廣西九里香釀酒有限公司，世界上香氣飄溢最遠(yuǎn)的花是什么花

世界上香氣飄溢最遠(yuǎn)的花，要數(shù)十里香，是一種白色的野薔薇。 一種說法，牙買加的夜皇后，一年只在一個夜晚開放，很神奇的花，而且十分美麗。 一種說法，荷蘭的野薔薇，又叫作十里香的。 而在中國原產(chǎn)的花卉里，瑞香是最香的 茉莉，梔子，臘梅，米蘭，蘭花，百合，桂花，夜來香，十里香，含笑，水仙，梅花...... 蘭花（春蘭）更是有“香祖”、“國香”、“王者之香”的美譽(yù)。 世界上最香的花是荷蘭的野薔薇，香氣可傳5公里。野薔薇 屬薔薇科植物。果實(shí)名營實(shí)，花名刺莉花，江蘇藥材名白殘花。果實(shí)可釀酒，花、果」根、莖，都供藥用。 最香丁香花 丁香是桃金娘科高大的喬木，9月至次年3月開花，在花蕾由青變?yōu)榧t色時采摘曬干，就可作藥用和制造丁香油的原料。20世紀(jì)初，坦桑尼亞的奔巴島和桑給巴爾島曾是丁香的主要輸出地，被譽(yù)為“世界最香的地方”，現(xiàn)在則以印度尼西亞和馬達(dá)加斯加出產(chǎn)最多。

每個人認(rèn)為的“最香”都不一樣,從化學(xué)分子傳播的距離和濃度來看世界上最香的花有兩種說法： 一種說法是牙買加的夜皇后；另一種說法是荷蘭的野薔薇，叫作十里香的。 健康報網(wǎng) 丁香花 世上最香的花 ! 鷹爪花最香,花黃色并且好聞,是做法國依蘭香水的原料, 分布廣東,廣西,海南,江西,福建以及浙江南部,國外越南 泰國,緬甸,印度,印尼,菲律賓和馬來西亞等國都有分布, 在廣州海幢寺有一棵400年的老鷹爪樹照樣年年開花吐香! “香”是一種感覺，難于言表！ 香型各有不同，不好以“最”來衡量！ 且個人敏感程度、喜厭不同。有的花這人感覺香，那人卻感覺“悶頭”，如何比較？

桂花

做成糖桂花就可以直接食用了 糖桂花的做法:新鮮桂花先用鹽（一點(diǎn)就行），稍微腌制一下。再放入器皿中。按1：1的比例一層桂花一層糖腌制一個星期，即可食用！ 做桂花糖芋苗、桂花酒釀都好

一般新摘下來的桂花不直接食用的；而經(jīng)過長期保鮮貯藏，澀味就會減少乃至消失。若急待食用，可將鮮桂花放在布袋中，擠去苦水，再用白糖拌勻、壓緊并密封于瓶或罐中，放置數(shù)天即可食用。所以，新鮮桂花一般都是經(jīng)過長時間的熟制處理，等澀味減少或完全消失的時候，才適合用它來加工成各種食品。熟制新鮮桂花的常用方法是，將其做成干桂花、桂花蜜、桂花醬或糖桂花等。1、干桂花：用個大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來（半斤新鮮桂花）。桂花撈出來用礦泉水再沖幾遍，控凈水分，手工分揀掉枯花、花梗等。放進(jìn)烤箱里烘干，取出放涼即可。微波爐也可以的，用微波爐的中火烤兩次，第一次的時間是3分鐘，冷卻以后再用中火烤第二次，時間是2分鐘。這種做出來的干桂花顏色最好，老嫩正合適。2、桂花蜜做法：將采回的桂花梗去掉，是個細(xì)活，要耐心。把花用水輕柔地清洗一遍，等晾水干后用桂花蜜（蜂蜜）浸泡起來就可以了。（一斤蜜，一兩花）3、桂花醬就是桂花蜜的濃縮版，將干桂花一層桂花一層蜂蜜的腌制好，密封存放起來。瓶口處覆上一層保鮮膜后再擰緊瓶蓋，密封好后將玻瓶置于冰箱冷藏室，留出3-5天左右的發(fā)酵回甘時間，即可隨取隨用。4、糖桂花做法有兩種，新鮮桂花在沸水里撈一下（幾秒鐘），冷卻后用紗布擠干水分，用糖1：10比例混合裝到密封的罐子中，放置一個月就可以制成糖桂花；第二種方法是先把新鮮桂花用鹽(一點(diǎn)就行)稍微腌制一下，再放入器皿中，接著按1:1的比例一層桂花一層糖地密封腌制一個星期即制成。

桂花身懷異香，不僅玲瓏精致，更是秀色可餐，每年9-10月上旬正是桂花季，很多菜肴都會用桂花入菜，桂花是全能型選手，可以入饌、漬糖、煮粥、制茶、釀酒、做糕點(diǎn)、腌蜜餞，還經(jīng)常被人們用來提取香料、制成精油。來看看桂花美食都有哪些，這個秋天換著花樣吃遍桂花！糖桂花、蜜桂花桂花嬌嫩，摘下后沒幾天便變了顏色，面目全非，除了曬干保存，最常見的就是做成糖桂花或者蜜桂花。將桂花清洗干凈，與白糖或蜂蜜同腌，桂花的色和香被牢牢鎖住，經(jīng)過時間的修煉，進(jìn)化成一樣調(diào)味利器。桂花紅糖糯米藕把藕節(jié)洗凈去皮，在頂端切一個小帽子，往藕孔中塞滿泡好的糯米，用牙簽封牢蓋子，加水、紅糖大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮一小時，再加冰糖改小火煮一小時，出鍋以后切片擺盤，撒上桂花醬就大功告成！桂花的甜香、糯米的軟彈、蓮藕的黏滑，讓這道中式甜點(diǎn)成為不少人的心頭好總惦記。桂花茶廣西盛產(chǎn)桂花，當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)一種桂花烘青茶，金桂、丹桂、銀桂、四季桂都比較適合做花茶，趁著花期，可以在每天上午及時采摘新鮮的桂花。桂花茶外形上茶條緊細(xì)勻整，多毫毛，色澤墨綠油潤，花朵金黃。沖泡后香氣濃郁持久，湯色綠黃明亮。最簡單的自制桂花茶，就是抓一把干桂花泡水，借助熱水把桂花的香氣一點(diǎn)一點(diǎn)地激發(fā)出來。桂花糕人們不滿足于米粉和蜜糖的簡單結(jié)合，別出心裁地將鵝黃色的桂花入糕，取其香留其味。在南方，桂花糕已經(jīng)傳承了幾百年，花樣百出，有的是金黃一體，有的是夾心狀層次感分明，有的則是白米糕撒一層蜜桂花。桂花糖蒸栗粉糕在十月北方街頭熱乎乎的糖炒栗子當(dāng)季的時候，自制栗粉糕就該上場了。板栗炒熟剝殼曬干磨粉，拌進(jìn)糯米粉，加蜂蜜、桂花糖做成小糕點(diǎn)蒸熟。

新鮮桂花采摘后，經(jīng)過一個晚上就會干枯并失去香味，且直接用來泡茶或做調(diào)料時，可能還會帶有苦味。因此，新鮮桂花應(yīng)該先制成糖桂花或干桂花，這樣才能延長它的保存期。1、糖桂花的做法有兩種：一是先將桂花上的梗摘除，只留下桂花瓣，然后在沸水里撈一下，幾秒鐘就行，冷卻后用手或紗布把水?dāng)D干，再用糖以1：10的比例混合裝到可密封的瓶罐里，瓶口加一層保鮮膜，放置一個月就可以制成糖桂花。第二種方法是先把新鮮桂花用一點(diǎn)鹽稍微腌制一下，再放入器皿中，接著按1：1的比例一層桂花一層糖地密封腌制一個星期，即可制成。這兩種方法制成的糖桂花放在溫度較低的環(huán)境下可保存3年以上。2、干桂花的做法則較簡單，只要把桂花放入微波爐用中火烤上5分鐘，拿出等冷卻后，再放入微波爐用中火烤上5分鐘即可。這樣制成的干桂花放在干燥的環(huán)境下可保存2—3年。切記不要把桂花拿到太陽底下去暴曬，這樣容易使香氣揮發(fā)掉。還有一種方法是將新鮮桂花拌在豬油或金龍魚油里，這樣炒菜時就能帶有桂花香，一般可保存1—2年。

桂花的吃法　　桂花具有色澤金黃，香氣芬芳的特點(diǎn)，可以消除疲勞、消火解毒。桂花干可以配制成桂花糖、桂花茶、桂花酒、湯圓及各種食品點(diǎn)心，也可以作為高級賓館、房間窗頭芳香之用，是居家旅游饋贈親友的佳品?！　?.沖茶、泡酒。將桂花直接放入茶或者酒中浸泡數(shù)日?！　?.將桂花與白糖以1:10比例配制，就可以制成桂花糖，也可以做湯圓、包子和各種點(diǎn)心?！　?.桂花可與雞鴨制成桂花鴨、桂花雞及各種芳香的烹飪食品?！　?.一般新摘下來的桂花不直接食用的，因?yàn)樾迈r桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味；而經(jīng)過長期保鮮貯藏，澀味就會減少乃至消失。若急待食用，可將鮮桂花放在布袋中，擠去苦水，再用白糖拌勻、壓緊并密封于瓶或罐中，放置數(shù)天即可食用。若不急，少量桂花一般用下述兩種方法腌制：　　方法一： 糖桂花桂花適量，用清水漂洗干凈，控干水，與同等重量或二倍于桂花的白糖拌勻，裝入罐中，即成為色、香、味、俱佳的糖桂花?！　》椒ǘ?鹽漬桂花 桂花500克，加食鹽、明礬各125克及冷開水500毫升，稍攪即可。密封于瓶中，可以久藏。此法可使桂花色香不變用時撈出，再用冷水沖洗一下。 用上述方法加工保鮮后的桂花制品，一般就可以直接摻入各種甜食點(diǎn)心中食用。如糯米甜酒釀、八寶飯、蓮心粥、豆沙湯團(tuán)等點(diǎn)心中加少許，即芳香撲鼻，令人食欲倍增?！　〈送?，亦可以以桂花為作料，自制藕粉桂花糕、桂花元宵、桂花餅、桂花糯米燒賣、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等各種家庭甜食。

