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1，百色人最?lèi)?ài)喝什么酒
廣西人愛(ài)喝啤酒和米酒：主要有廣西漓泉啤酒和土
茅臺(tái)--米酒的，
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2，為什么茅臺(tái)叫土酒
土茅酒”產(chǎn)于國(guó)酒圣地“貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)”，是醬香美酒的一支絢麗奇葩。土茅酒擁有不可替代的釀造地理環(huán)境，及經(jīng)過(guò)天然溶洞的窖藏貯存，其品質(zhì)可與“茅臺(tái)酒”媲美。綠色健康是當(dāng)今社會(huì)的主流，也是土茅酒的特質(zhì)與追求，品味土茅就是享受健康
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3，廣西壯族到底是一個(gè)怎么樣的少數(shù)民族
一.廣西壯族說(shuō)的壯話，各地方互相聽(tīng)不懂：廣西是一個(gè)多民族雜居的地區(qū)，一共有12個(gè)世居民族。壯族，正好是廣西人口最多的世居少數(shù)民族。廣西現(xiàn)在有人口5000萬(wàn)，其中壯族有人口1500萬(wàn)人。廣西壯族主要說(shuō)的語(yǔ)言是壯話，和桂柳話。廣西的壯族雖然都是主要說(shuō)壯話，但是廣西的壯話卻是有很多的派別，相互間很難交流。簡(jiǎn)單的說(shuō)，廣西各地說(shuō)的壯話，很多是互相聽(tīng)不懂的。比如百色地區(qū)說(shuō)的壯話，河池地區(qū)的壯話卻聽(tīng)不懂；河池地區(qū)說(shuō)的壯話，武鳴地區(qū)的壯話卻聽(tīng)不懂；武鳴地區(qū)說(shuō)的壯話，來(lái)賓地區(qū)的壯話也聽(tīng)不懂。雖然廣西各地方說(shuō)的壯話，雖然各地區(qū)聽(tīng)不懂。但是廣西各地區(qū)的壯族人說(shuō)桂柳話，大家卻能夠相互聽(tīng)得懂，說(shuō)得也一樣，能夠非常暢通的交流。 二. 廣西壯族是一個(gè)愛(ài)喝酒的少數(shù)民族：廣西壯族人民喜歡喝酒，廣西的其他10個(gè)世居少數(shù)民族也同樣喜歡喝酒，其實(shí)廣西人民都喜歡喝酒。廣西壯族喜歡喝酒，基本上每天晚上都要喝幾杯。尤其是在廣西的農(nóng)村，壯族人們基本上是中餐、晚餐都要喝一點(diǎn)。如果是農(nóng)村的壯族老人，連早餐吃螺螄粉的時(shí)候，都喜歡喝兩杯。而且廣西壯族人民喝酒，都喜歡呼朋喚友，三五成群，一起喝得非常盡興。別以為廣西壯族人們喜歡喝酒，經(jīng)常喝酒，那么喝的就一定是啤酒。其實(shí)廣西壯族人們喜歡喝的是白酒，而且還是自家自釀的那種土茅臺(tái)。廣西壯族人們喜歡喝土茅臺(tái)，自然也就會(huì)釀酒。事實(shí)上廣西壯族人們不但個(gè)個(gè)是喝酒高手，同時(shí)也是釀酒高手，而且釀的米酒大多數(shù)是大米酒、玉米酒、紅薯酒、山葡萄酒等富有鄉(xiāng)土特色。 