東鳳魚香園火鍋什么魚，廣東省中山市東鳳鎮(zhèn)哪里有好吃的火鍋急急急

世紀(jì)廣場 南撈北涮 富巨魚頭

樓主做白味？還是紅味？白味的，可以選擇小條鮮味魚，比如小鰱魚、小條的海魚等，選擇的要點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)膩紅味的，選擇草魚、花鰱、肥魚等等都可以，選花鰱，還可以吃到一個(gè)大魚頭

東鳳鎮(zhèn)有一家輝煌美食城，還有棟企雞，在東海路

家鄉(xiāng)釀節(jié)瓜、魚皮餃浸菜心、釀鯪魚都很不錯(cuò)哦

我覺得像用于做火鍋的話，一般都會(huì)選擇那種胖頭魚，這樣煮出來的魚比較鮮美，很好吃，再加一些痘生土豆在里面，特別的鮮美，當(dāng)然也有人用草魚黃丫頭根據(jù)自己的喜歡來吧，喜歡吃啥樣的魚都行，都可以做成火鍋，只要好吃就可以了

家鄉(xiāng)釀節(jié)瓜、魚皮餃浸菜心、釀鯪魚都很不錯(cuò)哦

東鳳鎮(zhèn)有一家輝煌美食城，還有棟企雞，在東海路

釀棱魚 很好吃的

　1、草魚：草魚生長快，個(gè)體大，肉質(zhì)肥嫩，味鮮美，很多食客吃魚都會(huì)優(yōu)選此類魚，不僅味道好，價(jià)格還很劃算。2、花鰱：花鰱學(xué)名鳙魚，淡水魚的一種。肉多刺少，營養(yǎng)價(jià)值高，不論是魚身還是魚頭，烹制出來都別有一番風(fēng)味，也是你吃魚火鍋的好選擇之一。3、梭邊魚：梭邊魚又叫鉗魚，是北美鯰魚的品種之一，具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點(diǎn)。且鉗魚的營養(yǎng)價(jià)值極高，具有大鮮、大補(bǔ)的特點(diǎn)，很適合拿來做魚火鍋的主料。4、黑魚：黑魚在中國是一種常見的食用魚，個(gè)體大、生長快、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養(yǎng)豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質(zhì)高。魚火鍋的清湯里面加進(jìn)它，味道之鮮美，吃了身體棒棒。

相傳很久以前在四川有一戶生意人家，他們家里的人很喜歡吃魚，對調(diào)味也很講究，所以他們在燒魚的時(shí)候都要放一些蔥、姜、蒜、酒、醋、醬油等去腥增味的調(diào)料。有一次晚上這個(gè)家中的女主人在炒另一只菜的時(shí)候，她為了不使配料浪費(fèi)，她把上次燒魚時(shí)用剩的配料都放在這款菜中炒和，當(dāng)時(shí)她還以為這款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回來后不好交待，她正在發(fā)呆之際，她的老公做生意回家了。這個(gè)老公不知是肚饑之故還是感覺這碗菜的特別，而他還沒等開飯就用手抓起就往嘴中咽，還沒等一分鐘，他迫不及待地問老婆此菜是用何做的，她剛在結(jié)結(jié)巴巴時(shí)，她意外地發(fā)現(xiàn)其老公連連稱贊其菜之味，她老公見她沒回答，又問了一句“怎么好吃是用什么做得”，就這樣老婆才一五一十地給他講了一遍。而這款菜是用燒魚的配料來炒和其它菜肴，才會(huì)其味無窮，所以取名為魚香炒，而得此名。