你好，你好，板塊一般分為三大類：行業(yè)板塊、區(qū)域板塊、概念板塊每一大類又分若干板塊：一、概念板塊： 鋰電池 軍工航天 新能源 低碳經(jīng)濟(jì) 稀缺資源 循環(huán)經(jīng)濟(jì) 物聯(lián)網(wǎng) 智能電網(wǎng) 鐵路基建 黃金概念 3G概念 股權(quán)激勵 基金重倉 資產(chǎn)注入 分拆上市 稀土永磁 多晶硅。二、行業(yè)板塊： 金融行業(yè) 首飾行業(yè) 鋼鐵行業(yè) 家具行業(yè) 石油行業(yè) 公路橋梁 汽車行業(yè) 交通運(yùn)輸 醫(yī)療器械 酒店旅游 房地產(chǎn)業(yè) 商業(yè)百貨 物資外貿(mào) 食品行業(yè) 紡織行業(yè) 電力行業(yè) 農(nóng)林牧漁 傳媒娛樂 化工行業(yè) 煤炭行業(yè) 建筑建材 水泥行業(yè) 家電行業(yè) 電子信息 綜合行業(yè) 機(jī)械行業(yè) 化纖行業(yè) 化肥農(nóng)藥 電器行業(yè) 摩托車 開發(fā)區(qū) 自行車 船舶制造 生物制藥 電子器件 有色金屬 釀酒行業(yè) 造紙行業(yè) 環(huán)保行業(yè) 陶瓷行業(yè) 服裝鞋類 供水供氣 發(fā)電設(shè)備 制筆行業(yè) 紡織機(jī)械 印刷包裝 塑料制品 玻璃行業(yè) 飛機(jī)制造 感光材料 儀器儀表。三、區(qū)域板塊： 黑龍江省 新疆板塊 吉林板塊 甘肅板塊 遼寧板塊 青海板塊 青海板塊 北京板塊 陜西板塊 天津板塊 廣西板塊 河北板塊 廣東板塊 河南板塊 寧夏板塊 山東板塊 上海板塊 山西板塊 深圳板塊 湖北板塊 福建板塊 湖南板塊 江西板塊 四川板塊 安徽板塊 重慶板塊 江蘇板塊 云南板塊 浙江板塊 貴州板塊 海南板塊 西藏板塊 內(nèi)蒙板塊。此外還有指數(shù)板塊和上市時間分類的板塊。指數(shù)板塊有：50板塊、100板塊、180板塊、滬深300板塊等。上市時間分類：次新股板塊等；投資人分類：社保重倉板塊、外資機(jī)構(gòu)重倉板塊等；指數(shù)分類：滬深300板塊、上證50板塊等；熱點(diǎn)經(jīng)濟(jì)分類：網(wǎng)絡(luò)金融板塊、物聯(lián)網(wǎng)板塊等。按業(yè)績分類：藍(lán)籌板塊、ST板塊還有等等無窮多分類的概念板塊

你是什么都自己說了算，那一個人都做好了79

股市板塊就如同地球板塊一樣按行業(yè)性質(zhì)劃分行業(yè)的分類法有：標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)分類法、證監(jiān)會行業(yè)分類法、道·瓊斯分類法、上市公司行業(yè)分類法。其中標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)分類法是指聯(lián)合國頒布的標(biāo)準(zhǔn)，其目的是為使不同國家的統(tǒng)計數(shù)據(jù)具有可比性，并且使其規(guī)范化，它將全部經(jīng)濟(jì)活動分為十大類，在大類之下又分若干中類和小類。這十大類是：1、農(nóng)業(yè)、狩獵業(yè)、林業(yè)和漁業(yè)；2、礦業(yè)和采石業(yè)；3、制造業(yè)；4、電力、煤氣、供水業(yè)；5、建筑業(yè)；6、批發(fā)與零售業(yè)、餐館與旅店業(yè)；7、運(yùn)輸業(yè)、倉儲業(yè)和郵電業(yè)；8、金融業(yè)、不動產(chǎn)業(yè)、保險業(yè)及商業(yè)性服務(wù)業(yè)；9、社會團(tuán)體、社會及個人的服務(wù)；10、不能分類的其他活動。行業(yè)分類方法雖有不同，但大體上都是相似的，就是將具有共同行業(yè)特征的企業(yè)歸在一起，例如，鋼鐵板塊就是鋼鐵行業(yè)這類股票，房地產(chǎn)板塊就是房地產(chǎn)這個類別。研究經(jīng)濟(jì)周期不同階段的受益行業(yè)，配置相應(yīng)受益行業(yè)股票，可以取得長期超額收益。按市值規(guī)模劃分按照上市公司股本規(guī)模劃分，主要依據(jù)是流通股本規(guī)模大小，兩市所有股票可以歸類為大盤權(quán)重股、中小板股票、創(chuàng)業(yè)板股票。大盤權(quán)重股通常指發(fā)行流通股份數(shù)額較大的上市公司股票，其市值一般都在100億元以上，由于其市值占兩市重頭，也稱主板。大盤股上市公司不但規(guī)模大，而且歷史悠久，它們一般屬于傳統(tǒng)行業(yè)或者壟斷行業(yè)，主要集中在金融、地產(chǎn)、基建、鋼鐵、電力、煤炭和石化等行業(yè)，經(jīng)營穩(wěn)定，風(fēng)險比較小。相對主板市場而言，中小板塊即中小企業(yè)板，在A股中市場代碼基本上以002開頭，市值一般都在50億元以下。從行業(yè)來看，中小板一般集中在商業(yè)貿(mào)易、有色金屬、信息設(shè)備、電子器件、交通設(shè)備等多個行業(yè)，處于產(chǎn)業(yè)鏈中低端，競爭較為激烈。創(chuàng)業(yè)板公司一般規(guī)模很小，流通盤多在1億左右，主要集中在新技術(shù)、新政策催生的新興企業(yè)，如新能源、新材料和物聯(lián)網(wǎng)等領(lǐng)域，成長性突出，但經(jīng)營風(fēng)險也比較大。在股市中，數(shù)量占比20%的大盤藍(lán)籌公司常常擁有股市80%的市值，而數(shù)量占比80%的中小板和創(chuàng)業(yè)板股票卻只有股市20%的市值。我們常常發(fā)現(xiàn)，“二類”股票在漲時，而“八類”股票卻在跌，這就是股市中的“二八現(xiàn)象”，它反映了股市中熱點(diǎn)轉(zhuǎn)換過程。了解“二八現(xiàn)象”，有助于規(guī)避前期熱點(diǎn)，取得更好的操作收益。按地理區(qū)域劃分不可避免的，上市公司的業(yè)績和其所在地和經(jīng)營地有著密不可分的聯(lián)系，地方發(fā)展，區(qū)域振興，國家地方經(jīng)濟(jì)促進(jìn)政策將會惠及當(dāng)?shù)毓镜墓善薄０吹赜騽澐止墒械陌鍓K，可以對熱點(diǎn)地區(qū)股票的表現(xiàn)作出更好的判斷。一般地，每個省就是一個地域，但是政策熱點(diǎn)地區(qū)更值得關(guān)注。自2009年起，國家先后批準(zhǔn)了珠三角、海西經(jīng)濟(jì)區(qū)、中部地區(qū)、橫琴、江蘇沿海、遼寧、關(guān)中天水、鄱陽湖、圖們江、黃河三角洲、海南旅游島、井岡山等13個區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃，再加上原來的埔東、重慶、津?yàn)I等熱門地區(qū)，所涉及的地區(qū)范圍已經(jīng)囊括了中國的幾乎所有分地區(qū)?！案绯吹牟皇枪桑堑貓D?！?，這句股民的戲稱成了股票市場的時髦用語。與一批一批規(guī)劃出來的區(qū)域振興計劃相伴隨的，則是在A股市場掀起的一波又一波的熱炒行情，而及時跟進(jìn)區(qū)域振興計劃，其股票也將收益更豐。按題材概念劃分具有某種特別內(nèi)涵的股票，通常會被當(dāng)作一種選股概念和炒作題材。例如資產(chǎn)重組、稀有金屬、奧運(yùn)會、期貨概念、物聯(lián)網(wǎng)、節(jié)能環(huán)保等等，所有這些概念和題材，在莊家和游資手里，都可以用來借題發(fā)揮，引發(fā)市場大眾的跟風(fēng)，從而達(dá)到快速賺錢的效應(yīng)。股市中的題材和概念，名目繁多，層出不窮。例如，能源緊張了，一些替代性能源工廠就成為炒作題材，稱為新能源概念股。稀土管控了，于是和稀土沾點(diǎn)邊的公司就成了香餑餑。經(jīng)常被利用的炒作題材和概念大致有以下一些類型：1）資產(chǎn)重組：出現(xiàn)控股、收購、合資合作、股權(quán)轉(zhuǎn)讓等重大資產(chǎn)重組；2）業(yè)績反轉(zhuǎn)：經(jīng)營業(yè)績出現(xiàn)好轉(zhuǎn)、改善，或是扭虧為盈，或是業(yè)績大增；3）國家產(chǎn)業(yè)政策扶持：政府政策傾斜的相關(guān)產(chǎn)業(yè)，如新材料、新能源、物聯(lián)網(wǎng)等等；4）人民幣概念：預(yù)計人民幣升值影響的股票，如銀行、地產(chǎn)、保險等等；5）高送轉(zhuǎn)：送紅股或者轉(zhuǎn)增股票的比例很大股票；6）地域概念：如西部概念、海南板塊、世博概念等具有地域經(jīng)濟(jì)特色的股票；7）其他概念：網(wǎng)絡(luò)概念、3G概念，WTO概念、生物醫(yī)藥概念等等；總而言之，一切可以引起市場興趣的話題，都是概念和題材。在A股市場里，題材概念股上演了一出又一出野雞變鳳凰的神話，讓眾多的普通投資者或趨之若騖，或羨慕不已。如果你跟對了，那就有可能一夜致富。板塊的共同屬性，使它們可能受到相同因素的影響，產(chǎn)生相似的走勢，并成為股市炒作的題材。同時，板塊和板塊之間又是相互影響的，例如金融股的波動常常影響地產(chǎn)股的走勢，而地產(chǎn)行業(yè)的興旺則可以帶動建材水泥行業(yè)的繁榮。搞清楚股市中板塊的特點(diǎn)，就有助于了解板塊的活動規(guī)律。