三. 廣西壯族是一個(gè)愛(ài)吹牛的少數(shù)民族：廣西壯族人們愛(ài)喝酒，自然也就愛(ài)吹牛。因?yàn)楹攘司?，肯定是要吹牛的嘛，這是鐵得規(guī)律。廣西壯族人們中午喝酒的時(shí)候，能夠一邊吃飯喝酒一邊吹牛持續(xù)到晚上。而晚飯一邊吃飯喝酒一邊吹牛，則能夠持續(xù)到凌晨。廣西壯族人們：喝酒之前我是廣西的，喝酒之后廣西是我的！ 結(jié)尾語(yǔ)：你心目中的“廣西壯族”，是一個(gè)什么樣的呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言、討論、關(guān)注。
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4，你覺(jué)得東北人喝酒厲害還是廣西人厲害
要是比喝酒的話，小編認(rèn)為還是廣西人比東北人厲害。主要有以下五大原因：一.廣西人不是某一天在喝酒，而是天天在喝酒：廣西人的喜歡喝酒、喝酒厲害，是表現(xiàn)在他們的日常生活中、表現(xiàn)在他們的每一天、表現(xiàn)在他們的一日三餐。廣西人中午吃飯要喝酒，晚上吃飯要喝酒，半夜吃宵夜要喝酒，在農(nóng)村地區(qū)甚至早餐吃螺螄粉也要喝酒。而且廣西人的喜歡喝酒、喝酒厲害，不但是表現(xiàn)在一日三餐上，還表現(xiàn)在日復(fù)一日、年復(fù)一年上。簡(jiǎn)單的說(shuō)就是廣西人不但昨天喝酒、今天喝酒、明天還是要喝酒，而且還是去年喝酒、今年喝酒、明年還是要喝酒，可以說(shuō)廣西人在喝酒的路上從未停止過(guò)。二.廣西人不是一個(gè)人在喝酒，而是大部分廣西都喝酒：廣西人的喜歡喝酒、喝酒厲害，也不是單單表現(xiàn)在一個(gè)人身上，而是表現(xiàn)在一群人身上，表現(xiàn)在每一條村屯、每一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、每一個(gè)縣、每一個(gè)市身上，甚至是表現(xiàn)在整個(gè)廣西地區(qū)。因?yàn)閺V西人的喜歡喝酒、喝酒厲害，從來(lái)就不是一個(gè)人在戰(zhàn)斗。在廣西，幾乎每一個(gè)成年男子都喜歡喝酒，甚至還沒(méi)有成年就已經(jīng)是一個(gè)
酒鬼或者酒神了。在廣西，往東你去到玉林、往西你去到百色、往南你去到北海、往北你去到桂林，你會(huì)發(fā)現(xiàn)幾乎每一條村子都是那么喜歡喝酒，也幾乎是每一個(gè)地方都是那么喜歡喝酒。三.廣西人去到哪里，喝酒就到哪里：廣西人的喜歡喝酒、喝酒厲害，還表現(xiàn)在時(shí)間地點(diǎn)的隨意上，因?yàn)閺V西人隨時(shí)隨地都能喝酒。在廣西農(nóng)村，你本來(lái)是去地里干活的，結(jié)果路過(guò)村里某家里正在喝酒，然后你也不干活了湊一起喝酒了。在廣西農(nóng)村，本來(lái)是三五個(gè)人在喝酒的，也許喝著喝著，喝酒的人就變成十幾個(gè)人了。本來(lái)是在中午喝酒的，大家喝著喝著，就一直喝到晚上了。本來(lái)是晚上喝酒的，大家喝著喝著，就一直喝到半夜了。四.