中國白酒出口的癥結(jié)在哪里呢。俄羅斯伏特加走向世界，中國白酒也在走向世界，中國白酒中其他中高檔白酒風(fēng)味物質(zhì)多，味道好，但價格高，拿酒當(dāng)水喝的酒鬼一般喝不起的，俄羅斯人不愿喝中國白酒，不是不愛喝，是喝不起所以不愿意買來喝，俄羅斯人喝的伏特加酒實質(zhì)就是食用酒精兌水的酒精溶液，也就是中國白酒分類中最低檔的液態(tài)法白酒。
1、有人說為什么中國人“偏好”高度白酒？
因為優(yōu)質(zhì)低度酒工藝比高度酒復(fù)雜我國白酒的特點是甘洌芳香，酒度較高。一旦降度，就會出現(xiàn)以下問題：一是和原酒的風(fēng)味、風(fēng)格有明顯變化;二是降度后出現(xiàn)渾濁(白濁)乃至沉淀;三是口味不調(diào)和、易出現(xiàn)水味，因此，低度白酒的生產(chǎn)要求保持原酒風(fēng)格，又不能出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，要保證低度白酒“低而不淡”、“低而不雜”、“低而不濁”的質(zhì)量，并具有明顯的典型性。
各酒廠生產(chǎn)低度白酒過程基本是一致的，低度白酒生產(chǎn)一般要經(jīng)過選擇酒基、加水降度、處理渾濁、調(diào)香調(diào)味、靜置貯存等一系列工藝才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的低度白酒。低度白酒生產(chǎn)中的勾兌工作比高度酒勾兌難度要大一些，一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過數(shù)次勾調(diào)，要保持低度白酒低而不淡、綿柔、后味凈甜，而處理降度后的渾濁，其手段多種多樣，但要把出現(xiàn)渾濁的物質(zhì)適當(dāng)除去，又不至于使其它香味物質(zhì)也被同時除去，難度也很大。
2、俄羅斯人愛酒，但卻為什么不愿喝中國白酒？
俄羅斯人不愿喝中國白酒，不是不愛喝，是喝不起所以不愿意買來喝，俄羅斯人喝的伏特加酒實質(zhì)就是食用酒精兌水的酒精溶液，也就是中國白酒分類中最低檔的液態(tài)法白酒，中國白酒中其他中高檔白酒風(fēng)味物質(zhì)多，味道好，但價格高，拿酒當(dāng)水喝的酒鬼一般喝不起的。聽說當(dāng)年葉利欽總統(tǒng)訪華時特意要求上了白酒，從這里就可以看出俄羅斯人是不是真的不愛喝中國白酒了[呲牙]，
3、中國各省白酒的第一名都是誰？為什么？
省份代表名白酒山東?。阂黄肪爸?孔府京,趵突泉,古貝春,浮來春,云門春,孟嘗君,蘭陵等:河南省：仰留、杜康、宋河、寶豐、張弓、賒店等;河北?。汉馑?a href="/pinpai/laobaigan/">老白干,山莊老酒、,劉伶醉,板城燒鍋,泥坑,小刀酒,龍?zhí)洞笄?陜西省：西鳳酒,太白、長安老酒、城固特曲、秦川,定軍山等;江西?。?a href="/pinpai/site/">四特酒、章貢,臨川貢,堆花,李渡,七寶山停:浙江省：寧波大曲、女兒紅、花雕、五加皮、致中和等:福建省：龍巖沉缸、福安蜜沉沉,福建老酒、南平首莉青,沙縣玉露酒、廈門高粱酒等;黑龍江?。?a href="/pinpai/beidacang/">北大倉、玉泉、花園、龍江龍,富裕老窖、源升河等:吉林?。轰舷?、大泉源、榆樹錢、積德泉等:遼寧?。豪淆埧?、三溝特曲,道光廿五、佚剎山、,鳳城老客等:內(nèi)蒙古自治區(qū)：草原白酒,高力坂大曲,鄂爾多斯傳奇、河套老客等:青海省：互助青稞酒、天佑德青稞酒、青海醇青稞酒、香龍液青稞酒等;甘肅?。汗藕又?漢武御,小隴山、皇臺、隴南春、絲路春,涼都老窖等:寧夏：寧夏紅、老銀川寧陽春、沙湖春、金六盤,震淵春、原州宴等:西藏：藏泉西藏王、藏緣停;云南：玉林泉、乾酒、大龍口、茅糧酒、云南紅、醉明月等:廣東?。杭t米酒、飛霞液,玉冰燒,大浦娘、九江雙蒸,客家黃酒等:廣西壯族自治區(qū)：三花酒、丹泉酒、桂花釀、三蛇酒、神磐酒、乳泉酒等;湖南?。?a href="/pinpai/jiugui/">酒鬼酒、武陵春,白沙酒,邵陽大曲、德山大曲,開口笑酒,回雁峰等:湖北?。?a href="/pinpai/baiyunbian/">白云邊,枝江酒、稲花香、石花酒、勁酒,關(guān)公坊、演義酒、黃鶴樓酒、光武酒等;海南?。荷教m酒,黎村佳釀等北京：二鍋頭、通州老窖、龍鳳大曲、八達(dá)嶺特曲、仁和酒、盧溝橋大山、三將宴酒、歸家酒等:天津：津沽大曲、直沽高粱、津酒、瓊漿酒、大帝王酒、蘆臺春等:上海：神仙酒、石庫門酒、七寶大山、上海老窖等;重慶：詩仙太白、九兒紅,古佛酒、江津老白干等;新疆：伊力特酒、肖爾布拉克、達(dá)坂城、三臺老窖古城老宮等:臺灣：金門高肄酒、東引高爨酒、八八坑道高粱酒、玉山高聚酒等。
以上27個省標(biāo)有黑體字的就是該地區(qū)的第一名酒，白酒最出名幾個省得第一名酒1、四川省四川是中國白酒產(chǎn)量最多的省份，獨一無二的天然釀酒環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的糧食原料與水源，產(chǎn)出的白酒品質(zhì)自然上乘。代表名酒有五糧液、劍南春、沱牌曲酒、全興大曲、瀘州老窖、舍得、郎酒、國美等，五糧液、瀘州老窖第一2、貴州省貴州也是白酒大省，最有名的國酒茅臺就出自于此，另外，董酒、安酒、金沙窖酒、湄窖、習(xí)水大曲、平壩窖酒等也是貴州名酒。