不論是從事白酒已久的從業(yè)者，還是喜歡酒、愛喝酒的消費(fèi)者，亦或是想要了解白酒文化的普通用戶，都會(huì)有不同程度的收獲。白酒度數(shù)的高低并不能決定白酒的好壞，但是最適合人體飲用的白酒是在50~60度之間，太高的和太低的都不建議飲用，因?yàn)榈投劝拙茣?huì)渾濁。
1、你知道哪些白酒小常識(shí)？
我是一名釀酒工人，網(wǎng)絡(luò)上有很多關(guān)于白酒的謠言，我在這里簡(jiǎn)單說(shuō)幾個(gè)。第1個(gè)：通過(guò)酒花并不能分辨白酒的好壞，酒花和度數(shù)有關(guān)，而且有很多不法的白酒生產(chǎn)商會(huì)在酒中加入粘稠劑，達(dá)到酒花密集的效果，所以酒花以后不要作為買酒的標(biāo)準(zhǔn)的，第2個(gè)：拉酒線，這也是某些垃圾白酒所營(yíng)造出來(lái)的概念。酒線，酒花，掛杯，其實(shí)都是一個(gè)原理，都是酒的粘稠度，
第3個(gè)：只有醬香型才能長(zhǎng)期儲(chǔ)存。清香型，兼香型，鳳香型，濃香型等等，只要是純糧食釀造，并且度數(shù)高于50度都可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存，這個(gè)言論是有一些賣低端醬香酒的人制造出來(lái)的，第4個(gè)：存酒要埋在地下。這個(gè)是大錯(cuò)特錯(cuò)的，存酒的環(huán)境只要恒溫恒濕避光，干燥陰涼即可千萬(wàn)不可以埋在地下，因?yàn)橥寥乐械募?xì)菌比較多，容易滋生細(xì)菌，造成白酒的變質(zhì)，
第5個(gè)：塑化劑是用塑料桶裝出來(lái)的。其實(shí)塑化劑并不是塑料桶裝出來(lái)的，塑料桶雖然含有塑化劑，但是含量特別低，真正的原因是有些人為了增加白酒的酒花和口感柔和度所添加香精來(lái)造成的。第6個(gè)：白酒的度數(shù)越高越好，白酒度數(shù)的高低并不能決定白酒的好壞，但是最適合人體飲用的白酒是在50~60度之間，太高的和太低的都不建議飲用，因?yàn)榈投劝拙茣?huì)渾濁！高度白酒，多少會(huì)含有一些酒頭。
2、白酒知識(shí)體系是怎樣的？
你的想法是好的，但理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感，這個(gè)問(wèn)題就好像你問(wèn)一個(gè)人，你覺得幸福是什么，有相同之處，咱們中國(guó)地大物博，地域性明顯，就像東北人到上海最好飯館吃上海菜，菜品對(duì)于上海人來(lái)說(shuō)，沒(méi)得說(shuō)了，但咱們東北人可能吃不慣，問(wèn)問(wèn)有地三鮮沒(méi)，來(lái)一盤，貴州人覺得驕傲自豪的醬香酒，到了北方人嘴里，可能說(shuō)曲味大，不去咱們小燒好喝，你能咋滴，你好與不好，擋不住人家得意，所以說(shuō)，感受性的東西，比如白酒，不能簡(jiǎn)單的評(píng)判說(shuō)那種好與不好，文無(wú)第一武無(wú)第二，這個(gè)只能靠自己的感受去理解和考量。
3、你知道哪些關(guān)于酒的趣聞？
中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從酒被發(fā)明出來(lái)至今，出現(xiàn)了眾多愛喝酒之人，要說(shuō)歷史上著名的“酒鬼”，魏晉時(shí)期“竹林七賢”之一的劉伶，絕對(duì)當(dāng)之無(wú)愧。劉伶不僅嗜酒如命，而且喝完酒后還有一個(gè)前衛(wèi)的癖好：裸奔，據(jù)《世說(shuō)新語(yǔ)》記載，劉伶因飲酒過(guò)度而導(dǎo)致身體不適，感到異?？诳?，就向妻子討酒喝。他妻子把酒倒掉，把酒器毀壞，哭著勸道：“你喝酒過(guò)量，這對(duì)身體不好，必須要把酒戒掉！”劉伶說(shuō)：“好，但我不能自己禁，只能向鬼神禱告，自己發(fā)誓來(lái)戒掉酒癮，
你就準(zhǔn)備祭祝用的酒肉吧?！逼拮诱f(shuō)：“我按照你交代的去辦，”于是把酒肉供在神前，請(qǐng)劉伶去禱告發(fā)誓。劉伶跪著說(shuō)：“天生我劉伶，酒是我的命，一次喝一斛，五斗消酒病。婦人之言辭，千萬(wàn)不能聽，”說(shuō)完拿起酒肉就吃喝起來(lái)，頹然醉倒了。劉伶嗜酒如命由此可見一斑，另外一則流傳的故事，則更是把劉伶嗜酒表現(xiàn)的淋漓盡致，據(jù)說(shuō)，妻子見劉伶根本無(wú)心戒酒，十分生氣。
一次劉伶又喝得爛醉，妻子就找人幫忙一起把劉伶扔進(jìn)了家里釀酒的大缸子里，然后氣呼呼地蓋上蓋子，回娘家去了，可不曾料到，半醉半醒的劉伶開心極了，覺得妻子對(duì)他真是極好，竟然在酒缸里安逸地喝起酒來(lái)。3天后，妻子回來(lái)了，卻哪里都找不到劉伶，她突然想到了什么，便急匆匆地來(lái)到了酒缸子面前，打開蓋子一看：他老人家坐在缸里呼呼大睡，酒缸里的酒早就沒(méi)了，妻子趕緊把他叫醒了，劉伶迷迷糊糊地說(shuō)：“我還沒(méi)喝夠呢！”妻子看著這樣的丈夫，真是欲哭不得，
除此之外，劉伶喝醉后裸奔的事情，也可謂是鄰里皆知。有人去他家串門，看他醉倒在地，一絲不掛，遂恥笑之，結(jié)果他把臉一板：“我以天地為棟宇，屋室為褲衣，諸君何為入我褲中？”啊？你們鉆我褲襠里干啥來(lái)啦？酒雖好物，適飲為宜，在此也提醒各位酒友，切勿學(xué)習(xí)劉伶的嗜酒，可以向劉伶的才華看齊。歡迎關(guān)注貴酒云商，品優(yōu)質(zhì)醬香酒，學(xué)實(shí)用酒知識(shí)，看有趣酒故事。