廣西人喝的已經(jīng)不是酒，而是在一種文化和傳承：廣西人的喜歡喝酒、喝酒厲害，還表現(xiàn)在廣西的喝酒文化上。在廣西喝酒已經(jīng)不單單是喝酒了，喝的也不再是酒了。而是喝的是孤獨(dú)和寂寞，喝的是傳統(tǒng)和文化，喝的是生活和人生。在廣西一直流傳著一句經(jīng)典名言：喝酒前我是廣西的，喝酒后廣西是我的。五.廣西人不但會(huì)喝酒，而且還會(huì)釀酒：廣西人的喜歡喝酒、喝酒厲害，還表現(xiàn)在廣西人對(duì)酒的研究上。因?yàn)閺V西人不但會(huì)喝酒，而且還會(huì)釀酒。廣西人喝酒喝的最多的不是啤酒，也不是紅酒，而是自己釀的白酒，俗稱(chēng)“土茅臺(tái)”！在廣西的農(nóng)村，幾乎每個(gè)成年人都會(huì)釀酒，也幾乎家家戶戶都會(huì)釀酒。而且他們不但會(huì)釀常見(jiàn)的大米酒，還會(huì)釀糯米酒、玉林酒、糯玉米酒、紅薯酒、木薯酒、甘蔗酒等等?？梢哉f(shuō)在廣西，喝酒釀酒一樣都是家常便飯！
5，廣西獨(dú)特的酒文化什么樣自釀土茅臺(tái)是主力啤酒猜碼時(shí)間長(zhǎng)
廣西獨(dú)特的喀斯特地貌風(fēng)景確實(shí)讓人迷醉，當(dāng)然最出名喀斯特地貌就是桂林山水甲天下的桂林，其實(shí)這種景色并不是廣西桂林所獨(dú)有，在廣西的很多很多地區(qū)都有美麗的喀斯特地貌存在。確實(shí)是大美廣西，景色非常出彩，所以老牛曾經(jīng)在2019年和2020年連續(xù)兩年的冬天都在廣西地區(qū)旅行，并樂(lè)在其中，流連忘返。 在廣西旅行和游玩的時(shí)候也和廣西的當(dāng)?shù)厝撕冗^(guò)酒，所以我們就聊一聊我在廣西體會(huì)到的獨(dú)特的酒文化唄。為什么說(shuō)廣西的酒文化是獨(dú)特的呢？我們先從廣西的酒類(lèi)說(shuō)起。其實(shí)廣西地區(qū)在全國(guó)的白酒品牌中并沒(méi)有什么很大很強(qiáng)的品牌，在全國(guó)的知名度中我認(rèn)為最出名的應(yīng)該就是桂林的三花酒。但是在廣西的酒類(lèi)中泡酒比較多，泡酒的種類(lèi)據(jù)我目前所知，還不知道全國(guó)哪個(gè)省市的泡酒種類(lèi)能比廣西更多。在廣西天上飛的、地上跑的、水里游的，只有你想不到，好像都沒(méi)有廣西地區(qū)不敢做泡酒的。比如蛇酒、老鼠酒、蜈蚣酒、鷹爪酒、全蟲(chóng)酒、馬蜂酒、楊梅酒、桑葚酒等等，實(shí)在是泡酒太多太多。當(dāng)然在廣西旅行的時(shí)候我也喝過(guò)幾種素泡酒，味道還是不錯(cuò)的。 但是在廣西地區(qū)和全國(guó)的大部分地區(qū)喝酒不同的是，廣西除了幾個(gè)大城市，大部分地區(qū)一般很少喝白酒，很多地區(qū)都是喝自釀的米酒。這些自釀的米酒，在廣西地區(qū)有一個(gè)很好聽(tīng)的名字叫土茅臺(tái)。這些稱(chēng)為土茅臺(tái)的自釀米酒，是純正的糧食釀酒，可以保證絕對(duì)沒(méi)有酒精酒。這種自釀的米酒有高度數(shù)的，但是在廣西的大部分地區(qū)這些自釀的土茅臺(tái)度數(shù)都不高，大概在20度至30多度左右唄。