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桂花常開于秋季，國歷的9、10月份，農(nóng)歷8、9月；但四季桂的花則每隔兩個月或三個月開一次。桂花為我國十大名花之一， 栽種歷史悠久，種植地域廣泛。因其耐種對土壤要求不高，常作為園林綠化廣為種植。每到秋天，桂花開滿樹，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去猶如滿樹黃金，其獨(dú)特的香味讓人聞之心曠神怡，成為從古至今文人墨客的書寫之物。常見的品種按其顏色分為：金桂、銀桂、丹桂。按其葉子的形狀分為：葉型而言，有柳葉桂、金扇桂、滴水黃、葵花葉、柴柄黃。按其開放的時間分為：有八月桂、四季桂、月桂。擴(kuò)展資料：桂花的作用桂花性溫味辛，含有揮發(fā)油、蠟質(zhì)及木樨苷等成分，具有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的功效，常用于治療痰飲喘咳、腸風(fēng)血痢、胃腹寒痛、牙痛、口臭等證?？膳c其他花搭配煎湯內(nèi)服，如開水沖泡代茶飲；外用可煎水含漱或蒸熱外敷，對腸胃均有很好的保護(hù)作用。桂樹的根和種子也可入藥。桂樹根可祛風(fēng)濕、散寒，能治胃痛、腎虛腰痛、牙痛、風(fēng)濕麻木等病癥。種子能暖胃、平肝、益腎、散寒，可用來治療虛寒胃痛、肝胃氣痛。用桂花經(jīng)蒸餾而得的液體為桂花露，能理脾開胃、生津化痰。參考資料來源：百度百科－桂花參考資料來源：人民健康網(wǎng)－桂花茶能暖胃

桂花一般在陽歷9-10月，秋天開花。八月桂花香，中秋之際正是桂花飄香的時候。這里的8月指的是農(nóng)歷，那對應(yīng)的公歷月份大致是9-10月份，從季節(jié)方面來說就是秋季，所以也就有了“金秋賞桂”這一說法。桂花香氣撲鼻，它含有多種香料物質(zhì)，因此它還可用于食用或提取香料。桂花多為淡黃白色，芳香濃郁，可從其體內(nèi)提取芳香油，制成桂花浸膏，可用于食品、化妝品研制。擴(kuò)展資料：桂花是中國傳統(tǒng)十大名花之一，集綠化、美化、香化于一體的觀賞與實(shí)用兼?zhèn)涞膬?yōu)良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠(yuǎn)溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節(jié)，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數(shù)量也頗為可觀。自古就深受中國人的喜愛，被視為傳統(tǒng)名花。以桂花做原料制作的桂花茶是中國特產(chǎn)茶，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛。桂花在園林建設(shè)中有著廣泛的運(yùn)用。參考資料：百度百科-桂花

桂花，又名木犀、丹桂、巖桂，屬木犀科常綠灌木或喬木，高可達(dá)10米。樹冠圓球形。樹干粗糙、灰白色。葉革質(zhì)，對生，橢圓形或長橢圓形，幼葉邊緣有鋸齒。花簇生，3一5朵生于葉腋，多著生于當(dāng)年春梢，二、三年生枝上亦有著生，花冠分裂至基乳有乳白、黃、橙紅等色，香氣極濃。桂花的品種很多，常見的有四種：金桂、銀桂、丹桂和四季桂。果實(shí)為紫黑色核果，俗稱桂子。桂花原產(chǎn)我國西南和中部，現(xiàn)廣泛栽種于長江流域及以南地區(qū)，喜溫暖濕潤的氣候，耐高溫而不耐寒，為溫帶樹種。桂花葉茂而常綠，樹齡長久，秋季開花，芳香四溢，是我國特產(chǎn)的觀賞花木和芳香樹。湖北咸寧地區(qū)成片種植甚多，是桂花之鄉(xiāng)。成都、杭州、桂林亦是丹桂成林，蔚為壯觀。桂樹木質(zhì)細(xì)密堅(jiān)韌，有多種用途。桂花氣味辛溫、無毒，入藥有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。采摘新鮮的桂花可制桂花糕、桂花糖和桂花酒等。桂花為常綠闊葉喬木，高可達(dá)15米，樹冠可覆蓋400平方米。桂花實(shí)生苗有明顯的主根，根系發(fā)達(dá)深長。幼根淺黃褐色，老根黃褐色。嫁接苗的根系因砧木而異；插條埋入土中各處易生不定根，但無明顯主根。掛花分枝性強(qiáng)且分技點(diǎn)低，特別在幼年尤為明顯，因久常呈灌木狀。密植或修剪后，則可成明顯主干。樹皮粗糙，灰褐色或灰白色，有時顯出皮孔。葉面光滑，革質(zhì)，近軸面暗亮綠色，遠(yuǎn)軸面色較談；橢圓形，長橢圓形、卵形、倒卵形、披針形、倒披針形、長被針形至卵狀披針形。原產(chǎn)中國西南部、四川、云南、廣西、廣東和湖北等省區(qū)均有野生，印度，尼泊爾，柬埔寒也有分布。為常綠灌或小喬木。喜光，但在幼苗期要求有一定的庇蔭。喜溫暖和通風(fēng)良好的環(huán)境，不耐寒。適生于土層深厚、排水良好，富含腐殖質(zhì)的偏酸性砂壤土，忌堿性土和積水。通?？蛇B續(xù)開花兩次，前后相隔15天左右?；ㄆ?-10月。 桂花的傳說： 傳說古時候兩英山下，住著一個賣山葡萄酒的寡婦，她為人豪爽善良，釀出的酒，味醇甘美，人們尊敬她，稱她仙酒娘子。一年冬天，天寒地凍。清晨，仙酒娘子剛開大門，忽見門外躺著一個骨瘦如柴、衣不遮體的漢子，看樣子是個乞丐。酒仙娘子摸摸那人的鼻口，還有點(diǎn)氣息，就把他背回家里，先灌熱湯，又喂了半杯酒，那漢子慢慢蘇醒過來，激動地說，"謝謝娘子救命之恩。我是個癱瘓人，出去不是凍死，也得餓死，你行行好，再收留我?guī)滋彀??！毕删粕┳訛殡y了，常言說，"寡婦門而是非多”，像這樣的漢子住在家里，別人會說閑話的。可是再想想，總不能看著他活活凍死，餓死啊！終于點(diǎn)頭答應(yīng)，留他暫住。果不出所料，關(guān)干仙酒娘子的閑話很快傳開，大家對她疏遠(yuǎn)了，到酒店來買酒的一天比一天少了。但仙酒娘子忍著痛苦，盡心盡力照顧那漢子。后來，人家都不來買酒，她實(shí)在無法維持，那漢子也就不辭而別不知所往。仙酒娘子放心不下，到處去找，在山坡遇一白發(fā)老人，挑著一擔(dān)干柴，吃力地走著。仙酒娘子正想去幫忙，那老人突然跌倒，干柴散落滿地，老人閉著雙日，嘴唇顫動，微弱地喊著：“水、水、……”荒山坡上那來水呢？仙酒娘子咬破中指，頓時，鮮血直流，她把手指伸到老人嘴邊，老人忽然不見了。一陣清風(fēng)，天上飛來一個黃布袋，袋中貯滿許許多多小黃紙包，另有一張黃紙條，上面寫著：月宮賜桂子，獎賞善人家。福高桂樹碧，壽高滿樹花。采花釀桂酒，先送爹和媽。吳剛助善者，降災(zāi)奸詐滑。仙酒娘子這才明白，原這癱漢子和擔(dān)柴老人，都是吳剛變的。這事一傳開，遠(yuǎn)近都來索桂子。善良的人把桂子種下，很快長出桂樹，開出桂花，滿院香甜，無限榮光。心術(shù)不正的人，種下的桂子就是不生根發(fā)芽，便他感到難堪，從此洗心向善。大家都很感激仙酒娘子，是她的善行，感動了月宮里管理桂樹的吳剛大仙，才把桂子酒向人間，從此人間才有了桂花與桂花酒。所以是秋季

秋季，桂花盛開一般在九月和10月 一些晚的品種可以到11月。桂花是中國木犀屬眾多樹木的習(xí)稱，代表物種木犀（學(xué)名：Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.）：又名、巖桂，系木犀科常綠灌木或小喬木，質(zhì)堅(jiān)皮薄，葉長橢圓形面端尖，對生，經(jīng)冬不凋。花生葉腑間，花冠合瓣四裂，形小，其園藝品種繁多，最具代表性的有金桂、銀桂、丹桂、月桂等。桂花功效：淡黃白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妝品，可制糕點(diǎn)、糖果，并可釀酒。桂花味辛，可入藥。以花、果實(shí)及根入藥。秋季采花；春季采果；四季采根，分別曬干?；ǎ盒粒瑴?。果：辛、甘，溫。根：甘、微澀，平。功能主治：花：散寒破結(jié)，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，經(jīng)閉腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虛寒胃痛。根：祛風(fēng)濕，散寒。用于風(fēng)濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。擴(kuò)展資料:食用功效1、化痰止咳： 桂花中所含的芳香物質(zhì)，能夠稀釋痰液，促進(jìn)呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。2、行氣止痛，散血止?。?桂花辛香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，并促進(jìn)腸道穢濁物質(zhì)的排泄、下腸風(fēng)痢血。3、 祛口臭： 桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細(xì)菌的功效，是口臭患者的食療佳品。參考資料：百度百科-桂花

