鴿東鳳魚(yú)香園，誰(shuí)有好吃的許多介紹下

魚(yú)香肉絲 自我感覺(jué)啊

魚(yú)香肉絲、麻辣水煮魚(yú)、麻辣水煮魚(yú)、蒜蓉西蘭花

魚(yú)香雞絲和腐竹牛腩。那個(gè)誰(shuí)不厚道啊。 o(∩_∩)o 哈哈

魚(yú)香雞絲；第二個(gè)是腐竹牛腩。嘿嘿，對(duì)吧，藕葉\(^o^)/

用重慶話來(lái)說(shuō)：就是回鍋肉，還這樣那樣的。腦殘

你那里的魚(yú)香肉絲怎么長(zhǎng)這個(gè)樣呀？？

貌似是魚(yú)香肉絲和木須肉蓋飯吧

朋友推薦特意過(guò)來(lái)品嘗湖鮮。菜品口味還不錯(cuò)，清蒸的魚(yú)有點(diǎn)偏咸。主要是用餐環(huán)境比較特別，在湖中，一邊吃飯一邊能欣賞太湖景色，空氣很清新，有大風(fēng)大浪過(guò)來(lái)時(shí)，還感覺(jué)房子有一點(diǎn)點(diǎn)的晃動(dòng)，蠻好玩的。剛?cè)r(shí)有大廳在辦喜宴，散客都是在一邊廊橋走過(guò)去的湖中包間。到這里來(lái)吃飯的人很多，包間都是提前預(yù)定的。

這家店是去年（2010年）年底開(kāi)的，原來(lái)叫丹鳳潮陽(yáng)，是我親戚帶我去的。菜的口味很不錯(cuò)，是正宗的潮汕菜，我小叔和舊東家認(rèn)識(shí)，似乎新開(kāi)的這家廚師用的是原班人馬，但價(jià)錢(qián)是便宜了不少了。另外不得不說(shuō)裝修我真的很喜歡，墻上是水墨彩繪，很古色古香的中國(guó)風(fēng)。老板娘還推薦他們家中午有商務(wù)套餐，有好多上班族都是沖著她家套餐的例湯來(lái)的~重點(diǎn)推薦的幾個(gè)菜式：五仁豆腐算是甜品（我喜歡甜食）豆腐外面裹著一層不知道什么的東西然后去炸，然后裹著白色的五仁粉，很香！蠔仔烙這個(gè)是潮汕人都知道的，也叫蚵仔煎。我喜歡生蠔，這個(gè)是必不可少的鹽焗花蟹（具體名字我忘記了，反正是螃蟹）超級(jí)喜歡的，對(duì)于從小長(zhǎng)在上海的我，不像老家的親戚那么會(huì)吃海鮮，這個(gè)蟹剛好和我胃口~接著就是一系列海鮮，鹵水之類(lèi)的了介于我不太會(huì)吃海鮮，說(shuō)不清楚到底好在哪里，不過(guò)我爸正宗的潮汕人都說(shuō)很好，那應(yīng)該就是好了~重中之重！杏仁露這是老板娘送給我們的，她說(shuō)還沒(méi)開(kāi)始賣(mài)就是露露的味道，但比露露香多了，濃稠的杏仁味，熱熱的很好喝差不多就這些，價(jià)格比一般的潮汕餐廳稍稍便宜一些，這讓我很滿意~~