我在旅行中也和當(dāng)?shù)厝撕冗^(guò)這種土茅臺(tái)，其實(shí)廣西地區(qū)的老百姓非常好客的，相比于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大城市，廣西地區(qū)的老百姓多了一份淳樸和善良，還有一份實(shí)在。廣西這種自釀的土茅臺(tái)給我的印象就是好喝不上頭，有一種獨(dú)特的米香味。當(dāng)然作為一個(gè)北方人，因?yàn)槲覀兤綍r(shí)喝的都是52度左右的白酒，所以覺(jué)得這些土茅臺(tái)度數(shù)有些低。但如果這樣說(shuō)的時(shí)候，廣西喝酒文化這個(gè)最大的特點(diǎn)就來(lái)啦。 第一個(gè)特點(diǎn)就是：在廣西地區(qū)喝酒的時(shí)間很長(zhǎng)很長(zhǎng)，全國(guó)大部分地區(qū)的人都想不到廣西地區(qū)喝酒的時(shí)間有多長(zhǎng)？以我居住的北方地區(qū)為例，喝酒一般三小時(shí)左右。但是在廣西地區(qū)喝六七個(gè)小時(shí)的酒就很平常，下午喝酒到天亮常有的事情。喝十一二個(gè)小時(shí)很常見(jiàn)，如果你聽(tīng)到一場(chǎng)酒喝了兩三天的故事也不需要太過(guò)驚訝，因?yàn)檫@種現(xiàn)象在廣西地區(qū)確實(shí)存在。我當(dāng)時(shí)聽(tīng)到這故事的時(shí)候，只能說(shuō)佩服佩服。 在廣西大部分地區(qū)雖然他們喝的酒度數(shù)低些，而且他們也會(huì)經(jīng)常的飲用一些啤酒。但因?yàn)楹染频臅r(shí)間長(zhǎng)，所以他們喝酒的數(shù)量非常大。也因?yàn)楹染频臅r(shí)間長(zhǎng)，所以他們喜歡猜碼，猜碼其實(shí)就是我們喝酒時(shí)候的劃拳。 廣西地區(qū)的人喝酒主要是為了喝個(gè)舒服喝個(gè)開(kāi)心，所以真的很少喝高度數(shù)的白酒。一個(gè)廣西的朋友說(shuō)，廣西的普通老百姓因?yàn)楹玫陌拙瀑F，大量的喝酒會(huì)很費(fèi)錢(qián)，而如果喝幾元十幾元白酒，基本上又全部是酒精酒。所以廣西的普通人喝酒一般就是兩種，那就是啤酒和自釀的米酒。當(dāng)然我說(shuō)的這些不包括廣西南寧和柳州等這些大城市。 廣西地區(qū)喝酒的第二個(gè)特點(diǎn)：廣西的本地人喝酒對(duì)菜并不是很講究，幾個(gè)簡(jiǎn)單而隨便的小菜他們就可以喝幾個(gè)小時(shí)，他們享受的是在喝酒過(guò)程中的猜碼和聊天，尤其是在喝酒中的猜碼那是必不可少的節(jié)目。在喝酒過(guò)程中聽(tīng)著他們猜碼中喊的一點(diǎn)點(diǎn)、二紅中、三江妹子、四季發(fā)財(cái)、五朵金花、六六大順、七巧巧、八仙過(guò)海、九長(zhǎng)久、全放手，真的很有意思。就是我都能樂(lè)在其中?？梢赃@樣說(shuō)，廣西地區(qū)的酒量在全國(guó)來(lái)說(shuō)絕對(duì)不是最大的，但喝酒的氣氛確實(shí)好，沒(méi)有好的喝酒氣氛，他們也不可能只要喝酒一般就是七八小時(shí)才可以結(jié)束。
