)越好！但是現(xiàn)在基酒存儲(chǔ)年限消費(fèi)者是無(wú)法鑒別的，只有部分酒企推出的“真”年份酒，才會(huì)對(duì)此予以標(biāo)榜！白酒出廠之后就是成品酒了，成品酒講的是瓶?jī)?chǔ)時(shí)間，也是社會(huì)上普遍接受的方式。
像82年的MT，82年的LF等等，都是82年出廠的，82年放到現(xiàn)在多少年了，接近40年了，是不是也很好呢！第二，看白酒度數(shù)不是什么度數(shù)的白酒都適合存儲(chǔ)的！度數(shù)較低的白酒如33度、38度、42度等在50度以下的白酒，建議在1-3年內(nèi)飲用。為啥？低度白酒的酒體不如高度白酒穩(wěn)定，再加上瓶子密封性不好容易造成揮發(fā)，所以口感最佳的時(shí)候是在出廠后1-3年內(nèi)飲用，
超過(guò)這個(gè)期間后口感不一定變好，還有可能變差！第三，看白酒香型不同香型的白酒對(duì)時(shí)間的訴求是不一的。醬香型白酒更適宜長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)，這個(gè)也和醬香型白酒的特質(zhì)有關(guān)，醬香型白酒是七個(gè)輪次的基酒調(diào)制而成，每個(gè)輪次的基酒風(fēng)格各異，需要用時(shí)間將他們?nèi)诤?，融合之后口感將更適宜飲用，對(duì)于其他香型，如清香、濃香的白酒瓶?jī)?chǔ)時(shí)包裝密封性好的話，也能帶來(lái)不一樣的口感！上述僅供大家參考，如果要存酒記住選擇高度，做好密封，時(shí)間會(huì)帶來(lái)一筆財(cái)富!我是小酒飄香，歡迎關(guān)注！。