義烏南棗酒廠，哪里有正宗的南棗賣

浙江金華義烏市，網(wǎng)上賣的都是假的，當?shù)刭u100元一斤左右

建議去南棗的產地購買，不僅價格實惠，而且質量有保障?，F(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)很發(fā)達了，在百度上搜搜，找南棗當?shù)氐臈椶r應該不難。

應該是不一樣的...我在沾化住了盡3年.沒聽那里的人管東棗叫過南棗 營養(yǎng)成分不清楚..不過東棗都是生吃的.沒聽說能堡東西... 東棗很脆..很難保存....

固定號碼 0576-82149595 信息如下：歸屬地：浙江 臺州 區(qū)號：0576 郵政編碼：318000 浙j開頭的車牌是臺州的。 臺州處于浙江省沿海中部。 橫店國防科技園、寧波鳳凰山主題樂園、平湖東湖、金華雙龍、衢州龍門峽谷景區(qū)、杭州宋城、溫州江心嶼、嘉興南北湖、寧波招寶山、蘭溪六洞山地下長河等等都是浙江的部分景點。 浙江的特產有很多，其中包括金華火腿、碩清紫筍茶、甌繡、長興白菜、龍泉青瓷、杭菊、昌化山核桃、雙林綾絹、平湖糟蛋、西湖手杖、姚生記桶蒸系列山核桃、鎮(zhèn)海金橘、紹興黃酒、義烏南棗、糟雞、富陽土紙、茴香豆、西湖莼菜等等。 臺州的人口有574.06萬。 臺州是個地級市。 這些地區(qū)溫州市、麗水市、寧波市、紹興市、金華市都與臺州相鄰。 臺州總面積：9411平方公里。 仙居縣、臨海市、三門縣、玉環(huán)縣、椒江區(qū)、黃巖區(qū)、天臺縣、溫嶺市、路橋區(qū)為臺州管轄范圍。

皮細,核小!一般個頭都不大,只能算中型大小!市場常見都大個,都是外地進來的那種北方大棗! 正宗的本地南棗里面是空心的，如果用力搖，可以聽到“咚咚咚”的聲音。食用也有講究，中間切開，一分為二，放到鍋里熬，營養(yǎng)價值很高。棗樹種植面積急劇下降，“義烏南棗”的產量也就越來越少，義烏市場鮮見正宗“義烏南棗”。

南棗 浙江傳統(tǒng)特產。采用優(yōu)質青棗精制而成。有淌江紅棗和原紅蜜棗兩種。特征是，皮色烏亮透紅，花紋細致，肉質金黃，個大均勻，為棗中之珍品。清朝時歲歲進貢，故有“貢棗”之稱。產品主銷于廣東、廣西、福建、江蘇、上海等省、市，還運銷東南亞各國和港澳地區(qū)。 怎樣加工南棗？南棗又叫南方烏棗。是浙江義烏棗區(qū)的特產。由脆熟期的棗果通過烘烤和日曬綜合加工制成，產品黑紫色，果皮紋花細致，很像北方的烏棗。（1） 工藝程序：選棗→燙紅→熟煮→烘烤及日曬干燥.（2） 選棗:原料棗脆熟期采收.浙江只用義烏大棗(山東可用長紅棗).挑選時把全紅果放在一起,青棗及未全紅果放在一起,同時分開大小,各自加工。（3） 燙紅：全紅果直接熟煮，未全紅果須先摧紅再加工。把未紅的棗放進水將沸而未沸的鍋中，銷停一會待果皮變深黃色時撈起，隨用草席覆蓋保溫2小時，再放在陽光下曬半天皮色即變紅。（4） 熟煮：將分好級的棗放入開水鍋中，加蓋煮12-15分鐘，經常翻攪。凡煮透的棗全沉于鍋底。煮棗時掌握少量多次，一般每次煮棗25公斤左右。烘烤晶曬干燥：煮好的棗先放在特制大烤盤上曬1天。棗盤為竹木結構，長2.7米、寬1.3米，每個約放棗坯50公斤左右。曬1天后的棗坯再置烘灶上烘烤1.5-2小時。以后再曬、烤一次，如果天氣晴朗，烤完第二次就不再烘烤，日曬10余日即能干燥好。如遇陰雨天，則應反復烘烤至干燥。烘烤時火勢要勻，棗盤上覆蓋草席，每隔15分鐘翻棗一次，防止烘焦。曬棗時也不要馬上曝曬，起初可加蓋草簾，預熱后再揭除，以免棗果皺縮太快，棗皮出現(xiàn)硬殼或粗紡大花。