少飲啤酒，宜飲白酒冬天的時候，建議喝白酒，不建議喝啤酒，啤酒適合在夏天溫度高的季節(jié)喝，而白酒卻適合在冬天氣溫低的時候喝。至于冬天吃火鍋喝白酒，三兩個人吃是消遣，多人吃火鍋仍喝白酒，是重口味，大家可能會發(fā)現(xiàn)一個問題，冬天喝的酒不如春天喝的酒香。
1、低溫影響白酒口感，冬天該如何儲藏白酒？
我是一個純糧食酒釀酒人，對于白酒的貯存或者口感變化有一定了解，跟大家說一說。為了防止白酒在貯藏過程中減少，無論是冬天還是夏天，我們都一定要做好密封的工作，酒精是非常容易揮發(fā)的物質(zhì)，白酒在時間的流逝中有一定量的減少是不可避免的，但是我們盡力在密封好壇子的情況下可以減少揮發(fā)的量。密封不是簡單的蓋好蓋子就行，
一般貯藏的壇子酒除了蓋上蓋子以外，外面還需紙，膜的覆蓋，還會在壇口裹一層泥土密封，甚至上蠟密封。另外，貯藏白酒的環(huán)境要選好，必須陰涼干燥，通風透氣，只有環(huán)境選好，壇口密封好，這樣貯藏白酒才能保證酒的口感越來越好，同時盡量減少揮發(fā)量。再一個說一下白酒口感的變化，大家可能會發(fā)現(xiàn)一個問題，冬天喝的酒不如春天喝的酒香。
其實這并不是因為冬天天冷而導致酒的口感變壞了，天冷導致的是純糧食酒里面的香味物質(zhì)不活躍了，大家只需要將自己的酒燙一燙或者在爐子上溫一溫，讓酒的溫度在二十度到二十五度左右，口感就會變的非常好了。純糧食酒在冬天天冷的時候大家會發(fā)現(xiàn)有一些棉絮裝的物體出現(xiàn)在酒體里面，這就是純糧食酒的特性，那是一些在低溫下不溶于水的風味物質(zhì)，
2、冬天吃火鍋時，是喝白酒好，還是喝啤酒好呢？
這個問題讓人選擇性障礙，陷入兩難?；疱亴儆趽屖常貏e是多人聚餐的畫面，冬天，火鍋熱氣騰騰，盡管喝啤酒越喝越冷，但有助于嘴巴降溫，白酒入口辛辣，在加上配合高溫食材，那是雙重的熱火朝“嘴”，除了涮羊肉之外。冬天吃火鍋如何選擇酒類呢？一，1到3個人吃火鍋，白酒、啤酒都適合，不爭不搶，時間慢慢，節(jié)奏緩緩，飲酒也緩慢，冬天的啤酒慢慢近日腸胃，也不會冰涼，白酒也不會短時間內(nèi)喝高。
白酒，啤酒可任意選擇，二，4人以上吃火鍋。適合啤酒，人頭攢動，聲音嘈雜，節(jié)奏緊湊，爭搶不斷，杯盤狼藉，適合快節(jié)奏的啤酒，真正的快速消費飲料，而白酒則非常不適合這樣的氛圍，白酒是用來品的，大口吃火鍋，大口喝白酒，想想這樣的畫面，都有強烈的違和感，三，吃火鍋的注意事項。其實不是每個人都是天天要吃火鍋的，所以吃個火鍋配啤酒，即使是海鮮火鍋，也不會引發(fā)所謂的痛風，只要不是本身痛風纏身，
吃火鍋建議喝泡沫性豐富的小麥啤酒，更宜人。火鍋不只是一種餐飲形式，而是一場視覺盛宴，是眼前原始食材由生變熟的轉(zhuǎn)變，充滿滾燙的熱感，啤酒有助于消解口腔的熱度，這是吃火鍋喝啤酒最直接的好處，但是冬天喝啤酒建議啤酒在溫水里浸泡一下，抵消冰涼的溫度，也會不傷胃。至于冬天吃火鍋喝白酒，三兩個人吃是消遣，多人吃火鍋仍喝白酒，是重口味，
3、冬季喝白酒有什么講究的嗎？
晚來天欲雪，能飲一杯無？冬天和好友共飲一杯，生活便生出了無限的趣味。當然冬天喝酒也是很有講究的，你知道冬日里的酒應該怎么喝、喝什么酒才對身體好？?冬季喝點酒有什么好處？開胃消食適量飲酒能夠通經(jīng)絡，消冷積，健脾胃，在吃飯前飲少量的“加飯酒”，可刺激味覺，增加消化液（包括唾液、胃液、腸液等）的分泌，增進食欲，還能祛風健胃。
驅(qū)寒除冷酒含有大量的熱，這些熱量會迅速被人體吸收，適量飲用，讓你過個暖冬。舒經(jīng)活血酒能夠促進人體的血液循環(huán)，具有舒筋通絡、活血化淤的功效，適量飲用，還可減緩風寒濕痹，關節(jié)酸痛，屈伸不利，?提神醒腦酒對神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，可以提神醒腦，解除疲勞，酒精進入血液，可擴張血管，使血流量增加，故可加強血液循環(huán)，促進新陳代謝。