白酒市場存在著兩極分化的趨勢，隨著人們消費(fèi)的習(xí)慣改變，導(dǎo)致了白酒市場上只有最高端和低端裸瓶酒競爭激烈，越來越多的企業(yè)開始渠道下沉，進(jìn)入低端市場白酒的競爭，小酒廠要想在市場上有一定的市場占有率，必須作好定位及營銷宣傳工作。任何一個(gè)市場上暢銷的白酒品牌都是從小廠一步步做起來的，只要做到市場的認(rèn)可，雜牌酒也能變成正規(guī)軍，關(guān)鍵是如何做好產(chǎn)品的定位、宣傳及營銷。
1、如今國內(nèi)白酒市場魚龍混雜，如何挑選一瓶好酒呢？
現(xiàn)在國內(nèi)的白酒市場確實(shí)魚龍混雜，酒友們想買到一瓶真正的純糧好酒非常不易。作為一個(gè)純糧酒釀酒人，我以個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和大家說說怎么買到好酒，我們將好酒的范圍定義為口感協(xié)調(diào)的傳統(tǒng)工藝純糧酒。那么首先我們會發(fā)現(xiàn)，市面上大多數(shù)中低端白酒都是液態(tài)法香精勾兌的白酒，稍微好一點(diǎn)的是固液結(jié)合工藝的白酒，也就是固態(tài)純糧酒加上酒精香精勾兌的酒。
當(dāng)然，這樣的酒根本也算不上純糧酒了，很多人會說白酒瓶子上的標(biāo)簽都是國標(biāo)規(guī)定的固態(tài)法釀造標(biāo)準(zhǔn)，是純糧酒。我覺得大家只去看標(biāo)號那么就太天真了，說實(shí)話，現(xiàn)在國家對白酒標(biāo)號的混亂并沒有針對性的去大力氣管理，很多廠家都是虛假標(biāo)號，犯法的成本太低，導(dǎo)致虛假泛濫。大家自己想一想，一瓶500ml的白酒，售價(jià)十幾塊或者二十幾塊，卻堂而皇之的標(biāo)明固態(tài)法純糧酒，這不是欺騙是什么，連成本都不夠，
所以我認(rèn)為如果想要選擇一瓶好酒，那么大家應(yīng)該選擇知名品牌廠家出的高端白酒。一般知名品牌的酒廠肯定都會有自己釀造純糧酒，而這些真正傳統(tǒng)工藝釀造出來的酒都會被用作高端系列用以帶來更多利潤，低端酒如果也用純糧酒，那么根本沒有那么大的產(chǎn)能。當(dāng)然也有一些廠家的低端酒也是純糧酒，但那都是取完高端酒后剩下來的次酒，譬如茅臺的迎賓酒或者王子酒，
但是價(jià)格也都是上百元以上了，所以大家可以看得出，真正好的純糧酒應(yīng)該是個(gè)什么價(jià)格了。當(dāng)然如果大家覺得品牌高端白酒價(jià)格太貴，不劃算，也可以選擇一些農(nóng)村鄉(xiāng)下釀造的純糧散酒，很多農(nóng)村釀造的白酒都是傳統(tǒng)工藝古法釀造，是真正的純糧酒。這些酒雖然包裝簡單不上檔次，但是酒質(zhì)卻是真正的良心酒，比如我們酒坊釀造的純糧酒，雖然不敢說口感有多么神奇美好，但是真正山泉水蒸煮，嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)古法釀造的良心純糧食酒。
但是大家選擇散酒的時(shí)候也一定要有一個(gè)比較靠譜的渠道，畢竟良心酒有，黑良心的人也不少，最重要的我勸大家如果是想購買醬香散酒，那么一定要小心謹(jǐn)慎，醬香型酒，水實(shí)在太深。我都是實(shí)話實(shí)說，可能會得罪一些制假售假的人，但是真正良心賣酒的不會被我影響，我只希望真正的酒友們都能喝到良心好酒，我是一個(gè)純糧酒釀酒人，歡迎大家關(guān)注我并私信我討論美酒。
2、現(xiàn)在的白酒市場前景怎么樣？
白酒在中國的餐桌上面幾乎是必不可少的飲品，同時(shí)中國古代愛酒的人也不在少數(shù)，知名的有酒仙李白，酒圣杜甫，酒文化在中國擁有著源遠(yuǎn)流長的發(fā)展歷史，從古至今，喜愛喝酒的人不在少數(shù)，這就促成了白酒行業(yè)的快速發(fā)展，做知名品牌的白酒生意，大有消費(fèi)市場，賺錢也指日可待。現(xiàn)在白酒市場怎么樣？前景如何？多因素驅(qū)動，白酒行業(yè)迎來復(fù)蘇，熱度持續(xù)上升，
目前在大眾消費(fèi)占主導(dǎo)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，高端白酒的價(jià)格更為合理，新的量價(jià)支撐可延續(xù)性強(qiáng)。因此以往慣有的周期曲線被拉平，高景氣度具有長期持續(xù)性，未來白酒市場將迎來擠壓式增長和結(jié)構(gòu)性增長時(shí)代。因?yàn)槿丝诹鲃拥娜珖磥砀叨税拙剖袌龇蓊~會有碎片化的趨勢，區(qū)域名酒中的高端酒會從中受益，對此，白酒專家表示，隨著高端消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大和生活品質(zhì)的不斷提升，低價(jià)位低品牌價(jià)值的產(chǎn)品難以滿足消費(fèi)者的需求。
3、雜牌白酒也就是小酒廠的白酒好賣嗎？如果好賣，要怎樣操作呢？
目前白酒市場存在著兩極分化的趨勢，隨著人們消費(fèi)的習(xí)慣改變，導(dǎo)致了白酒市場上只有最高端和低端裸瓶酒競爭激烈，越來越多的企業(yè)開始渠道下沉，進(jìn)入低端市場白酒的競爭，小酒廠要想在市場上有一定的市場占有率，必須作好定位及營銷宣傳工作，一、市場定位現(xiàn)在市場上的白酒種類眾多，雜牌酒在上市前期就要作好產(chǎn)品定位活動，針對市場上消費(fèi)者進(jìn)行定位，并且針對自己定位的人群進(jìn)行特定的包裝和營銷。
