換成小瓶可以減少空氣接觸面積，也方便。比如選擇一個(gè)干凈的礦泉水瓶，灌滿后擰緊蓋子放入冰箱保存，或者準(zhǔn)備一小瓶375ml，快速更換剩余的紅酒瓶，密封三真空保存。一般來說，紅酒的最佳儲(chǔ)存溫度是10℃到15℃。如果溫度超過25℃，紅酒的細(xì)膩口感就會(huì)消失，哪怕是煮沸。
開了瓶的紅酒沒有喝完怎么辦？
一把塞子塞回酒瓶放冰箱1把酒瓶樹立擺放，可以減少酒與空氣的接觸2用一塊干凈的布把塞子擦干凈再塞3把塞好的紅酒放到冰箱冷藏注意冷藏室的異味容易與紅酒發(fā)生串味而影響到口感，所以不能長期放，最多1-3天二換小瓶裝換成小瓶裝可以降低空氣接觸的面積，同時(shí)也方便比如選擇一個(gè)干凈的礦泉水瓶子，倒?jié)M之后擰緊蓋子放在冰箱保存，或者準(zhǔn)備375ml的小瓶子，將剩余的紅酒快速的換瓶，并封口三真空保存法用抽真空泵把紅酒瓶里的空氣抽出來，使瓶內(nèi)處于真空狀態(tài)，以達(dá)到紅酒保鮮儲(chǔ)存的效果。
開瓶了的紅酒如何在家保存？
紅酒開瓶后，一般不會(huì)一次性的都喝完，那么沒有喝完的紅酒該如何保存呢？對于我來說，沒喝完的紅酒，我會(huì)用如下的方法保存。1 儲(chǔ)存的位置對于未喝完的紅酒，我會(huì)將其放在陰涼通風(fēng)的地方，這樣可以保存2到3天的時(shí)間。2 儲(chǔ)存的溫度紅酒的儲(chǔ)存溫度，對于保存也是非常關(guān)鍵的因素。一般紅酒儲(chǔ)存的最佳溫度是10攝氏度到15攝氏度，如果溫度超過了25攝氏度，紅酒的細(xì)膩口感酒會(huì)消失，甚至有如被煮過的感覺。
但是，儲(chǔ)存的溫度，也不要小于10攝氏度，不然的話，過低的溫度，葡萄酒會(huì)膨脹，會(huì)出現(xiàn)酒外溢 軟木塞被推出瓶口的現(xiàn)象，也容易造成葡萄酒的被氧化和細(xì)菌滋生。所以如今的冬天，對于葡萄酒的保存溫度也要格外的留意。文媛crystal3 延長保存時(shí)間紅酒的變質(zhì)，是因?yàn)槠浔谎趸图?xì)菌的滋生，那么如何才能讓開過瓶的酒減少氧化呢？如果要延長保存時(shí)間的話，我會(huì)在酒開瓶后，先用抽氣筒抽走瓶中的空氣，再塞回木塞。
或者把它直立放在陰涼通風(fēng)處。還有一種方法可以更好的儲(chǔ)存紅酒，就是把一大瓶酒倒進(jìn)一個(gè)小瓶里，裝滿，然后用軟木塞塞住瓶子。滿滿的酒瓶還可以減少瓶中的氧氣，延緩葡萄酒的氧化時(shí)間。這樣，對于小瓶的，盡快喝完每一瓶。喝紅酒有一定的保護(hù)血管的保健作用，是很好的酒精飲料。不過，酒雖美，別忘了好好保存。