6，廣西有什么好酒
廣西酒的品種不少，但相對(duì)于貴州、四川、江蘇等酒類(lèi)大省來(lái)講，稍有遜色，但也有廣西自己的特色。 廣西的酒類(lèi)有白的，紅的，黃 的都有，還有藥酒、本土洋酒，你服不？ 下面我和大家科普一下廣西的知名酒類(lèi)品種。 首先談?wù)劙拙? NO1:丹泉。 廣西的高端白酒品牌非 丹泉 莫屬,丹泉也有適合老百姓喝的米酒！丹泉酒前身也是一個(gè)國(guó)營(yíng)酒廠，后面經(jīng)過(guò)改制，現(xiàn)在是廣西最大的白酒企業(yè)。現(xiàn)在的“丹泉”正努力進(jìn)入中國(guó)白酒品牌第一陣營(yíng)。 其他白酒羅城天龍泉，桂平乳泉井，桂林三花，老桂林、全州湘山酒、還有德勝酒等等。 再談?wù)劶t酒 廣西自產(chǎn)的紅酒，我就接觸過(guò)羅城山野葡萄酒！ 羅城就是一代廉吏于成龍待過(guò)的地方，這里的山葡萄酒相對(duì)知名度高一點(diǎn)，一般價(jià)格并不貴。 廣西也有很多特色的果酒，例如火龍果酒、香蕉酒、桑椹酒，這些果酒的價(jià)格并不便宜，打開(kāi)市場(chǎng)需要一定的時(shí)間。 再聊聊啤酒 NO1：漓泉啤酒。 漓泉啤酒是全國(guó)食品行業(yè)百?gòu)?qiáng)和全國(guó)啤酒行業(yè)第六位，年銷(xiāo)售超過(guò)50萬(wàn)噸。不過(guò)現(xiàn)在是北京
燕京啤酒集團(tuán)公司外埠企業(yè)之一。 最經(jīng)典的廣告就是“我爽天下爽” 廣西也有桂泉啤酒還有其他的一些品牌，不過(guò)鮮有人知道。 廣西的藥酒 NO1:古嶺
神酒和東園家酒 。 廣西的藥酒品類(lèi)蠻多的，這兩個(gè)藥酒的品牌做的大一點(diǎn)。是北京燕京啤酒集團(tuán)公司外埠企業(yè)之一，古嶺神酒是中國(guó)十大藥酒品牌之一。 其他的藥酒種類(lèi)繁多，在商店里可以看到廣西本土的各個(gè)品牌的藥酒。 聊聊廣西的洋酒 廣西有不少企業(yè)做朗姆酒，主要是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒，也稱(chēng)為糖酒、蘭姆酒、藍(lán)姆酒?？吹阶淼睦誓肪剖寝r(nóng)墾集團(tuán)推出的一款酒。 你最喜歡哪款酒？ 我不大飲酒，對(duì)酒不是很熟悉，但早幾年廣告上有許多酒廣告，都是外省的，我有一朋友是專(zhuān)經(jīng)營(yíng)“老酒”的，酒是陳的香，筍是嫩的脆，從中也了解一點(diǎn)酒的信息。在我的印象里，廣西的酒，在上世紀(jì)我就知道的，最有名的是桂林三花酒，那瓶子幾十年不變，現(xiàn)在我家中調(diào)味用酒還是桂林三花酒。老酒老瓶有信。 全州湘山酒，上世紀(jì)八十年在廣西就很有名了。桂平的乳泉也下錯(cuò)，梧州龍山的蛤蚧酒，三蛇酒也很有名，我曾當(dāng) 養(yǎng)生 酒備著。后有北海的東園家酒，浦北的神蜉酒，河池的丹泉，羅城的天龍泉常在參加喜宴中碰到主家拿出席款待賓客。 無(wú)酒不成宴，無(wú)酒下成席，無(wú)酒不成事。我國(guó)有酒文化，
