浙江哪里的黃酒最出名，紹興花雕是黃酒嗎浙江那邊還有哪些比較有名氣的黃酒啊

是的 女兒紅 古越龍山紹興酒 會(huì)稽山紹興酒 這些都是比較有名的黃酒女兒紅的文化含義比較高而古越龍山紹興酒應(yīng)該是最有名的

紹興會(huì)稽山黃酒，江浙一帶都喝會(huì)稽山酒

紹興黃酒有名。

浙江古越l龍山；蘇州專賣店地址：竹輝路142號(hào) 15806130193王經(jīng)理

個(gè)人比較喜歡客家大院酒，正宗客家黃酒，黑糯米的，非常補(bǔ)。

紹興黃酒、花雕酒是比較有名氣的

黃酒是紹興的品牌，有古越龍山、塔牌、狀元紅、女兒紅、泰吊 諸暨有同山燒，看上去時(shí)黃色的，實(shí)際屬于白酒一類。

如果要論白酒的話，四川多些，質(zhì)量也好些，啤酒的話青島的好些，黃酒就是浙江的紹興比較有名，紹興的女兒紅比花雕要有名

女兒紅　　花雕 古越龍山

紹興的黃酒全國(guó)有名的　有古越龍山　女兒紅　　花雕　　會(huì)稽山等著名品牌紹興黃酒產(chǎn)量占全世界的１＼３

黃酒的主要產(chǎn)地及國(guó)家名酒：主要產(chǎn)于中國(guó)長(zhǎng)江下游一帶，以浙江紹興的產(chǎn)品最為著名。浙江紹興加飯酒.有會(huì)稽山`越龍山`女兒紅`花雕酒`等著名品牌.啤酒有名的品牌為:千島湖

塔牌黃酒，紹興的黃酒這邊也不少，不過(guò)不是本地人的話，黃酒喝不習(xí)慣的，買回去只能當(dāng)紀(jì)念品。

浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品,還有山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。

江南一帶，浙江紹興的很有名

紹興啊，黃酒很有名。

黃酒分南北兩派，黃酒起源于北方，發(fā)展卻在南方，現(xiàn)在北宗黃酒有限公司是長(zhǎng)江以北最大的黃酒企業(yè)。北宗黃酒淘寶有賣的。

浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品,還有山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。

是的

紹興黃酒四大傳統(tǒng)品種為加飯、元紅、善釀、香雪，至今如此。如何分辨黃酒的優(yōu)劣？一般以色、香、味、格來(lái)評(píng)定，色指的是顏色，紹興黃酒主要呈琥珀色，透明澄澈，使人賞心悅目；香是香氣，指是否有誘人的馥郁芳香；味是味道，格指酒的風(fēng)格。 加飯是以元紅為酒基，在原料配比中減少配水量，增加“飯量”（與元紅相比較），顧名思義是多加原料的意思，此酒屬半干型酒，酒質(zhì)特純，色澤橙黃，清澈透明，具有濃郁酒香，味醇厚爽口。 元紅酒是紹興酒的代表品種，元紅酒名稱的由來(lái)，是因舊時(shí)在壇壁外涂朱紅色而得名，屬干型酒，此酒色澤橙黃清亮，具特有芳香，味甘爽微苦。 善釀酒名稱中的“善”是良好之意，“釀”是酒娘或酒母，包含有母子之意，所以善釀就是品質(zhì)優(yōu)良的母子酒，此酒屬半干型酒，深黃色，其香芳郁，質(zhì)地特濃，口味甜美。 香雪酒在釀制時(shí)，不加促使酒色變深的麥曲，只用白色的酒藥，所以糟粕色如白雪，故稱香雪酒，該酒是以陳年糟燒代水釀成的雙套酒，屬半甜型酒，酒液淡黃清亮，芳香幽雅，味醇濃甜。

