與15年以上的年份酒不同的是，后段時的香氣不會再有一次“爆”的過程。四、新假、老假新假指的是近年偽造的陳年假茅臺，表面無包漿，多為染色做舊；老假指的是當年生產的假茅臺，因年代久遠，很多已經自然生成包漿，五、低仿近年低度仿真?zhèn)卧斓募倜┡_品種很多，造假手段粗糙，非專業(yè)人士幾乎都能分辨是造假的，人為臆想出來的茅臺，沒有生產過的茅臺酒等等。
1、飛天茅臺的口感是怎樣的，喝過茅臺酒的人可以說一下嗎？
?國酒茅臺是大曲醬香型的典型代表，首次喝茅臺酒的人會感到有一點“苦味”,甚至“烤糊味”,不像濃香型酒那么滿口含香,也不像米香型酒那么“清甜”,但多次喝茅臺的人就會品味出茅臺那卓爾不群的口感風格和酒體個性:酒體豐滿、口感醇厚、幽雅細膩、香而不艷、回味悠長、空杯留香持久,具有醬香型的典型風格。?茅臺酒的口感可以歸納為三大特點：醬香、窖底香、醇甜香，
?茅臺的獨特口感來自獨特的釀制工藝。一是生產周期長,一般是一年一個生產周期,三年陳釀，五年左右才出廠；二是茅臺鎮(zhèn)獨特的氣候水質使空氣中布滿有益微生物形成獨特的酒香；三是土質好(朱砂士)，水質好(中性水),且沒有污染；四是季節(jié)性生產,端午踩曲,重陽投料,一年一個周期,不像其他酒廠，一年四季投料；五是同一批原料要經9次蒸煮(烤酒)、攤涼、加曲、堆積發(fā)酵、入池發(fā)酵、七次取酒,歷時一年；六是采用高溫制曲、高溫堆積、高溫人池、高溫接酒、低糖化率低出酒率，與一般白酒廠工藝正好相反；七是茅臺的香氣來自自然發(fā)酵,不添加任何香料和水,為國內同行工藝所罕見；八是茅臺酒以醬香為主體,將不同香型、酒齡、輪次、濃度的酒精心勾兌,得出醬香、窖底香和醇甜香混合香氣，
2、為什么很多人覺得市面上賣的茅臺大多是假的？
是不是假，關鍵看供求關系。眼下，茅臺酒廠一年的生產量、銷售量也就3萬噸不到，而市場的需求量則在9萬噸左右（過去，在10萬噸左右），更重要的，在3萬噸不到的市場供應情況下，還有比重很大的一部分“特供”、“定供”、“內供”、“情供”等，真正投放市場的茅臺灑數(shù)量，非常有限。那么，與市場的需求相比，就更是供應遠遠遠小于需求了，
3、喜歡喝茅臺的有哪些人？
1、茅臺酒是我們國內最貴的一種酒，被當作國禮贈送給外國來的貴賓，想要喝茅臺酒的人很多，但是能喝到真正茅臺酒的人并不多，因為茅臺酒每年它是有一定產量的。不少人喝的茅臺酒其實是假酒，只不過自己分辨不出來而已，能夠喝到真正茅臺酒的都是哪些人呢，都是一些土豪富二代，和有經濟地位的人。茅臺酒在我們國內有很重要的地位，可以說是所有白酒行業(yè)的老大，很多人在酒桌上談生意的時候，只要拿出一瓶茅臺酒，這個生意十有八九就能談成，因為有了茅臺酒就好辦事，而且呢也非常的有面子，就像在外面談業(yè)務的人用的手機一樣，現(xiàn)在人們都是覺得誰用蘋果手機就比較有錢，
4、你知道的茅臺鑒別方法有哪些？
感謝邀請。鑒別茅臺酒需要靠綜合茅臺酒的整體的特征來判斷，因為每個年份階段茅臺酒鑒別要點都不一樣，下面我們提供茅臺酒外觀細節(jié)上鑒別的相關知識，供您參考，希望能幫到您。茅臺酒原箱鑒別攻略1、外箱標識貴州茅臺酒外箱上必備的“有機認證”、“中國有機認證”、“飛天商標”上個標志；2、外箱邊緣設計真茅臺酒的外包裝箱是特別定制，箱子的邊緣會有折痕；3、物流碼上的茅臺LOGO真茅臺酒外箱的物流碼上的條碼字跡清晰，茅臺海洋標與國酒茅臺的顏色明亮；4、原箱封口膠帶真茅臺酒的封口膠帶較寬，而且封口處有明顯的折痕；（檢查封口膠帶是否有開啟后復原的痕跡，仔細查看封口膠的邊緣是否平行，有沒有漏膠的痕跡（上下兩根都要仔細檢查））；5、外箱的生產日期與批次外箱生產日期、批次與裝箱單及瓶蓋噴碼一致，
茅臺酒的包裝盒想進一步了解包裝盒的其它相關鑒別攻略，請關注我們老酒之家頭條號，獲取更多茅臺酒相關鑒別知識。飛天商標的鑒別要點有如下幾點：1、圖標下部“注冊商標”這四個字為繁體；2、左仙女頭上珍珠與右仙女大小不同，數(shù)量也不一樣；3、左仙女臂帶左右各一條，右仙女左二右一；4、注意倆仙女手捧的酒爵的細節(jié)，注意：不同年份茅臺酒的飛天商標，它的鑒別攻略不一樣。