酒廠聘用釀酒大師，釀酒師就是酒廠里的地方燒酒師傅嗎

釀酒師和燒酒師傅是兩碼事，就相當(dāng)于工藝員身份。釀酒師分果酒釀酒師和白酒釀酒師，但都不用親自干太多的活，下面有工，只要告訴工人怎么做就行了。果酒釀酒師工作比較輕松，主要負(fù)責(zé)果酒原料的采收，破碎，成分調(diào)整，發(fā)酵工藝確定，工程監(jiān)控（一些指標(biāo)化驗(yàn)）以及勾兌。白酒釀酒師主要負(fù)責(zé)白酒發(fā)酵過(guò)程中條件控制，比如入池條件是否合理，窖池發(fā)酵是否正常，不太管化驗(yàn)的事。

夲人七六年從事白酒工作，先石做過(guò)釀酒工四年制曲工二年技術(shù)員二年。八四年擔(dān)仕技術(shù)廠長(zhǎng)，九四擔(dān)仕設(shè)備廠長(zhǎng)九八年擔(dān)任質(zhì)量廠長(zhǎng)。我對(duì)酒廠，尤其是固態(tài)白酒是我的特長(zhǎng)。r現(xiàn)己退體，今年六十。自覺(jué)能夠勝任。愿應(yīng)騁

我想聘請(qǐng)一位釀酒技術(shù)員，

我能燒酒

酒廠可以找的到，但是好點(diǎn)的師傅不好找，而且費(fèi)用有點(diǎn)貴。你是想自己建廠做嗎？現(xiàn)在原酒不是很好做，全國(guó)原酒市場(chǎng)供大于求，而且新建酒廠的話，前兩三年是做不出好酒的。

可以去東北試試，那個(gè)地方自己釀酒的多，或許能找到呢再看看別人怎么說(shuō)的。

一般先從車間釀酒人員或助理做起吧，待有一定經(jīng)驗(yàn)后可以做釀酒工程師。進(jìn)酒廠工作一定要耐得住寂寞~葡萄酒專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生多有以下幾個(gè)去處：1. 去酒莊或酒廠工作，崗位通常是釀酒技術(shù)員（男生）、化驗(yàn)員（女士），因?yàn)榫茝S通常都在郊區(qū)，所以酒廠需要的是耐得住寂寞的同學(xué)，那些選擇在酒廠工作的一定是特別熱愛(ài)葡萄酒的人，而且一開(kāi)始去待遇通常都不會(huì)很高，包吃住，要一點(diǎn)點(diǎn)學(xué)習(xí)技術(shù)、積累經(jīng)驗(yàn)，才有可能成為一名優(yōu)秀的釀酒師。2. 葡萄酒培訓(xùn)，這條路待遇尚可，不高不低，需要考級(jí)，就是WSET等專業(yè)的證書(shū)才可以上崗授課。算是葡萄酒行業(yè)中比較輕松的一個(gè)了，多在北上廣地區(qū)。3. 葡萄酒銷售，這個(gè)崗位需要的人最多，也最賺錢，但是銷售就是要辛苦一點(diǎn)。4. 市場(chǎng)/品牌推廣等，比如微信公眾號(hào)、微博等新媒體的運(yùn)營(yíng)，品酒會(huì)/展會(huì)等活動(dòng)的策劃執(zhí)行，以及其他的推廣類工作，比較忙碌，但是也挺鍛煉人的，也是比較不錯(cuò)的一條路子。5. 侍酒師，沒(méi)有專門靠品酒來(lái)維持生計(jì)的工作，但是確實(shí)有侍酒師，不過(guò)侍酒師的崗位不多，我身邊的同學(xué)沒(méi)有做這個(gè)的。6. 公務(wù)員，因?yàn)槠咸丫茖儆谑称反箢悾钥梢詧?bào)考海關(guān)、食品檢驗(yàn)檢疫等部門。7. 其他行業(yè)。最重要的一點(diǎn)，做葡萄酒的人一定要愛(ài)葡萄酒，當(dāng)然葡萄酒的魅力使你接觸以后絕對(duì)會(huì)無(wú)法自拔的愛(ài)上！