1斤酒曲多少白酒，生料酒曲多少錢(qián)一斤

生料酒曲一般要10元錢(qián)一斤.雅大酒曲--品質(zhì)一流!百斤大米出酒率50度可達(dá)95斤以上，百斤玉米可產(chǎn)50度白酒75斤以上.0371--68765590

18元人民幣

釀造白酒的酒曲有很多種。不同種類(lèi)價(jià)格不一樣，銷(xiāo)售的價(jià)格與企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念也會(huì)有差別。大曲價(jià)格在4000-5000元一噸。麩曲價(jià)格在6500-7000元一噸。

要是沒(méi)有曲味就成了白水了，不好喝了。

酒曲用量是原料的1%。（一百斤原料一斤酒曲）

先將高粱洗凈晾干，然后上鍋蒸（跟蒸米飯差不多)7-8成熟后撒上酒曲（酒引子）攪拌均勻后密封、陰涼處放置、20天后開(kāi)始出酒、最佳時(shí)間28天即有美酒飄香了。祝你成功！

釀酒的曲子有大曲、麩曲兩種。山東梁山制曲已經(jīng)產(chǎn)業(yè)化，形成了一定規(guī)模。大曲價(jià)格一噸大約4500元，麩曲價(jià)格1.5-2w一噸。

醬香型白酒一斤，需要高粱大約是3斤，糧曲比例是1:1，酒曲是3斤。制曲的出曲率85%左右，所以需要小麥?zhǔn)?.5斤左右。

100斤玉米放500克酒曲大約能夠出酒90斤。

部分玉米淀粉不能被水解出來(lái)變成葡萄糖等單糖（玉米淀粉a-淀粉較少，b-淀粉較多），一般的酒曲多是為做糯米早秈米生產(chǎn)的，而酵母發(fā)酵（酒曲包括酵母和根霉）是把葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精的過(guò)程。100斤只能釀大概18斤左右

1、說(shuō)說(shuō)酒曲、酵母的問(wèn)題酒曲一般用量在20~25%之間，酵母（活性干酵母）用量在千分之0.5左右。2、異戊醇高，喝酒易頭痛。降低異戊醇的方法：稀釋法以后少放酒尾，然后逐漸摻合，分4次摻合，質(zhì)量指標(biāo)就會(huì)下來(lái)了，白酒中異戊醇少了，水味大，多了也不好。按照你的說(shuō)法，重新蒸餾，能夠解決，重蒸損失8%左右的白酒，沒(méi)必要加水降度。雖然異戊醇高了一點(diǎn)，也不是太高，我見(jiàn)過(guò)太高的能夠過(guò)100mg/100ml的含量。3、酒尾不加之后，酒度會(huì)提高，降度之后，酒水感覺(jué)會(huì)淡薄。原因是酸度降低了。你還要學(xué)習(xí)勾兌。發(fā)揮各個(gè)香味物質(zhì)的比例才好。

雖然我很聰明，但這么說(shuō)真的難到我了

看你用什么酒曲如果是大曲用量在18-25%的樣子如果是小曲就只需要幾兩

1、說(shuō)說(shuō)酒曲、酵母的問(wèn)題酒曲一般用量在20~25%之間，酵母（活性干酵母）用量在千分之0.5左右。2、異戊醇高，喝酒易頭痛。降低異戊醇的方法：稀釋法以后少放酒尾，然后逐漸摻合，分4次摻合，質(zhì)量指標(biāo)就會(huì)下來(lái)了，白酒中異戊醇少了，水味大，多了也不好。按照你的說(shuō)法，重新蒸餾，能夠解決，重蒸損失8%左右的白酒，沒(méi)必要加水降度。雖然異戊醇高了一點(diǎn)，也不是太高，我見(jiàn)過(guò)太高的能夠過(guò)100mg/100ml的含量。3、酒尾不加之后，酒度會(huì)提高，降度之后，酒水感覺(jué)會(huì)淡薄。原因是酸度降低了。你還要學(xué)習(xí)勾兌。發(fā)揮各個(gè)香味物質(zhì)的比例才好。