杜康是酒的別稱(chēng)，酒坊村村有，飲酒好酒者不少，酒能幫人，也會(huì)害人。糯米甜酒， 養(yǎng)生 藥酒，我也常飲，但一次不會(huì)起于二十克。我不主張大飲大喝，且喝得酩酊大醉者更是討厭。年青時(shí)曾飲過(guò)最差的蔗渣酒。有人對(duì)酒著迷，一天不飲，一餐不喝都不行，不少人因酒誤事，因酒傷身，這不可不注意。 廣西有很多好酒的，不同的地方有不同的酒，桂林的酒挺出名的，桂林土特產(chǎn)有三寶：桂林辣椒醬、桂林三花酒、花橋豆腐乳，桂林三花酒和漓泉啤酒都挺好喝的，可以算得上好酒。桂林三花酒采用新鮮水質(zhì)和大米經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)發(fā)酵等工藝釀造而成，放在象鼻山洞里存儲(chǔ)起來(lái)，出售的時(shí)候桂林三花酒的度數(shù)有五十多度，桂林人辦酒席挺喜歡用桂林三花酒的，比較劃算，價(jià)格實(shí)惠。 漓泉燕京啤酒名聲也挺大的，夏天的時(shí)候很多人喜歡買(mǎi)冰鎮(zhèn)啤酒喝，比較清爽一夏天。廣西桂林興安盛產(chǎn)葡萄，夏天的時(shí)候很多本地人喜歡去葡萄園里采摘新鮮的葡萄手工釀造純天然的葡萄酒，正宗葡萄酒的味道挺好喝的，有股甜味。今天聽(tīng)說(shuō)有朋友在家里釀造桂花酒，十里飄香，味道好好聞，在外面市場(chǎng)上挺難買(mǎi)到的。桂林這邊白酒散裝酒也挺好喝的，價(jià)格實(shí)惠，有些人喜歡自己在家熬制煮酒，然后用瓶子裝著，想喝的時(shí)候打開(kāi)喝。溶江三花酒廠以前也很出名的，現(xiàn)在名聲沒(méi)有以前那么響亮了。廣西的好酒很多，為大家列舉幾款比較出名的酒。一、桂林三花酒，清澄透明，味道香醇，回味無(wú)窮，是中國(guó)米香型白酒的代表，也是桂林三寶之一。基本來(lái)桂林 旅游 的游客，喜歡喝酒的都要帶上幾瓶回去，是桂林的特產(chǎn)之一。桂林三花酒名聲在外。 二、漓泉啤酒，沒(méi)有哪個(gè)廣西人不知道漓泉啤酒，那句經(jīng)典的廣告語(yǔ)讓大家記住了漓泉這個(gè)老品牌，但漓泉啤酒的名聲在內(nèi)，出了廣西就沒(méi)幾個(gè)人知道了。 三、丹泉。位于廣西南丹，是廣西最大的白酒生產(chǎn)基地，選取高粱、小麥等糧食為原料，采用傳統(tǒng)的釀造工藝和現(xiàn)在技術(shù)相結(jié)合，產(chǎn)出的白酒口感醇厚綿甜，回唇甘甜，是醬香型白酒。 四、德勝米酒，由劉三姐家鄉(xiāng)的香米和德勝獨(dú)有的泉水釀造而成，口感極佳，低而不淡，香而不艷，有“風(fēng)來(lái)隔壁千家醉，雨過(guò)開(kāi)瓶十里香”的美譽(yù)。五、羅城山野葡萄酒，價(jià)格便宜，度數(shù)低，口感好，喝多了也不醉 回齒留香。廣西是名付其實(shí)的酒鄉(xiāng)，廣西的男性80%都喝酒，特別是農(nóng)村鄉(xiāng)下人幾乎都愛(ài)整兩中。。。。。。 廣西有很多經(jīng)營(yíng)酒類(lèi)的企業(yè)，酒廠多于牛毛，但真正算得上名酒的，只有桂林三花股份有限公司出品的桂林三花系列酒。。。。。。 