1,香煎大眼雞的做法步驟圖香煎大眼雞怎么做
用料 大眼雞 一條油,鹽 適量香煎大眼雞的做法 把魚殺干凈后將魚身劃花,用鹽腌一個小時后放進鍋里煎香煎大眼雞的做法 步驟1兩邊煎金黃后可以上碟,可以馬上吃,也可以做飯的時候蒸一下香煎大眼雞的做法 步驟2小貼士魚用鹽腌過后和把魚劃花煎的魚的皮就不會煎爛了
2,香煎雞胸肉的做法步驟圖香煎雞胸肉怎么做好吃
1. 雞胸肉上深深地斜切幾刀,加入黃酒和鹽腌制10分鐘2. 蘆筍根部切去老梗,洗凈切長段,放入沸水中煮熟,撈出瀝干,擺盤備用3. 中火,平底鍋燒熱后滴入橄欖油,放入腌好的雞胸肉4. 待雞肉顏色變色后翻面,加入一大勺耗油,轉(zhuǎn)小火,讓耗油汁慢慢煎入5. 加入適量黑胡椒,待雞胸肉煎至金黃色即可6. 擺盤時把煎雞胸肉剩下的汁滴在蘆筍上
3,香檸煎軟雞怎么做
主料: 雞肉 250克 輔料: 雞蛋 60克 草莓 10克 檸檬 120克 調(diào)料: 大蒜 3克 鹽 5克 白酒 5克 白砂糖 22克 胡椒粉 0克 檸檬汁 30克 植物油 40克 淀粉(豌豆) 15克 香油 2克 各適量 香檸煎軟雞的做法: 1.雞上脾肉洗干凈,抹干水分,切菱形花,斜切大片,加入腌料(鹽3克、白酒5克、白糖1.5克、胡椒粉0.3克)腌10分鐘。2.檸檬磨皮茸及揸汁;雞蛋拂勻成蛋汁;大蒜去皮洗凈剁成蒜茸。3.雞肉加入10克生粉拌勻,再加蛋汁撈勻。4.熱鍋下油20克,將雞肉排入煎至兩面金黃(煎時在鍋邊加少許油),瀝干油分后碟,飾上檸檬片及士多啤梨。5.爆香蒜茸,注入獻汁(檸檬汁30克、鹽2克、白糖20克、淀粉5克、水40毫升、香油2克)煮滾,加入檸檬茸兜勻淋在雞件上面。 更多香檸煎軟雞信息見薄荷網(wǎng)食物庫http://www.boohee.com/shiwu/xiangningjianruanji
4,山東鳳祥食品有限公司怎么樣
簡介:山東鳳祥食品有限公司是于1995年9月創(chuàng)建的中外合作企業(yè)。其母公司山東諸城市對外貿(mào)易集團公司排名全國肉類行業(yè)50強第四名。本公司主要生產(chǎn)加工出口禽畜系列產(chǎn)品、深加工產(chǎn)品及熟食制品。公司總投資1972萬美元,注冊資金612萬美元,占地面積11.9萬平方米。公司現(xiàn)有屠宰車間一處,建筑面積9560平方米,加工能力為時宰肉雞7200只, 速凍能力8小時200噸,配有4500個噸位的冷儲庫一座,年加工分割雞肉32000噸。熟食加工車間叁處,總投資8127萬元,總建筑面積1.8萬平方米,車間嚴格按照中國檢驗檢疫局出口食品加工企業(yè)衛(wèi)生要求設(shè)計,并設(shè)有產(chǎn)品研發(fā)室,品質(zhì)檢驗室等配套設(shè)施,產(chǎn)品有油炸、炭烤、蒸煮、電烤四大系列50多個品種,生產(chǎn)能力為年產(chǎn)2、4萬噸。公司自成立以來,始終堅持以質(zhì)量求生存,以信譽求發(fā)展的方針,形成了完善的管理控制體系,生產(chǎn)操作嚴格按HACCP、GMP和ISO9002、14001標準執(zhí)行,有效地保證了產(chǎn)品整體質(zhì)量。