桂花的花期主要集中在每年的9-10月間，這段時間，桂花盛開以后可謂是千里飄香，令人心曠神怡，也是桂花的最佳觀賞期，很適合和家人朋友一起欣賞。

腳板薯學(xué)名叫毛薯，別名很多，有參薯、薯莨、黎洞薯等叫法，福建、廣東、廣西、湖南均產(chǎn)，冬季才有。腳板薯塊莖為不規(guī)則的扁塊形，狀似腳板，富含黏液質(zhì)、維生素、淀粉酶等多種營養(yǎng)物質(zhì)。　　腳板薯在湖南和廣西北部的吃法一般是切塊燉骨頭湯或雞湯，有的還加檳榔芋一起燉，也有人用來清炒或與肉片一同爆炒?！　?.營養(yǎng)豐富，含有多種人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)?！　?.能供給人體大量的黏質(zhì)蛋白，這是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，對人體有特殊的保護(hù)作用，它能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發(fā)生?！　?.腳板薯的黏液多糖類物質(zhì)如與無機(jī)鹽相結(jié)合，可以形成骨質(zhì)并使軟骨具有一定的彈性。　　4.腳板薯具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效，對肺虛咳喘、脾虛久瀉、慢性腸胃炎、糖尿病、遺精帶下等癥都有療效。　　燴腳板薯丸子　　特點(diǎn)：葷素搭配，味道濃厚?！　淞蠒r間：5分鐘　　烹調(diào)時間：15分鐘　　原料:腳板薯、肉末、蒜薹、香菇、紅椒、蛋液?！　≌{(diào)料:料酒、鹽、味精、糖、胡椒粉、醬油、淀粉、湯、蔥、姜?！　∽龇ǎ骸　?.蒜薹洗凈切段，香菇、紅椒洗凈切塊?！　?.腳板薯去皮煮熟后壓成泥狀，加入肉末、蛋液、料酒、鹽、胡椒粉攪拌成肉餡?！　?.鍋中放入大量油，油熱后將肉餡擠成丸子狀下油鍋炸硬即可撈出?！　?.鍋中留少量油將蔥、姜塊煸香，加料酒、醬油、湯、糖、味精、鹽、胡椒粉調(diào)味?！　?.待丸子熟時下蒜薹、香菇、紅椒，燒熟后用水淀粉勾芡即可。　　腳板薯燉牛腩　　特點(diǎn)：牛腩入口即化，與腳板薯味道巧妙融合?！　淞蠒r間：8分鐘　　烹調(diào)時間：25分鐘　　原料:腳板薯、牛腩?！　≌{(diào)料:八角、蔥、姜、料酒、糖、味精、鹽、雞精、剁辣椒。　　做法：　　1.腳板薯洗凈去皮切塊，牛腩切小塊焯水去浮沫?！　?.鍋中放油，先將八角炸香，再煸蔥姜塊，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高壓鍋中煮20分鐘取出。　　3.鍋中放油，倒入牛腩，再加入腳板薯、糖、剁辣椒、味精、鹽、雞精調(diào)味，一同燉至軟爛入味即可?！　√m花釀腳板薯　　特點(diǎn)：外形美觀，味道鮮嫩，家庭宴請時不妨一試。　　備料時間：15分鐘　　烹調(diào)時間：15分鐘　　原料:腳板薯、雞胸脯肉、火腿、黃瓜皮?！　≌{(diào)料:鹽、味精、干淀粉、水淀粉、雞精、雞蛋清、蔥、姜、水。　　做法：　　1.腳板薯去皮洗凈斜切成薄片，火腿切末，黃瓜皮切細(xì)絲?！　?.雞胸脯肉用攪拌機(jī)打成泥，然后加蔥姜水；蛋清打勻?！　?.取腳板薯片一面先抹上干淀粉，再抹上一層雞泥，抹光滑后用火腿末和黃瓜皮點(diǎn)綴成蘭花狀，放入盤中蒸15分鐘?！　?.鍋中加水，放入鹽、味精、雞精調(diào)味，再用水淀粉勾芡澆在蘭花腳板薯上即可　　什錦腳板薯?！　√攸c(diǎn)：色彩鮮艷，口感脆嫩。　　備料時間：5分鐘　　烹調(diào)時間：5分鐘　　原料：腳板薯、青紅椒、罐裝玉米粒?！　≌{(diào)料: 糖、味精、鹽、水淀粉、鮮湯(可用水替代)?！　∽龇ǎ骸　?.腳板薯去皮洗凈、青紅椒洗凈，將它們切成玉米粒大小的丁?！　?.鍋中加水，水開時將腳板薯粒和青紅椒粒焯水?！　?.鍋中放少許油，下山藥粒和青紅椒粒，翻炒片刻后加少量鮮湯?！　?.然后加入糖、味精、鹽，最后用水淀粉勾芡即可?！　∧_板薯熘肉片　　特點(diǎn)：又滑又嫩，味道咸鮮。　　備料時間：5分鐘　　烹調(diào)時間：5分鐘　　原料:腳板薯、干木耳、豬里脊。　　調(diào)料:料酒、糖、鹽、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、蔥末?！　∽龇ǎ骸　?.腳板薯去皮切片；干木耳用水泡軟，去根洗凈?！　?.里脊肉切薄片，加鹽、味精、料酒、蛋清、水淀粉上漿?！　?.鍋燒熱，倒入少量涼油涮鍋后倒出，再倒入涼油，油溫2～3成熱時下肉片滑嫩，同時下腳板薯片、木耳滑熟，倒出控油。　　4.鍋中留少許油，煸香蔥花，加料酒、水、鹽、味精、糖、胡椒粉調(diào)味，用水淀粉勾芡，再倒入剛做好的菜料翻炒均勻即可?！　“谓z腳板薯　　特點(diǎn)：香甜酥脆，每塊腳板薯間都可以拔出細(xì)長晶亮的糖絲?！　淞蠒r間：3分鐘　　烹調(diào)時間：5分鐘　　原料：腳板薯?！　≌{(diào)料：綿白糖、干淀粉?！　∽龇ǎ骸　?.腳板薯洗凈去皮切成棱形塊，控水后蘸干淀粉，然后下油鍋炸至金黃色撈出。　　2.將鍋洗凈，放少許油，加入綿白糖及少量水用小火炒勻?！　?.當(dāng)糖液炒至黃色時倒入剛炸好的腳板薯塊，翻炒均勻?！　?.最后盛入抹過涼油的盤中即可　　腳板薯餅　　特點(diǎn)：色澤金黃，口感香糯?！　淞蠒r間：5分鐘　　烹調(diào)時間：20分鐘　　原料:腳板薯?！　≌{(diào)料:糯米粉、澄面(超市有售)、面包糠、淀粉、雞蛋?！　∽龇ǎ骸　?.腳板薯去皮洗凈上鍋蒸12分鐘，取出壓成腳板薯泥。　　2.澄面用熱水燙熟，雞蛋打成蛋液?！　?.腳板薯泥中加入澄面、糯米粉和成面團(tuán)，然后分別做成圓形小餅狀?！　?.將腳板薯餅依次蘸干面粉、雞蛋液，最外層裹上面包糠，放入油鍋中炸至金黃色即可?！　∧_板薯豆腐羹　　特點(diǎn)：味道鮮美，入口潤滑。　　備料時間：3分鐘　　烹調(diào)時間：5分鐘　　原料:腳板薯、盒豆腐、雞蛋液、香菇、香菜?！　≌{(diào)料:鮮湯、鹽、味精、雞精、胡椒粉、水淀粉?！　∽龇ǎ骸　?.腳板薯去皮切小丁并焯水，盒豆腐切成與腳板薯等大的丁。　　2.香菜洗凈切末，香菇洗凈切丁?！　?.鍋中加鮮湯，調(diào)入主料，然后加鹽、味精、雞精、胡椒粉調(diào)味?！　?.湯沸騰時用水淀粉勾芡至濃稠狀，淋入蛋液并撒香菜末即可?！　∈澄锵嗫恕　∧_板薯與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。

可不用 腳板薯， 番薯的一種。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細(xì)長，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，除供食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精。

腳板薯，又名山藥，長薯，佛手薯，圓薯。 英文名：Yam 拉丁學(xué)名：Dioscorea Transversa 朋友們提供的吃法見 http://iask.sina.com.cn/browse/browse_detail.php?qid=186170歸納如下（其中山藥就是你說的腳板薯了）： 山藥的N種美食方案 1、山藥酒 配方：鮮山藥350克、黃酒2000毫升、蜂蜜適量。 制法：先將山藥洗凈、去皮，切片，備用；再將黃酒600毫升倒人砂鍋中煮沸，放入山藥，煮沸后將余酒慢慢地添入；山藥熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。特點(diǎn)：健脾益氣、主治虛勞咳嗽、痰濕咳嗽、脾虛咳嗽或泄瀉、小便頻數(shù)等癥。須注意：外感咳嗽忌服。 2、冰糖山藥 配方：山藥0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5－6碗制法：將皮削去并切成方塊，加進(jìn)冰糖、清水先用大火煮滾，再改小火煮爛(約40分鐘)即可供食。特點(diǎn)：山藥軟嫩香甜，并有健脾、除濕、益肺固腎，益精補(bǔ)氣之功效。 3、山藥藥膳湯 配方：山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只制法：1.先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然后加入高湯或開水；水煮沸后將肉撈至湯罐中，再把洗凈的藥料放入鍋中，煮熟后將湯倒進(jìn)罐中，文火煮9分鐘；出鍋前加入鹽、味精、雞精等調(diào)味料，這道湯就大功告成。特點(diǎn)：中醫(yī)認(rèn)為天為陽、地為陰，而鴿子體內(nèi)吸收了大量的自然陽氣，故鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱；而山藥、玉竹和麥冬的合用，又能起到滋養(yǎng)肺陰的作用，這道湯特別適合大病之后的病人。

