法國是世界著名的葡萄酒生產(chǎn)國，因為它有數(shù)百年的釀酒歷史?，F(xiàn)在，讓我們來了解一下法國一些重要的知名產(chǎn)區(qū)。法國分為。智利、美國、阿根廷、南非、澳大利亞等國家，現(xiàn)在我們就簡單以法國為例，探討一下法國值得收藏的葡萄酒。世界上每個國家都有自己的品牌紅酒，但是如何判斷一款紅酒是否可以收藏或者有不收藏的意義，我們需要對葡萄酒有更多的了解。下面簡單說幾點，供參考。
有人說一提到法國紅酒很多人就會聯(lián)想到波爾多，對此你怎么看？為什么？
提到葡萄酒，就會想到法國，而法國的葡萄酒最出名的就是波爾多，波爾多葡萄酒在世界上聞名的原因除了葡萄酒本身質(zhì)量過硬，很大的原因是由于波爾多在歷史上有段時間隸屬于英國，英國給予波爾多酒關(guān)稅上的優(yōu)惠促進(jìn)了波爾多葡萄酒的發(fā)展。1855年巴黎世博會舉辦期間給葡萄酒進(jìn)行的分級，列級莊到現(xiàn)在還是名聲在外，一級莊拉菲拉圖瑪歌木桐侯伯王的品質(zhì)得到品酒大師們的一致好評。
什么樣的紅酒值得珍藏？
在全世界每個國家都有著自己生產(chǎn)的品牌紅酒，但要做到怎么去判斷一款紅酒能不能收藏或有沒收藏的意義，我們是需要認(rèn)識更多關(guān)于葡萄酒的知識，以下我們可以通過簡單的幾點為基礎(chǔ)作出參考一葡萄酒的產(chǎn)地葡萄酒所在的國家現(xiàn)在分為新舊世界，所謂的舊世界即法國，意大利，西班牙，德國等南歐國家，而新世界葡萄酒即為智利，美國，阿根廷，南非，澳大利亞等國家，現(xiàn)在我們就簡單的以法國為例探索關(guān)于法國內(nèi)值得收藏的酒款。
法國是作為全世界知名生產(chǎn)葡萄酒重要產(chǎn)酒國家，是因為法國有著數(shù)百年的釀酒歷史,我們現(xiàn)在先部分了解法國的重要知名產(chǎn)區(qū)，法國分為波爾多(Bordeaux ,和勃艮第burgundy 兩大主產(chǎn)區(qū)，先進(jìn)我們接觸較多多的便是法國波爾多的葡萄酒，像1982年拉菲，相信很多朋友就算是沒喝過也聽過的一款葡萄酒，而拉菲便是生產(chǎn)在法國波爾多左岸，梅多克，上梅多克的波亞克pauillac 產(chǎn)區(qū)我們知道法國列級莊共分為五個等級，其中包括61個酒莊，而拉菲即是列級莊中最為有知名度的酒款，可謂是可遇不可求。
二葡萄酒的釀造工藝判斷一款葡萄酒能不能收藏，我們除了要了解這款酒值不值得我們收藏，還要對該款葡萄酒的生產(chǎn)流程和釀灑葡萄進(jìn)行了解一款葡萄酒從樹上的葡萄采摘到裝瓶大概時間為9個月，有的酒款甚至需要兩年，葡萄經(jīng)過采摘，清洗，擠壓，發(fā)酵，熟化，調(diào)和，裝瓶，期間都要經(jīng)過機(jī)器和人工的悉心打理，一瓶750Ml的紅酒的所需葡萄為750顆或800顆才能才能生產(chǎn)到一瓶，一般較好的酒莊在每年9月會工人以手摘的方式采摘葡萄，這樣是為了可以將其中壞了的葡萄進(jìn)行挑選，但使用機(jī)器采摘的酒莊也比較普遍，所以也不能否定用機(jī)器采摘葡萄的酒莊釀出的葡萄酒酒不要，其實一款好的葡萄酒更在于她的釀酒技術(shù)和工藝。
三葡萄的品種世界上有萬千種葡萄酒，自然葡萄品種也有數(shù)千種，一款葡萄酒的組成就像人一樣需要骨架，肉，血液等組成，然而葡萄酒也一樣，也是需要骨架和單寧，香味而組成?，F(xiàn)在舉例一款法國左岸的葡萄酒拉菲莊園左岸的紅葡萄酒都是以混釀方式進(jìn)行生產(chǎn)，其中普遍用到的法定葡萄為赤霞珠，梅洛，品麗珠，味而多。赤霞珠主要提供葡萄酒的單寧澀度梅 洛主要提供葡萄酒的骨架即酸度品麗珠主要提供葡萄酒的香氣架構(gòu)味而多主要提供葡萄酒的單寧顏色的深度通過以上我們能基本了解一款法國波爾多紅葡萄酒的基本組成。
四個陳釀強(qiáng)度一款紅酒看她能不能收藏，顯示她的知名度和價值，更在意她能不能達(dá)到一定的陳釀強(qiáng)度。如果她不能老化，那收藏的意義是什么？1982年拉菲的品酒會，也是現(xiàn)在的世界酒皇RobertMParker，JR一戰(zhàn)成名的日子，但很多品酒師和名人評價1982年的拉菲并不理想，單寧和酸度過高，甚至讓人趁早喝了。只有羅伯特·帕克公開發(fā)表評論，斷言1982年的拉菲會是很棒的紅酒，真正適合飲用的年限是30到45年。事實證明，羅伯特，。