全國(guó)四大菜系: 魯菜、川菜、蘇菜、粵菜 全國(guó)八大菜系: 魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜。 八大菜系:山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、浙江菜、安徽菜、廣東菜和福建菜 (1) 魯菜歷史悠久，宋代以后魯菜就成為“北食”的代表。明、清兩代，魯菜已成宮廷御膳主體，對(duì)京、津和東北各地的影響較大。是八大菜系之首。 一般認(rèn)為魯菜內(nèi)部分為兩大派系，分別以濟(jì)南和膠東兩地的地方菜演化而成。有時(shí)也分為三大派系，為以上兩種加上孔府菜。 特點(diǎn)是清香、鮮嫩、味醇而著名，十分講究清湯和奶湯的調(diào)制，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇。 煙臺(tái)福山為膠東菜發(fā)源地。以烹制各種海鮮而馳名，口味清淡。 濟(jì)南歷城為濟(jì)南菜發(fā)源地。擅長(zhǎng)爆、燒、炸、炒，口味偏重。 (2) 川菜是中國(guó)八大菜系之一，起源于四川、重慶，以麻、辣、鮮、香為特色。川菜的出現(xiàn)可追溯至秦漢，在宋代已經(jīng)形成流派，當(dāng)時(shí)的影響已達(dá)中原。原料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干燒和泡、燴等烹調(diào)法。以“味”聞名，味型較多，富于變化，以魚(yú)香、紅油、怪味、麻辣較為突出。川菜的風(fēng)格樸實(shí)而又清新，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。 蓉派川菜精致細(xì)膩，渝派川菜大方粗獷。 著名菜品：水煮肉片、魚(yú)香肉絲、回鍋肉、鹽煎肉、宮保雞丁、干煸鱔片、辣子雞丁、辣子肥腸、麻婆豆腐、水煮魚(yú)、泡椒肉絲、青椒肉絲…… 成渝兩地的小吃也歸類(lèi)于川菜。 (3) 粵菜又稱是中國(guó)八大菜系之一。屬粵菜系的包括有廣府菜、潮州菜、客家菜、海南菜及桂菜，其中以“廣府菜”為代表。粵菜最大的特點(diǎn)為清淡、鮮美。潮州菜、客家菜等具體介紹可見(jiàn)相關(guān)鏈接，本條目主要介紹廣府菜。 廣東烹調(diào)幾乎包括所有可食的食物。除了豬肉、牛肉和雞外，還包括蛇、蝸牛、昆蟲(chóng)、蠕蟲(chóng)、雞腳、鴨子舌頭、黃牛陰部和內(nèi)臟。 在中國(guó)一些地方，狗是為屠宰而飼養(yǎng)，這對(duì)於西方人是不可思議的。但是販賣(mài)狗肉的飯店并不十分普遍；在香港這是非法的，而臺(tái)灣也將很快制定法律禁止這種行為。 粵菜雖然有不計(jì)其數(shù)的烹調(diào)方法，但是蒸、煎、炸是餐館里最普遍的烹調(diào)方法，因?yàn)檫@種方式費(fèi)時(shí)短，符合帶出鮮味的烹調(diào)哲學(xué)。 (4) 閩菜起源于福建省，是中國(guó)八大菜系之一。長(zhǎng)于烹飪海鮮，味道注重清鮮、酸、甜、咸、香，在宴席中最后一道菜一般都是時(shí)令青菜，取“清菜”之意。其中福州菜是閩菜的代表，但也根據(jù)地域分為漳州菜、廈門(mén)菜、泉州菜四種類(lèi)型。 (5) 蘇菜或揚(yáng)菜即江蘇菜，中國(guó)八大菜系之一。 一般認(rèn)為蘇菜內(nèi)部分為四大派系： 金陵菜，來(lái)于南京，制作精細(xì)，口味平和。善用蔬菜，以“金陵三草”(菊花澇，構(gòu)杞頭，馬蘭頭)和“早春四野”(芥菜，馬蘭頭，蘆篙，野蒜)馳名。 淮揚(yáng)菜，來(lái)于揚(yáng)州，淮安和鎮(zhèn)江，講究選料和刀工，口味清淡，擅長(zhǎng)制湯。 蘇錫菜，來(lái)于蘇州，無(wú)錫和常州，常用酒糟調(diào)味，擅長(zhǎng)各類(lèi)水產(chǎn)，口味偏甜。 徐海菜，來(lái)于徐州和連云港，口味較重，擅長(zhǎng)海產(chǎn)和蔬菜。 (6) 浙菜起源于浙江省，是中國(guó)著名的八大菜系之一，品種豐富，由杭州菜、紹興菜、寧波菜、溫州菜四方風(fēng)味組成，菜式講究小巧精致，菜品鮮美、滑嫩、脆軟清爽。浙江盛產(chǎn)魚(yú)蝦，又是著名的風(fēng)景旅游勝地，湖山清秀，山光水色，淡雅宜人，故其菜如景，不少名菜，來(lái)自民間，制作精細(xì)，變化較多。烹調(diào)技法擅長(zhǎng)于炒、炸、燴、溜、蒸、燒。久負(fù)盛名的菜肴有“西湖醋魚(yú)”、“宋嫂魚(yú)羹”、“東坡肉”、“龍井蝦仁”、“奉化芋頭”、“蜜汁火方”、“蘭花春筍”、“寧式鱔絲”、“三絲敲魚(yú)”、“蝦子面筋”、“雙味蝤蠓”等。 (7) 湘菜即湖南菜，是中國(guó)八大菜系之一。湘菜的特點(diǎn)是注重刀工、調(diào)味，尤以酸辣菜和臘制品著稱，烹飪技法擅長(zhǎng)煨、蒸、煎、燉、溜、炒等。湘菜又可分為湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三個(gè)地方流派。湘菜的代表菜肴有“剁椒魚(yú)頭”、“東安仔雞”、“十景湘蓮”、“干鍋雞”、“臘味合蒸”、“黃鴨叫”、“紅燒肉”、“剁辣椒炒肉”、“懷化鴨”等。 湘菜小吃有長(zhǎng)沙臭豆腐、刮涼粉、長(zhǎng)沙米粉、常德（津市）米粉、口味蝦、瀏陽(yáng)火培魚(yú)等。 (8) 徽菜起源于安徽省，是中國(guó)八大菜系之一。因?yàn)榘不杖讼矏?ài)常年飲茶，所以徽菜一般油大，所謂重油、重色、重火工，芡重，色深，味濃。同時(shí)由于安徽多山多水，徽菜以烹飪山珍水產(chǎn)見(jiàn)長(zhǎng)，根據(jù)地域不同一般又分為沿江菜、沿淮菜和徽州菜三個(gè)子菜系。代表菜肴有“符離集燒雞”、“毛峰熏鰣魚(yú)”、“火腿燉甲魚(yú)”、“腌鮮桂魚(yú)”、“黃山燉鴿”、“雪冬燒山雞”、“奶汁肥王魚(yú)”等。