雪花的配料，雪花的主要成分是什么

水蒸氣和塵埃雜質(zhì)

氧氣跟氫氣

水和灰塵

不是水嗎？冰箱的原理好像都靠它發(fā)明的？嘻嘻…

水:

水

雪花是水汽在空氣中凝結(jié)為冰晶的一種自然現(xiàn)象。 受大氣的污染，雪花成分就復(fù)雜的多了,煙塵、土塵、硫化物、氮化物、甚至沙塵暴的沙粒都有。

主要是H2O 氫二氧一 即平時(shí)說(shuō)的水。 至于它的形狀各異，那是受它結(jié)晶時(shí)溫、濕度的影響。 再深究一點(diǎn)，受大氣的污染，成分就復(fù)雜的多了。煙塵、土塵、硫化物、氮化物、甚至沙塵暴的沙粒都有。

水和一些雜質(zhì)！

水和灰塵,灰塵的成分各地都不一樣

水

水

主要成分是水蒸氣和塵埃雜質(zhì)大學(xué)化學(xué)有關(guān)蒸汽壓的章節(jié)介紹：其實(shí)雪是在不斷融化和凝固的，只不過(guò)二者速度相等，所以始終保持固態(tài)！我們都知道鹽水的凝固點(diǎn)比水要低，撒上鹽以后，雪周?chē)乃捅愠甥}水，因此就凝固不了了??！這樣雪酒會(huì)不斷融化，而不能再凝固回去，所以就越來(lái)越少了！

,撒鹽是為了化雪，時(shí)路面的雪化的快

水蒸氣和塵埃雜質(zhì)雪花成分就是水啊,撒鹽是因?yàn)辂}水的冰點(diǎn)低,所以會(huì)減少結(jié)冰,撒鹽是為了消雪

雪化的快

水和空氣中的雜質(zhì) 一些灰塵 撒鹽促使它液化變成水

準(zhǔn)備材料：排骨：500g、鹽：適量、五香粉：適量、孜然粉：適量、料酒：適量、姜片：少許、蠔油：適量、淀粉：少許、雞蛋：1個(gè)、面包糠：150g。1、排骨洗凈切塊，然后放到干凈無(wú)水的容器里，加姜片、料酒。2、再依次放入適量的鹽、蠔油、五香粉、孜然粉、淀粉。3、打入雞蛋，用手抓勻，讓排骨裹上一層薄糊，然后放入冰箱冷藏腌制3小時(shí)。4、面包糠放進(jìn)干凈無(wú)水的容器里，然后把排骨放進(jìn)去，裹上一層面包糠。5、起鍋倒油燒熱，然后放排骨小火炸至金黃即可。

菜品口味椒鹽味主要工藝炸所需時(shí)間10-30分鐘制作難度普通食材明細(xì) 豬大排 雞蛋淀粉 鹽 胡椒粉 椒鹽 1、豬排用刀背稍微剁松，切成手指粗細(xì)的排條；2、用鹽、胡椒粉把排條拌勻，腌制15分鐘；3、雞蛋打勻，把排條放入雞蛋液中，加入干淀粉，抓捏上漿；4、把上好漿的排條放入干面粉中粘一下，使排條表面薄薄包裹一層面粉；5、油鍋里燒熱后到入油，燒至五成熱，將排條抖去多余面粉，一條一條放入油鍋小火煎炸；6、炸至表面呈金黃色，撈出瀝油并用廚房紙吸去多余油，裝盤(pán)撒上椒鹽即可（也可以吃時(shí)另外蘸椒鹽食用）。

雪花（snow flake）又名未央花，一種美麗的結(jié)晶體，它在飄落過(guò)程中成團(tuán)攀聯(lián)在一起，就形成雪片。單個(gè)雪花的大小通常在0.05——4.6毫米之間。雪花很輕，單個(gè)重量只有0.2——0.5克。無(wú)論雪花怎樣輕小，怎樣奇妙萬(wàn)千，它的結(jié)晶體都是有規(guī)律的六角形，所以古人有“草木之花多五出，度雪花六出”的說(shuō)法。

