鴨翅怎樣做又簡單又好吃，鴨翅膀怎么做最好吃啊

鹵鴨翅是不錯的

生吃哈

青菜鴨翅的做法步驟11.先燒一壺開水將水倒入一個干凈的洗菜池，再將鴨翅放入水中，燙一下，約兩至三分鐘左右青菜鴨翅的做法步驟22.燙好后撈出瀝干青菜鴨翅的做法步驟33.極美滋新奧爾良.中辣復(fù)合調(diào)味料：75g青菜鴨翅的做法步驟44.將極美滋調(diào)味調(diào)倒入剛才燙好并瀝干的鴨翅中青菜鴨翅的做法步驟55.在盆中將鴨翅與調(diào)味料攪拌均勻攪拌好后放入冰箱冷藏備用 一般是放四個小時左右青菜鴨翅的做法步驟66.打約3KG至3.5KG水到鍋中 煮沸，再將腌制好的鴨翅倒入鍋中青菜鴨翅的做法步驟77.用大火煮約20分鐘再轉(zhuǎn)小火煮約20-30分鐘不等青菜鴨翅的做法步驟88.在起鍋前兩分鐘將青菜放入青菜鴨翅的做法步驟99.裝盤就可以

麻辣鴨翅菜譜做法：1.買回的鴨翅用清水泡一會兒，然后清洗干凈。2.把鴨翅切一刀，分成兩段3.準(zhǔn)備好輔助食材：生姜片，蒜瓣，干辣椒段，香葉，草果，八角，花椒，大蔥段4.鍋里水燒開，把切好的鴨翅焯水后洗干凈，瀝干水分，備用5.炒鍋里加入適量的食用油，油燒熱，放入所有輔助食材炒香6.加入事先準(zhǔn)備的鴨翅入鍋，和輔助食材一起翻炒一會兒。7.然后加入適量的料酒(料酒最好多一點(diǎn))，少許老抽，生抽，鹽，白糖，一起翻炒一會兒。8.炒至加入的料酒快燒干時，加入適量的水。(水需要蓋住所有的鴨翅)9.大火煮開后，燒幾分鐘10.改小火燉40分鐘左右(根據(jù)自己家火力的大小來決定時間的長短)11.再開大火收鹵汁，鹵汁不需要完全收干。鴨翅全部入味上色加入少許雞精調(diào)味，就可以關(guān)火出鍋了。12.把收完鹵汁的鴨翅趁熱，用一個干凈的盤子一個一個的揀出來放涼。13.放涼的鴨翅裝盤上桌。14.也可以不用切，直接一整根鴨翅燒。

燉

鴨翅?！　≥o料：　　冰糖、花椒、八角、大料、老姜、鹽、老抽、青紅椒、藕。　　教您炒鴨翅圖解的家常做法，如何做炒鴨翅圖解才好吃　　1、鴨翅先煮一下下去掉血水，再加冰糖、花椒、八角、大料、老姜、鹽、老抽煮熟撈出備用；　　2、煮鴨翅的時候來切點(diǎn)青紅椒；　　3、還有脆脆的藕切片；　　4、還有花生米米（這個是外面買的，吃剩了一些，一起用了，不要浪費(fèi)才好）；　　5、先把藕片炒一下，加點(diǎn)鹽出鍋備用。然后炒鴨翅，差不多的時候再下藕片、青紅椒，最后放花生，加點(diǎn)鹽、醋、雞精就可以了。

食材主料鴨翅800g紅尖椒3個輔料油鹽適量蔥姜適量香葉適量八角適量花椒適量生抽適量老抽適量五香粉適量步驟炒鴨翅的做法步驟11.鴨翅切成兩段入鍋里過滾水去腥。炒鴨翅的做法步驟22.紅尖椒切碎，姜切片，蔥切小段，花椒八角香葉備好。炒鴨翅的做法步驟33.鴨翅去腥洗好。炒鴨翅的做法步驟44.鍋里入適量的油，加入蔥姜，辣椒，香葉，花椒八角炒香。炒鴨翅的做法步驟55.加入鴨翅翻炒。炒鴨翅的做法步驟66.再加入適量的鹽，生抽，老抽，五香粉翻炒均勻。炒鴨翅的做法步驟77.加入適量的水蓋上鍋蓋煮熟。炒鴨翅的做法步驟88.湯汁收干即可裝盤。炒鴨翅的做法步驟99.裝盤，味道真好。