主料：腳板薯1個、西米100克輔料：白糖100克1、食材準(zhǔn)備。2、燒鍋開水，倒入西米煮兩分鐘后熄火。3、燜三個小時。4、腳板薯洗凈泥巴，去皮，切丁。5、燜好的西米瀝掉水，放入腳板薯。6、重新倒入清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮十五分鐘。7、撒入白糖調(diào)味，熄火燜十分鐘。8、盛入碗中。

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1小米小米，又稱粟米，性味甘咸，涼。陳粟米性味苦，寒。李時珍在《本草綱目》里說小米“煮粥食益丹田、補(bǔ)虛損、開腸胃”。其功用在于“健脾、和胃、安眠”。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：飯后的困倦程度往往與食物蛋白質(zhì)中的色氨酸含量有關(guān)。色氨酸能促使大腦神經(jīng)細(xì)胞分泌出一種使人欲睡的血清素--5-羥色胺，它可使大腦思維活動受到暫時抑制 ，人便產(chǎn)生困倦感覺。大腦神經(jīng)細(xì)胞分泌出這種物質(zhì)越多，人就越感到困難。小米中色氨 酸的含量在所有谷物中獨(dú)占鰲頭，每百克食部含色氨酸量高達(dá)202毫克，是其他谷類食物無法比的。另外，小米富含易消化的淀粉，進(jìn)食后能使人產(chǎn)生溫飽感，可促進(jìn)人體胰島素的分泌，進(jìn)一步提高腦內(nèi)色氨酸的數(shù)量。2牛奶牛奶，又稱牛乳，性味甘，平。牛奶是一種治療失眠較理想的食物。牛奶中含有使人產(chǎn)生困倦感覺的生化物質(zhì)色氨酸，可以起到使人安眠的效果，加上牛奶的營養(yǎng)所產(chǎn)生的溫飽感，更 可增加催眠的效果，脫脂牛奶與不脫脂牛奶具有同樣的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，白天當(dāng)人們運(yùn)動肌肉刺激神經(jīng)末梢釋放出鈣，而血液運(yùn)載著它流入睡眠 中樞，當(dāng)睡眠中樞貯存了一定數(shù)量的鈣，人們便覺困意撩擾了。這就是說，血液中必須有足夠的乳酸，方能帶動鈣隨著血流到睡眠中樞，脫脂牛奶就含有鈣和乳酸，尤其是中老年人， 身體難以同時獲取這兩種有效成分，因而，服用脫脂牛奶的同時服用鈣片，可增強(qiáng)其療效。試驗(yàn)還證明：一般安眠藥的作用是逐漸減弱，而牛奶的催眠作用是逐漸加強(qiáng)，特別是下半夜睡得更香更甜，對治療老年失眠癥更為理想。3百合百合有潤肺止咳，清心安神之功效。臨床多用于治肺癆久咳、咳唾痰血、熱病后余熱未清、 虛煩驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫?！度杖A子本草》謂其“安心，定膽，益志……”經(jīng)臨床觀 察，百合對神經(jīng)官能癥、更年期綜合征引起的心悸、失眠、多夢有較好療效。4靈芝靈芝，性味甘，微苦，微溫。有益氣，養(yǎng)心安神，止咳平喘之功效。用于心氣虛或氣血不足 的失眠、心悸、健忘等癥。靈芝為味甘、平和之品，能益心氣、寧心神、增智慧，故治上述 諸證，并可廣泛用于一切虛勞體弱之癥?！侗静菥V目》謂其“療虛勞”?！吨袊幹矆D鑒》 說，靈芝“治神經(jīng)衰弱，失眠，消化不良等慢性疾患”?！妒澄镏兴幣c便方》中介紹：神經(jīng) 衰弱者用靈芝6 ～10克水煎服，或制成靈芝糖漿每日工作，每次20毫升服用。現(xiàn)代研究資料證實(shí)：靈芝能增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，改善冠脈血循環(huán)，增加心肌營養(yǎng)和 血流量，降低心肌耗氧量及耗糖量，增強(qiáng)心肌及機(jī)體對缺氧的耐受力；靈芝能降血脂，調(diào)節(jié) 血壓，保肝，有祛痰止咳作用。靈芝有很好的食療價值。由于靈芝有良好的安神定志作用， 所以對長期失眠、神經(jīng)衰弱引起的面色萎黃、心悸不寧、精神疲乏、容顏憔悴有明顯的臨床療效。5豬心豬心，性味甘，咸，平。有安神定驚，養(yǎng)心補(bǔ)血之功效。豬心作為營養(yǎng)與藥用菜肴，已 有悠久的歷史了。民間素有“以心補(bǔ)心”之說，這也是有道理的。豬心，其蛋白質(zhì)含量是 豬肉的2倍，而脂肪含量僅為豬肉的十分之一。此外，還含有較多的鈣、磷、鐵、維生素、 煙酸等成分。可用來加強(qiáng)心肌營養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力。可治驚悸、怔忡、自汗、失眠等癥。 6酸棗仁酸棗仁，性味甘，平。有養(yǎng)肝，寧心，安神，斂汗功效。治虛煩不眠、驚悸怔忡、煩渴、虛 汗。藥理研究證實(shí)，酸棗仁煎劑給大白鼠口服或腹腔注射均表現(xiàn)鎮(zhèn)靜及嗜睡，無論白天或黑夜， 正常狀態(tài)或咖啡引起的興奮狀態(tài)，酸棗仁具有鎮(zhèn)靜、催眠作用。經(jīng)臨床應(yīng)用證明，生用、炒 用都有催眠效果。7茯苓茯苓，性味甘，淡，平。有利水滲濕，健脾，安神之功效?！侗静菅芰x》說：“茯苓、茯神 ，行水之功多，益心脾不可闕也”?！侗静菥V目》也講：“后人治心病必用茯神，故潔古張氏于風(fēng)眩心虛，非茯神不能除，然茯苓未嘗不治心病也?！豹?萵苣汁萵苣汁，性味同萵苣，苦，甘，涼?！侗静菔斑z》稱其“利五臟，通經(jīng)脈，開胸膈”。據(jù)有關(guān)資料，萵苣莖、葉、皮的乳白色漿液，具有鎮(zhèn)靜、安神的功效，可助兒童、中老年睡眠。臨睡前，食服效果明顯。9小麥小麥有養(yǎng)心神、益心氣的作用，尤其適宜婦女神經(jīng)衰弱、神志不寧、失眠，或喜悲傷欲哭、 數(shù)欠伸(即中醫(yī)所稱的婦人臟躁病)者食用。古方有甘麥大棗湯，以小麥60克，大棗15個，甘草10克，用水3碗，煎至1碗，睡前一次服完。10糯米糯米補(bǔ)氣血、暖脾胃，適宜一切體虛之人神經(jīng)衰弱者食用，尤以煮稀飯，或與紅棗同煮稀粥最佳，能滋潤補(bǔ)虛、溫養(yǎng)五臟、益氣安神。11西谷米西谷米能補(bǔ)脾益氣，適宜一切體虛之人，或產(chǎn)后病后神經(jīng)衰弱者食用?！陡虉@小識》云：“ 健脾運(yùn)胃，久病虛乏者，煮粥食最宜。”若同紅棗、蓮子或胡桃等煮粥食用更妙。12鵪鶉蛋鵪鶉的肉與蛋，其營養(yǎng)價值比雞高，鵪鶉肉含蛋白質(zhì)24.3%，比等量雞肉高46%，鵪鶉蛋 含蛋白質(zhì)135%，比等量雞蛋多17%，特別是鵪鶉蛋富含卵磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺 少的營養(yǎng)物質(zhì)，所以，神經(jīng)衰弱之人宜常吃些鵪鶉蛋及肉。13蛤士蟆油蛤干蟆油又叫田雞油。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和激素，是一種較好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯食品，適宜精力耗傷、神經(jīng)衰弱、久病與產(chǎn)后虛弱者食用，民間多用于治療神經(jīng)衰弱。如《遼寧主要藥材》載：“治體虛，神經(jīng)衰弱。”《四川中藥志》亦云：“治神經(jīng)衰弱：蛤士蟆油、土燕窩，蒸服?！豹?4牡蠣肉牡蠣肉能治療失眠煩熱、心神不安?！夺t(yī)林纂要》認(rèn)為：牡蠣肉“清肺補(bǔ)心，滋陰 養(yǎng)血。”崔禹錫《食經(jīng)》亦載：“治夜不眠，志意不定?！惫噬窠?jīng)衰弱之人食之頗宜。15鰻鱺唐代著名食醫(yī)孟詵認(rèn)為鰻鱺“甚補(bǔ)益”?！度沼帽静荨氛f它能“補(bǔ)五臟”，古人常用以治肺癆病。它對神經(jīng)衰弱之人頗有益，可以經(jīng)常煮食，大補(bǔ)虛羸。16蝗蟲我國北方農(nóng)民常將它燙死以后，煎炒作菜，味如蝦仁。它富含蛋白質(zhì)，有補(bǔ)養(yǎng)強(qiáng)壯作用。葉橘泉教授曾在《食物中藥與便方》中介紹：“神經(jīng)衰弱，蝗蟲粉，每次6克，1日2～3次，食后服?！豹?7龍眼肉龍眼肉能補(bǔ)血安神、益腦力，是一種滋補(bǔ)健腦食品，尤其適宜思慮過度、心神失養(yǎng)引起的神經(jīng)衰弱、健忘失眠、心慌心跳、頭暈乏力等人食用。龍眼肉含有豐富的葡萄糖、蔗糖、酒石 酸、維生素A、維生素B等物質(zhì)，這些物質(zhì)能營養(yǎng)神經(jīng)和腦組織，從而調(diào)整大腦皮層功能，改善甚至消除失眠、健忘癥狀與增強(qiáng)記憶力。中醫(yī)古方“玉靈膏”就是用龍眼肉與白砂糖熬制 而成 的，用于腦力衰退、神經(jīng)衰弱之人。民間常用龍眼肉4～6枚，用蓮子、芡實(shí)等量，加水燉湯 于睡前服。還有用龍眼肉15克，酸棗仁6克，泡開水1杯，晚睡前代茶飲。18桑椹桑椹既能補(bǔ)血，又能安神。《隨息居飲食譜》還說桑椹“滋肝腎，充血液，聰耳明目，安魂 鎮(zhèn)魄?！彼m宜心血不足，心神失養(yǎng)的神經(jīng)衰弱及失眠之人服用。頭昏失眠者多數(shù)是由于血 虛 或神經(jīng)過度緊張等造成?？墒秤蒙ｉ┲谱鞯摹吧ｉ┟邸薄吧ｉ└唷薄吧ｉ┚啤?，或每晚睡前 服食桑椹30克，頗有裨益。19葡萄葡萄不僅含有很多糖分，還含有卵磷脂、蛋白質(zhì)、氨基酸、果膠、維生素和礦物質(zhì)等，有營養(yǎng)強(qiáng)壯作用?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中說它“益氣倍力，強(qiáng)志?！逼咸涯芙∧X、強(qiáng)心、開胃、增加 氣力，故神經(jīng)衰弱者宜食，釀酒飲用亦佳。20胡桃歷代醫(yī)家視之為健身益壽，補(bǔ)腎抗衰食品，常吃胡桃，對人的大腦神經(jīng)也很有益。它含有豐富的脂肪油，主要成分為不飽和脂肪酸，含維生素A、B1、B2、C、E和磷脂，以及鈣、 磷、鐵、鋅、鎂等微量元素。凡神經(jīng)衰弱之人，宜早晚空腹各食胡桃2～3枚。民間也有用胡 桃仁、黑芝麻、白砂糖共研為末，早晚各服1湯匙，頗有效果。21柏子仁柏子仁性平，味甘，能養(yǎng)心安神?！侗静菥V目》中就說過：柏子仁養(yǎng)心氣，潤腎燥，益智寧 神?！惫欧健鞍刈羽B(yǎng)心丸”治療“勞欲過度，心血虧損，精神恍惚，夜多怪夢，怔忡驚悸， 健忘遺精”，就是以柏子仁為主要成分，“常服寧心定志”。是一種理想的滋養(yǎng)強(qiáng)壯食品， 凡神經(jīng)衰弱者均宜食用。22大棗大棗在民間常作補(bǔ)血食品，能益氣、養(yǎng)心、安神。古代醫(yī)家常用以治療神經(jīng)衰弱的病癥，如 《千金方》中治“虛勞煩悶不得眠”，用大棗二十枚同蔥白七莖煎服，相當(dāng)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所說 的神 經(jīng)衰弱失眠癥。《本草匯言》中還指出：“治驚悸怔忡，健忘恍惚，志意昏迷，精神不寧， 或中氣不和，飲食無味，百體懶重，肌肉羸瘦，此屬心、脾二臟元神虧損之癥，必用大棗治之。”這些都是神經(jīng)衰弱的表現(xiàn)，均宜食用大棗以養(yǎng)心脾、安神志。經(jīng)常服食大棗，對于身體虛弱、神經(jīng)衰弱者，大有益處。23蓮子蓮子有養(yǎng)心鎮(zhèn)靜安神之效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中稱它“主補(bǔ)中、養(yǎng)神、益氣力?！泵鞔顣r珍說它能“交心腎，益精血?！边m宜神經(jīng)衰弱者同芡實(shí)、糯米煮稀粥吃。清代養(yǎng)生學(xué)家曹廷棟在《老老恒言》中亦云：“蓮肉粥，補(bǔ)中強(qiáng)志，兼養(yǎng)神益脾?！泵耖g多用蓮子30個，加鹽少許，水煎，每晚睡前服。24芝麻芝麻是一種抗衰老食物，神經(jīng)衰弱之人也宜食之?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中載：“補(bǔ)五內(nèi)，益氣力 ，填腦髓?！薄妒朝煴静荨愤€說它能“潤五臟，填骨髓?！睋?jù)現(xiàn)代研究，芝麻中的確含有豐 富的不飽和脂肪酸，豐富的維生素E、卵磷脂等滋補(bǔ)強(qiáng)壯，健腦防衰的營養(yǎng)成分。25銀耳銀耳有補(bǔ)腎、潤肺、生津、提神、益氣、健腦、嫩膚等功效，還能補(bǔ)腦強(qiáng)心、消除疲勞。據(jù)分析，銀耳含有豐富的膠質(zhì)、多種維生素和17種氨基酸、銀耳多糖、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，這 些都對神經(jīng)衰弱者有益。26蜂乳中國藥科大學(xué)葉橘泉教授曾說過：“神經(jīng)衰弱，蜂皇漿服之有效?！边@不僅僅是由于蜂乳的營養(yǎng)極為豐富。據(jù)現(xiàn)代研究，服用蜂乳后大腦功能明顯改善，對細(xì)胞具有再生作用，增加組 織呼吸，促進(jìn)代謝。對神經(jīng)衰弱所引起的各種癥狀，均有改善效果。27枸杞子枸杞子是一味藥食兼用之品?！端幮哉摗分休d：“能補(bǔ)益髓諸不足，安神?！薄稊z生秘剖》中的名方“杞圓膏”，主治神經(jīng)衰弱，認(rèn)為有“安神養(yǎng)血，滋陰壯陽，益智，強(qiáng)筋骨，澤肌 膚，駐顏色”作用，就是以枸杞子配合等量的龍眼肉熬制而成的。在民間，對神經(jīng)衰弱之人 習(xí)慣用枸杞子30克，羊腦1副，加清水適量燉服。也有用杞子20克，紅棗6個，雞蛋2個同煮 ，吃蛋飲湯，每天1次，對神經(jīng)衰弱、頭暈眼花、精神恍惚、心悸、健忘、失眠者頗宜。28人參人參有大補(bǔ)元?dú)?、寧心安神的作用?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中早有記載：“人參主補(bǔ)五臟，安精神 ，止驚悸，開心益智。”據(jù)近代研究，人參對中樞神經(jīng)系統(tǒng)，特別是其高級神經(jīng)系統(tǒng)，有某種特異作用，能改善神經(jīng)活動過程的靈活性，既能加強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，同時也能加強(qiáng)抑制過程，能提高人的一般腦力和體力的機(jī)能。治療神經(jīng)衰弱，《中醫(yī)雜志》《藥學(xué)學(xué)報》曾先 后均有介紹，認(rèn)為人參對神經(jīng)系統(tǒng)有顯著的興奮作用，能提高機(jī)體活動能力、減少疲勞，對不同類型的神經(jīng)衰弱患者都有一定的治療作用，使病人體重增加，消除或減輕全身無力、頭 痛、失眠等癥狀。29 冬蟲夏草冬蟲夏草有補(bǔ)虛損、益精氣的作用，神經(jīng)衰弱者食之尤宜。古代常用冬蟲夏草同雄鴨加姜蔥及配料，燉熟食用。若能用冬蟲夏草10～15克，鮮胎盤1個，隔水燉熟后加配料食用，這對 神經(jīng)衰弱者頗為有益。30何首烏何首烏有突出的強(qiáng)壯神經(jīng)和補(bǔ)血功能，中醫(yī)說它能補(bǔ)肝腎、益精血。這是因?yàn)楹问诪鹾休^ 多的卵磷脂，它能促進(jìn)血液的新生，并有強(qiáng)心效果，對改善心臟疲勞作用更顯著。31黃魚失眠之人宜常煮食，崔禹錫《食經(jīng)》中記載：“石首魚主下利，明目，安心神?！笔佐~即 黃魚，故不寐者宜食之。

