農(nóng)村燒酒工具，猜生活每天用的工具

漱口杯 我不是農(nóng)村的

這種東西少用，這次給你 http://www.conft.cn/down/61996.html

很簡(jiǎn)單?？梢远ㄗ觯约合胗枚啻蟮木妥龆啻蟮?。我就是做酒的。自己做的設(shè)備。

就是蒸煮的設(shè)備吧，像包裝設(shè)備這方面應(yīng)該還用不上

南方的草曲，也即米曲，這是關(guān)于南方米曲的最早記載。 小曲一般是南方所特有，從晉代第一次在文獻(xiàn)中出... 元代以來(lái)，蒸餾燒酒開(kāi)始普及，很大一部分麥曲用于燒酒的釀造。 因而傳統(tǒng)的麥曲中分化出一種大曲，

3565藥再看看別人怎么說(shuō)的。

材料：楊梅750克、高度白酒1000克（兩瓶）、冰糖200克、干凈無(wú)水無(wú)油的密封罐一只制作過(guò)程：1、楊梅用淡鹽水略浸泡片刻，撈出瀝干水分，晾干；2、將楊梅放入瓶中，撒上冰糖；3、倒入白酒，白酒要略沒(méi)過(guò)楊梅，將瓶子密封好，略搖勻后置放在陰涼處保存；4、15天后可開(kāi)瓶飲用，楊梅就不適合食用了。5、喝時(shí)可配合汽水，冰塊等，增加風(fēng)味，或直接飲用。操作提示：1、用來(lái)做楊梅酒的白酒建議中清香型的高度白酒，也可以用白蘭地，朗姆酒代替白酒制作楊梅酒。2、冰糖的用量比較隨意，但不宜太多。如果不喜歡甜味，也可以不加糖。3、楊梅一定要晾干水分，瓶子也要晾干，瓶中不能混入生水，否則楊梅酒容易變質(zhì)，泡在里面的楊梅也容易腐爛。

楊梅酒可消暑，去濕熱，《本草綱目》中說(shuō)，“楊梅滌腸胃，燒灰服，斷下痢，勘驗(yàn)”，李時(shí)珍把楊梅燒酒也變成了一味藥。農(nóng)村中也有經(jīng)驗(yàn)，吃酒浸的楊梅不長(zhǎng)痱子，還有止腹瀉的奇效。　　楊梅有生津止渴、健脾開(kāi)胃之功效，多食不僅無(wú)傷脾胃，且有解毒祛寒之功效?！侗静菥V目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣?！睏蠲饭麑?shí)、核、根、皮均可入藥，性平、無(wú)毒。果核可治腳氣，根可止血理氣；樹(shù)皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)，食之會(huì)頓覺(jué)氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時(shí)，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。

步驟方法：1：浸米：將大米（糯米更好，高粱，玉米都可以，只是發(fā)酵略有不同）在清水中浸泡24小時(shí)左右，直至右手指能夠?qū)⒚啄笏椤?：蒸飯：將浸好的大米淘洗干凈，放入蒸鍋蒸熟：3：冷卻：將米飯攤凉至30——35攝氏度，如果你等不及，也可以用冷水沖涼，然后將飯打散至不粘連，我是用冷水沖涼的。4：拌曲，不同的曲用量略有不同，但大致一樣，我用的是土燒曲，杭州現(xiàn)在的氣溫每10斤米大約25克，天冷適當(dāng)增加，但不要太多，太多影響口感。將曲與米飯拌勻，裝入容器里，我一般用陶瓷缸，老酒壇，塑料的擔(dān)心有塑化劑（市場(chǎng)上賣(mài)的人家可不管那么多，我親眼看見(jiàn)有賣(mài)土燒的用裝涂料的塑料桶發(fā)酵）不銹鋼也不是太好，因?yàn)榫瓢l(fā)酵時(shí)有酸性，會(huì)和鐵反應(yīng)，將米飯表面壓平，中間留一個(gè)動(dòng)，酒曲發(fā)酵時(shí)要呼吸，而且也便于觀察發(fā)酵.5：一次發(fā)酵，將裝有拌好曲的米飯的容器蓋好，不要密封，因?yàn)樘腔A段是需要氧氣的，大約3天后，打開(kāi)問(wèn)道酒香，中間洞里有酒液溢出，嘗嘗有甜味，糖化成功。6：二次發(fā)酵：將水加入糖化好的米飯中，大約是1斤大米1.5斤水，加蓋進(jìn)行二次發(fā)酵，時(shí)間這個(gè)氣溫大約15天，期間攪拌一次，開(kāi)始不要密封，3——5天后可以密封（不密封影響出酒率）加水我用山泉，如果用自來(lái)水，先靜置24小時(shí) 整個(gè)過(guò)程要保證干凈，絕對(duì)不能由油膩的東西，不然會(huì)有雜菌生長(zhǎng)，所有容器使用前開(kāi)水泡過(guò)。7：發(fā)酵好以后，就可以蒸餾，蒸餾器就是一個(gè)蒸鍋加一個(gè)冷卻用的天鍋。將發(fā)酵好的酒賠過(guò)濾一下，使酒糟和酒液分開(kāi)，上面放酒糟，下面放酒液，這樣不容易糊鍋，不要放太滿，影響酒液清澈度，蒸餾時(shí)，先用大火燒開(kāi)，然后用中火，開(kāi)始出來(lái)的酒液度數(shù)高，但是甲醇等太多，我一般接1分鐘后倒到下次蒸餾的酒液中不直接喝，酒的前期酒度較高，可以達(dá)到60多度，然后會(huì)逐漸降低，可以根據(jù)自己的喜好控制度數(shù)，最后的尾酒可以加入下一次蒸餾。

