你喝過(guò)的最好的啤酒是什么？我在網(wǎng)上買(mǎi)過(guò)很多品牌的啤酒，尤其是各種大桶裝的所謂進(jìn)口啤酒，口味不一。他們確實(shí)比一些國(guó)內(nèi)品牌的瓶裝啤酒好很多，尤其是黑啤，這是我的最?lèi)?ài)。作為一個(gè)對(duì)啤酒有很深感情的人，我接觸啤酒已經(jīng)30年了。從拎著塑料桶去逛街買(mǎi)散裝啤酒，到春節(jié)在家聽(tīng)啤酒，再到現(xiàn)在啤酒消費(fèi)已經(jīng)升級(jí)為精釀啤酒。人只要有好酒，都經(jīng)歷過(guò)追求好酒的過(guò)程。
你認(rèn)為真正好喝的啤酒有哪些？要符合哪幾個(gè)條件？
好啤酒數(shù)不勝數(shù)，除了原瓶進(jìn)口之外，就當(dāng)下市面兒最常見(jiàn)的生活日常啤酒，有四款第一，青島純生第二，浙江產(chǎn)喜力第三，泰山原漿，第四，青島棕瓶小炮彈。其它啤酒，包括大品牌旗下常規(guī)系列，基本上都半斤八兩，同質(zhì)化嚴(yán)重的一筆，甚至很多都是浪得虛名。好啤酒要符合以下條件第一，泡沫潔白，豐富持久。好啤酒不管是拉格還是艾爾，還是什么干啤黃啤黑啤白啤等等啤，沒(méi)有泡沫的啤酒，倒出來(lái)就消失化水的啤酒，一定不是什么好啤酒。
作為一個(gè)啤酒泡沫控，反正我是喝不下這種啤酒。啤酒沒(méi)有泡沫，就沒(méi)有靈魂，這幾乎相當(dāng)于泡了一杯龍井，看不到任何嫩芽一樣，空空如也，水啤屬性盡顯。第二，啤酒麥芽香味，這個(gè)必須得有。啤酒加入大米，不是什么秘密。眾所周知，大米以及各種糧食淀粉的存在，就在于降低成本，糖化發(fā)酵。但不是說(shuō)，加入了大米就不是好啤酒，國(guó)產(chǎn)啤酒一直都把大米作為生產(chǎn)原材料，但不影響拉格的口感，你看青島純生，青島小棕瓶也含有大米，就看放的多少而已。
這些東西放的多，一旦抵擋了麥芽的香味，那就不是什么好啤酒了。第三，啤酒的原麥汁濃度和酒精度分別不能低于10P4以下?，F(xiàn)在很多人都把8度9度的啤酒，當(dāng)作好啤酒，真是讓人捧腹一笑。出現(xiàn)這樣的飲用習(xí)慣，無(wú)疑是工業(yè)拉格水啤酒生產(chǎn)商拉低了大眾對(duì)啤酒的審美層次。啤酒能入口，還有稍微喝到醇厚感，啤酒的原麥汁濃度和酒精度分別不能低于10P4一下。
低于此指數(shù)以下，基本算是啤水。第四，拉格啤酒必須要有殺口感。這個(gè)感覺(jué)，俗稱的形容就是啤酒喝到嘴巴里，蜇舌頭，停留在口腔一會(huì)就消失。對(duì)此，不喝啤酒的人可以借鑒下喝冰鎮(zhèn)可樂(lè)，雪碧的感覺(jué)。低度數(shù)的水啤，除了沒(méi)有麥香味，酒體稀薄如水之外，就算冰鎮(zhèn)也得不到殺口感。好的拉格啤酒，一定會(huì)讓你享受到麥香味殺口兩個(gè)感覺(jué)。
至于苦澀中還會(huì)表達(dá)出一絲甜蜜。第五，拉格啤酒對(duì)著瓶子吹，艾爾啤酒要倒進(jìn)玻璃杯。拉格啤酒本質(zhì)是淡爽和清爽，但是這兩個(gè)爽要是過(guò)了頭，那就真沒(méi)啥意思了，拉格依然可以酒體相對(duì)醇厚，稀釋過(guò)度，那就不是啤酒了。拉格啤酒，要想喝的爽，盡量不要倒出來(lái)，否則你感覺(jué)不到拉格的殺口感。艾爾啤酒，酒體醇厚，泡沫豐富持久，扯著瓶子大煞風(fēng)景，這種啤酒必須倒出來(lái)，必須倒進(jìn)玻璃杯。
你們喝過(guò)最好喝的啤酒有哪些？
你們喝過(guò)最好喝的啤酒有哪些?我在網(wǎng)上買(mǎi)過(guò)很多牌子的啤酒，尤其是大桶分裝的各種所謂的進(jìn)口啤酒，口感各異，的確比國(guó)內(nèi)某些品牌的瓶啤要好喝很多，尤其是黑啤，那是我的最?lèi)?ài)。但個(gè)別人還是不太喜歡喝黑啤，可能是不太接受那種獨(dú)有的味道吧。真正哪個(gè)牌子最好喝，還真沒(méi)有進(jìn)行橫向?qū)Ρ冗^(guò)，喝過(guò)就忘記了，只記得一時(shí)的酸爽，非常過(guò)癮。
國(guó)內(nèi)普通啤酒還是覺(jué)得青島奧古特最好喝?？诟写己?，清爽順滑。前一段我對(duì)普通啤酒與原漿啤酒究竟有何區(qū)別，試喝了一下，對(duì)比之后發(fā)現(xiàn)，還是原漿啤酒更勝一籌，味道更濃。只要是原漿啤酒，我覺(jué)得味道都錯(cuò)不了吧，但我也只是就喝過(guò)七天泰山原漿啤酒。若是想要解渴清爽，一般啤酒奧古特足已。喝過(guò)這些，回頭再喝有些瓶啤，那就是如同喝水，寡淡無(wú)味，哈哈。
什么為真正的啤酒？
真正的啤酒配料表很簡(jiǎn)單，無(wú)非就是啤酒花，大麥或者麥水！經(jīng)過(guò)一些釀造，二氧化碳和冰，這是最純粹的啤酒！那些用玉米啤酒花加大米做的產(chǎn)品，都是工業(yè)啤酒，是我們國(guó)家大部分人喝的。那是13年前的青島，喝第一口二廠的青啤，就覺(jué)得有一股濃濃的麥味?，F(xiàn)在，我已經(jīng)把飯加大了，用嘴唇都嘗不出來(lái)了。
