1，酸甜鴨怎么做
做法很多，1、你可以先把鴨子用高壓鍋燜熟、再用糖和醋勾汁，然后把鴨子倒進(jìn)去翻炒即可。
2、也可以用糖和醋翻炒后，再用高壓鍋燉。
2，電白口味甜酸鴨怎么做
材料半只烤鴨，罐裝菠蘿一瓶，番茄醬，糖，白醋，做法1，涼烤鴨，入烤箱150度加熱20分鐘，然后調(diào)到160度10分鐘即可2，用刀切片后碼盤備用3，菠蘿切塊備用4，鍋內(nèi)放油，熱后放入3湯勺番茄醬，然后放入2湯勺糖，1湯勺白醋，適量腌菠蘿的糖水，甜酸味根據(jù)自己愛好可多放糖或醋，待糖融化后放入菠蘿翻炒片刻5，然后菠蘿和湯汁一并澆到碼好的烤鴨上
食材主料鴨肉750g輔料油適量鹽適量酸蕎頭適量醋適量冰糖適量步驟1.鴨洗凈切小塊2.準(zhǔn)備醋，酸蕎頭，冰糖3.青椒切塊4.將鴨肉放進(jìn)燒開的鍋里翻炒5.加入醋跟冰糖煮開（白醋冰糖-1:1）6.差不多熟加入青椒跟洋蔥調(diào)味7.再加入酸蕎頭，收汁就可以裝盤食用
3，家傳秘制酸甜鴨怎么做如何做好吃
主料旱鴨肉1/2邊 輔料姜適量 麻油適量 油適量 鹽適量 老抽適量 生抽適量 白糖適量 白醋適量 料酒適量 用料小秘訣家樂雞粉為食材提供醇正雞鮮味腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁；炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口干家傳秘制酸甜鴨的做法步驟1. 旱鴨肉去掉雜毛、清洗干凈，切塊2. 老姜去皮、一塊拍扁，一塊切片3. 接一鍋水，放入拍扁的姜，倒入鴨肉，煮開后去浮沫，裝起瀝干水分備用4. 準(zhǔn)備一只不黏鍋，開火，不放油，加入姜片，倒入鴨肉，中小火慢慢炒干水分5. 加入一點油，大火翻炒鴨肉，撒一點料酒去腥,加入適量白糖、白醋、生抽、老抽、鹽繼續(xù)翻炒均勻，倒入沸水，沒過鴨肉，中小火燜煮45-60分鐘，出鍋前滴一兩滴麻油，撒點白芝麻即可
4，酸甜鴨的做法酸甜鴨怎么做好吃酸甜鴨的家常
酸甜鴨的做法步驟1調(diào)味汁:意大利香醋15ml, 蜂蜜5ml,芥末醬(我這里用的是含顆粒的)3ml.混合攪拌均勻2鍋中放入適量橄欖油,放入鴨肉(約1cm厚),大火快速將兩面煎至金黃,轉(zhuǎn)小火燜4分鐘.煎的過程中適量磨一些鹽和黑胡椒在鴨肉表面.3兩面刷上醬汁,適量的再兩面煎一下.醬汁可多刷兩遍.
用料主料番茄醬調(diào)料食鹽冰糖菠蘿檸檬白醋水玉米面(黃)酸甜醬的做法1.酸甜醬的材料：西紅柿、菠蘿、檸檬、冰糖、白醋。2.菠蘿用鹽水泡過切成小塊，西紅柿切小塊然后用鹽腌過倒掉多余的水分備用。3.將西紅柿和菠蘿放攪拌機(jī)中打成漿加冰糖，然后放電壓鍋內(nèi)煮30分。4.檸檬榨汁，再準(zhǔn)備一點玉米粉。5.把檸檬汁和玉米粉加進(jìn)煮過的果醬中攪拌均勻。6.慢火繼續(xù)熬至果醬起泡即可。
5，酸甜鴨怎么做
甜酸鴨 -------------------------------------------------------------------------------- 用料： 光鴨（1只，500克）、油 （150克）、菱粉（75克）、鴨蛋（1只）、白醋（225克）、白糖（150克）、茄汁（75克）、蒜頭（1個）、精鹽、糖色（適量）。 制法： 一、將光鴨洗凈，去內(nèi)臟，從鴨背剖開，用刀背敲松鴨背骨，再用開水泡五六分鐘，取起后用糖色上色。 二、起熱油鍋，將鴨放進(jìn)油鍋中炸至金黃色，取起后同精鹽一起放進(jìn)瓦 中燒爛并取去鴨骨。三、將鴨肉攤開，鴨蛋打散后涂在鴨肉上，然后拍上干菱粉，下油鍋炸酥，取起后切成長塊形，食時將醋、白糖、茄汁、蒜茸調(diào)勻加濕菱粉勾芡淋上。
做法很多，1、你可以先把鴨子用高壓鍋燜熟、再用糖和醋勾汁，然后把鴨子倒進(jìn)去翻炒即可。 2、也可以用糖和醋翻炒后，再用高壓鍋燉。
6，廣東甜酸鴨的做法
廣東糖醋鴨肉的做法如下：工具/原料鴨腿600克、胡蘿卜50克、油10毫升、料酒20毫升、生姜4片、八角4顆、醋2湯匙、洋蔥20克、青椒20克、老抽15毫升、生抽30毫升、白糖2湯匙1、鴨肉泡清血水，用料酒，八角，生姜片，生抽腌制4小時2、然后斬塊3、準(zhǔn)備調(diào)料4、準(zhǔn)備切好好洋蔥，胡蘿卜和青椒5、鴨肉冷水下鍋綽水后撈起洗凈6、鍋內(nèi)加入適量底油溫油加入調(diào)料爆香7、加入鴨肉煸炒出香味后加入料酒8、加入生抽和老抽9、加入開水，水量和食物平即可10、蓋上大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燜至鴨肉熟11、打開把蔬菜加入翻炒均勻12、加入醋調(diào)味13、加入白糖調(diào)制到自己最愛的糖醋味熄火出鍋14、糖醋鴨肉成品圖
食材主料鴨肉750g輔料油適量鹽適量酸蕎頭適量醋適量冰糖適量步驟1.鴨洗凈切小塊2.準(zhǔn)備醋，酸蕎頭，冰糖3.青椒切塊4.將鴨肉放進(jìn)燒開的鍋里翻炒5.加入醋跟冰糖煮開（白醋冰糖-1:1）6.差不多熟加入青椒跟洋蔥調(diào)味7.再加入酸蕎頭，收汁就可以裝盤食用
甜酸鴨 用料：光鴨（１只，５００克）、油 （１５０克）、菱粉（７５克）、鴨蛋（１只）、白醋（２２５克）、白糖（１５０克）、茄汁（７５克）、蒜頭（１個）、 精鹽、糖色（適量）。制法：一、將光鴨洗凈，去內(nèi)臟，從鴨背剖開，用刀背敲松鴨背骨，再用開水泡五 六分鐘，取起后用糖色上色。二、起熱油鍋，將鴨放進(jìn)油鍋中炸至金黃色，取起后同精鹽一起放進(jìn)瓦 中燒爛并取去鴨骨。三、將鴨肉攤開，鴨蛋打散后涂在鴨肉上， 然后拍上干菱粉，下油鍋炸酥，取起后切成長塊形，食時將醋、白糖、茄汁、蒜茸調(diào)勻加濕菱粉勾芡淋上。