年份酒并不是整瓶酒存放窖藏到一定年份而形成的，一瓶年份酒是通過(guò)窖藏一定年份的基酒加上新酒通過(guò)勾兌調(diào)味，達(dá)到一定的獨(dú)特口感，形成特殊的年份酒。比如15年的茅臺(tái)年份酒，價(jià)格約等于2004年的老茅臺(tái)，年年份酒運(yùn)用30年窖藏的茅臺(tái)酒和現(xiàn)在生產(chǎn)的茅臺(tái)酒進(jìn)行味道的精心勾兌，形成茅臺(tái)30年年份酒。
1、貴州茅臺(tái)年份酒有限公司與正宗茅臺(tái)酒什么關(guān)系？
謝邀。經(jīng)查，工商登記并沒(méi)有題主所說(shuō)的“貴州茅臺(tái)年份酒有限公司”，題主應(yīng)該是問(wèn)“貴州茅臺(tái)年份酒”和“正宗茅臺(tái)酒”（飛天/五星茅臺(tái)酒）有什么關(guān)系（差別）吧？1.飛天/五星茅臺(tái)酒和茅臺(tái)年份酒，都是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出品，都是正宗的茅臺(tái)酒；2.按酒質(zhì)劃分，茅臺(tái)酒可以分為普茅（即樓主所提的正宗茅臺(tái)酒）、小批量勾兌、珍品、陳釀、年份酒，
普茅最次，年份酒最佳。3.貴州茅臺(tái)酒首創(chuàng)了年份酒概念，自1997-1999年先后推出了30年、50年、80、15年茅臺(tái)年份酒，現(xiàn)今新酒市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)分別為11999元（500Ml，下同）、18999元、219999元、4999元，4.就飲用體驗(yàn)而已，同年份的年份酒，口感顯著高于普通茅臺(tái)酒。5.就收藏而已，普通茅臺(tái)酒口感提升更明顯，因?yàn)槟攴菥破鸩絻r(jià)偏高，持續(xù)在生產(chǎn)，也不稀缺，增值空間不如普通茅臺(tái)酒，
（2010年的30年茅臺(tái)年份酒，酒體已經(jīng)發(fā)黃）6.普通茅臺(tái)酒市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)1499元幾乎常年缺貨，絕大多數(shù)渠道，都可以以低于市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)20%-30%購(gòu)買到年份酒。7.年份酒并不是說(shuō)這瓶酒儲(chǔ)存了多少年，而是用特定年份的老酒，勾兌出來(lái)了這么多年的口感；普通茅臺(tái)酒的出廠日期，即為它的年齡，8.比如15年的茅臺(tái)年份酒，價(jià)格約等于2004年的老茅臺(tái)。
2、茅臺(tái)酒到底什么年份的最好喝？是越老越好喝嗎？
先回答什么年份的茅臺(tái)酒最好喝？目前，茅臺(tái)酒共有15年、30年、50年、80年這四種年份酒，并一直在生產(chǎn)，毫無(wú)疑問(wèn)，茅臺(tái)80年年份酒最好喝！??！因?yàn)樗幕凭讫g不低于15年，是按照80年陳年貴州茅臺(tái)酒標(biāo)準(zhǔn)精心勾兌而成，未添加任何香氣。而且每年限量生產(chǎn)，每瓶均有編號(hào)及證書(shū)，是國(guó)酒之尊，（茅臺(tái)80年年份酒）再回答茅臺(tái)酒是越老越好喝嗎？我認(rèn)為，陳放20年的茅臺(tái)酒是最佳飲用期。
不足20年時(shí)，不夠熟，不夠香，超出20年時(shí)，隨著時(shí)間的增長(zhǎng)，香味漸淡，卻多出了類似“敵敵畏”的藥味，喝在嘴里有些澀，但喝下去后及第二天沒(méi)有任何不舒服的感覺(jué)。當(dāng)然，密封性影響很大，密封不好，即便是到了20年也不會(huì)香，貯存環(huán)境也關(guān)系甚大，光照會(huì)使味道變淡，高溫會(huì)加重“敵敵畏”的味道。如果密封很好，在沒(méi)有光照、恒定低溫(約16度的地下溫度)的貯存條件下，茅臺(tái)酒的最佳飲用時(shí)間應(yīng)該遠(yuǎn)大于20年，甚至到50年、80年都不奇怪，
3、茅臺(tái)年份酒有收藏價(jià)值嗎？
茅臺(tái)年份酒，收藏價(jià)值一般。論酒質(zhì)，貴州茅臺(tái)酒可以分為普茅、小批量勾兌、珍品、陳釀（國(guó)宴）、年份酒幾大類，就口感而已，毫無(wú)疑問(wèn)，年份酒飲用體驗(yàn)最佳，遠(yuǎn)超同年份其他品類，但是為什么說(shuō)最好喝的茅臺(tái)年份酒，收藏價(jià)值一般呢？首先，什么是年份酒？年份酒并不是整瓶酒存放窖藏到一定年份而形成的，一瓶年份酒是通過(guò)窖藏一定年份的基酒加上新酒通過(guò)勾兌調(diào)味，達(dá)到一定的獨(dú)特口感，形成特殊的年份酒。
貴州茅臺(tái)酒是我國(guó)較早推出“年份酒”的酒品，1997年7月首次包裝30年年份酒、50年年份酒，1998年5月首次包裝80年年份酒，1999年1月首次包裝15年年份酒。15年年份酒是按照15年的貴州茅臺(tái)酒標(biāo)準(zhǔn)，用不低于15年窖藏的基酒勾兌而成的，30年年份酒運(yùn)用30年窖藏的茅臺(tái)酒和現(xiàn)在生產(chǎn)的茅臺(tái)酒進(jìn)行味道的精心勾兌，形成茅臺(tái)30年年份酒。
50年年份酒運(yùn)用50年窖藏的茅臺(tái)酒和現(xiàn)在生產(chǎn)的茅臺(tái)酒進(jìn)行精細(xì)勾兌，味道渾然天成，80年年份酒以1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)時(shí)珍藏的老茅臺(tái)酒精心勾制，每年限量生產(chǎn)，每瓶均有編號(hào)及證書(shū)，是國(guó)酒之尊。為什么說(shuō)年份酒收藏價(jià)值一般？收藏茅臺(tái)無(wú)外乎兩個(gè)目的，一是為了提升口感，二是為了增值盈利，茅臺(tái)年份酒，不論是15年，還是30年、50年，即便是新酒，飲用體驗(yàn)都十分不錯(cuò)，即便收藏五年、十年，提升效果并不明顯。