1.元紅（狀元紅）2. 加飯酒 3.善釀4. 香雪下次來(lái)請(qǐng)你喝酒哈

花雕，女兒紅。

花雕,加飯,善釀,元紅

提及中國(guó)黃酒的釀造歷史，可追溯到2400多年前的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。《呂氏春秋》記載： 越王之棲于會(huì)稽也，有酒投江，民飲其流而戰(zhàn)氣百倍。（《江南風(fēng)俗》Ｐ114） 會(huì)稽就是今日之紹興，而越王勾踐以酒來(lái)激發(fā)軍民斗志的故事，千百年來(lái)一直為酒鄉(xiāng)人所傳頌。 無(wú)獨(dú)有偶，同是浙江的另一個(gè)酒鄉(xiāng)——嘉善，也有一個(gè)有關(guān)黃酒的故事。相傳春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，吳國(guó)大將伍子胥曾駐扎嘉善一帶。并自南而北建立了幾十里防線，準(zhǔn)備與越國(guó)交戰(zhàn)。 嘉善處在吳越之間，是有名的魚米之鄉(xiāng)，而黃酒是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。每次出征或前線凱旋，將士們都喜歡豪飲。日久天長(zhǎng)，營(yíng)盤外丟棄的酒瓶（陶制品）堆積如山，巍然成景。 嘉善縣城南門的瓶山是其中最為著名的一處，后被邑人列為“魏塘八景”之一。上個(gè)世紀(jì)70年代，水利部門在嘉善市河疏浚工程中，在瓶山遺址附近發(fā)現(xiàn)了一大批盛酒用的陶罐。據(jù)專家考證，這些一截截竹筒狀的陶罐，確系春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)間的遺物。 在嘉善有關(guān)伍子胥的傳說(shuō)很多。柳亞子先生在《五十七年》中說(shuō)： 鄉(xiāng)先輩沈北溪（剛中）的《分湖志》稿本內(nèi)，引有明代沈遇黃的“分湖賦”，中間有兩句道：“吳軍呼渡而南來(lái)，伍相引兵而東跨?！保鴣喿游募蹲詡鳌つ曜V·日記》Ｐ40-41） 它...提及中國(guó)黃酒的釀造歷史，可追溯到2400多年前的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期?！秴问洗呵铩酚涊d： 越王之棲于會(huì)稽也，有酒投江，民飲其流而戰(zhàn)氣百倍。（《江南風(fēng)俗》Ｐ114） 會(huì)稽就是今日之紹興，而越王勾踐以酒來(lái)激發(fā)軍民斗志的故事，千百年來(lái)一直為酒鄉(xiāng)人所傳頌。 無(wú)獨(dú)有偶，同是浙江的另一個(gè)酒鄉(xiāng)——嘉善，也有一個(gè)有關(guān)黃酒的故事。相傳春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，吳國(guó)大將伍子胥曾駐扎嘉善一帶。并自南而北建立了幾十里防線，準(zhǔn)備與越國(guó)交戰(zhàn)。 嘉善處在吳越之間，是有名的魚米之鄉(xiāng)，而黃酒是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。每次出征或前線凱旋，將士們都喜歡豪飲。日久天長(zhǎng)，營(yíng)盤外丟棄的酒瓶（陶制品）堆積如山，巍然成景。 嘉善縣城南門的瓶山是其中最為著名的一處，后被邑人列為“魏塘八景”之一。上個(gè)世紀(jì)70年代，水利部門在嘉善市河疏浚工程中，在瓶山遺址附近發(fā)現(xiàn)了一大批盛酒用的陶罐。據(jù)專家考證，這些一截截竹筒狀的陶罐，確系春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)間的遺物。 在嘉善有關(guān)伍子胥的傳說(shuō)很多。柳亞子先生在《五十七年》中說(shuō)： 鄉(xiāng)先輩沈北溪（剛中）的《分湖志》稿本內(nèi)，引有明代沈遇黃的“分湖賦”，中間有兩句道：“吳軍呼渡而南來(lái)，伍相引兵而東跨?！保鴣喿游募蹲詡鳌つ曜V·日記》Ｐ40-41） 它生動(dòng)地描述了春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)，伍子胥在嘉善汾湖（亦稱分湖）一帶領(lǐng)兵去側(cè)襲越軍的情景。 