首先，我們來看看相關(guān)規(guī)定。按照國家質(zhì)檢總局和標準委的規(guī)定，飲用10度以上的酒是不需要標注保質(zhì)期的，而一般的白酒都是10度以上，所以沒有保質(zhì)期。一般來說，白酒是沒有保質(zhì)期的。如果沒有保質(zhì)期，大概是無限的。勾兌酒酒精勾兌酒是指用食用酒精、一定量的水和調(diào)味酒勾兌而成的白酒。
白酒存放多久最佳，年份很老的酒可以喝嗎？
感謝邀請！很多人都會問白酒有沒有保質(zhì)期的問題，擔心自己買回去的白酒短期內(nèi)喝不完會變質(zhì)。其實，通常來說白酒沒有保質(zhì)期一說，但也并不是說白酒就適合長期的儲存下去，它還是有一個最佳的儲存期。那么，白酒可以存放多長時間？白酒存放的時間越長越好嗎？下面我們一起來了解看看。白酒可以存放多長時間？ 首先來看一下相關(guān)規(guī)定，國家質(zhì)檢總局和標準委的規(guī)定，10度以上的飲用酒可以不用標注保質(zhì)期，而一般的白酒都在10度以上，所以沒有保質(zhì)期。
第一高度純糧白酒 長期存放中生香反應提升酒質(zhì)，高度純糧釀造白酒經(jīng)過較長時間儲存，會變得香醇美味。經(jīng)過20-30年的儲存，酒體酒質(zhì)往往達到最佳。但這種生香反應是很緩慢的，需要儲存4至5年左右才能變得香氣濃郁?！ 〉诙投燃兗Z酒 50度以下的酒為低度酒，對于低度純糧酒，不建議較長期存放，一般儲存4-5年即可。
加上長期存放易導致酒精揮發(fā)，酒度降低，更長時間存放口感反而變差，最佳飲用期是在3年以內(nèi)?！ 〉谌凭磧毒啤 【凭磧毒?，是指用食用酒精加上一定的水和調(diào)味酒勾調(diào)出來的白酒。由于其有機酸等微量物質(zhì)較少，所以長期儲存中，并無明顯生香反應，對酒體質(zhì)量并無提高。對酒體質(zhì)量并無提高，最佳飲用期是在3年以內(nèi)。
白酒存放的時間越長越好嗎？ 白酒存放的時間并非越長越好，因為并不是所有的酒，存放越長就越香。對于沒有保質(zhì)期的白酒，很多人覺得喝不完就放著，反正也不會過期，因為它本身就沒有保質(zhì)期。但其實，我們是無法保證白酒自身的成分會不會有變化的，因為如果存放時間久，存放不得當?shù)脑挘芤讓е戮莆蹲兊瓝]發(fā)損耗增大等問題，還是有風險的。
如果是香型的白酒儲存五年，它的口感和香味就會有所降低。通常五十三度以上的酒能進行長時間儲存。因為這類白酒，當中酒精和水分子易結(jié)合，放的時間長易散發(fā)醇香。不過如果是低于五十三度的酒，存放過久，不但口感差，還易發(fā)臭。雖說白酒如果度數(shù)夠高，存放沒什么問題，但是最佳飲用的時間最好還是控制在十五年以內(nèi)，如果超過的話，最好就不要喝了。
很可能會給肝臟帶來過大的負擔，不利于身體健康?！ ∷詫τ诎拙苼碚f，確實不存在保質(zhì)期，但是如果要論口感和健康飲用時間來說，還是要在一定的年限內(nèi)喝完，因為放的時間長了，不僅不會更香，反而可能會給身體帶來害處。如果是自己釀的酒，注意制作方法和保存方法的，或許存放的時間可以更久一些，但是市面上很多的酒，難以保證品質(zhì)，并不是放的久了就能稱得上陳年佳釀的。
我們要注意識別，并且不要喝放置時間過長的酒類，特別是已經(jīng)打開很久的酒，最好不要喝了?！ “拙茷槭裁纯梢圆辉O保質(zhì)期？ 白酒不標保質(zhì)期是按國家規(guī)定來的，也就是只要酒精度大于等于百分之十的酒類可以不標保質(zhì)期，主要是微生物是無法在這些酒類繁殖的。而高度的白酒因為酒精濃度更高，就很難存在微生物使其變質(zhì)的現(xiàn)象，所以通常不為白酒設置保質(zhì)期。
哪些白酒適合長期存放呢？ 1高度白酒更適合做收藏 50度以上為高度，高度白酒一般都是由純糧食釀造，更加適合收藏。而50度以下的低度白酒里面的酒精特別容易揮發(fā)，無法長期保存?！ ?收藏成套或特殊的概念酒 收藏白酒和集郵比較相近，既講究成套，又要講究特殊意義。特殊年份特殊意義特殊事件專供特供出口等因素都是收藏白酒需注意的概念。
以上就說到這里。白酒保質(zhì)期長。即使是不能長期存放的白酒，也可以存放好幾年，不用擔心短時間內(nèi)喝不完就會過期。但是需要注意的是，白酒雖然保質(zhì)期長，但是儲存也很重要。如果儲存不當，會導致白酒變質(zhì)，口感不好。因此，在貯存白酒時，應注意貯存環(huán)境的相對濕度在70左右。如果濕度過高，瓶蓋容易發(fā)霉，溫度不要超過30。嚴禁煙火。