茅臺鎮(zhèn)哪個酒廠是坤沙工藝，茅臺集團醬香經典習酒是坤沙釀造嗎

類型:53°茅臺集團經典醬香鑒品1000ml 酒廠:貴州茅臺酒廠(集團)習酒有限責任...采用科學獨特的傳統工藝精心釀制而成,未添加任何香氣、香味物質,從 生產、貯存到

茅臺鎮(zhèn)哪些酒才是真正的坤沙酒，看來你很懂酒啊，還知道坤沙酒 ，哈哈。坤沙酒也叫渾沙酒，是一種糧食酒，一般分醬香、窖底、醇甜三種，混合的咱們就不說了，坤沙酒采用“回沙”工藝，即原料經九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒（常說的九八七生產工藝）；并經過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小于等于20%，出酒率低，但是品質好。一般坤沙酒漆味較濃郁，入口醬味響亮，苦略出頭，焦香有點露頭，花香淡雅，但層次感不夠豐滿，回味幽雅。而且坤沙酒會略貴一些，所以如果你并非很懂的話，不能自己分別的話，可以去仁懷市酒業(yè)協會醬

是的，一般的話就是有本地的高粱釀造而成的味道，還是比較不錯的

國臺酒全部都是茅臺，本地的高粱，我認為不是這樣的，應該是也有其他省份的。

散裝？

未來醬酒業(yè)的酒采用12987工藝，分別是兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。。。。

未來醬采用了大曲坤沙工藝的優(yōu)質醬香酒具有醬香飽滿、優(yōu)雅細膩回味悠長、空杯留香的特點入口柔、不上頭、口不干、頭不痛

那應該是茅臺鎮(zhèn)某個酒廠出的酒，茅臺酒種類太多

榮霄古窖是真正的大曲捆沙（坤沙）酒。捆沙酒也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是人們常常說的那種正宗的醬香型白酒。它的原料是完整顆粒的本地糯高粱，嚴格按照傳統的貴州茅臺酒工藝“2987”工藝生產，生產周期一年，經歷兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒等30多道工序，陳釀窖藏五年方能到達其較佳風味。捆沙（坤沙）酒出酒率低，品質最好，具有大曲醬香白酒的典型風格，醬香味突出，優(yōu)雅細膩，酒體豐滿、回味悠長、空杯留香持久。這一類醬香型白酒釀造成本高，榮霄古窖酒就是正宗的大曲坤沙酒。望采納。市場上有很多打著王茅牌子的碎沙酒、翻沙酒，甚至有串香酒。請廣大愛好醬香白酒的朋友一定要辨別清楚，千萬別上當！

對的，產地在茅 臺 鎮(zhèn)，“坤沙酒”是指投入比較完整的高粱產的酒。

在遵義地區(qū)，“沙”的意思就是指紅粱即高粱，最有名的即是當地產“紅纓子”高粱。因為本地產高粱細小而色紅，所以稱為“沙”。紅纓子高粱又稱糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了，只有本地高粱能完成七次取酒?！跋律场本褪侵竿斗胖凭频闹髁稀吡?。在制酒中，因所下“沙”的完整程度不同，而產出不同的酒。投入的是比較完整的高粱，產的酒為“坤（當地方言音）沙酒”；用磨碎的高粱產出的酒名為“碎沙酒”；用最后9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后產出的酒為“翻沙酒”?！袄ど尘啤钡恼f法見到的不多，以上是摘自網友回答內容，百度可搜到。

茅臺王子酒。賴茅端曲酒是坤沙酒。金質習酒產自貴州習水，習酒的釀造采用了傳統的醬香工藝，精選優(yōu)質的高粱谷物為原料，汲取當地甘甜順口的泉水，經過二次投料，七次取酒，多次蒸發(fā)釀制而成。茅臺王子酒是屬于茅系的醬香白酒，但釀造工藝卻和茅臺酒有所不同，茅臺酒屬于坤沙酒，而茅臺王子酒則是碎沙加少量的坤沙，精選優(yōu)質的高粱谷物為原料后，用高粱粉碎制曲，期間經過二次投料，但取酒只需兩三次就可以了，然后經過儲存、勾兌，這樣釀造出來的茅臺王子酒醬香味突出、口感細膩醇厚。擴展資料：注意事項：1、空腹時不要飲酒：一面飲酒，一面進食，酒在胃內停留時間長，酒精受胃酸的干擾，吸收緩慢，就不易酒醉。2、盡可能飲熱酒：不管是白酒、黃酒，加溫后飲用：一是芳香適口，二是可揮發(fā)掉一些沸點低的醛類有害物質，減少有害成分。3、不要大口猛喝：要慢慢喝酒，不時地停頓一下，喝酒時不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。參考資料來源：百度百科-茅臺酒參考資料來源：百度百科-坤沙酒參考資料來源：百度百科-金質習酒參考資料來源：百度百科-賴茅