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

可以獲得布林頓4000禮包，有機(jī)率開(kāi)出火箭坐騎和搏擊俱樂(lè)部挑戰(zhàn)卡，還有就是變身，變身后的模型請(qǐng)參考風(fēng)蛇

據(jù)說(shuō)：非常稀有：　　坐騎：　　[對(duì)地同步世界旋轉(zhuǎn)器]　　[衰變凱帕鈾火箭]　　[機(jī)械師的摩托車(chē)]　　[機(jī)械路霸]　　材料：　　[神秘寶珠]　　[祥和微粒](3-20)　　稀有：　　各色精良寶石：　　[朱砂瑪瑙]　　[皇紫晶]　　[日曜石]　　[源紅石]　　[河心石]　　[荒玉]　　所有工程學(xué)制造的小寵物：　　[機(jī)械松鼠籠]　　[安靜的機(jī)械雪人]　　[仿真機(jī)械蛙]　　[發(fā)條娃娃]　　[炸彈寵物]　　[解除武裝的機(jī)甲伙伴]　　[便攜式世界毀滅者]　　[機(jī)械熊貓人幼龍]　　技能提升：　　[火焰之靈]　　普通：　　消耗品：　　[G91地雷](2-4)　　[神效治療藥水](1-2)　　[神效法力藥水](1-2)　　[自動(dòng)跳舞信號(hào)發(fā)射器](2-3)　　[熱流鐵砧]　　[紙飛艇工具包]　　裝飾品：　　[貴族的眼鏡]　　[古老的銀質(zhì)手銬]　　[上流社會(huì)的禮帽]　　[萊茵石太陽(yáng)鏡]　　酒：　　[明歌酒]　　[泡沫果酒]　　[永歌美酒]　　[密林葡萄酒]　　[青梅酒]　　[銀色葡萄酒]　　[日照葡萄酒]　　[茴香燒酒]　　灰色物品：　　[機(jī)械美酒] (2-4)　　[瓶裝烈焰](1-10)　　[保險(xiǎn)粘合劑](2-20)　　[死亡的鼴鼠]　　[浪漫小說(shuō)：機(jī)器情緣]　　[油膩手套]　　[極品癢癢撓]　　[光雕之葉]　　[死爪印記](méi)　　[簡(jiǎn)易電子對(duì)撞機(jī)]　　[恒金玫瑰]我開(kāi)出過(guò)一個(gè)小伙伴，那天世界還有人開(kāi)出個(gè)粉紅色太陽(yáng)鏡，蠻好看的

完成任務(wù)后可以拿到布林頓4000的禮包，打開(kāi)會(huì)出現(xiàn)垃圾，恒金玫瑰（賣(mài)商店200g），火焰之靈（+2專(zhuān)業(yè)）之類(lèi)的，運(yùn)氣好可以開(kāi)出火箭（有人開(kāi)出過(guò)）；一天只能接一次任務(wù)，而且一般開(kāi)出來(lái)的都是垃圾和火焰之靈；還可以放在北郡之類(lèi)的新手村造福小號(hào)；一般會(huì)出現(xiàn)在七星或雙月（除非鬼服）希望對(duì)你有幫助