松花皮蛋是我國(guó)人民的傳統(tǒng)食品。由于它風(fēng)味獨(dú)特、口感極好、保質(zhì)期長(zhǎng)，很受人們喜愛(ài)。同學(xué)們知道嗎？其實(shí)，將鮮蛋加工成松花皮蛋的過(guò)程是一種比較復(fù)雜的化學(xué)過(guò)程。灰料中的強(qiáng)堿（氫氧化鈉、氫氧化鉀）從蛋殼外滲透到蛋黃和蛋清中，與其中的蛋白質(zhì)作用，致使蛋白質(zhì)分解、凝固并放出少量的硫化氫氣體。同時(shí)，滲入的堿進(jìn)一步與蛋白質(zhì)分解出的氨基酸發(fā)生中和反應(yīng)，生成的鹽的晶體以漂亮的外形凝結(jié)在蛋清中，像一朵一朵的“松花”。而硫化氫氣體則與蛋黃和蛋清中的礦物質(zhì)作用生成各種硫化物，于是蛋黃、蛋清的顏色發(fā)生變化，蛋黃呈墨綠色，蛋清呈特殊的茶綠色。食鹽可使皮蛋收縮離殼，增加口感和防腐等。加入的鉛丹可催熟皮蛋，促使皮蛋收縮離殼。而茶葉中的單寧和芳香油，可使蛋白質(zhì)凝固著色和增加皮蛋的風(fēng)味。

水吸熱蒸發(fā)變成水蒸汽遇冷凝結(jié)冰晶

原子.....

呵呵是大氣層積累的濕氣，多了冬天就會(huì)下來(lái)，夏天會(huì)變成雨水

空氣中總是含有水蒸氣的，這是江、河、湖、海以及大地表層中的水，不斷地蒸發(fā)而來(lái)的，當(dāng)含有很多水蒸氣的空氣升人高空時(shí)，水蒸氣溫度降低液化成小水滴或凝華成小冰晶，這些很微小的顆粒，能被空氣中上升氣流頂起．形成浮云，所以云是由大量的小水滴和小冰晶組合而成的。 云中的小水珠和小冰晶越來(lái)越大，達(dá)到一定程度時(shí)，上升氣流無(wú)法支持，就會(huì)下落。在下落過(guò)程中，冰晶熔化成水滴；與原來(lái)的水滴一起落到地面，就形成了雨。 露是水蒸氣液化形成的小水珠。在地面上草、木、石塊等固體由于輻射熱量，它們的溫度下降速度快于空氣溫度的下降。當(dāng)草、木、石塊等物降到某一溫度而使附近的空氣達(dá)到露點(diǎn)時(shí)，則有水珠凝結(jié)在這些物體上形成露． 霜是水蒸氣凝華形成小冰晶，出現(xiàn)在地面上。當(dāng)露點(diǎn)低于O℃時(shí)，則水蒸氣直接凝華在地面物體上形成霜。人們有這樣的經(jīng)驗(yàn)：有風(fēng)或有云的夜間不會(huì)有霜有露，這是由于有風(fēng)時(shí)地面的空氣不易達(dá)到飽和；有云時(shí)也有熱量輻射到地面，地面溫度不易達(dá)到露點(diǎn)的緣故。 霧是水蒸氣液化成小水珠，附著在離地面稍遠(yuǎn)的空氣中的塵埃上形成的。 如果雨在落下時(shí)驟然遇到O℃以下的冷空氣，雨便凝固成冰塊，冰塊若遇地面向上的風(fēng)暴把冰塊向上吹入熱空氣層中，這層空氣中的水蒸氣便凝結(jié)在冰塊四周，下落時(shí)又遇有O℃以下的冷空氣上升時(shí)，冰塊外面又結(jié)一層冰，如此反復(fù)上下，到冰塊很大時(shí)，形成雹落下，這就是可怕的冰雹。 如果露點(diǎn)低于O℃，在高空中的水蒸氣便直接凝成小冰晶，這就是美麗的雪花了

