睜大眼睛，只要你能說(shuō)出名字的水果，基本都能做成酒。香蕉可以釀酒。能增進(jìn)食欲，清肝明目，降血壓。經(jīng)常喝酒可以增強(qiáng)身體的抵抗力?？梢钥隙ǖ氖?，有些甜水果可以做成酒。果酒是水果本身的糖分經(jīng)酵母發(fā)酵產(chǎn)生酒精的酒，釀造出來(lái)的酒既有水果本身的風(fēng)味，又有酒精的味道。
葡萄可以釀酒，是不是什么水果都可以釀酒呢？
我經(jīng)常釀著一些果酒，我來(lái)回答。可以肯定的是有些甜味兒的的水果都可以釀酒！水果酒，就是水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵生成酒精的酒，釀出來(lái)的酒有水果本身的風(fēng)味和酒精的味道。所以只要水果本身有糖分，就可以做水果酒。不同的季節(jié)可以釀不同的水果酒?；旧袭?dāng)季水果都可以釀酒了。春季可以釀的水果酒有:梅子酒，草莓酒，桃子酒，枇杷酒，楊梅酒，桑葚酒。
夏季可以釀的水果酒有:櫻桃酒，荔枝酒，李子酒，水蜜桃酒，葡萄酒，油桃酒，芒果酒，西瓜酒，龍眼酒，火龍果酒，榴蓮酒。秋季可以釀的水果酒有:石榴酒，梨子酒，柿子酒，蘋果酒，橘子酒。冬季可以釀的水果酒有:西紅柿酒，奇異果酒，金桔酒，菠蘿酒，香蕉酒，鳳梨酒，檸檬酒，椰子酒，哈密瓜酒。怎么樣？大開眼界吧，只要你說(shuō)得出的水果基本上都可以釀酒。
香蕉可以釀酒嗎？
香蕉可以釀酒，它有增加食欲，清肝明目，降血壓經(jīng)常飲用可以增強(qiáng)人體的抵抗力。對(duì)老年人的夜尿失眠和手腳冰涼等癥狀也有效果。它的口感芳香清甜，香蕉果味很濃。制作方法也很簡(jiǎn)單，如果家里有足夠的香蕉吃不完或者想嘗的可以試試自己動(dòng)手制作。準(zhǔn)備香蕉500克 白酒或高粱酒 米酒都可以400克 冰糖100克有兩種方法做香蕉酒第一種 把香蕉皮剝掉打碎成漿的形態(tài)，冰糖融化成水澆在香蕉上面，準(zhǔn)備好玻璃密封罐裝入澆好的香蕉再加入你喜歡的酒400克選擇酒精度低些不容易醉的，密封好發(fā)酵20天，把香蕉渣過濾出來(lái)剩下的汁就是香蕉酒了。
香蕉酒如何制作，釀酒技術(shù)？
香蕉酒是取香蕉的果肉發(fā)酵而成的一種果汁，因?yàn)榘l(fā)酵后里面有乙醇成分，所以通常我們也稱之為香蕉酒果酒。具體做法如下1選擇一些果皮變黃，果肉成熟飽滿，甜度高的香蕉注意不能太熟或者變質(zhì)去皮搗碎，放入酒壇，加入適量冷開水，冰糖少許。2蓋上壇蓋，密封放置于陰涼處20天左右，待搗碎的香蕉完全發(fā)酵后取出。
3用紗布濾出香蕉粉，取汁放入缸中。如果甜度不夠，也可以加入適量冰糖，放在陰涼處30天左右。用該方法制作的香蕉酒不僅具有濃郁的香蕉果味，香甜的香氣，而且富含人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素。如果經(jīng)常飲用，還能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，對(duì)食欲不振、消化不良等癥狀有很好的療效。