1點(diǎn)它可以領(lǐng)帶東西，一般沒(méi)什么用，背包里打開(kāi)還是可以賣(mài)點(diǎn)錢(qián)2你可以變下身

1、維也納咖啡 材料：熱咖啡一杯，鮮奶油適量，巧克力糖漿適量，五彩巧克力米少許，糖包。 作法：熱咖啡一杯約8分滿，上面以旋轉(zhuǎn)方式加入鮮奶油，再淋上適量的巧克力糖漿，最后灑上五彩巧克力果，附糖包上桌。 特色：這款源于奧地利的著名咖啡，具有三段式的變化口味，適合喜歡甜食的人飲用。 適合飲用時(shí)間：早晨或下午。 2、夏威夷風(fēng)情咖啡 材料：一杯熱咖啡，鮮奶油適量，薄菏酒少許。 做法：熱咖啡一杯約8分滿，上面以旋轉(zhuǎn)方式加上一層鮮奶油，再淋上少許薄菏酒。 特色：薄荷酒的清爽感受會(huì)使燥熱感頓消，隔著冰涼的鮮奶油喝熱咖啡，感覺(jué)別有風(fēng)味，有如置身夏威夷海灣。 適合飲用的時(shí)間：下午或餐后。 3、香草冰咖啡 材料：一杯熱咖啡，香草冰淇淋球一只，糖水1/2盎司，碎冰適量。 做法：將碎冰放入調(diào)酒壺，倒入咖啡，再加入半只香草冰淇淋球，1/2盎司糖水，用力搖勻，然后，倒入玻璃杯，再加入碎冰，將余下半只香草冰淇淋球放置冰面，最后灑上杏仁片點(diǎn)綴。 特色：透心涼的冰咖啡，清淡宜人，有奶油及香草的鮮香。 適合飲用時(shí)間：全天。 4、愛(ài)爾蘭咖啡 材料：愛(ài)爾蘭威士忌1/2盎司~1盎司，方糖，熱咖啡一杯，鮮奶油適量。 做法：專(zhuān)用杯中先放入1/2~1盎司愛(ài)爾蘭威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），放在專(zhuān)用架上，用酒精燈加熱至糖溶化，再倒入熱咖啡約8分滿，最后加入一層奶油。 特色：酒香濃烈，適于男性飲用。 適合飲用時(shí)間：夜晚。 5、皇家咖啡 如紳士般的氣質(zhì)，靜靜地在四周擴(kuò)散，端坐一旁的我，禁止不住眩于你脫俗的深切幽中；什么是靜謐？什么是高貴？什么是優(yōu)雅？所有的答案，你都早了然于心。 配料：熱咖啡一杯、方糖1塊、白蘭地適量 制作方法： 1、將沖調(diào)好的熱咖啡倒?jié)M于杯中。 2、將一塊方糖放于特制的湯匙上。 3、再滴二到三滴的白蘭地在方糖上。 4、然后點(diǎn)火燃燒白蘭地及方糖。使酒氣減少。 6、摩加薄荷咖啡 咖啡和薄荷 美好的情侶 ：摩加薄荷咖啡 “在冷奶油上倒上溫咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是熱的，不加攪拌讓它們保持各自的不同溫度，喝起來(lái)很有意思。這是美國(guó)人愛(ài)好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相稱(chēng)地調(diào)和釀造出來(lái)。 配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后裝飾一片薄荷葉即成。 7、卡普奇諾 香味覆蓋過(guò)苦味 ：加奶油塊的咖啡 這種咖啡，顏色好像意大利修道士戴的頭巾，所以定名為卡普奇諾（加奶油塊咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上檸檬汁，顯示出復(fù)雜的風(fēng)味。 配制方法：把深煎炒的咖啡預(yù)先加熱，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上檸檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。 8、那不勒斯風(fēng)味咖啡 輕松頭腦的早晨咖啡 ：那不勒斯風(fēng)味咖啡是很苦很熱的早晨咖啡，美國(guó)的年輕人更喜歡叫它黎明咖啡。 