2400多年前吳越戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)代流傳下來(lái)的胥山、伍相墓、伍子胥磨劍石、伍子塘、伍子灘、石底蕩等等，膾炙人口，尤為人們所津津樂(lè)道。以致浙江省民間文藝家協(xié)會(huì)顧問(wèn)、著名民間文學(xué)作家陳瑋君先生，對(duì)嘉善境內(nèi)發(fā)現(xiàn)了這么多有關(guān)伍子胥的地名傳說(shuō)而嘆為觀止。 其實(shí)，在嘉善關(guān)于酒的民間故事也不少，如果搜集起來(lái)，說(shuō)不定還真可以出一本書哩！有關(guān)“汾湖善釀”的釀制，始于唐代天寶年間，大詩(shī)人李白寫了一首《哭善釀紀(jì)叟》的詩(shī)，以紀(jì)念一位在民間釀酒的朋友。詩(shī)曰： 紀(jì)叟黃泉里，還應(yīng)釀老春。夜臺(tái)無(wú)曉日，沽酒與何人？ 當(dāng)時(shí)在汾湖東南的胥塘集市（據(jù)考，為現(xiàn)西塘鎮(zhèn)西柵外約一里處），有位聰明的釀酒師傅，他釀造的酒不同于當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的黃酒，當(dāng)?shù)氐木齐m醇香，但其色澤為乳白（俗稱“三白酒”），而他的酒專用集市東北的“胥亭泉”之水。據(jù)說(shuō)，當(dāng)時(shí)此泉與武水（現(xiàn)魏塘鎮(zhèn)）的幽瀾泉、丁柵的東泉（因泉在湖蕩中央，故后被冠名：東泉蕩）為嘉善一帶最有名氣的“三泉”。另外，那位釀酒師傅釀的酒，要比別人多幾道工序，因而這酒不但色澤橙黃透明，而且醇香濃郁。 每到冬釀時(shí)節(jié)，這里方圓幾里酒香彌漫。于是四方顧客遂呼之謂“香煞人”，而那位初通文墨的釀酒師傅，總覺(jué)得這名字不雅致。一日，他抄得李白的《哭善釀紀(jì)叟》詩(shī)后，覺(jué)得詩(shī)題中“善釀”兩字甚合意，既道出了酒的用水和釀制的工善，又包含了嘉善釀制，便給家釀酒取名“善釀酒”，又稱為“太白酒”。這是有關(guān)嘉善“善釀酒”傳說(shuō)的一個(gè)最新“版本”。 據(jù)了解，歷史上嘉善一帶比較考究的酒作坊，制作黃酒一般選用地下水（即泉水），過(guò)去曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)：有酒坊制酒取水必到汾湖中央（深水區(qū)），而且要在旋渦處勺取。傳說(shuō)，汾湖底下有多口泉眼，且泉水常年涌出。 釀酒業(yè)有“水為血，曲是骨”的比喻，而嘉善黃酒的制作歷來(lái)非常注重用水。手頭有一份始建于清道光二十八年（公元1846年）李益源酒坊（嘉善酒廠的前身之一）的傳人——李見(jiàn)為親筆撰寫的有關(guān)“古鎮(zhèn)西塘的酒坊”的資料。這位現(xiàn)年80多歲的老人，在談到原來(lái)鎮(zhèn)上酒坊取水時(shí)說(shuō)： 李益源酒坊用水有別于其他作坊。當(dāng)時(shí)，李益源酒坊坐落在鎮(zhèn)上的許家浜東側(cè)，該坊釀酒取水就在浜里頭。此浜長(zhǎng)度雖只有百米左右，但浜中水質(zhì)卻常年清徹，偶爾有人將飄浮物投入浜兜，也會(huì)自然流向浜口，入于港河。據(jù)說(shuō)該浜底原有泉眼，地下水源源涌出，因而在此處取水制酒，幾近礦泉之水。惜乎許家浜早已被填平，成為西塘鎮(zhèn)建新路的一條支路。 而據(jù)嘉善酒廠保存的原始資料記載，自上個(gè)世紀(jì)七十年代開(kāi)始，嘉善黃酒的釀制已全部采用深井汲取的地下優(yōu)質(zhì)礦泉水。西塘古鎮(zhèn)地處汾湖水系，生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚。特別是近幾年，隨著太湖流域治理和其他小流域治理的成功，以及水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)西塘作為向聯(lián)合國(guó)申報(bào)“世界文化遺產(chǎn)保護(hù)”的江南六大古鎮(zhèn)之一，當(dāng)?shù)卣约翱h里的環(huán)保和水利等部門，加大了水環(huán)境的整治與保護(hù)力度，因而這一水域的水質(zhì)清澈、純凈，方圓幾十里沒(méi)有污染。 誠(chéng)如釀酒專家、教授級(jí)高級(jí)工程師蔣泳清所說(shuō)：“名酒出自佳水。嘉善黃酒取得的業(yè)績(jī)，這里頭有著水的一份功勞。