在廣西所有以經(jīng)濟(jì)為目標(biāo)，以掙錢(qián)為目的生產(chǎn)的只能是商品酒，都算不上廣西的好酒。。。。。 真正的廣西好酒是名不見(jiàn)真?zhèn)鞯?，傳統(tǒng)廣西民間純糧釀造的小鍋酒即土酒，俗稱(chēng)土茅臺(tái)。。。。。。 隨著科學(xué)發(fā)達(dá)，人民生活水平提升，追求經(jīng)濟(jì)效益的 社會(huì) 發(fā)展，傳統(tǒng)的純糧小鍋酒己被各種商品酒陶態(tài)，慢慢退出都市市場(chǎng)。 現(xiàn)在在廣西的山村鄉(xiāng)下還是有些老人自釀自喝，自產(chǎn)自銷(xiāo)的。。。。。 傳統(tǒng)小鍋酒是用隔年老米煮飯，加入用酒餅藤，老虎糟，過(guò)山香等十幾種值物發(fā)酵制作的酒餅拌勻，然后裝入酒壇自然發(fā)酵，然后加入天然山?jīng)_水半固態(tài)發(fā)酵，經(jīng)一至三五年以上封存發(fā)酵，用傳統(tǒng)的土灶柴火，瓦樁或木樁蒸溜釀造，入壇才得出真正的純糧小鍋酒! 小鍋酒可以用糙米，玉米，高粱，粟禾，木暑，洋芋，紅薯等為原料釀造。。。。。。 小鍋酒按酒度分為單酒，雙酒，三花酒等，以蒸餾次數(shù)分為頭罉酒，雙蒸酒，三蒸酒等。。。。。 經(jīng)蒸餾的小鍋可用來(lái)泡各種各樣的保健酒，果酒，藥酒等等。。。。。 當(dāng)然傳統(tǒng)小鍋酒僅是我等廣西平民百姓認(rèn)可的廣西好酒!!!米飯酒餅發(fā)酵瓦壇瓦樁天撐地罉柴火灶接酒甕盛酒甕魏晉有曹操“何以解憂，唯有杜康” 唐有李白“
蘭陵美酒郁金香” 今有賀州“借問(wèn)酒家何處有，路人遙指黃姚鎮(zhèn)”說(shuō)起酒，每個(gè)地方都有它獨(dú)特的味道，黃姚古鎮(zhèn)也不例外。山水之間陳釀酒濃，濃郁的酒香滿街流淌，滿街滿巷都浸透著歡樂(lè)。在賀州，很多人都知道，黃姚除了茶葉和豆豉之外還有黃精酒，黃精酒也已有上千年的 歷史 ！今天，跟著麒大寶一起去看看黃姚古鎮(zhèn)的特產(chǎn)吧！黃姚古鎮(zhèn)，屬喀斯特地貌，鎮(zhèn)內(nèi)竹木森森，奇峰聳立，而在這些奇峰之下孕育著不少像黃精一樣的珍貴藥材。黃精，中醫(yī)傳統(tǒng)補(bǔ)中益氣藥材，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤(rùn)肺，益腎之功能。再加上此地清溪環(huán)繞，水質(zhì)清洌、純美甘甜，是釀酒的絕佳原材料。因此用野生黃精、優(yōu)質(zhì)米酒、紅棗和古鎮(zhèn)純凈甘甜的水質(zhì)等釀造的黃精酒，色澤金黃剔透，口感甘甜、醇厚順滑，猶如瓊漿玉液。所以除茶葉、豆豉外，黃精酒也是昭平"三寶"之一。黃姚人釀制和飲用黃精酒已延續(xù)了上千年的 歷史 。話說(shuō)宋朝時(shí)，先輩南遷到黃姚后，把中原的古法釀酒工藝帶到了當(dāng)?shù)兀詡鞒星甑募妓囜勚瞥鱿銡猹?dú)特和諧、口感純正的傳世
