白酒的保質(zhì)期很長,即使不能長期存放的白酒也可以存放個(gè)幾年,所以大家不用擔(dān)心短時(shí)間內(nèi)喝不完會(huì)過期。1、高度白酒更適合做收藏50度以上為高度,高度白酒一般都是由純糧食釀造,更加適合收藏,很多人都會(huì)問白酒有沒有保質(zhì)期的問題,擔(dān)心自己買回去的白酒短期內(nèi)喝不完會(huì)變質(zhì)。
1、白酒存放多久最佳,年份很老的酒可以喝嗎?
感謝邀請!很多人都會(huì)問白酒有沒有保質(zhì)期的問題,擔(dān)心自己買回去的白酒短期內(nèi)喝不完會(huì)變質(zhì)。其實(shí),通常來說白酒沒有保質(zhì)期一說,但也并不是說白酒就適合長期的儲(chǔ)存下去,它還是有一個(gè)最佳的儲(chǔ)存期,那么,白酒可以存放多長時(shí)間?白酒存放的時(shí)間越長越好嗎?下面我們一起來了解看看。白酒可以存放多長時(shí)間?首先來看一下相關(guān)規(guī)定,國家質(zhì)檢總局和標(biāo)準(zhǔn)委的規(guī)定,10度以上的飲用酒可以不用標(biāo)注保質(zhì)期,而一般的白酒都在10度以上,所以沒有保質(zhì)期,
第一:高度純糧白酒長期存放中生香反應(yīng)提升酒質(zhì),高度純糧釀造白酒經(jīng)過較長時(shí)間儲(chǔ)存,會(huì)變得香醇美味。經(jīng)過20-30年的儲(chǔ)存,酒體酒質(zhì)往往達(dá)到最佳,但這種生香反應(yīng)是很緩慢的,需要儲(chǔ)存4至5年左右才能變得香氣濃郁。第二:低度純糧酒50度以下的酒為低度酒,對于低度純糧酒,不建議較長期存放,一般儲(chǔ)存4-5年即可,
加上長期存放易導(dǎo)致酒精揮發(fā),酒度降低,更長時(shí)間存放口感反而變差,最佳飲用期是在3年以內(nèi)。第三:酒精勾兌酒酒精勾兌酒,是指用食用酒精加上一定的水和調(diào)味酒勾調(diào)出來的白酒,由于其有機(jī)酸等微量物質(zhì)較少,所以長期儲(chǔ)存中,并無明顯“生香反應(yīng)”,對酒體質(zhì)量并無提高。對酒體質(zhì)量并無提高,最佳飲用期是在3年以內(nèi),
白酒存放的時(shí)間越長越好嗎?白酒存放的時(shí)間并非越長越好,因?yàn)椴⒉皇撬械木?,存放越長就越香。對于沒有保質(zhì)期的白酒,很多人覺得喝不完就放著,反正也不會(huì)過期,因?yàn)樗旧砭蜎]有保質(zhì)期,但其實(shí),我們是無法保證白酒自身的成分會(huì)不會(huì)有變化的,因?yàn)槿绻娣艜r(shí)間久,存放不得當(dāng)?shù)脑?,很易?dǎo)致酒味變淡、揮發(fā)損耗增大等問題,還是有風(fēng)險(xiǎn)的。
如果是香型的白酒儲(chǔ)存五年,它的口感和香味就會(huì)有所降低,通常五十三度以上的酒能進(jìn)行長時(shí)間儲(chǔ)存。因?yàn)檫@類白酒,當(dāng)中酒精和水分子易結(jié)合,放的時(shí)間長易散發(fā)醇香,不過如果是低于五十三度的酒,存放過久,不但口感差,還易發(fā)臭。雖說白酒如果度數(shù)夠高,存放沒什么問題,但是最佳飲用的時(shí)間最好還是控制在十五年以內(nèi),如果超過的話,最好就不要喝了,
很可能會(huì)給肝臟帶來過大的負(fù)擔(dān),不利于身體健康。所以對于白酒來說,確實(shí)不存在保質(zhì)期,但是如果要論口感和健康飲用時(shí)間來說,還是要在一定的年限內(nèi)喝完,因?yàn)榉诺臅r(shí)間長了,不僅不會(huì)更香,反而可能會(huì)給身體帶來害處,如果是自己釀的酒,注意制作方法和保存方法的,或許存放的時(shí)間可以更久一些,但是市面上很多的酒,難以保證品質(zhì),并不是放的久了就能稱得上陳年佳釀的。
我們要注意識(shí)別,并且不要喝放置時(shí)間過長的酒類,特別是已經(jīng)打開很久的酒,最好不要喝了,白酒為什么可以不設(shè)保質(zhì)期?白酒不標(biāo)保質(zhì)期是按國家規(guī)定來的,也就是只要酒精度大于等于百分之十的酒類可以不標(biāo)保質(zhì)期,主要是微生物是無法在這些酒類繁殖的。而高度的白酒因?yàn)榫凭珴舛雀?,就很難存在微生物使其變質(zhì)的現(xiàn)象,所以通常不為白酒設(shè)置保質(zhì)期,
哪些白酒適合長期存放呢?1、高度白酒更適合做收藏50度以上為高度,高度白酒一般都是由純糧食釀造,更加適合收藏。而50度以下的低度白酒里面的酒精特別容易揮發(fā),無法長期保存,2、收藏成套或特殊的“概念酒”收藏白酒和集郵比較相近,既講究成套,又要講究特殊意義。特殊年份、特殊意義、特殊事件、專供、特供、出口等因素都是收藏白酒需注意的概念,
以上內(nèi)容就介紹到這里。白酒的保質(zhì)期很長,即使不能長期存放的白酒也可以存放個(gè)幾年,所以大家不用擔(dān)心短時(shí)間內(nèi)喝不完會(huì)過期,但是要注意,白酒保質(zhì)期雖然很長,但儲(chǔ)存工作也很重要,如果儲(chǔ)存不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致白酒變味,從而不好喝,所以儲(chǔ)存白酒的時(shí)候要注意儲(chǔ)存環(huán)境相對濕度在70%左右比較好,濕度太高瓶蓋容易霉?fàn)€;溫度也不能超過30℃,嚴(yán)禁煙火。