古鎮(zhèn)西塘地面水清澈、潔凈，地下水資源十分豐富，堪稱是釀酒業(yè)難得的一塊寶地?！? 去年，李見(jiàn)為老人在向嘉善黃酒股份有限公司贈(zèng)送“西塘‘李益源’百年紀(jì)念”酒瓶?jī)x式上，對(duì)嘉善黃酒的成功總結(jié)了“三個(gè)好”，即：水好、米好、地理環(huán)境好。 嘉善處在“野稻自生”、“禾墩秋稼”的嘉禾地區(qū)腹地。從省級(jí)文保單位——大往圩遺址發(fā)掘的稻谷和兩面刃石犁，可以證明嘉善先人早已在5000多年前就開(kāi)始了稻作生產(chǎn)。這里水道縱橫，湖蕩棋布，遍地肥壤沃土，氣候溫和濕潤(rùn)，農(nóng)民世代以種植水稻為主業(yè)，在歷史上被稱為“浙北糧倉(cāng)”。 據(jù)史料記載，自隋唐起這一帶就是全國(guó)有名的“貢米”產(chǎn)地。解放前，“西塘薄稻”風(fēng)靡上海，當(dāng)時(shí)全國(guó)發(fā)行量最大的《申報(bào)》，定期刊發(fā)嘉善“西塘薄稻”的行情。建國(guó)后，這里更成為全國(guó)重點(diǎn)商品糧產(chǎn)區(qū)之一，‘糧食政策’放開(kāi)之前，這個(gè)縣曾是全國(guó)糧食貢獻(xiàn)最大的百家縣市之一。有資料稱，自1953年至2000年，嘉善累計(jì)為國(guó)家提供商品糧近50億公斤。 谷物釀酒，始于新石器時(shí)代晚期。據(jù)考古資料表明，早在7000年前后，原始社會(huì)的人們，就已經(jīng)會(huì)利用谷物來(lái)釀酒。而歷朝歷代谷物釀酒，是以農(nóng)業(yè)的發(fā)展為前提的。嘉善黃酒的釀造生產(chǎn)，每年大約要消耗2萬(wàn)多噸大米，而當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展以及豐富的優(yōu)質(zhì)大米資源，為釀酒業(yè)的快速發(fā)展打下了基礎(chǔ)。 隨著人民物質(zhì)生活的不斷提高，酒類消費(fèi)不再是停留在“口感好”一個(gè)方面，而已考慮“營(yíng)養(yǎng)”和“保健”的功用。我國(guó)清代養(yǎng)生大家、嘉善學(xué)者曹庭棟，在其著述中曾介紹過(guò)以飲酒保健養(yǎng)生的經(jīng)驗(yàn)： 飽食竣，復(fù)設(shè)小碟以侑酒，其猶存古意歟。米酒為佳，曲酒次之。俱取陳窨多年者。（《老老恒言》卷一P8） 好米釀好酒。由于嘉善黃酒生產(chǎn)均選用優(yōu)質(zhì)的糯米、晚粳米為原料，因而這種酒不但口感好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)專家測(cè)定：嘉善黃酒含有丙氨酸、精氨酸、谷氨酸、脯氨酸和賴氨酸等21種人體必需的氨基酸，其含量超過(guò)啤酒和葡萄酒，所以酌量飲用嘉善黃酒，還有益于健身養(yǎng)生。值得一提的是“汾湖”善釀酒，它不僅水、曲、米俱佳，而且釀制工藝別具特色。此酒先是以秀水、佳糧釀制成黃酒，再由糯米配入陳年黃酒于冬令釀制。 解放日?qǐng)?bào)記者張也平寫過(guò)通訊《“汾湖”冬釀》，對(duì)黃酒“冬釀”作了如下記述： 時(shí)值寒冬，記者來(lái)到汾湖下游西塘鎮(zhèn)的嘉善酒廠，只見(jiàn)繁忙的冬釀現(xiàn)場(chǎng)，熱氣騰騰，香氣撲鼻。在傳統(tǒng)的釀酒車間里，那剛剛淘洗出來(lái)的精白大米輸進(jìn)蒸飯機(jī)，蒸出來(lái)的米飯又香又糯，加上酒藥和麥曲，發(fā)酵到一定時(shí)間，再加米飯和麥曲繼續(xù)發(fā)酵，并兌入陳酒貯存，存放時(shí)間越長(zhǎng)，酒味就越醇香濃郁。冬釀時(shí)節(jié)，（嘉善酒廠）每天投料6萬(wàn)多公斤大米，產(chǎn)酒100多噸，仍然供不應(yīng)求。（1995年1 月5日解放日?qǐng)?bào)） 善黃酒的生產(chǎn)，將傳統(tǒng)的釀酒工藝與現(xiàn)代科技成果有機(jī)結(jié)合，“天人合一”自成佳品。因而在全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，專家們對(duì)“汾湖”善釀酒等名酒給予極高評(píng)價(jià)?？傊?jīng)過(guò)了二十多年的艱苦奮斗，“嘉善黃酒”已脫穎而出。而今，吳根越角的“嘉善黃酒”與山陰的“紹興黃酒”，成了中國(guó)黃酒制造業(yè)的并蒂之花。