首先，說到黃酒，大家第一反應(yīng)就是紹興黃酒。其實南陽黃酒也不錯。為什么不出名？在這個市場上，做米酒不費吹灰之力。黃酒市場只能做江南地區(qū)，這也是各品牌黃酒廝殺的主戰(zhàn)場。眾所周知，黃酒市場最大的活力在長三角。
黃酒歷史最長，為什么打不開全國市場？
受定位和人的潮流影響，高端的都紅酒了，有西方的紅酒文化體系，外加宣傳健康，不喝紅酒的人都喝白酒了，國內(nèi)一直發(fā)展白酒的，黃酒因為地域問題，一直得不到北方人的關(guān)注，不過近些年，對文化遺產(chǎn)之類的比較上心，黃酒才有些勢頭，不過還是比不過紅酒，文化方面沒做足，品黃酒都不會品，標準都沒有。還有就是包裝一直沒有太大更新。
大家對黃酒市場看好嗎，請各位發(fā)表各自的看法？
黃酒的市場基本上已經(jīng)飽和了。但也不排除有一種黃酒品牌可以像進入21世紀的洋河大曲那樣，坐著火箭，沖進一線白酒陣營。因為21世紀之前的洋河大曲，它也就是一個二線白酒，受眾范圍也不大。不過它有著悠久的歷史和底蘊，能成為一線白酒也有那種厚積薄發(fā)的能力。新品牌的黃酒要想成為一線，確實有點難，勉強給自己安插歷史的底蘊，無異于給自己臉上貼金，看著就別扭。
就算這個黃酒，沖進一線品牌陣營，黃酒市場的體量也是不大的，不太嚴謹?shù)膩碚f，粗算一下，長期喝黃酒的受眾人數(shù)大概只有5000萬。北方的黃酒普普通通，最知名的可能也就是山東即墨老酒了，可受眾者是太少了。在北方白酒的國度里，山東即墨老酒可能就是一個打醬油的存在，來彌補北方缺少黃酒的文化。眾所周知，黃酒市場最大的生命力在長三角一帶。
離開這個區(qū)域去銷售黃酒，那簡直就如同把梳子賣給和尚。不過最近的20年，黃酒的市場也有些許拓展，這得益于打工潮。雖然受眾多了一點，但是這星星點燈的趨勢，并沒有讓黃酒成為熊熊烈火的燎原之勢。因為長期在長三角一帶打工，工作，生活或者是定居的，他們多數(shù)都會對黃酒產(chǎn)生一點好感，被江南的生活所同化一些。很多長期生活在這一代的北方人，原先喜歡喝白酒，但是后來卻越來越喜歡喝黃酒，因為黃酒的口感比較溫潤，甜蜜。
黃酒也最適合江南的精致佳肴。但是當這一部分人離開了江南地區(qū)之后，回到了家鄉(xiāng)，他們或許會非常想念黃酒，也會買黃酒，長久離開了喝黃酒的環(huán)境，他們會漸漸的把黃酒忘掉，回歸到自己家鄉(xiāng)的飲食環(huán)境中。所以說離開了江南地區(qū)的黃酒，黃酒的市場是分散性的。因為大部分地區(qū)形成不了江南那種喝黃酒的文化。所以做他們的市場相當于布道者！那會非常辛苦，而且極有可能前功盡棄，而且這個概率會非常大。
因此黃酒市場只能在江南地區(qū)做，這里也是各種品牌黃酒廝殺的主戰(zhàn)場。這里也是黃酒最大的受眾市場。在這個市場上做黃酒，品牌黃酒幾乎不用出很大的力氣。比如說古越龍山，上海本地的石庫門，江蘇張家港的沙洲優(yōu)黃，以及浙江紹興的會稽山，塔牌。幾乎每個生活超市都能看到他們的身影。新品牌黃酒，要想打開市場躋身于品牌黃酒之中，那是相當不容易的。
南陽黃酒產(chǎn)品很不錯，為何打不出市場。怎么能做到江浙大品牌那樣？
首先我來說下，說起黃酒大家第一反應(yīng)就是紹興黃酒，其實南陽的黃酒也不錯，為什么沒有名氣呢？在這里我要說一句酒香也怕巷子深。河南地處中原，北方又有飲酒習慣和特性，由于河南大部分生產(chǎn)白酒，如:宋河糧液，張弓酒業(yè)，河南是產(chǎn)酒大省，同時也是消費大省，在筆者老家周口農(nóng)村每逢過年幾乎家家自己做酒，進來隨著食品安全問題，周圍許多人包括一部分中高層消費者紛紛下鄉(xiāng)買酒。
河南的酒企雖然很多，但由于自身定位、產(chǎn)品推廣、市場把握等原因，也有很多不知名的酒企。了解了以上情況，就不難分析南陽黃酒為什么不受歡迎了。原因和理由都是一樣的:一是宣傳力度不大；二是市場定位不準確；第三，沒有龍頭企業(yè)；第四，企業(yè)之間沒有群體；第五，白酒獨特的區(qū)域市場特征。事實上，作為一個白酒制造大國，全國知名的白酒企業(yè)屈指可數(shù)，如茅臺、五糧液、洋河大曲、瀘州老窖等，全國知名。當然，茅臺和五糧液基本都是知名的，和其他白酒企業(yè)一樣，也是通過近幾年的廣告效應(yīng)才逐漸進入消費者的視線。這里不便提及。