貌似只有赤水河畔醬香型白酒才有這個(gè)說法，得這么說好的醬香型白酒都是坤沙酒，但是坤沙酒不一定是好的醬香型白酒。茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的坤沙、碎沙、翻沙、串香是醬香型白酒釀造工藝的四種，下面就四種工藝作分別介紹，這種酒是最優(yōu)質(zhì)醬香酒，其特點(diǎn)是，最近很多酒友來問我醬香型白酒的坤沙、碎沙、翻沙、串香的工藝是什么。
1、坤沙都是好酒嗎？
坤沙酒都是好酒嗎？坤沙是大曲醬香傳統(tǒng)工藝的別稱，高粱比做沙，整顆的叫做高粱用捆代表。顧名思義就是指用整顆的高粱用傳統(tǒng)的大曲醬香工藝釀造出來的酒，叫做坤沙酒，貌似只有赤水河畔醬香型白酒才有這個(gè)說法，得這么說好的醬香型白酒都是坤沙酒，但是坤沙酒不一定是好的醬香型白酒。因?yàn)樵卺勗斓倪^程，儲(chǔ)存管理的過程，勾調(diào)的過程中都可能導(dǎo)致酒不好，
有的坤沙酒有雜味，泥味，霉味…等有的勾調(diào)的不協(xié)調(diào)等。這樣的坤沙酒不能說是好酒，其實(shí)醬香型白酒在生產(chǎn)這一個(gè)環(huán)節(jié)細(xì)節(jié)上對(duì)酒質(zhì)的影響是很大的，車間至少要干凈利落，開窖后池邊酒糟要清理掉，用的輔料糠殼要蒸透…太多細(xì)節(jié)了。酒友們，如果作為一個(gè)消費(fèi)者，您要淘一款自己喜歡的醬酒，歡迎交流，關(guān)注小羅帶給您一杯好酒。，
2、市場上哪些醬香酒是坤沙？大約什么價(jià)位？
醬香型白酒主要分為坤沙、碎沙、翻沙、串沙4種制作工藝，目前市面上真正的坤沙酒較少，其中以茅臺(tái)最具代表性，之后有郎酒、秦含章酒、習(xí)酒等。一、坤沙酒（捆沙酒、坤籽酒）坤沙酒工藝是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的醬酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，整個(gè)生產(chǎn)周期長達(dá)1年，一年中經(jīng)過2次下沙，其5斤才能出1斤酒（投料，紅纓子高粱