先后取得日本、新加坡、馬來西亞、俄羅斯等國家的注冊。公司于1998年12月通過了ISO9002質(zhì)量體系認證,2002年9月通過了HACCP認證,12月通過了ISO14001環(huán)境體系認證。山東鳳祥食品有限公司始終以“質(zhì)量是企業(yè)的生命”為宗旨,以“誠信為本、天道酬勤”為信念,致力于以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,周到的服務(wù),良好的信譽誠交四海賓朋,共興經(jīng)貿(mào)大業(yè)。法定代表人:李盛林成立日期:1994-07-14注冊資本:5278.31612萬元人民幣所屬地區(qū):山東省統(tǒng)一社會信用代碼:91370782613585611F經(jīng)營狀態(tài):在營(開業(yè))企業(yè)所屬行業(yè):制造業(yè)公司類型:有限責(zé)任公司(自然人投資或控股的法人獨資)英文名:Shandong Fengxiang Foodstuff Co., Ltd.人員規(guī)模:100-500人企業(yè)地址:山東省濰坊市諸城市東坡北街8號經(jīng)營范圍:肉雞屠宰、加工;生產(chǎn)、銷售速凍食品[速凍其他食品(速凍肉制品):速凍調(diào)制食品];批發(fā)兼零售預(yù)包裝食品;貨物和技術(shù)進出口業(yè)務(wù);貨物倉儲服務(wù)。(有效期限以許可證為準;依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。)
5,安徽的煎雞湯怎么做
煲雞湯的做法: .煲雞湯提前溫水泡薏米,大約三四小時。 .半只雞,剁大塊。我是讓超市服務(wù)員給剁的,買的是柴雞。 .雞洗凈瀝干水。 .提前做一壺開水。 .鍋里少放油,稍微加熱,放蔥段、姜片炒香,下雞塊翻炒,趁著大火,澆兩勺米酒(也可用黃酒替代),雞塊炒到變色。 .倒入溫水,水量一次給足。 .把所有的東西倒入沙鍋中。同時倒入薏米。此時不需要蔥了,挑出最好。 .大火燒開后,轉(zhuǎn)小火慢燉。 .燉一小時后,加入筍塊。如果擔(dān)心筍澀,可以實現(xiàn)用鹽水煮幾分鐘,然后在涼鹽水中泡泡。 .再燉一小時甚至更長點都沒關(guān)系。 .吃的時候加入鹽,真香啊,而且清淡,香噴噴的雞湯就出來了。 鮑魚螺煲雞湯的做法: 菜 名: 鮑魚螺煲雞湯 主 料: 瘦光雞1只重約1斤12兩(約1.05千克),鮑魚螺(又稱海鮑)8個,冬瓜3/2斤(約900克),陳皮1/4個,姜2片,蔥1條。 煲雞湯做法: 煲雞湯的做法1、陳皮用清水浸軟,刮去瓤洗凈。 煲雞湯的做法2、冬瓜洗凈,連皮帶瓤切件。 煲雞湯的做法3、雞斬去腳,洗凈,放入滾水中煮10分鐘,過冷水。 煲雞湯的做法4、鮑魚螺去殼,除去腸臟,加入少許鹽搓擦片刻,用姜蔥氽水,過冷水。 煲雞湯的做法5、水11杯(或適量)煲滾,放入雞、鮑魚螺、冬瓜、陳皮、姜1片煲滾,慢火煲3小時,下鹽調(diào)味。 一碗雞湯就好了。 燉雞湯的做法
