該酒具有紅褐色，具有獨(dú)特的甜味，醇厚濃郁的香氣。一、川派濃香型白酒川派濃香型白酒的主要代表有，安徽有什么有名的白酒廠?你是真不知道，還是假不知道?這么簡(jiǎn)單的中國常識(shí)題，你都要拿到“”上來提問，是不是顧意的?沒問找問嗎?中國白酒最知名的四大產(chǎn)地。
1、安徽有什么有名的白酒廠？
安徽有什么有名的白酒廠?你是真不知道，還是假不知道?這么簡(jiǎn)單的中國常識(shí)題，你都要拿到“頭條”上來提問，是不是顧意的?沒問找問嗎?中國白酒最知名的四大產(chǎn)地:貴州、四川、山西(這幾年恢復(fù)起來了)、安徽呀！當(dāng)然要多說點(diǎn)也沒問題，其他產(chǎn)地產(chǎn)區(qū)還有湖南、湖北、江蘇(洋河)、河南(杜康)、山東、山西等等。不說什么1915年巴拿馬博覽會(huì)的事，就說咱中國自己，從1963開始評(píng)比的中國八大名酒中，茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖特曲在歷次國家評(píng)酒會(huì)上均被評(píng)為名酒，五糧液、西鳳酒、董酒、古井貢酒4次入選，劍南春則3次入選，
此后，這8種酒一起成為了約定俗成的“中國八大名酒”。那是經(jīng)典，更是傳奇喲！后來的什么湖南酒鬼酒等，湖北的白云邊、黃鶴樓等，江蘇的洋河(老牌，但名氣不太大)等，河南杜康(老牌，但名氣也不太大)等，山東景芝、扳倒井(你聽過嗎?)而單說安徽白酒，“古井貢”牌子夠老也夠硬，但品牌營(yíng)銷能力有限，跟貴州茅臺(tái)和四川五糧液、劍南春等一線牌操能力比，確實(shí)有差距，
2、什么樣的白酒最具代表性？
按照不同地域氣候因素劃分：1、黃河流域以北，采用地缸式發(fā)酵工藝，是為清香型，代表酒如山西汾酒；2、長(zhǎng)江流域，采用泥窖發(fā)酵工藝，是為濃香型，代表酒五糧液；3、貴州地區(qū)，采用石窖發(fā)酵工藝，是為醬香型，代表酒茅臺(tái)。個(gè)人比較喜歡五糧液，口感沒得挑，性價(jià)比較高，PS：中秋、國慶送禮首選五糧液，既上得了臺(tái)面，又不會(huì)太貴，
3、濃香型白酒有哪些代表？
白酒香型有十二種，其中市場(chǎng)占有率最高、最受消費(fèi)者喜愛的白酒香型是“濃香型”。不同地方釀制的濃香型白酒，因其所用原料不同、地理環(huán)境不同、生產(chǎn)工藝不同，導(dǎo)致了口感上有一定的區(qū)別，今天酒姐給大家講講濃香型白酒的三大派別：川派、江淮派、北方派。愛喝濃香型白酒的你一定要做了解，一、川派濃香型白酒川派濃香型白酒的主要代表有：瀘州老窖、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒等等。
川派濃香型白酒的感官評(píng)語為：窖香濃郁、綿甜甘冽、豐滿醇厚、香味協(xié)調(diào)、余味悠長(zhǎng)，除了這種前面說的感官評(píng)語，我在喝濃香型白酒時(shí)還感覺到“濃中帶陳味或醬味”。①瀘州老窖瀘州老窖“陳香”是非常特別的，這種陳香是窖陳、老陳、糟香的綜合香氣，瀘州老窖有醇厚濃郁、清冽甘爽、飲后余香等等幾大特點(diǎn)。②五糧液五糧液的陳味和瀘州老窖的陳味不同，五糧液的陳味是曲香和糧香，
五糧液向來以噴香、豐滿、協(xié)調(diào)、酒味全面著稱。③劍南春劍南春的陳是木香的陳，這種木香是由大麥曲香和碳花香綜合而成，另外還略帶窖陳和糧香的綜合香氣，④全興大曲全興大曲是醇陳和窖陳的綜合香氣，向來以濃而不釅、雅而不淡、醇甜尾凈著稱。⑤沱牌曲酒沱牌大曲是醇陳加曲香、加糧香，并且還帶有一定的窖陳的綜合香氣，向來以綿甜醇厚、余凈尾長(zhǎng)、甜凈著稱，
一般川派濃香型白酒使用的工藝是“原窖分層堆糟法”，簡(jiǎn)單來說就是糟醅發(fā)酵完后，出窖的時(shí)候分層堆放、分層使用。之所以這樣做，是因?yàn)榻殉貎?nèi)發(fā)酵特征上中下層不均勻，從而分層次取糟“好中選好，優(yōu)中取優(yōu)”，二、江淮派濃香型白酒江淮派濃香型白酒的主要代表有：洋河大曲、古井貢酒、雙溝大曲、宋河糧液等等，江淮派濃香型白酒被很多人稱為“純濃派”、或者“淡雅濃香派”，之所這樣叫是因?yàn)榻磁蓾庀阈桶拙撇幌翊ㄅ蓾庀阈桶拙颇菢訋в小瓣愇丁被蛘摺搬u味”；其窖香、曲香、糧香都不如川派濃香型白酒那樣突出，但是江淮派濃香型把酒油陳味比較突出。