食材明細(xì)鴨翅850克香蔥2根八角3瓣桂皮2小塊香葉1片花椒30粒料酒1湯匙冰糖6小塊老抽4湯匙食鹽1小勺味精少許老姜5片干辣椒3個中辣口味煮工藝數(shù)小時耗時普通難度香辣鴨翅的做法步驟1準(zhǔn)備好新鮮鴨翅洗凈后，用清浸泡15分鐘2放案板上切去翅尖后，再剁成二節(jié)3放入清水鍋，加蓋大火焯水4滾開后關(guān)火，撈出鴨翅洗凈瀝干5重新放入清水鍋中：添加蔥姜、八角、桂皮、香葉、花椒和干辣椒6加蓋大火，煮開后，滴入少許適量料酒，加蓋轉(zhuǎn)小火7水開后燉至5分鐘后，加入適量老抽8加入適量老冰糖，加蓋轉(zhuǎn)小火繼續(xù)9約15分鐘后，添加食鹽，轉(zhuǎn)中大火收汁10撒少許味精關(guān)火小竅門1、鴨翅易熟，無需燉過長時間2、鴨翅清凈浸泡后焯水，再燉時：就會沒有多余血沫3、先白煮，約6成熟時再放入老抽和食鹽，營養(yǎng)又快速4、有條件的話，悶一夜后食用更入味，反之也可及時食用

香辣鴨翅的家常做法主料鴨翅膀500g輔料油適量生姜適量小蔥適量八角適量桂皮適量豆瓣醬適量花椒適量冰糖適量生抽適量老抽適量步驟1.鴨翅膀洗凈2.冷水下鍋，大火燒開，撈出用清水洗凈。3.香料和蔥姜。4.鍋內(nèi)放少一些油，油鍋7分熱，下料爆香5.倒入鴨翅膀加料酒煸炒均勻。6.加生抽，老抽，加水，水蓋過鴨翅膀，大火燒開，加冰糖小火煮40分鐘7.再有大火收汁。

主料鴨翅膀400克 輔料八角少許 小茴香少許陳皮適量 肉桂適量草果少量 甘草少量姜片適量 蒜蓉少量生抽少許 老抽少許冰糖少許 料酒少許鹵水鴨翅膀的做法步驟鹵水鴨翅膀的做法圖解11. 將鴨翅膀收拾干凈，入鍋，加水煮沸；鹵水鴨翅膀的做法圖解22. 5分鐘后，撈起，過冷河（冷水清洗）；鹵水鴨翅膀的做法圖解33. 下油鍋，爆香蒜蓉和姜片，倒進(jìn)鴨翅膀，煎至兩邊金黃色；鹵水鴨翅膀的做法圖解44. 入水，加入各鹵水料，水要沒過鴨翅膀，加蓋，悶煮；（冰糖暫時不放）鹵水鴨翅膀的做法圖解55. 差不多收汁時加入冰糖，再煮至收汁。這時候的汁有點(diǎn)粘稠；鹵水鴨翅膀的做法圖解66. 將醬汁過濾；鹵水鴨翅膀的做法圖解77. 把過濾的醬汁澆在成品上。

泡椒鴨翅膀做法： 1、鴨翅膀要清洗幾遍，然后瀝干水。 2、開水中加白醋和少許鹽，把鴨翅膀焯熟后放入涼水中。 3、另做一鍋水，水量要能沒過鴨掌，白醋、料酒、糖、鹽、野山椒、花椒、姜片一起燒開晾涼備用。 4、鴨翅膀放入涼涼的泡水中，至少要泡一天的時間才入味。鹵鴨翅膀做法：1、鴨翅膀洗凈后先放入沸水中焯一遍，再沖洗干凈后放入鍋中。2、加入香葉、八角、豆蔻、草果、生姜、蒜頭、干椒、花椒、生抽、黃酒、白酒、白糖、陳醋、鹽、水，入高壓鍋中壓十五分鐘，開蓋后收汁加味精即可出鍋裝盤。

紅燒

囟的最好吃