配制方法：在有把兒杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片檸檬，摸黑喝下. 9、熱的摩加佳巴 溫暖身體：俄式咖啡也叫熱的摩加佳巴，具有濃厚的咖啡味。 配制方法：將深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黃和少量牛奶在火上加熱，充分?jǐn)嚢瑁尤?小匙砂糖，攪拌均勻后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作裝飾。 10、印地安咖啡 甜味十足的享受 ：印地安咖啡購(gòu)買(mǎi)成對(duì)有把兒咖啡杯，或是按所喜歡的商標(biāo)品牌一個(gè)一個(gè)購(gòu)買(mǎi)。單個(gè)收集時(shí)，首先要確定好主題，再按顏色花紋來(lái)購(gòu)買(mǎi)，也可成為收藏展品。 稍加一點(diǎn)鹽，會(huì)提起牛奶的純甜味。端起有把兒咖啡杯喝這種咖啡啡，全身都會(huì)暖和起來(lái)。 配制方法：將牛奶倒入鍋里加熱，在牛奶沸騰前倒入深煎炒的咖啡和紅砂糖10克，再稍加點(diǎn)鹽，充分?jǐn)嚢琛? 11、軟摩加糖霜咖啡 軟摩加糖霜咖啡：像冰糕味道的冰凍咖啡，看上去就很好吃。制作重點(diǎn)是：將充分溶解的液體再次固化而制成。 配制方法：在攪拌器里倒入冰塊、冰凍咖啡、巧克力糖漿20毫升、摩加冰激凌充分?jǐn)嚢杌旌希⒁獠荒芑旌线^(guò)頭。在玻璃杯邊緣涂上巧克力糖漿，看出流痕時(shí)，將攪拌器中的混合物倒入，最后在上面裝飾一些巧克力屑即成。 12、混合咖啡 和足夠的牛奶混合在一起 ：混合咖啡 是將等量的咖啡和牛奶混合在一起，成為維也納風(fēng)味的牛奶咖啡。 配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，將等量的牛奶倒入奶鍋，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上。 13、激情咖啡 這是拿破侖最喜歡的咖啡，叫做“咖啡普利愛(ài)爾”或“咖啡普爾萊杜”。從烤好的檸檬皮上滴落白蘭地，具有高度的表演技巧。和朋友們聚會(huì)時(shí)展示一下吧！配制方法：預(yù)先在玻璃杯中加入適量砂糖和熱咖啡。在深碟子里倒上白蘭地，浸入削成螺旋狀的檸檬皮，然后點(diǎn)上火蒙在玻璃杯上，檸檬的芳香味散發(fā)出來(lái)，白蘭地酒味也跟著出來(lái)。 14、檸檬咖啡 在咖啡特有香味的基礎(chǔ)上，再加上水果的香味，非常爽口。若再稍加一點(diǎn)酒精，可引出良好口味。配制方法：在杯中倒入淺煎炒的咖啡，再滴上2-3滴燒酒，最后將切成薄片的檸檬浮在上面。波旁咖啡法國(guó)有個(gè)偏僻的鄉(xiāng)村叫波旁，那里的咖啡具有甜酸味道，喝著喝著，使我不由想起了很久以前的夜晚。 配制方法：在深煎炒的咖啡中滴幾滴雪利酒?？Х群脱├葡嗯浜系奈兜婪浅：?。法利賽咖啡喝了咖啡就搖擺。實(shí)際上是喜歡喝酒的法利賽人開(kāi)始叫出來(lái)的?！胺ɡ悺笔前拇罄麃喨说目Х取，F(xiàn)在從早到晚想喝酒的人，到咖啡店一定會(huì)點(diǎn)“法利賽”的。配制方法：先在杯里加入砂糖10克、老姆酒20毫升，用小勺一邊攪拌一邊加入深煎咖啡，然后加上1匙奶油，在奶油上滴幾滴老姆酒即成?，斃騺啞ご鼷惣芽Х?8世紀(jì)中葉，澳大利亞女王瑪莉亞·戴麗佳為推廣咖啡而在維也納做宣傳。這款咖啡是女王特別提到的。配制方法：在杯子里先加入橙汁甜香酒（或甜酒）20毫升，再倒入深煎咖啡，上面加入奶油，裝飾點(diǎn)糖果，一杯香甜馥郁的咖啡就可以陪你度過(guò)一個(gè)美好的夜晚了。