有魚的味道

魚香肉絲沒有魚的 　 魚香肉絲 1、將豬肉切成約7厘米長、0.5厘米粗的絲。玉蘭片、木耳均切成絲，肉絲盛入碗內(nèi)。 　　2、白糖、醋、醬油、蔥花、濕淀粉和肉湯放同一碗內(nèi)（不與肉絲混合），調(diào)成芡汁。 　　3、炒鍋上旺火，下豬油燒至六成熱，下肉絲炒散，加姜、蒜和剁碎的泡紅辣椒炒出香味，再加入玉蘭片、木耳炒幾下，然后烹入芡汁，顛翻幾下即成。 做法2 　　1、將豬肉切成約7厘米長、0.5厘米粗的絲。玉蘭片、木耳均切成絲，與肉絲一同盛入碗內(nèi)，加吉得利圣廚牌的魚香肉絲調(diào)料。 　　2、炒鍋上旺火，下豬油燒至六成熱，下肉絲炒散，加姜、蒜和剁碎的泡紅辣椒炒出香味，再加入玉蘭片、木耳炒幾下，然后烹入芡汁，顛翻幾下即成。 　　這種方法很適合當(dāng)今社會(huì)快速的節(jié)奏 做法3 　　材料： 　　瘦肉 250克、水發(fā)木耳70克、胡蘿卜半根、 圖1 泡椒末30克、蔥2棵、姜1小塊、蒜5瓣、淀粉適量 　　調(diào)料： 　　食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精 　　做法： 　　1、將瘦肉洗凈切成粗絲，盛于碗內(nèi)，加鹽和水淀粉調(diào)勻； 　　2、蔥姜蒜洗凈切絲備用。 　　3、木耳和胡蘿卜切絲備用。 　　4、把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、姜末、蒜末、高湯、雞精、水、淀粉調(diào)成魚香汁。 　　5、鍋內(nèi)放油、燒至五成熱油時(shí)倒入肉絲，炒散后下入泡椒末，待炒出色時(shí)，再將木耳、胡蘿卜絲和魚香汁倒入，急炒幾下即可。[2] 做法4 　　材 魚香肉絲 料如下： 　　主料：豬里脊肉150克； 　　配料：青椒2個(gè)、水發(fā)木耳適量（根據(jù)自己的喜好定量）； 　　佐料：蔥、姜、蒜各適量，鹽、料酒少許以及生粉一小勺（腌制肉絲用） 　　調(diào)味汁：兩大勺蠔油、一大勺生抽、一大勺醋、一大勺糖、一大勺豆瓣醬（剁碎）、剁碎的干辣椒一大勺或用剁碎的泡椒；（注：一大勺就是一湯匙，等于15ml） 　　做法： 　　步驟1： 做法圖解 肉切絲，加少許鹽、料酒和生粉腌制10分鐘； 　　步驟2：水發(fā)木耳、青椒切絲；（這次青椒就剩一個(gè)了，只好再用了一個(gè)紅椒頂替一下） 　　步驟3：蔥、姜、蒜切好備用； 　　步驟4：調(diào)好調(diào)味汁（這是我自己研究出來的調(diào)味汁） 　　步驟5：炒鍋里把油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香后，加入肉絲滑炒； 　　步驟6：炒至肉絲變白，加入調(diào)味汁，炒勻； 　　步驟7：再倒入青椒和木耳，用裝調(diào)味汁的小碗裝點(diǎn)水，加進(jìn)去，翻炒至醬汁濃稠并均勻裹在肉絲和配料上就可以了。 　　調(diào)味料里沒有鹽和雞精，這是因?yàn)楹挠秃蜕榕浜显谝黄鹁陀邢?、鮮的味道，不用再加其他的調(diào)味料了，中途還可以加點(diǎn)醬油讓顏色更好看[3] 做法5-微波爐版 　　上班工作很忙在家自己用微波爐燒菜 　　1.把豬里脊絲用精鹽、紹酒、濕淀粉拌勻。 　　2.器皿中放入色拉油一匙（余下的一匙拌入肉絲中），并加入除紅椒油外的所有調(diào)料，覆上微波薄膜，高火5分鐘后取出，淋上紅椒油即可 　　3.中途對湯類攪拌，對肉絲翻轉(zhuǎn)或?qū)ο嗷ブ丿B較嚴(yán)重的食品進(jìn)行攪伴，有助于增強(qiáng)烹飪效果。

鯉魚,鯽魚,草魚都行>只要是個(gè)人喜歡.

里面沒有魚的

= =你好 魚香肉絲, 放的是豬肉 不是魚肉嗯~!

吃素的鯊魚.