佳釀。在清代，黃精酒一直是清宮御用 養(yǎng)生 酒。慈禧太后聽(tīng)聞其具有美顏?zhàn)甜B(yǎng)之功效，還頒下懿旨，指定黃姚黃精酒為她個(gè)人獨(dú)享的特供品。如今，黃姚鎮(zhèn)上家家戶戶都泡制黃精酒。這種當(dāng)年的皇室貢品已走入尋常百姓家。黃姚鎮(zhèn)幾乎家家戶戶都能泡制出上乘的黃精酒。在每年的收獲季節(jié)，人們便將黃精酒拿出來(lái)，互相饋贈(zèng)，以慶豐收。隨意走入一戶人家，也許就能在廚房、屋角看到包著紅布的陶瓷罐，這些就是人們自釀的黃精酒。因其黃精酒具有以食為藥、以內(nèi)養(yǎng)外、以食養(yǎng)健、滋補(bǔ)養(yǎng)顏、延年益壽的功效。在昭平縣的黃姚古鎮(zhèn)，還有這樣一個(gè)傳說(shuō)：相傳明代有位無(wú)暇禪師，在黃姚寶珠觀修煉時(shí)，常年飲用黃精酒，結(jié)果活了120多歲。邂逅一瓶佳釀，人生之樂(lè)事 酌一口美酒，話一地家常 豈不享受？我愛(ài)飲廣西的本地米酒，今年十一月，我去廣西蒙山為福主觀測(cè)一個(gè)祖墳，在當(dāng)?shù)匾粋€(gè)圩鎮(zhèn)，福主買(mǎi)來(lái)五斤40度的本地米酒，我很少飲40度的米酒，回家后，我本地開(kāi)的一家桂林米酒店里買(mǎi)了十斤30度的米酒，將這40度的蒙山米酒兌這30度的桂林米酒一齊飲，十分可口?。?！ 回味無(wú)窮。 廣西桂林的象山里藏有石窯洞里，名叫廣西桂林三花米酒，今年十一月中旬上廣西桂林，在餐館里買(mǎi)了一瓶這三花酒飲，總覺(jué)沒(méi)有蒙山米酒兌桂林米酒好飲。 廣西有很多無(wú)名米酒，姑婆山有個(gè)酒廠，香港電視臺(tái)在此處拍了一場(chǎng)電視劇巜酒是故鄉(xiāng)濃》。 廣西米酒，有各種各樣的，本地米酒，也叫土打酒，有桂林三花酒，也有
酒鬼酒，有中藥浸的各類(lèi)藥酒，稔子酒，風(fēng)濕藥酒，壯陽(yáng)酒，各種各樣都有，應(yīng)有盡有…… 可我偏愛(ài)飲蒙山和桂林的兌酒?。?！廣西不是產(chǎn)酒省， 歷史 上雖有些名酒，但未必是好酒。幾十年前丹泉柳泉乳泉〝三泉〞較有名，但那香型跟廣西民眾諳熟的米香型差得太遠(yuǎn)。現(xiàn)在是資本操作，我不敢說(shuō)。第一次中國(guó)—東盟博覽會(huì)期間，有人送我兩件贊助盛會(huì)的乳泉，第一口就吐了。但我家里一不小心藏下幾瓶1990年代初的瓷瓶乳泉，就大不一樣。 廣西人習(xí)慣飲米酒，多為一二十度，但刻意求之，五六七十度也不少。這種酒的特點(diǎn)是，差不多。有人現(xiàn)在也裝逼，說(shuō)他家酒窖了多久，要加價(jià)。呸。 糯米酒 70年代初在龍州的響水鎮(zhèn)喝過(guò)一種烏猿酒，那是用整只烏猿配以糯米加各種中藥發(fā)酵釀造而成，價(jià)格和桂林三花相同，醇香無(wú)比，飲后滿嘴留香！后因?yàn)踉沉腥氡Ｗo(hù)動(dòng)物名錄，該酒停產(chǎn)，配方失傳，令人挽惜不己！龍州酒廠曾以黑狗代替烏猿生產(chǎn)過(guò)一種香肉酒，多少有一些味道，可惜現(xiàn)在也見(jiàn)不到了！不知名位有嘗過(guò)烏猿酒的沒(méi)有？個(gè)人認(rèn)為，在它面前，什么茅臺(tái)
五糧液只能稱(chēng)臣！