白酒瓶身一旦有這“5個(gè)字”，不管多大牌也是酒精酒，是哪5個(gè)字。我們是端午去的，按理說(shuō)應(yīng)該是酒廠忙碌的時(shí)候，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)節(jié)是最適合制曲的，又了解到這款酒的釀造人是曾傳政先生，他是釣魚臺(tái)的退休酒師，釣魚臺(tái)是和茅臺(tái)齊名的，問(wèn)起貴州有什么酒基本上都會(huì)說(shuō)“三臺(tái)一醬”。
1、白酒瓶身一旦有這“5個(gè)字”，不管多大牌也是酒精酒，是哪5個(gè)字？
白酒瓶身一旦有這“5個(gè)字”，不管多大牌也是酒精酒，是哪5個(gè)字？再有半個(gè)月就要過(guò)年了，各家各戶對(duì)白酒的需求激增，如何買到純糧酒成為了不少酒友懸在心中的一塊大石頭。過(guò)年合家舉杯的時(shí)候，喝到勾兌酒，這個(gè)頭開的可是不怎么好，但其實(shí)純糧酒沒有那么難買，只要認(rèn)準(zhǔn)酒瓶身上的這“5個(gè)字”，有這五個(gè)字別買就準(zhǔn)沒錯(cuò)：1、20821（液態(tài)法白酒）2、20822（固液法白酒）完整的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)應(yīng)該有GB/T當(dāng)前綴，白酒十二種香型都有自己獨(dú)特的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。
生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)不會(huì)造假，尤其是在大超市中，都有自己的選品標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)檢，只要避開這那“5個(gè)字”，放心買就是，但不要覺得白酒便宜就不敢買，不少商家也正是利用這個(gè)心理。開始增加白酒的價(jià)格，從而讓消費(fèi)者產(chǎn)生心理的慰藉，也不要只認(rèn)準(zhǔn)大牌，有的大牌名酒現(xiàn)在也很不靠譜。自從五糧液開創(chuàng)了貼牌路線后，由于其盈利能力的優(yōu)越，不少白酒廠商紛紛效仿，
導(dǎo)致如今的貼牌酒層出不窮，在想做品牌營(yíng)銷就不得不花大價(jià)錢做廣告。這其中最嚴(yán)重的當(dāng)屬我國(guó)八大名酒之一的西鳳酒，曾經(jīng)名聲在外，如今快被貼牌酒嚯嚯成什么樣的，而且那高昂的價(jià)格，可不是每個(gè)人都能輕松承擔(dān)的，一瓶30年汾酒，一瓶普5，嘎嘎千把塊出去了，誰(shuí)心疼誰(shuí)知道啊。所以如果是自飲和走親訪友送禮，我推薦送性價(jià)比高的酒，
包裝能撐得起場(chǎng)面，酒質(zhì)也經(jīng)得起考驗(yàn)，那才是我們普通人向往的白酒不是？這里憑借我多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，給大家推薦一款優(yōu)級(jí)醬酒【君中元私藏酒】。它是我第三次去貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)考察的時(shí)候令我很驚喜的一款酒，前兩次都是去的外圍，從沒有“進(jìn)鎮(zhèn)”，所以還是充滿無(wú)窮向往的。我們是端午去的，按理說(shuō)應(yīng)該是酒廠忙碌的時(shí)候，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)節(jié)是最適合制曲的，
但沒想到當(dāng)?shù)夭簧僖?guī)模還不小的酒廠空蕩蕩的，煙都不冒。打聽后才得知，原來(lái)當(dāng)?shù)匾灿胁簧儋N牌酒，上千家酒廠中有資質(zhì)的只有百家，本來(lái)挺失望的，回到酒店看見店家在喝酒，當(dāng)時(shí)的心境很適合借酒消愁，于是就要了一杯，抿了一口后愣了愣，把那杯酒一飲而盡。好酒！入口味足，酒香正，能明顯的感覺到老酒的陳味；回甘回甜很明顯，一口下去沒有差酒的辛辣，喝到的全是滿滿的糧食香，下咽不燒心，喝完全身通透，
店家說(shuō)他們這兒的人很多都喝這款酒，好喝不貴，品質(zhì)不輸大牌。隔天在店家的引薦下我去了君中元的酒廠參觀學(xué)習(xí)，接待我的師父不遮遮掩掩，傾囊相授，我總結(jié)出這款酒好原因有2：原料好，這款酒選擇的是當(dāng)?shù)靥赜械募t纓子高粱，單寧和淀粉的含量都要遠(yuǎn)高于其他的高粱，單寧的含量則直接影響了酒香是否濃郁。工藝好，選擇“12987”工藝，也就是坤沙工藝，其釀造的苛刻程度很難以想象，“工期”長(zhǎng)達(dá)一年，所以不少人才會(huì)把釀酒行業(yè)當(dāng)成手藝行業(yè)，
之后又了解到這款酒的釀造人是曾傳政先生，他是釣魚臺(tái)的退休酒師，釣魚臺(tái)是和茅臺(tái)齊名的，問(wèn)起貴州有什么酒基本上都會(huì)說(shuō)“三臺(tái)一醬”。而曾傳政先生的師父則是茅臺(tái)原廠長(zhǎng)李興發(fā)，老一代釀酒人對(duì)于白酒釀造有一種特殊的風(fēng)骨。細(xì)算一款坤沙醬酒的釀造成本就已經(jīng)高達(dá)80元左右，而為了保證口感這款酒還要再進(jìn)行6年的窖藏，每瓶酒的毛利都很低，但酒廠依舊不弄虛作假，堅(jiān)持以純糧釀酒。
是能完全沉下來(lái)做酒的酒廠，在參觀了工人制曲的過(guò)程后又不禁的感嘆，白酒的釀造工藝之復(fù)雜是人們難以想象的，每個(gè)步驟要保質(zhì)保量地完成更是令人驚嘆的，在溫度高達(dá)4、50度的車間中每位師父都在賣力的工作?！敖承倪@個(gè)詞其實(shí)一直很抽象，因?yàn)椴豢擅麪?，也不能三言兩語(yǔ)概括，但要說(shuō)一個(gè)最接近它的詞，應(yīng)該就是釀酒了吧，”對(duì)于懂酒或者不懂酒的人，同樣都保持著優(yōu)秀的酒質(zhì)，對(duì)于外行或者競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，都保持著坦蕩的君子之風(fēng)，這可能就是君子之行。