你好！個人認為賴茅端曲更佳，性價比更高。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

個人覺得茅臺金王子酒在三者中最好的，價格也是最貴的。端曲作為賴茅入門級酒和普通茅臺王子酒一個檔次，金質習酒喝著感覺不如王子酒醬香突出。茅臺王子酒18年已全面坤沙化，是坤沙酒，從賴茅酒的介紹來看也是屬于坤沙酒。

坤沙酒所謂茅臺渾（kún）沙酒是指按照茅臺酒傳統工藝，采用完整顆粒的紅纓子高粱，在每年重陽節(jié)前后和酒曲按照1:1比例攪拌后（俗稱下沙），九蒸八曬七出：九次蒸煮，第一次蒸餾的原酒不要參入原料中，晾曬，在釀造中，兩次投料，八次高溫堆積發(fā)酵（每次一周）八次下窖（每次一月），七次蒸餾取酒。取出的原酒窖藏三年，三年后勾兌調味，再窖藏一年，最后檢驗出廠。在遵義地區(qū)，“沙”的意思就是指紅粱即高粱，最有名的即是當地產“紅纓子”高粱。因為本地產高粱細小而色紅，所以稱為“沙”。紅纓子高粱又稱糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了，只有本地高粱能完成七次取酒。“下沙”就是指投放制酒的主料——高粱。在制酒中，因所下“沙”的完整程度不同，而產出不同的酒。投入的是比較完整的高粱，產的酒為“渾（kún當地方言音）沙酒”；用磨碎的高粱產出的酒名為“碎沙酒”；用最后9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后產出的酒為“翻沙酒”。渾沙酒在茅臺鎮(zhèn)也叫“渾沙酒”或“渾籽酒”，是傳統工藝的醬香型白酒，也就是常說的正宗醬香型白酒，它嚴格按照傳統的貴州茅臺酒工藝進行生產，生產周期長達一年，出酒率低，品質最好；其靈魂是“回沙”工藝，即是將原料經九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒（這就是常說的九八七生產工藝）；并經過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小于等于20%。傳統工藝的醬香型白酒光是糧食成本就已經是幾十元了，所以銷售價格較高。渾沙酒按照香型典型體分成三類：（醬香、窖底香、醇甜）醬香：醬香（味）突出、豐滿、醇厚、回味悠長窖底：窖香濃郁、醇和、味干凈醇甜：醬香（味）明顯、醇和、味甜、干凈混合：兩種或三種香型兼而有之次品：A不符合輪次感觀標準；B渾濁、有邪雜味、酸涉味過重；C低于輪次酒精度標準。

糯坤和君至尊就是大曲坤沙酒

坤沙酒就是茅臺渾沙酒,是指按照茅臺酒傳統工藝，采用完整顆粒的紅纓子高粱，在每年重陽節(jié)前后和酒曲按照1:1比例攪拌后（俗稱下沙），九蒸八曬七出：九次蒸煮，第一次蒸餾的原酒不要參入原料中，晾曬，在釀造中，兩次投料，八次高溫堆積發(fā)酵（每次一周）八次下窖（每次一月），七次蒸餾取酒。取出的原酒窖藏三年，三年后勾兌調味，再窖藏一年，最后檢驗出廠，就是坤沙酒。

所謂茅臺坤沙酒是指按照茅臺酒傳統工藝，采用原籽紅纓子高粱，在每年重陽節(jié)前后和酒曲按照1:1比例攪拌后（俗稱下沙），九蒸八曬七出：九次蒸煮，第一次蒸餾的原酒不要參入原料中，晾嗮，在釀造中，兩次投料，八次高溫堆積發(fā)酵（每次一周）八次下窖（每次一月），七次蒸餾取酒。取出的原酒窖藏三年，三年后勾兌調味，再窖藏一年，最后檢驗出廠。在遵義地區(qū)，“沙”的意思就是指紅粱即高粱，最有名的即是當地產“紅纓子”高粱。因為本地產高粱細小而色紅，所以稱為“沙”。紅纓子高粱又稱糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，禁得起多次蒸煮。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了，只有本地高粱能完成七次取酒。“下沙”就是指投放制酒的主料——高粱。在制酒中，因所下“沙”的完整程度不同，而產出不同的酒。投入的是比較完整的高粱，產的酒為“坤（當地方言音）沙酒”；用磨碎的高粱產出的酒名為“碎沙酒”；用最后9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后產出的酒為“翻沙酒”。