茅臺酒一般有33%、38%、43%、45%、46%、51%、52%、53%度這幾種38%有五星(茅臺、茅臺龍鳳呈祥),43%有(茅臺迎賓酒,飛天茅臺),46%(茅臺王子酒)和51%(漢醬茅臺等)等茅臺酒的度數(shù)最多的是53%和52%酒。愛喝白酒的酒友們基本都有“茅臺情結(jié)”,想要一品飛天茅臺的美妙口感。
1、二鍋頭和茅臺在口感上有什么區(qū)別?
價格相差百倍,13塊牛欄山和1499 的茅臺的區(qū)別到底是什么?中國的酒文化源遠(yuǎn)流長,發(fā)展形成了各種不同風(fēng)格、不同口味的酒。每個人對酒的選擇都不一樣,有的人喜歡約上一群好友,在街邊排擋吃著烤串撮一口牛二的爽快;有的人則更愿意二三知己,于閑談之中品一杯茅臺的香醇滋味,選擇不分高低,價格卻天差地別。那么,究竟十來塊的牛欄山二鍋頭與千元茅臺有何不同?一、釀造工藝不同牛欄山二鍋頭酒顧名思義,是去第一鍋“酒頭”,棄第三鍋“酒尾”,“掐頭去尾取中段”,得到的是經(jīng)過第二鍋燒制時的“鍋頭”酒,由基酒和酒精勾兌而成,
而茅臺的釀造工藝比這復(fù)雜的多,采用的是茅臺鎮(zhèn)的“12987”傳統(tǒng)釀造工藝,需經(jīng)過一年時間,兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,然后還要存儲至少3年以上,而后勾兌舊酒,整個過程至少需要五年。茅臺釀造工藝的嚴(yán)格和復(fù)雜是導(dǎo)致其生產(chǎn)成本較為高昂的重要原因之一,牛二在這方面與茅臺是無法相提并論的,二、品質(zhì)不同牛欄山二鍋頭入口辛辣、刺激,醇香味不足,口感不夠柔和,回味微澀,留香時間短。
茅臺微微靠近便酒香撲鼻,入口甘醇綿甜,醬香、酸甜苦澀香配合諧調(diào),口味富有層次而細(xì)膩,空杯留香時間可達(dá)三天,讓人回味無窮,并且,茅臺屬于醬香型酒,放得越久,口味越是醇厚,酒香越是濃郁;而牛二是清香型酒,不宜久存,否則香氣流失,口味也變得平淡如水。最重要的是,茅臺飲后不上頭不燒心,醒來無頭痛惡心等感覺,有利于人的健康,牛二作為酒精勾兌酒是沒有這些優(yōu)點的,
三、包裝費用不同牛欄山二鍋頭用普通玻璃瓶包裝,設(shè)計較為簡單。而茅臺酒采用的是乳白色玻璃瓶,既不容易滲漏,也能夠完美地避光、避紫外線,更有利于酒體的儲存,因為光線尤其是紫外線會破壞酒質(zhì),導(dǎo)致酒體溫度升高,影響酒的口感。茅臺酒白瓶紅蓋紅絲帶,瓶標(biāo)上產(chǎn)品名稱傾斜排列,形象如綬帶,白紅黑金四色搭配,氣質(zhì)典雅端莊,貴而不奢。
茅臺集團(tuán)推出的馬、羊、猴、雞、狗的茅臺生肖酒特別系列,結(jié)合了傳統(tǒng)生肖文化和國畫藝術(shù),更是與眾不同,超越尋常,四、品牌價值不同茅臺酒作為我們的國酒,自創(chuàng)立伊始就一直受到國家領(lǐng)導(dǎo)的重視,長期發(fā)展以來,更是以穩(wěn)定的品質(zhì)和優(yōu)秀的口感征服了民眾的心,已經(jīng)形成了良好的口碑。茅臺酒是白酒界當(dāng)之無愧的老大哥,這份歷史厚重感和國民度是牛二是永遠(yuǎn)無法戰(zhàn)勝的,
五、受眾不同牛欄山二鍋頭以價格親民為主打,主要面對的是收入水平較低的低端消費群體,而茅臺走的是精品路線,消費群是經(jīng)濟(jì)水平較高的中高端顧客。其實愛喝白酒的酒友們基本都有“茅臺情結(jié)”,想要一品飛天茅臺的美妙口感,但是茅臺的價格越漲越高,作為日常的飲酒支出,普通人確實消費不起,我也深有體會。其實除了茅臺,還有很多品質(zhì)優(yōu)良、價格實惠的醬香酒可供選擇,關(guān)鍵是要找到靠譜的渠道購買,
2、五糧液和茅臺,哪種好喝?口感有什么區(qū)別?
同為名酒,號稱“國酒”的茅臺和號稱“世界名酒”的五糧液一直是酒友們比較的對象。誰更好喝、誰更有名、誰更有逼格等問題一直以來都爭論不休,其實說起五糧液和茅臺的區(qū)別,那是一串長篇大論??梢哉f,除了同為白酒,兩者間幾乎沒有共同點,此文就從各方面進(jìn)行對比,說說這兩款名酒。香型和產(chǎn)地的區(qū)別五糧液是濃香白酒中的翹楚,也是川酒“六朵金花”中數(shù)一數(shù)二的名酒,
濃香白酒以“芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長”等為特點,簡單來說就是香氣突出、口感綿甜、后味干凈。濃香型白酒主要的香氣成分是己酸乙酯,特點是窖香濃郁,香味協(xié)調(diào),這種香氣在菠蘿、草莓等水果中比較常見,茅臺酒則是醬香型號白酒的老大,基本代表了貴州白酒最高水平,醬香型白酒的特點則是“醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長”。