茶油的作用茶油是我國特有的木本油脂，其脂肪酸組成與世界上公認(rèn)的最好的植物油脂橄欖油相似，有“東方橄欖油”之美稱，茶油中含有多種功能性成分，長期食用，具有明顯的預(yù)防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。1、*改善血液循環(huán)：美國心臟協(xié)會在對現(xiàn)代飲食的研究中發(fā)現(xiàn)：中國南部尤其是廣西巴馬、江西婺源、浙西山區(qū)居民心血管疾病死亡率最低，在歷史上都是長壽之鄉(xiāng)。芬蘭和美國最高。唯一顯著差別是其居民攝取的脂肪類別不同。以山茶油為主要脂肪來源?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：山茶油能防止動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。2、*促進(jìn)消化系統(tǒng)功能：山茶油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預(yù)防膽結(jié)石，并對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外山茶油還有一定的通便作用。大量研究已證實(shí)：山茶油為特征的飲食是能降低膽固醇水平的健康飲食。3、*增強(qiáng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能：山茶油能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結(jié)果表明，健康人食用山茶油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食油。4、*強(qiáng)化骨髂系統(tǒng)功能：山茶油能促進(jìn)骨骼生長，促進(jìn)礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質(zhì)疏松方面它也起重要作用。5、*預(yù)防癌癥：由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌變（乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌）。6、*防輻射作用：山茶油在被發(fā)現(xiàn)有增強(qiáng)防輻射的功能后，就被用來制作宇航員的食品。優(yōu)秀的嬰兒食品根據(jù)其成分和可消化性，山茶油是最近似于人奶的自然脂肪。7、*抗衰老：實(shí)驗(yàn)表明，山茶油含有的抗氧化劑維e，能防止腦衰老，并能延年益壽。8、*保護(hù)皮膚：山茶油含有維生素e和抗氧化成分，因此它能保護(hù)皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。山茶油是最典型的單一不飽和油脂。它是一種保持山茶口味、香氣、維生素和性質(zhì)的天然汁液。是唯一從木本植物果中榨取后能直接食用的植物油。山茶油主要成分為油酸，其含量高達(dá) 75%左右，此外還含有豐富的維生素e、胡蘿卜素和其它抗氧化劑。每克山茶油含9卡路里熱量。無數(shù)研究表明，單一不飽和油脂（山茶油）對人體健康最有益，因此人們應(yīng)多食用這種脂肪，少食用其它如飽和油脂（動物脂肪、椰子油和棕櫚油）和多聚不飽和油脂 (種子油)等脂肪。新的研究表明，不同種類的脂肪酸對健康有著全然不同的作用，有些能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生，有些能防止癌癥的發(fā)生；有些會增加心臟病的復(fù)發(fā)率，有些則能降低，因此某種脂肪對身體影響，往往取決于它獨(dú)特的脂肪酸成份。飽和脂肪酸，被認(rèn)為是壞脂肪（通常指動物脂肪）。地中海克利特禹歐米伽膳食證明：在野茶油、橄欖油中的單不飽和脂肪酸，能有效保護(hù)心血管系統(tǒng)，還會降低胰島素、拮抗性糖尿病三類因代謝而引起的疾病的出現(xiàn)率。在民間，人們在傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣中十分注重茶油對人體的營養(yǎng)保護(hù)作用，長期以來，總結(jié)出：孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益。嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育很有幫助。老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老、長壽健康。有關(guān)專家通過對我國65個縣區(qū)人群流病學(xué)調(diào)查結(jié)果表明：人體消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血壓發(fā)病率及死亡率越低。長期食用茶油地區(qū)的居民，冠心病及癌癥患者極少。食用方法：煎、炒、烹、炸、涼拌、色拉野生原料，未經(jīng)農(nóng)藥化肥污染低溫壓榨、未經(jīng)溶劑處理、未使用任何添加劑，不含黃曲霉素、膽固醇、油性穩(wěn)定、油煙少，富含單不飲和脂肪酸。茶樹是寶，經(jīng)加工后，不僅可作烹調(diào)油，還有很多好處，《農(nóng)息居飲食譜》中記載茶油可潤燥、清熱和利頭目；《農(nóng)政全書》中有茶油可療痔瘡、退濕熱的記錄；《綱目拾遺》說，茶油可潤腸、清胃和解毒殺菌。在中國民間產(chǎn)茶油的地方，產(chǎn)婦坐月子時，還會喝用茶油煮的鯽魚湯。另外，茶油對頭發(fā)也可以起到很好的養(yǎng)護(hù)作用?！峨S之居飲食譜》這樣說茶油，“茶油烹調(diào)肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發(fā)生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌。”顯然，我們的老祖宗早把茶油視為延年益壽和養(yǎng)顏美容的佳品?，F(xiàn)在，很多高級化妝品也強(qiáng)調(diào)有茶油成分，以表示化妝品的天然性和獨(dú)特功效。不少人受到掉發(fā)、分叉、頭發(fā)干燥、白頭發(fā)或頭皮屑困擾，不妨試試天然制品茶油--涂用茶油、用茶油護(hù)發(fā)。洗頭時，可在溫水里加一點(diǎn)茶油。另外，也可以用茶油徹底按摩頭部，使頭發(fā)和頭皮吸收養(yǎng)分，促進(jìn)頭皮血液循環(huán)和新陳代謝，達(dá)到防止脫發(fā)的效果。市場上有售的利多山茶油，就對護(hù)發(fā)、防脫發(fā)有一定功效。茶油的分子結(jié)構(gòu)很細(xì)，甚至比橄欖油還要細(xì)，這和我們?nèi)粘５氖秤糜筒煌?，所以，使用時不用擔(dān)心副作用、有油膩。

