經(jīng)常喝酒的朋友應(yīng)該知道，優(yōu)質(zhì)的醬香白酒酒體顏色卻是微黃色的，可能到這兒有許多不了解優(yōu)醬香酒的人看到醬香酒的微黃一定會(huì)很好奇。請(qǐng)大家擦亮眼睛，真正陳釀后酒色微黃的白酒，價(jià)格那不是幾十幾百塊買的到的，至少上千塊以上，不要貪便宜，你付出什么樣的價(jià)值就喝什么樣的酒。
1、茅臺(tái)酒剛倒出時(shí)顏色微黃，約30分鐘后黃色消失，口感變酸，是什么原因？
現(xiàn)在很多以酒色微黃為宣傳賣點(diǎn)的酒，基本全是添加色素導(dǎo)致的，說(shuō)白了就是假酒。白酒沒(méi)有經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陳釀怎么會(huì)有酒色變黃的現(xiàn)象，這種拙劣的騙術(shù)導(dǎo)致太多想喝好酒又對(duì)白酒不了解的人上當(dāng)。請(qǐng)大家擦亮眼睛，真正陳釀后酒色微黃的白酒，價(jià)格那不是幾十幾百塊買的到的，至少上千塊以上，不要貪便宜，你付出什么樣的價(jià)值就喝什么樣的酒，
2、正宗上層次的醬香白酒，分幾種顏色，如何去辨別它的檔次？
白酒自然如其名一樣，特點(diǎn)在于白。不過(guò)經(jīng)常喝酒的朋友應(yīng)該知道，優(yōu)質(zhì)的醬香白酒酒體顏色卻是微黃色的，可能到這兒有許多不了解優(yōu)醬香酒的人看到醬香酒的微黃一定會(huì)很好奇，其實(shí)醬香型酒微量成份遠(yuǎn)比其它香型白酒復(fù)雜，因而優(yōu)質(zhì)醬香酒略顯微黃色，而其它香型白酒基本都是無(wú)色透明的。優(yōu)質(zhì)醬香酒產(chǎn)生微黃色的來(lái)源主要是釀酒的原料，比如高粱原料中就含有花黃素，
優(yōu)質(zhì)醬香酒一般貯存（陳釀）至少3年才能勾調(diào)出廠，也就決定了優(yōu)質(zhì)醬香酒年份酒具有微黃色。醬香型白酒獨(dú)特的成分或成分組決定了醬香型白酒基本上都是微黃透明的，一般情況來(lái)講，醬香白酒放的時(shí)間越長(zhǎng)顏色相對(duì)越黃，當(dāng)時(shí)我還特別拿了一瓶表哥存放了十年的茅臺(tái)和新酒做了比較，很明顯能看出來(lái)老酒的那種富有時(shí)間醇厚感的黃。我是小橘子，一個(gè)愛(ài)酒好酒的茅酒大仙，如果各位酒友想要了解更多內(nèi)容，別忘了揮一揮手指，點(diǎn)擊關(guān)注呦，同小橘子一起把酒言歡，
3、酒體微黃好嗎？
一般情況下，白酒的酒體微黃確實(shí)好！你買的洋河如果正規(guī)渠道采購(gòu)，剛買來(lái)就泛黃，說(shuō)明是一瓶好酒，但是老王認(rèn)為是假的，因?yàn)樾律鲜械陌拙?，一般不?huì)酒體泛黃?，F(xiàn)在，白酒存在假冒泛黃的現(xiàn)象，比如老版玻璃瓶五糧液，尤其是微商交易，很容易讓人受騙上當(dāng)，一會(huì)老王放張五糧液的圖給大家看，酒體雖然泛黃，確實(shí)難喝，有造假之嫌，
白酒泛黃是多年醇化后的結(jié)果，也就是人們通常講的陳年好酒，醇化后的乙酸乙酯，酯香非常厚重，好喝，是最通俗的形容。白酒酒體泛黃，要分香型和制造法，生產(chǎn)日期和酒精度數(shù)，醬香型和濃香型的高度優(yōu)質(zhì)固態(tài)法白酒，經(jīng)過(guò)多年儲(chǔ)藏，其酒體勢(shì)必泛黃，這是大曲釀造、高溫制曲后的必然結(jié)果。而清香型白酒就不會(huì)酒體泛黃，如果酒體泛黃，那么勢(shì)必白酒有問(wèn)題，因?yàn)榍逑阈偷陌拙浦魄鷾囟染偷停词勾娣哦嗄暌膊粫?huì)酒液泛黃，
與此同時(shí)，還有廣西地區(qū)的米香型白酒，即使存放多年也不會(huì)酒體泛黃，因?yàn)橐彩堑蜏刂魄墓に?，值得一提的是這個(gè)米香型白酒比芝麻香型一樣，屬地方特產(chǎn)。泛黃勢(shì)必有問(wèn)題，那么大家見(jiàn)過(guò)二鍋頭酒體泛黃的嗎？應(yīng)該沒(méi)有吧！二鍋頭這樣的掐頭去尾的二鍋酒，說(shuō)真的雖然是清香，但是完全可以歸納為另一種香型，二鍋頭酒液變黃，勢(shì)必酒體有問(wèn)題！醬香型白酒最容易酒體泛黃，泛黃的速度也比濃香型快，就是因?yàn)楦邷刂魄?！也最受白酒?ài)好者親睞！醬香型的造假難度也比一般白酒香型難度高，坤沙工藝的醬香型白酒尤其醇化變黃的速度快。
比如上市后的飛天茅臺(tái)，買回來(lái)存放三年，打開(kāi)后來(lái)喝，酒體即使不在白天觀察，在晚上的燈光下看，酒體明顯微黃澄明，整體口感非常棒，醇化后口感馥郁、細(xì)膩又溫柔！所以酒體泛黃，要看生產(chǎn)日期，看香型，釀造標(biāo)準(zhǔn)和度數(shù)，不是所有的酒越黃越好，值得一提的是黃酒的酒體也不是越黃越好，而講究酒體澄澈！下面老王放兩張五糧液的圖，一個(gè)朋友發(fā)來(lái)的，說(shuō)不好喝，大家評(píng)鑒一下吧。