假如說茅臺的基酒釀造出來的成本是50元一斤，按照嚴(yán)格存放五年計算，每年驢打滾利加15%，五年下來也不過是區(qū)區(qū)一百多塊錢。雖然都是基酒，也有三六九等之分的，茅臺的假酒也分為幾個檔次，最低的檔次是茅臺，瓶子是假的，里邊的酒也是假的，這種酒造價成本都很低。
1、什么是基酒？飛天茅臺的基酒是那種酒酒質(zhì)？
基酒嘛，就是用來調(diào)酒最基本的載體。任何酒都一樣，基酒好，才能出來好酒，否則就是特級調(diào)酒大師也會巧婦難為無米之炊的，打個比方吧，一個人相貌差點，現(xiàn)在還可以整容，甭管是割屁股上的肉墊到臉上還是割臉上的肉整個大翹臀，以目前的技術(shù)還是能做到的。不過，如果身材矮些的，可能就無能為力了，總不能底下整個假腿或者踩著高蹺出門嘚瑟吧，
以濃香型為例，全年下來共有三個階段的燒酒，也可以統(tǒng)稱為基酒。這三個階段依次分為壓池酒、原池酒和立茬酒，壓池酒最好，原池次之，最差的是立茬。雖然都是基酒，也有三六九等之分的，壓池酒是中原地區(qū)收麥前入池，到農(nóng)歷八月十五之后開始燒酒，中間跨度達(dá)五個月以上，且經(jīng)過三伏天發(fā)酵，是一年中最好的酒。但是這種酒雖然品質(zhì)好，不過出酒率比較低，而且還非常考驗釀酒師的水平，
一般來說，出酒率正常的才是好酒，如果搞砸了出酒很少，這種酒也不行。原池一般發(fā)酵期在兩三個月之間，酒質(zhì)也是非常不錯的，立茬酒出酒率很高，但后味比較寡，沒什么醇厚度。一般發(fā)酵時間在五十天到兩個月之間，最少的也需要四十五天，清香型的可以短一些，但也有好酒的。茅臺的基酒也是有等級之分的，醬香的七次取酒，每次品質(zhì)都不一樣。
2、茅臺酒也是幾種基酒勾兌嗎？
這個問題問得好，一直以來，都有酒友討論各種與茅臺酒相關(guān)的問題。拿老酒來說，如果白酒存放30年以上，酒上面就會覆蓋一層厚厚的瓊，直接喝會中毒，必須勾兌著喝，古時候說瓊漿玉液，就是指上面是瓊，下面是漿！而且酒體以粘稠酒精揮發(fā)已盡或者酒精度數(shù)已經(jīng)降的很低，留下的金黃色粘稠的酒液是精華，新酒呢喝著又沒有那種醇厚感，須勾兌同種老酒喝，才能獲得更好的口感，
3、有人說，市面上的茅臺，有百分之九十以上是假的，都認(rèn)為自己喝的是真的，但實際呢？
90%都是假的，這個一點也不夸張，而且茅臺飛天的假酒分為幾個檔次！就像鞋一樣，分為高仿，低仿，精仿等等。那么就聽聽白酒行業(yè)內(nèi)部人來說一說茅臺酒的假酒現(xiàn)象，我是一個釀酒人，我釀的是清香型固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒，在我們農(nóng)村把這種酒叫做純糧小燒，雖然我做的不是醬香型，但是在白酒行業(yè)中做了20多年，還是比較了解的。
茅臺的假酒也分為幾個檔次，最低的檔次是茅臺，瓶子是假的，里邊的酒也是假的，這種酒造價成本都很低，還有另外高一個檔次茅臺的瓶子是真的，通過打孔的形式來罐裝。然后里邊的酒是假的，里邊的假酒也分為幾個檔次，有的是勾兌酒，純酒精，加上食品添加劑勾兌出來的醬香味道，還有里邊的酒，也有可能是低端的碎沙，醬香型白酒，
再高一個檔次的很少有人分辨得出來了，就是茅臺的瓶子是真的，里邊的酒也是真的茅臺，不過不是飛天而是王子迎賓等。最搞笑的是喝到這種假酒的人一般都喝不出來，所以可以證明茅臺飛天的口感并非有多么的神奇，甚至有很多人明知道自己喝到了假酒，但是礙于面子畢竟是好幾千元一瓶的酒，也會當(dāng)成真酒來喝，不會跟別人說我今天買到假酒了。
4、茅臺囤積居奇怎么界定？
我一直有個疑問，所謂的囤積居奇和哄抬物價怎么界定的，疫情期間，進(jìn)價和銷售價加成超過15%的，即認(rèn)為屬于哄抬物價。那么茅臺酒算不算哄抬物價呢？成本多少可能大家都知道個大概，不外乎幾十塊錢的事，即使再加上儲存時間的利息和損耗，仍然不可能超過一百塊錢，再加上正常的利潤空間，也不應(yīng)該出現(xiàn)這樣的天價，假如說茅臺的基酒釀造出來的成本是50元一斤，按照嚴(yán)格存放五年計算，每年驢打滾利加15%，五年下來也不過是區(qū)區(qū)一百多塊錢。