煲雞湯的做法: .煲雞湯提前溫水泡薏米,大約三四小時。 .半只雞,剁大塊。我是讓超市服務(wù)員給剁的,買的是柴雞。 .雞洗凈瀝干水。 .提前做一壺開水。 .鍋里少放油,稍微加熱,放蔥段、姜片炒香,下雞塊翻炒,趁著大火,澆兩勺米酒(也可用黃酒替代),雞塊炒到變色。 .倒入溫水,水量一次給足。 .把所有的東西倒入沙鍋中。同時倒入薏米。此時不需要蔥了,挑出最好。 .大火燒開后,轉(zhuǎn)小火慢燉。 .燉一小時后,加入筍塊。如果擔(dān)心筍澀,可以實現(xiàn)用鹽水煮幾分鐘,然后在涼鹽水中泡泡。 .再燉一小時甚至更長點都沒關(guān)系。 .吃的時候加入鹽,真香啊,而且清淡,香噴噴的雞湯就出來了。 鮑魚螺煲雞湯的做法: 菜 名: 鮑魚螺煲雞湯 主 料: 瘦光雞1只重約1斤12兩(約1.05千克),鮑魚螺(又稱海鮑)8個,冬瓜3/2斤(約900克),陳皮1/4個,姜2片,蔥1條。 煲雞湯做法: 煲雞湯的做法1、陳皮用清水浸軟,刮去瓤洗凈。 煲雞湯的做法2、冬瓜洗凈,連皮帶瓤切件。 煲雞湯的做法3、雞斬去腳,洗凈,放入滾水中煮10分鐘,過冷水。 煲雞湯的做法4、鮑魚螺去殼,除去腸臟,加入少許鹽搓擦片刻,用姜蔥氽水,過冷水。 煲雞湯的做法5、水11杯(或適量)煲滾,放入雞、鮑魚螺、冬瓜、陳皮、姜1片煲滾,慢火煲3小時,下鹽調(diào)味。 一碗雞湯就好了。 燉雞湯的做法 燉雞湯的做法1、宰活雞吃凍雞 燉雞湯的做法2、飛水-必需功課 其實,不光是雞,任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料飛水-就是開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味,也是一次徹底清潔的過程,還能使成湯清亮不混濁,鮮香無異味,一試就靈。當(dāng)然,飛水也是有學(xué)問的。若冷水放肉,肉由水的冷到開,經(jīng)歷了一個煮熟的過程,營養(yǎng)流失嚴重。最宜溫水下鍋,煮約7~8分鐘,不蓋蓋并適時翻動。開水下鍋也行,3~5分鐘即可。 燉雞湯的做法3、下鍋-水"生"火熱 燉雞湯則宜冷水下鍋,讓原料由水溫的慢慢升高而充分釋放營養(yǎng)與香味。與水同溫下鍋的原料更能熬出好味道,所以,一定要記住,飛完水后的原料要立即用冷水沖涼再入鍋燉? 燉雞湯的做法4、火候-猜大猜小 燉雞湯應(yīng)先大火約10分鐘燒開再轉(zhuǎn)文火,開的程度應(yīng)掌握在似開非開,因為砂鍋有很好的保溫功能,若等沸騰時再調(diào)小火,它的后繼沸騰過程對湯品的"鮮"是一個損失。而且這10分鐘里千萬不要揭蓋,"跑氣"了的湯就沒了原汁原味。 燉雞湯的做法5、放鹽的學(xué)問 對于燉湯來說,這還是個不小的問題。放鹽的時間在某種意義上能主宰湯的口味。不管是有的人說下鍋時就放鹽,還是半熟時放,都不對。鹽煮長了會與肉類發(fā)生化學(xué)反應(yīng),肉類里的蛋白質(zhì)被鎖定,湯味淡,肉也燉不爛。那么鹽該何時放好呢?記住了,鹽和別的調(diào)味品一定要在湯已燉好時放。放鹽后轉(zhuǎn)大火10分鐘再?;穑型静唤疑w,不光味道全進去了,而且湯味更濃。注意,放鹽進去后不要攪拌,那會留下一股生鹽味。