吃日料只能配日本酒倒是沒有這個硬性規(guī)定，不過這兩者的搭配是最為穩(wěn)妥的方式?？赡軐τ诖蟛糠秩藖碚f，對于日本酒知道和接觸的最多的應該就是清酒和梅子酒了，這也是日料店里買得做多的兩種酒，而刺身和壽司又是日料中的兩大課代表，講究原汁原味的新鮮刺身與低調含蓄的清酒搭配，相得益彰，又是兩個獨立的靈魂，不會奪取彼此之間的本味。
美酒與美食有什么好的搭配推薦？
【老徐的廚房】紀錄生活，分享美食，你好，我是老徐。很高興回答你的問題。美酒與美食的搭配，種類是非常多的。我大致把它分為4類。白酒 主要搭配耐嚼的食物，比如花生 蠶豆之類的啤酒 主要搭配味重的，讓你不知覺的舉杯葡萄酒 又可以細分為四種紅葡萄酒 搭配紅肉，味道較重的（配小燒烤這種帶有辣味兒的食物也是不錯的）白葡萄酒 搭配顏色較淺，海鮮類，清淡食材粉紅葡萄酒 介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間 比較百搭的酒款葡萄汽酒 香檳酒類型的酒款 葡萄汽酒一般作為餐前搭配生蠔魚子醬之類的開胃酒 或者餐后搭配甜點也是不錯的選擇洋酒 威士忌 伏特加 白蘭地等酒款 一般搭配腰果 杏仁 橄欖 酸黃瓜等希望我的回答對你能有所幫助，也歡迎有不同觀點的朋友在評論區(qū)一起討論。
喝酒配菜，那到底喝什么酒配什么菜？
我認為：二鍋頭配花生米，生活原來那么美。我們喝酒的歷史上千年，什么酒配什么菜都已經(jīng)成了體系，但是能走進喝酒人的心里的還是：白酒配花生米/炒豆子...喝酒到底喝的是什么？喝酒說到底，喝的是一份心情，心情好千杯不醉，亦或是酒不醉人人自醉；心情不好，就是借酒澆愁，也可能酒入愁腸。大多數(shù)人想喝酒都是想：一杯小酒，一碗花生米，喝的是一種意境，一種內心自己的孤獨，無法用言語或者不可與他人交流的心情，并不是想買醉，真正買醉的是內心太燥，太寂寞，沒有其他原因。
中西方酒文化的差別中國傳統(tǒng)的酒文化喝的是意境，很多東西是意會，是精神交流，并不會直白的將自己的意思直白的表達出來，是一種含蓄的美，所以有：酒逢知己千杯少、醉翁之意不在酒的詩文感嘆。西方的酒文化是：品酒，賞酒。就僅僅是品嘗和鑒賞，也有交流的意思在里面，不過更多的是對酒這件事，沒有我們中國人那種含蓄的意思。
是不是吃日料的時候只能配日本的酒?。?/strong>
吃日料只能配日本酒倒是沒有這個硬性規(guī)定，不過這兩者的搭配是最為穩(wěn)妥的方式。一般來說我們所說的日本酒其實指代的就是日本的清酒，但是清酒卻不能代表所有的日本酒?？赡軐τ诖蟛糠秩藖碚f，對于日本酒知道和接觸的最多的應該就是清酒和梅子酒了，這也是日料店里買得做多的兩種酒，而刺身和壽司又是日料中的兩大課代表，講究原汁原味的新鮮刺身與低調含蓄的清酒搭配，相得益彰，又是兩個獨立的靈魂，不會奪取彼此之間的本味。
?清酒還有兩個親戚，一個叫生酒，一個叫濁酒。生酒是日本人在新年開始之際飲用的酒，取諧音“高升”之意。生酒是指未經(jīng)加熱殺菌的清酒，是最新鮮的清酒，而另一個濁酒是清酒的前身，用水、米、和米曲為主要原料所發(fā)酵的制成的酒因帶有酒粕而呈現(xiàn)為乳白色的色澤的酒就被稱為濁酒，而經(jīng)過層層過濾，涌現(xiàn)為透明無色或者帶有淡淡的黃色的酒，就是我們所說的清酒。
