不管是野臘豬肉還是臘豬肉都是需要用明火燒一下，燒過(guò)的臘豬肉會(huì)更香，野臘豬肉會(huì)更香。謝謝邀請(qǐng)，野臘豬肉適合做火鍋吃，然后在配一些小菜下過(guò)鍋，然后在配一壺小酒，吃過(guò)的人絕對(duì)是贊不絕口的，野豬肉的皮非常厚實(shí)，所以，在制作之前首先要用明火把野豬肉的皮燒一下，這樣才能徹底的清洗干凈。
1、腌制的豬肉怎么烹飪最好吃？
腌制的豬肉我們這也叫臘肉?？梢詥为?dú)用鹽腌制幾天后洗凈，掛起來(lái)晾干保存；也可以超市里買專門腌制豬肉的醬料，腌制幾天洗凈晾干保存，臘肉一般晾曬7天就可以食用，晾得越久越干也越香。不喜歡吃干的晾7天就可以放入冰箱保存，喜歡干一點(diǎn)的可以晾久一點(diǎn)臘肉一般煮熟切片直接食用，也可以炒菜，比如說(shuō)：臘肉炒蒜苗、臘肉炒蒜苔、臘肉炒花菜臘肉炒青椒，
2、臘野豬肉怎么做好吃？
謝謝邀請(qǐng)，野臘豬肉適合做火鍋吃，然后在配一些小菜下過(guò)鍋，然后在配一壺小酒，吃過(guò)的人絕對(duì)是贊不絕口的。野豬肉的皮非常厚實(shí)，所以，在制作之前首先要用明火把野豬肉的皮燒一下，這樣才能徹底的清洗干凈，不管是野臘豬肉還是臘豬肉都是需要用明火燒一下，燒過(guò)的臘豬肉會(huì)更香，野臘豬肉會(huì)更香。很多臘味食品，毛都沒(méi)有徹底的清理干凈，所以，最簡(jiǎn)單的方法就是用明火燒，然后在用開(kāi)水侵泡一下，在清洗，這樣很容易就清洗干凈了，
我們可以用野臘豬肉做火鍋吃，然后在下一些蔬菜，吃著非常棒，肥而不膩。制作流程：1、把清洗好的臘豬肉切成片，然后用開(kāi)水侵泡半小時(shí)，或者是在鍋里潦2次水即可，把大部分鹽去掉，這樣吃起來(lái)才不會(huì)咸，2、鍋里放適量的菜籽油，把野臘豬肉下鍋炒香，放入大蒜子、小米辣繼續(xù)翻炒均勻，最后放入適量的水煮開(kāi)，即可裝盤出鍋，最后放入一些大蒜葉。