黃油、棉花糖、奶油等加熱融化加蔓越莓等食材，翻炒壓平，加調(diào)料等冷卻。

用料 餅干 （我用的自制的） 120-135 克 棉花糖 150克 黃油 50克 全脂奶粉 55克 蘇籽 （烤熟或炒熟的） 40-50克 堅(jiān)果仁果干 100-110克（花生、巴旦木、葡萄干等等憑自己喜好搭配） 鹽 一小撮約1克左右 蘇籽雪花酥的做法 第一步就是把所需食材和工具準(zhǔn)備好，工具就是不粘鍋、硅膠刮刀、刮板和做牛軋?zhí)堑哪＞摺?先把黃油和鹽放不粘鍋里，開(kāi)中小火，黃油全部融化后加入棉花糖炒至全部融化，再倒入奶粉繼續(xù)炒拌均勻到看到不顆粒或粉?，F(xiàn)在就可將蘇籽和堅(jiān)果果干倒入鍋里和炒好的棉花糖攪拌勻（喜歡口感硬一些的可多炒一會(huì)再加混合堅(jiān)果果干），關(guān)火，用刮刀把棉花糖平鋪鍋里，把餅干平鋪在糖上面，用刮刀和刮板把糖折疊幾次。把糖轉(zhuǎn)到模具里，戴上手套繼續(xù)折疊，動(dòng)作要快點(diǎn)哦，看糖基本上把餅干和堅(jiān)果都包裹住了就開(kāi)始整形。整形時(shí)要把雪花酥壓緊實(shí)，兩面交換著壓，再用刮板在四邊壓一壓，成形的雪花酥就會(huì)比較平整好看。 在整形好的雪花酥兩面篩上一層薄薄的奶粉，就是所謂的雪花酥了。 待雪花酥冷透摸著較硬時(shí)就可切塊了。我是隨心所欲的切，有點(diǎn)丑丑的。開(kāi)吃，真的好香。 小貼士 .1、做雪花酥的步驟基本差不多，因一個(gè)人拍攝不便，基本只有文字描述了，不清楚的可參照其它有視頻圖片的菜譜。因?yàn)槲覄?chuàng)建這個(gè)菜譜只是為了給雪花酥增添一款美味健康的種類(lèi)而已。2、既然選擇自己做雪花酥，健康安全應(yīng)該也是其中原因之一吧，那就建議其中的配料小餅干也自己做吧，喜歡口感松軟的就做雞蛋小餅干搭配，喜歡香脆的就用黃油做牛乳硬餅干（我的好些圈里的朋都指定買(mǎi)這款）搭。3、在做雪花酥的配料配比中堅(jiān)果果干和餅干類(lèi)的配比沒(méi)有太嚴(yán)格的要求，可以隨自己的喜好配，只要最后能成型就好。4、最后最重要的一點(diǎn)是這款既然命名為蘇籽雪花酥，當(dāng)然要突出蘇籽的香味，我用的是請(qǐng)姐姐從老家買(mǎi)的蘇籽（在超市買(mǎi)過(guò)，基本上沒(méi)什么香味），淘干凈晾干后用小火烤熟的，真的很香。5、短期吃不完的，最好拿一部份別灑上奶粉，放在冰箱冷藏能保存長(zhǎng)久些，但口感會(huì)變硬。

備料：棉花糖200克，黃油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克（炒過(guò)的在鍋上將黃油小火融化，放入棉花糖，攪拌至其充分融合，棉花糖出現(xiàn)拉絲程度。將其他材料一同放入鍋中攪拌。此時(shí)由于棉花糖是熱的，其他材料是常溫，故而攪拌難度較大，需要用雙手用力將材料糅合均勻。將攪拌均勻的材料放入高度約三公分高，長(zhǎng)三十公分，寬二十公分的鋁制模具中，用搟面杖將其搟平。將全脂奶粉均勻撒于表面。待放置常溫后，用刀切開(kāi)，分至長(zhǎng)寬高均約為三公分的方塊。注意事項(xiàng)：一、原料的質(zhì)量決定了口感的高低，上述每一樣原料，都可以從網(wǎng)上買(mǎi)到。原料的品質(zhì)直接影響了雪花酥的后感。二、原料的顆粒大小同樣是重要的，不可圖方便直接放入，這樣會(huì)導(dǎo)致口感的極度下降。三、加熱攪拌是費(fèi)力的工序，需要戴上一次性手套充分揉搓均勻。四、糖尿病患者忌食。