（漢代酒宴石刻）古代喝什么酒能體現(xiàn)身份。中國古代的酒，基本上都是釀造酒，那要看這個“古代”，指的是什么時候，至于明清，現(xiàn)在不少的白酒——真正的高度白酒；黃酒；果酒，就都逐漸出現(xiàn)了，我們現(xiàn)代人喝的白酒，在酒精度上肯定是遠高過古代人所喝的白酒，因為我們現(xiàn)代人喝的白酒，誰能像古代人那樣，大碗大碗的喝，就是一碗按八兩來計算的話，以武松十八碗的酒量，恐怕在我們現(xiàn)代人中，是無敵的，可以直接申請吉尼斯紀錄了。
1、從古至今中國人都喝什么酒？
從古至今中國人喝什么酒？網(wǎng)絡(luò)上許多文章誤導大家，尤其是白酒企業(yè)想篡改歷史。中國古代酒類主要是發(fā)酵酒流行的，那我們看看歷朝歷代喝的什么酒。史前文明到宋代∶這個時期都是自然發(fā)酵的酒，主要是醴（li），黃酒，葡萄酒，清酒，渾濁米酒，奶酒，青稞酒，其他發(fā)酵型果酒和糧食酒，宋代以后以“黃酒”流行于民間居多。元代到民國∶蒸餾酒——燒酒（白酒），黃酒，葡萄酒（張裕），啤酒（進口），
游牧民族通過經(jīng)商從中亞帶來了“蒸餾”技術(shù)，極大提高酒的保質(zhì)期，所以燒酒產(chǎn)量大又很便宜，窮人喜歡喝。文人雅士，富商巨賈不喜歡辛辣燒灼的酒，依然喜歡口感柔和，香氣濃郁的發(fā)酵酒，酒席上主流還是“浙江黃酒”，稍微上檔次黃酒加葡萄酒。白酒并不流行，解放后到現(xiàn)代∶白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒。剛解放時期，人民吃不飽飯，喝酒是一種非常奢侈的事情，白酒產(chǎn)量高，保質(zhì)期長，成本低廉，改革開放以前都是計劃經(jīng)濟，供銷社只有白酒沒有別的酒類，所以白酒流行于民間直到現(xiàn)在，
2、古人喝的酒都是什么酒，為什么都那么能喝？
中國古代喝的是低度釀造酒，同時中國古代有燦爛的中醫(yī)養(yǎng)生文化，比如唐朝劉禹錫的問劉十九一詩中寫到:“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無，”那時酒應(yīng)該是翡翠綠的顏色，為什么會是翡翠綠呢？主要是在酒中加入懸鉤子葉，它有止血護肝之作用，同時還有解酒之功效，故此中國古代人很會養(yǎng)生，這也是中國幾千年文明的體現(xiàn)，西方資本主義國家遠遠不及的，如果挖掘中國古文化，利用古代釀造技術(shù)與現(xiàn)代技術(shù)有機的結(jié)合在一起，我想中國的酒一定是世界所有的人所向往的！。
3、古代喝什么酒能體現(xiàn)出身份來？
（漢代酒宴石刻）古代喝什么酒能體現(xiàn)身份？那要看這個“古代”，指的是什么時候，當然，還有一個前提，就是要喝得起酒，杜甫詩曰：“朱門酒肉臭，路有凍死骨”，古時候喝不起酒的，還是大有人在的。一國際上有一個著名學者，叫帕特里克.麥戈文，是美國賓夕法尼亞大學的考古學教授，他大概對葡萄酒情有獨鐘，研究后認為，中國的距今9000年的賈湖遺址中，存有葡萄酒的遺存。
不少中國學者不很贊成，說葡萄不產(chǎn)于中國，這么早傳入中國的可能性不大，但在距今6500-5000年的時候，中國肯定已經(jīng)有成熟的釀酒技術(shù)了。因為，在山東莒縣陵陽河大汶口文化遺址中，出土了成套的器具，如大口尊、瀝酒漏缸、接酒盆、成酒甕等等，史籍中，記載了一些夏代的“酒事”信息，如《孟子.離婁下》曰：“禹惡旨酒而好善言”等，也出土了若干與夏的時代吻合的酒具。
但畢竟證物不足，且不多論，殷商是個好酒的朝代，這既有甲骨卜辭的證據(jù)，又有出土文物的證明?！俄n非子》和《史記》都說，殷紂王搞“酒池肉林”，盡管夸張，大約也算個旁證，（年代與夏吻合的青銅酒器）二商代史研究學者認為，殷商的酒，主要有五種酒共十多個品類。五種酒是——酒、醴、鬯、果酒、藥酒，“酒”，甲骨文的“酒”字，從酉從彡，酉是大口容器，彡表酒液。
泛指糧食白酒，主要以粟釀制，“醴”，甲骨文從酉從束，應(yīng)該表示以“束茅”過濾。是相當于現(xiàn)在江南用糯米釀制的“酒釀”，《說文》箋云：“味至薄”，就是酒精含量極低，（殷商酒器）“鬯”，甲骨文有此字，是用黍釀制的高檔酒，分黑黍鬯和郁鬯，后一種添加香草制成。“果酒”，殷商遺址出土證明，此類酒當以桃、李、棗等水果釀成，
因這些水果含糖量不高，此種酒的酒精含量也應(yīng)該相當?shù)??！八幘啤保诎l(fā)現(xiàn)的殷商酒作坊遺址中，有不少成罐的草木樨和大麻子等制酒原料，草木樨有清熱解毒功效；大麻子則有潤腸、祛風、活血等功能，學者們推斷，當時應(yīng)該掌握了這些藥酒的作用，殷商時期，能體現(xiàn)身份的酒，肯定是“鬯”了。卜辭中記載，商王手下，有專管釀制此種酒的官員，稱“鬯小臣”；祭祀天帝和先祖，亦多用“鬯”酒；還有方國進貢的記載。