鯽魚湯有通便作用嗎

一，鯽魚湯并沒有通便的作用?！　《?，鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用；　　適宜孕婦產(chǎn)后乳汁缺少之人食用；適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用；適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者食用；適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用；感冒發(fā)熱期間不宜多吃?！　∪?，通便食物　　1.地瓜：地瓜所含的纖維質(zhì)松軟易消化，可促進(jìn)腸胃蠕動，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美?！　?.燕麥 ：燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進(jìn)腸胃蠕動，發(fā)揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當(dāng)作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其它食材，如蘋果、葡萄乾，營養(yǎng)又能促進(jìn)排便！　　3.薏仁: 薏仁可促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)、水分代謝，發(fā)揮利尿消腫的效果，有助于改善水腫型肥胖。薏仁水是不錯的排毒方法，直接將薏仁用開水煮爛后，適個人口味添加少許的糖，是肌膚美白的天然保養(yǎng)品?！　?.小米:小米不含麩質(zhì)，不會刺激腸道壁，是屬于比較溫和的纖維質(zhì)，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養(yǎng)豐富，也有助于美白?！　?.糙米 :糙米就是全米，保留米糠，有豐富的纖維，具吸水、吸脂作用及相當(dāng)?shù)娘栕愀?，能整腸利便，有助于排毒。每天早餐一碗吃糙米粥或來一杯糙米豆?jié){是不錯的排毒方法?！　?.紅豆 :紅豆可增加腸胃蠕動，減少便秘，促進(jìn)排尿?？稍谒皩⒓t豆用電鍋燉煮浸泡一段時間，隔天將無糖的紅豆湯水當(dāng)開水喝，能有效促進(jìn)排毒?！　?.胡蘿卜： 胡蘿卜對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好，因?yàn)樗芮鍩峤舛?，潤腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。　　8.山藥： 山藥可整頓消化系統(tǒng)，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能?！　?.綠豆： 綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利于排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機(jī)酸、維生素受到破壞而降低作用?！　?0.蘆筍： 蘆筍含多種營養(yǎng)素，所含的天門冬素與鉀有利尿作用，能排除體內(nèi)多余的水分，有利排毒。綠蘆荀的荀尖富含維生素A，料理可將尖端微露水面，能保存最多營養(yǎng)素滋味又用?！　?1.蓮藕：蓮藕的利尿作用，能促進(jìn)體內(nèi)廢物快速排出藉此凈化血液。蓮藕冷熱食用皆宜，將蓮藕榨打成汁，可加一點(diǎn)蜂蜜調(diào)味直接飲用，也可以小火加溫，加一點(diǎn)糖，趁溫?zé)釙r喝?！　?2.白蘿卜： 蘿卜有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進(jìn)排便，利于減肥。如果想利用蘿卜來排毒，則適合生食，建議可打成汁或以涼拌、腌漬的方式來食用?！　?3.山茼蒿：山茼蒿含豐富維生素A，可維護(hù)肝臟，有助體內(nèi)毒素排出。將山茼蒿和柳丁、西紅柿、胡蘿卜、柚子、蘋果、綜合堅(jiān)果等蔬果一起打成精力湯飲用是不錯的選擇?！　?4.地瓜葉： 地瓜葉纖維質(zhì)地柔細(xì)、不苦澀，容易有飽足感，又能促進(jìn)胃腸蠕動、預(yù)防便秘。把新鮮地瓜葉洗凈后用開水燙熟撈起，與剁碎的大蒜及少許鹽、油拌勻，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜葉。

