葡萄酒廠建設(shè)的幾個(gè)要點(diǎn)只是分享，如何成立一家葡萄酒廠

如果是一家葡萄酒的銷售公司相對(duì)要簡(jiǎn)單，首先要有固定的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，然后到工商部門注冊(cè)成立公司、到衛(wèi)生主管部門申請(qǐng)衛(wèi)生許可證、還要辦理酒類流通許可證，還有稅務(wù)的手續(xù)，上述手續(xù)辦齊了，你就可以進(jìn)貨銷售葡萄酒了。如果要辦一家生產(chǎn)企業(yè)，相對(duì)要復(fù)雜的多：你要有廠房、設(shè)備、化驗(yàn)室的儀器、專業(yè)技術(shù)人員，有了這些，你就可以到到工商局進(jìn)行企業(yè)名稱預(yù)核準(zhǔn)，在這同時(shí)到質(zhì)監(jiān)局提交整理好的生產(chǎn)許可證的申報(bào)材料，一定時(shí)日后，質(zhì)監(jiān)局安排相關(guān)專家到廠里來(lái)現(xiàn)場(chǎng)審核，如果沒(méi)問(wèn)題能夠通過(guò)，就會(huì)發(fā)給葡萄酒的生產(chǎn)許可證，然后確定企業(yè)名稱，辦理稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證、酒類流通備案等，你就可以招兵買馬組織生產(chǎn)和銷售了。不知對(duì)你有無(wú)幫助？我是做酒水生產(chǎn)研發(fā)的，有問(wèn)題可以留言。

如果是一家葡萄酒的銷售公司相對(duì)要簡(jiǎn)單，首先要有固定的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，然后到工商部門注冊(cè)成立公司、到衛(wèi)生主管部門申請(qǐng)衛(wèi)生許可證、還要辦理酒類流通許可證，還有稅務(wù)的手續(xù)，上述手續(xù)辦齊了，你就可以進(jìn)貨銷售葡萄酒了。

自釀葡萄酒注意事項(xiàng)1，各類容器一定要洗干凈，葡萄在釀制過(guò)程中不能碰到油污、鐵器、銅器、錫器等，包括不繡鋼制品。2，在發(fā)酵時(shí)，發(fā)酵容器的蓋子一定要蓋嚴(yán)，但一定不要蓋死，防止爆炸。3，糖不要多放，那樣會(huì)影響發(fā)酵過(guò)程，產(chǎn)生我們不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在發(fā)酵完成后飲用時(shí)加糖。4，合理選擇容器，葡萄的釀造過(guò)程中，不宜與空氣過(guò)度接觸，那樣容易使得葡萄汁液氧化，產(chǎn)生有害物質(zhì)。最好用非金屬器皿，比如玻璃瓶、玻璃罐。5，飲用量控制在50ml左右，飲用時(shí)間最好是在睡覺前30min。6，建議自釀葡萄酒在1-2年內(nèi)和自己的親朋好友一起分享完，畢竟并不是專業(yè)的釀酒，由于各種因素的制約如果儲(chǔ)藏時(shí)間太長(zhǎng)容易導(dǎo)致酒液出現(xiàn)變質(zhì)，當(dāng)然也不排除能釀造出經(jīng)得住陳年的好酒。

我也同意一樓的說(shuō)法，這種東西網(wǎng)上一抓一大把，自己去搜就是了，我說(shuō)幾條注意事項(xiàng)，看看對(duì)你有沒(méi)有用處： 1.容器絕對(duì)不能使用鐵的或者銅的，可以使用塑料的或者陶瓷的，不銹鋼的也可以，工廠里都用的不銹鋼的。 2.容器的滅菌建議徹底滅菌，可以用高度白酒擦或者用開水燙，用一般的消毒液也可以的。 3.葡萄要沒(méi)有爛的，加糖不要加的太多，10：1就可以了。發(fā)酵開始的時(shí)候，不能密封發(fā)酵容器，并經(jīng)常攪拌發(fā)酵醪。

建一個(gè)小型葡萄酒生產(chǎn)車間需要的條件：1. 熱縮機(jī)，貼標(biāo)機(jī)，貯酒容器2-5噸，除菌過(guò)濾機(jī)，小型紙板過(guò)濾機(jī)或小型硅藻土過(guò)濾機(jī)，冷凍機(jī)，保溫罐2-5噸，酒泵1-2個(gè)，管道（食品級(jí)）。2. 投資可大可小保守估計(jì)20-30萬(wàn)設(shè)備投資。3. 另外灌裝車間要生產(chǎn)的話，出了要衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、必須要去的食品藥品管理局的QS批準(zhǔn)文件。葡萄酒生產(chǎn)質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)中規(guī)定：葡萄酒的酒度應(yīng)12±1 %(V/V)。當(dāng)葡萄原料在好的年份，紅色品種含糖量應(yīng)達(dá)到234g/l，而白色品種則在200g/l左右。（紅葡萄酒：果汁中18g/l糖可以發(fā)酵成1%（V/V），而白葡萄酒：17g/l發(fā)酵成1%（V/V））

如果是只灌裝的話那么需要一條灌裝線包括灌裝機(jī)，熱縮機(jī)，貼標(biāo)機(jī)，貯酒容器2-5噸，除菌過(guò)濾機(jī)，小型紙板過(guò)濾機(jī)或小型硅藻土過(guò)濾機(jī)，冷凍機(jī)，保溫罐2-5噸，酒泵1-2個(gè)，管道（食品級(jí)）。投資可大可小保守估計(jì)20-30萬(wàn)設(shè)備投資。另外灌裝車間要生產(chǎn)的話，出了要衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、必須要去的食品藥品管理局的qs批準(zhǔn)文件。如還有不清楚的要問(wèn)請(qǐng)+qq393634149，我將向你提供整套的咨詢服務(wù)

，熱縮機(jī)，貼標(biāo)機(jī)，貯酒容器2-5噸，除菌過(guò)濾機(jī)，小型紙板過(guò)濾機(jī)或小型硅藻土過(guò)濾機(jī)，冷凍機(jī)，保溫罐2-5噸，酒泵1-2個(gè)，管道（食品級(jí)）。投資可大可小保守估計(jì)20-30萬(wàn)設(shè)備投資。另外灌裝車間要生產(chǎn)的話，出了要衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、必須要去的食品藥品管理局的QS批準(zhǔn)文件。