紅糖糍粑主料糯米粉100克黃豆粉50克紅糖100克紅糖糍粑的做法步驟1.將熱水倒入糯米粉中，并將糯米粉揉成面團(tuán)。甜白酒就是甜酒，江南地區(qū)傳統(tǒng)小吃，酥脆香甜的紅糖糍粑就好啦，別小看這一份簡單的紅糖糍粑，酥香外殼上裹著的那一層細(xì)膩的紅糖漿不但可以補(bǔ)氣益血、健脾暖胃，還可以很好的中和火辣的痛感。
1、紅糖糍粑怎么做才好吃呢？
別小看這一份簡單的紅糖糍粑，酥香外殼上裹著的那一層細(xì)膩的紅糖漿不但可以補(bǔ)氣益血、健脾暖胃，還可以很好的中和火辣的痛感。所以這也是為什么它是很多人在吃火鍋時(shí)必點(diǎn)主食的原因，小果兒在成都上學(xué)的時(shí)候，也是每次吃火鍋必點(diǎn)哦！天天軟軟的糍粑配上牛油火鍋，再加一瓶豆奶，吃也要吃得熱熱鬧鬧！紅糖糍粑主料糯米粉100克黃豆粉50克紅糖100克紅糖糍粑的做法步驟1.將熱水倒入糯米粉中，并將糯米粉揉成面團(tuán)。
2.將揉好的糯米團(tuán)搟成面餅后，再用刀切成長條，3.接著將黃豆粉倒入鍋中，小火炒熟。4.接著將切好的糯米條放入熱好油的鍋中，小火炸至表面金黃，再將炸好后的糍粑均勻裹上炒熟的黃豆粉。5.將紅糖倒入鍋中，倒入適量的清水后小火煮至沸騰，6.最后將熬好的紅糖漿淋到糍粑上。7.酥脆香甜的紅糖糍粑就好啦！以上內(nèi)容由豆果美食優(yōu)質(zhì)用戶迷迭香Rosemary編寫==================================================================解鎖更多美食請移步“豆果美食”微信公眾號或“豆果美食”新浪微博官方賬號，
2、紅糖醪糟怎么做？
醪糟就是酒釀，是將蒸熟的糯米拌入適量的甜酒曲，密封發(fā)酵36小時(shí)得到的。酒釀中的甜味并不直接來源于白糖，而是甜酒曲中的糖化菌將糯米中的淀粉轉(zhuǎn)化成了糖，所以才有了甜味，紅糖醪糟怎么做？完全發(fā)酵好的醪糟直接吃可以感覺到濃濃的甜味，如果加水稀釋煮成醪糟湯圓或醪糟荷包蛋，甜味就變得很淡，水加多了甚至感覺不到甜味，這時(shí)就可以根據(jù)自己的喜好加入適量的白糖或紅糖了。
我們在煮醪糟時(shí)還可以加入適量的紅糖，紅棗，枸杞、桂圓等食材，下面分享一下醪糟的具體做法啊食材：糯米250克、甜酒曲1克、涼白開120克、玻璃容器、蒸鍋、筷子、一次性手套步驟：：提前一個(gè)晚上或八個(gè)小時(shí)左右將糯米清洗干凈，用清水浸泡起來。然后把制作過程中需要用到的所有器具全部用開水消毒，步驟二：將泡透的，用手指輕易即可碾碎的糯米倒入消毒過得蒸布上，大火上氣后蒸二十五分鐘左右，關(guān)火后將糯米飯盛入干凈的容器中，用筷子扒開晾涼了。
步驟三：用洗凈的手被感知一下糯米飯的溫度，當(dāng)糯米飯不燙手時(shí)將甜酒曲撒入糯米飯中，接著倒入涼白開，帶上一次性手套，下手將米飯抓成散開的米粒，步驟四：將拌好酒曲的糯米飯裝入消毒過的容器中，表面整理平整后在中間套一個(gè)洞，然后密封起來放到暖和的地方，平均氣溫二十五以上，36小時(shí)左右，洞口有酒水出先就發(fā)酵的差不多了。
可以用無水無油的勺子舀一點(diǎn)酒水嘗一下，甜度不夠可以繼續(xù)發(fā)酵幾個(gè)小時(shí)，甜度夠了就要放冰箱保存，防止繼續(xù)發(fā)酵產(chǎn)生酸味，小貼士：制作醪糟前一定要將糯米泡透，沒泡透的糯米蒸的時(shí)候容易出現(xiàn)夾生，發(fā)酵是難以被轉(zhuǎn)化，容易導(dǎo)致長毛等現(xiàn)象。所有用到鍋具和器皿不消毒，染上其他的雜菌也容易導(dǎo)致發(fā)酵失敗，出現(xiàn)酸味，長出綠毛等現(xiàn)象，
3、甜白酒怎樣做好吃？
大家好，我是爐灶小胡，很高興能回答這個(gè)問題。甜白酒就是甜酒，江南地區(qū)傳統(tǒng)小吃，用蒸熟的糯米，用蒸熟的糯米拌上酒酵。，（一種特殊微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒，不完全屬于酒的類別，卻有著酒的芳香，因其有糯米制就，因?yàn)橛凶虧櫞敬久紫?。甜酒的【制作步驟】①買好一點(diǎn)糯米，反復(fù)的清洗糯米，將糯米洗干凈，在放入水中浸泡一個(gè)小時(shí)左右。
泡制的糯米可以用手把它捏碎既可，②泡好的糯米瀝干水分準(zhǔn)備上鍋蒸，要在蒸鍋上先墊一層紗布。再將糯米倒蒸鍋中鋪平，開大火蒸，③蒸到快熟時(shí)揭開鍋蓋，撒上一層冷開水，蒸好后直接把糯米飯攤平，蒸好后直接把糯米飯攤平，讓米飯冷卻不燙手即可裝在臉盆里。④拿一個(gè)酒曲，給它敲碎，用冷開水將酒曲化開，水不要太多能把酒調(diào)散即可。