我們這里看到的酒青或青酒，是詩人、詩人、詩人、飲酒者對酒的由衷贊美，并無貶低之意?？梢钥吹绞淮?，非常漂亮。我見過青酒，那是40多年前的事了。醬料的回沙過程是從沙開始的，也就是當(dāng)?shù)氐母呒Z濕潤后，先蒸煮，攤涼，然后曲藥混合堆積發(fā)酵，也就是好氧發(fā)酵。一般需要4天左右，然后用地窖進(jìn)行厭氧發(fā)酵。嚴(yán)格要求是38天后，生沙酒烘烤，第二次丟糧，第二次蒸煮，然后進(jìn)行好氧厭氧發(fā)酵。之后，酒被烘烤一次，然后在一個(gè)小周期內(nèi)重復(fù)，除了酒曲不是每次都用
成語燈紅酒綠中的酒綠是什么意思？指的是哪一種酒？
燈紅酒綠，本意為燈光酒色，紅綠相映，令人目眩神迷。形容奢侈腐化的糜爛生活。此成語最早見清李寶嘉官場現(xiàn)形記第14回十二只船統(tǒng)通可以望見，燈紅酒綠，甚是好看。 清吳趼人二十年目睹之怪現(xiàn)狀第33回王生側(cè)著頭想了一會(huì)道燈紅酒綠好么？ 也作酒綠燈紅。單獨(dú)形容酒綠，見于古人詩詞歌賦最膾炙人口的就是白居易的那首五言絕句問劉十九綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。
晚來天欲雪，能飲一杯無？晉代陶淵明清歌散新聲，綠酒開芳顏。唐代杜甫燈花何太喜，酒綠正相親。北宋晏殊勸君綠酒金杯，莫嫌絲管聲催。明代王稚登紅顏薄命空流水，綠酒多情似故人。清末王迥酒趣白玉瓶裝綠液漿，好酒應(yīng)留與人嘗。幾藏楊林終自飲，猶對空瓶嗅酒香。這里我們看到的酒綠或者是綠酒，完全是詩人詞人酒人對美酒的衷心贊美，絕無貶低之意。
我見過綠酒，那已是40多年前的往事了。剛參加工作不久，到師傅家做客，席間師傅拿酒款待，倒在杯中一看，哇，綠色！晶瑩剔透，四杯一碰，一飲而盡，杯壁掛著薄薄一層淡綠。長那么大頭一次看到綠色的酒，終生不忘竹葉青。竹葉青酒同產(chǎn)于山西杏花村汾酒廠，單獨(dú)加入竹葉浸泡，以汾酒做底酒，配以 10多種名貴中藥材，加入白砂糖冰糖浸泡。
什么是醬香白酒的回沙工藝？
醬料的回沙過程是從沙開始的，也就是當(dāng)?shù)氐母呒Z濕潤后，先蒸煮，攤涼，然后曲藥混合堆積發(fā)酵，也就是好氧發(fā)酵。一般需要4天左右，然后用地窖進(jìn)行厭氧發(fā)酵。嚴(yán)格要求是38天后，生沙酒烘烤，第二次丟糧，第二次蒸煮，然后進(jìn)行好氧厭氧發(fā)酵。之后，酒被烘烤一次，然后在一個(gè)小周期內(nèi)重復(fù)，除了酒曲不是每次都用