沒有！鯽魚湯主要就是鮮！其次就是催乳！

三款產(chǎn)后媽咪增加乳汁餐 每個媽咪都想讓自己的乳汁足足的，可有時卻不能如愿已償。不妨從以下的催乳事物中選一種幫助自己，讓乳汁分泌多多。 花生大米粥 原料：熟花生仁50克，低脂鮮牛奶250毫升，大米150克，白糖些許。 制作：先將大米放入鍋里煮粥，熟時加入花生仁和低脂鮮牛奶，拌上白糖即成。每天分2次即早午或早晚各1次喝完。 營養(yǎng)小秘密： 花生仁性平味甘，可以醒脾益氣，潤腸通便，具有催乳、止血及補(bǔ)血的功效。 鯽魚鮮湯 原料：鮮鯽魚500克，通草6克，精鹽些許。 制作：先把新鮮鯽魚去鱗、除去內(nèi)臟，再加上通草煮湯，每天吃魚喝湯2次，連喝3-5天。 營養(yǎng)小秘密： 鯽魚能和中補(bǔ)虛，滲濕利水，溫中順氣，具有消腫、利水、通乳之功效；通草也可通氣下乳，與鯽魚相配時效果更佳，但鯽魚湯宜淡食。 蝦仁餛飩湯 原料：新鮮蝦仁50克，豬絞肉50克，胡蘿卜15克，蔥末20克，姜末10克，餛飩皮8-10片，香菜些許，高湯、精鹽、胡椒、麻油適量。 制作：先將蝦仁、絞肉、胡蘿卜、蔥、姜在一起剁碎，加入調(diào)料拌勻；把做成的餡料分成8-10份，包入餛飩皮中，再放在沸水中燙熟；鍋里加高湯煮開，放入已燙熟的餛飩，再加香菜、蔥末、胡椒、麻油等調(diào)味料。 營養(yǎng)小秘密： 蝦仁性溫味咸，富含蛋白質(zhì)、脂肪及各種維生素，對產(chǎn)后血虛、乳汁缺乏很有幫助 ____________________________- 產(chǎn)后催奶藥膳三種 河南省中醫(yī)學(xué)院一附院婦產(chǎn)科主任醫(yī)師李京枝認(rèn)為，坐月子飲食總的原則是少吃多餐，多喝營養(yǎng)豐富的湯水，如豬蹄通草湯、黃芪燉雞湯等。新媽媽在湯湯水水的滋養(yǎng)中，身體會慢慢恢復(fù)，喂孩子的奶水也會多起來。 產(chǎn)婦飲食中，主食、蛋白和蔬菜水果，哪樣都不可少。尤其是新鮮的蔬菜水果，不僅可以補(bǔ)充肉、蛋類所缺乏的維生素c和纖維素，還可以促進(jìn)食欲，幫助消化及排便，防止產(chǎn)后便秘的發(fā)生。需要注意的是，產(chǎn)后飲食不宜大補(bǔ)。滋補(bǔ)過度易患肥胖癥，還會造成乳汁中脂肪含量增多，導(dǎo)致嬰兒腹瀉。 下面推薦河南省中醫(yī)學(xué)院一附院營養(yǎng)科常用的幾種產(chǎn)后下奶藥膳： ■花生豬蹄湯 【原料】豬蹄2個，花生150克，鹽、味精適量。 【做法】將豬蹄除去蹄甲和毛后洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調(diào)味即可食用。 【評價】花生性味甘平，入肺脾經(jīng)，其功能益氣、養(yǎng)血、和胃。豬蹄補(bǔ)血通乳，主治產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁缺乏。 ■黃芪燉雞湯 【原料】黃芪50克，枸杞15克，紅棗10個，母雞1只（1000克左右），生姜2片，鹽、米酒適量。 【做法】黃芪、枸杞、姜片放濾袋內(nèi)，母雞洗凈，氽燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內(nèi)。加入清水，小火燉燜1小時后加鹽、米酒即可食用。 【評價】黃芪可補(bǔ)氣健脾、益肺止汗，民間常用于治療產(chǎn)后乳汁缺少，又可補(bǔ)虛固表，治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞性味甘溫，能溫中健脾、補(bǔ)益氣血。此湯適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等癥。需要注意的是，黃芪燉雞湯宜在產(chǎn)后5～7天后食用。 ■豬蹄通草湯 【原料】豬蹄2只，通草6克，蔥白3根。 【做法】將以上3味共同加水煮湯。 【評價】通草有清熱通乳的功能。此湯每日分3次服，連服3日，適用于產(chǎn)后缺乳。 ___________________________________________ 產(chǎn)后營養(yǎng)食譜：栗子雞塊 此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鋅及維生素b1、維生素b2、尼克酸、維生素c等多種營養(yǎng)素。栗子具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血等作用，與具有生精養(yǎng)血、增補(bǔ)五臟的雞相配，補(bǔ)而不膩，還能通過栗子的活血止血效用，促進(jìn)惡露排除及子宮復(fù)原。 ≮美食原料≯ 光仔雞1只(約重700克)，栗子350克，醬油30克，鹽4克，味精2克，料酒25克，蔥、姜各15克，水淀粉10克，花生油500克(約耗50克)，熟油、白糖各少許。 ≮美食做法≯ 1、光雞去內(nèi)臟洗凈，剁成5厘米大小的方塊，加醬油少許拌勻；栗子用刀切去一邊，放入開水鍋內(nèi)煮熟，剝?nèi)ネ鈿ぜ捌?；蔥切段；姜切塊，拍松、切末。 2、炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熱，下雞塊炸至呈金黃色撈出；再將栗子入鍋炸一下，撈出，備用。 3、炒鍋留油40克，上火燒熱，下蔥、姜炸出香味，放入雞蛋，加料酒、醬油、鹽和適量清水燒沸，轉(zhuǎn)小火把雞塊燜至七成熟，放入栗子燒煮，至雞塊、栗子酥爛，轉(zhuǎn)旺火收汁，將雞塊取出裝盤，栗子圍在雞塊周圍，鍋中鹵汁用水淀粉勾芡，放味精、淋少許熟油，澆在雞塊上即成。 __________________________________ 營養(yǎng)：孕媽咪產(chǎn)后豆類健康美食 大豆的好處往往得不到重視，然而，大豆中的有益成分，不僅產(chǎn)后媽咪康復(fù)需要它，還可經(jīng)由乳汁給予寶貝，使他們受益終生。有人認(rèn)為中國人某些腫瘤發(fā)病較少與中國乳母進(jìn)食大豆的習(xí)慣有關(guān)，這讓孩子很早開始就受到了大豆的保護(hù)。 豆花魚 ≮美食原料≯ 草魚1條、嫩豆腐、黃豆、上湯一碗、蔥姜蒜等調(diào)味品。 ≮美食做法≯ 1、魚放鹽、料酒、姜、蔥腌一會兒，姜、蒜切末，切蔥花，豆瓣醬剁細(xì)待用； 2、鍋中下油量多一些，燒七成熱，下魚炸至外酥里嫩撈起，黃豆炸香； 3、鍋中下油，以中小火將豆瓣醬炒酥香，下姜、蔥、蒜炒香，加入上湯，下醬油、鹽、糖、醋、料酒、花椒，調(diào)味后，下入炸好的魚以中火燒，最后撈起魚，下豆花小燒片刻，撈起蓋在魚上； 4、鍋中湯汁加味精、香油，勾薄芡，淋在魚和豆花上，撒蔥花及炸好的黃豆即成。營養(yǎng)小特點(diǎn)：豆花和魚肉中豐富的蛋白質(zhì)，能為哺乳的媽咪帶來充足而優(yōu)質(zhì)的氨基酸、鈣質(zhì)，以及大豆所特有的異黃酮，正是它可促進(jìn)母親身體的恢復(fù)，并給寶貝額外的健康呵護(hù)。 南瓜豆腐餅 ≮美食原料≯ 豆腐1盒、南瓜1/4個、糖2大勺、太白粉、面粉1大勺。 ≮美食做法≯ 1.南瓜去皮，去籽蒸熟后，將南瓜、豆腐與調(diào)味料拌勻； 2.做成餅狀，入蒸籠蒸5分鐘； 3.平底鍋放入油，將豆腐餅用中火煎至兩面金黃色即可。營養(yǎng)小特點(diǎn)：摻些豆腐的南瓜餅是營養(yǎng)改良的甜品，不僅口感變得更加軟嫩，營養(yǎng)配比也得以豐富，除了含有豐富的膳食纖維、碳水化合物和能量外，還多出了豆腐的鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)和異黃酮。 燴四素 ≮美食原料≯ 洗凈的蘑菇、草菇、冬筍切厚片、青豆若干。 ≮美食做法≯ 1、鍋上火，把蘑菇、草菇、冬筍先過一下油，瀝干； 2、再起油鍋，油熱后下蘑菇、草菇、冬筍和青豆，加料酒、鹽和高湯燒沸后轉(zhuǎn)中火至熟，用水淀粉勾芡澆上麻油即可。營養(yǎng)小特點(diǎn)：清淡爽口的燴四素讓人在干燥的秋冬感受春天的清新，整粒的青豆(即大豆)含有豆膠，能通便清腸，幫助產(chǎn)后的媽咪維持良好的胃腸功能。 ___________________________________ 產(chǎn)后莫吃燉母雞 很多產(chǎn)婦產(chǎn)后盡管營養(yǎng)很好，但奶水不足，達(dá)不到用母乳喂養(yǎng)嬰兒的要求。產(chǎn)后奶水不足的原因很多，其中一個重要方面是產(chǎn)后吃了燉老母雞。 產(chǎn)婦產(chǎn)后吃燉母雞，為什么會導(dǎo)致奶水不足呢？這是因?yàn)楫a(chǎn)婦分娩后由于血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低。催乳素才會發(fā)揮促進(jìn)泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是產(chǎn)婦產(chǎn)后食燉老母雞 ，由于母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素濃度增加，催乳素的效能就因之減弱，進(jìn)而導(dǎo)致乳汁不足，甚至完全回奶。 _____________________________ 產(chǎn)后喝葡萄酒利于身材恢復(fù) 葡萄酒發(fā)源于法國，并深為各國人民喜愛。它除了酒精度低、口感好外，還對某些疾病有一定的預(yù)防、治療作用，這也是近年來葡萄酒銷量大增的一個主要因素。 在中法莊園從事技術(shù)支持工作的法國籍首席釀酒師尼古拉先生告訴記者，在太太分娩后，他送給太太的第一份禮物，就是兩瓶上好的波爾多紅葡萄酒?！皟?yōu)質(zhì)的紅葡萄酒中含有豐富的鐵，對女性非常有好處，可以起到補(bǔ)血的作用，使臉色變得紅潤。同時，女性在懷孕時體內(nèi)脂肪的含量會有很大增加，產(chǎn)后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積，對身材的恢復(fù)很有幫助。” 可能有人會問，葡萄酒畢竟是酒，正處于哺乳期的婦女能喝嗎？北京積水潭醫(yī)院婦產(chǎn)科副主任孫麗芳在接受記者采訪時說，葡萄酒中的酒精含量并不高，只要不是酒精過敏體質(zhì)的人，一天喝一小杯（大約50毫升）是沒有問題的。哺乳期的人應(yīng)盡量在哺乳后喝，這樣到下次哺乳時，體內(nèi)的酒精已被大部分降解，對嬰兒不會有很大影響。 除上述功效外，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄酒科技發(fā)展中心助理工程師時同華告訴記者，葡萄酒除富含人體所需的8種氨基酸外，還有豐富的原花青素和白黎蘆醇。原花青素是保衛(wèi)心血管的標(biāo)兵，白黎蘆醇則是出色的癌細(xì)胞殺手。目前已經(jīng)有越來越多的研究顯示，每天喝一定量葡萄酒，可以有效預(yù)防乳腺癌、胃癌等疾病。不過要提醒大家，購買時一定要選正規(guī)廠家生產(chǎn)的葡萄酒。好的葡萄酒完全由葡萄發(fā)酵而成，味道甘酸、微甜，不含任何添加劑。那種喝起來比較甜的葡萄酒（除特殊工藝發(fā)酵的甜酒外），都加入了很多糖，大家還是少喝為好。