比利時(shí)機(jī)。 虹吸壺式。 滴漏式

不要加糖：如果你不習(xí)慣咖啡的苦味，可以加少許的奶，但千萬(wàn)不能加糖，因?yàn)樘菚?huì)妨礙脂肪的分解。 沖泡咖啡之前—要有好水來(lái)配 新鮮的水經(jīng)過(guò)煮沸后,會(huì)含有適量的二氧化碳可以增加咖啡的香味,但持續(xù)讓水沸騰會(huì)令二氧化碳素蒸發(fā)減少,所以最佳的水溫是95℃,水溫太低會(huì)使咖啡味道無(wú)法完全釋出,水溫太高會(huì)讓咖啡成分變質(zhì),過(guò)多與不及都是不好的。 咖啡的保溫及保存 要維持咖啡的溫度,可以先將盛咖啡的杯盤(pán)加熱,喝盛的咖啡可以把咖啡壺泡在熱水里保溫,放在開(kāi)水里煮可以確?？Х葻岫染S持在最佳狀態(tài).如果將咖啡壺直接放在瓦斯?fàn)t上加溫,要注意不要煮沸,咖啡一但煮沸某些成分會(huì)起化學(xué)變化,酸味會(huì)變強(qiáng)且損壞原來(lái)香味。 咖啡沖泡法 1. 濾紙沖泡 最輕松的沖泡法 研磨法:中細(xì) 用濾紙沖泡法是最輕松衛(wèi)生的泡法,且不用購(gòu)買(mǎi)昂貴的器材,在家中就可用最簡(jiǎn)便的方法沖泡咖啡,且另一優(yōu)點(diǎn)是它容易調(diào)節(jié)咖啡粉量.熱水量及注入方式. 沖泡用水壺膺選壺口細(xì).熱水能垂直注入,且壺內(nèi)裝7-8分滿熱水即可,倒開(kāi)水時(shí),咖啡份數(shù)少時(shí)要慢慢倒,咖啡份數(shù)多時(shí)要倒快一點(diǎn),如此才能沖泡出香濃的咖啡. 沖泡步驟： 將咖啡專(zhuān)用的濾紙封條線交互折彎,放在滴流咖啡壺內(nèi)；一杯咖啡放10g咖啡粉,輕搖滴流咖啡壺,讓咖啡表面攤平；將沸騰的水仔細(xì)淋在每吋咖啡粉上；為了抽出咖啡的美味成分,需爭(zhēng)熟20秒左右；視咖啡的數(shù)量, 將適量的熱水由中央朝外,以畫(huà)圓的方式一次注入,待咖啡滴入托盤(pán)即可。 2. 法蘭絨濾網(wǎng)滴泡法 終極的人工滴泡法 研磨法:中 它的泡法和濾紙大同小異,但所呈現(xiàn)出來(lái)的咖啡味道卻更為細(xì)致,它能將咖啡的苦味.酸味等特性完全的呈現(xiàn),但法蘭絨濾網(wǎng)較濾紙不便之處在保養(yǎng)清潔及整理上.在第一次使用它時(shí),需用熱水予以沖洗,然后再放入泡有咖啡粉或茶葉渣的開(kāi)水中煮10分鐘,去除布臭味,再用水洗凈,用完后也要用熱水清洗干凈,泡在清水中冷藏保存.切記不要用肥皂或直接曬干,否則會(huì)產(chǎn)生異味,放入冰箱冷藏時(shí)最好能放在密閉容器中以免沾染到其它食物的味道. 沖泡步驟： 從水中取出濾網(wǎng),用手輕擰干水分,毛絨面向外將咖啡粉倒于濾網(wǎng)中,輕輕搖動(dòng),將開(kāi)水滴放于咖啡中,從中心到周?chē)?一次不要注入太多以免咖啡外漏 咖啡粉開(kāi)始膨脹,產(chǎn)生細(xì)小泡沫從濾網(wǎng)開(kāi)始低下數(shù)滴咖啡液當(dāng)咖啡液變成淡咖啡色時(shí),立刻移開(kāi)濾網(wǎng),有時(shí)泡沫中參雜不純物質(zhì),咖啡味道會(huì)變差抽出結(jié)束后,中央部分不會(huì)下陷,且表面不會(huì)殘留泡沫。 3. 虹吸式 欣賞令類(lèi)的戲劇表演 研磨法:中細(xì) 是一種利用蒸氣壓力提煉咖啡的方法,它的有趣在于可以完全看透咖啡抽出的過(guò)程,燒瓶?jī)?nèi)的開(kāi)水沸騰后直接蒸發(fā)上升至漏斗內(nèi),完成咖啡抽出程序,抽出完畢的咖啡又再度流到燒瓶?jī)?nèi),彷佛是場(chǎng)戲劇化的表演,不僅在味覺(jué)上享受,在視覺(jué)上也滿足了。 沖泡步驟： 將水倒入燒瓶,酒精燈至于下方點(diǎn)燃加熱,將濾器裝在漏斗上,倒入適量咖啡粉 開(kāi)水沸騰后將漏斗插在燒瓶上方(若水溫低時(shí)插入,味道會(huì)變差) 水加熱后蒸發(fā)上升到漏斗,咖啡粉受到壓力會(huì)浮在開(kāi)水上方 用竹片攪拌沉淀在下面的咖啡粉使其能完全溶解浸泡在開(kāi)水里放置30秒后用竹片在漏斗內(nèi)以同心圓的方式慢慢攪拌6-7次 攪拌完畢45秒后熄掉酒精燈,漏斗內(nèi)的咖啡會(huì)經(jīng)過(guò)濾器過(guò)過(guò)濾后向下流到燒瓶,就大功告成了。 4. 蒸氣加壓式 猶如搭快速車(chē)的義式濃縮咖啡 研磨法:極細(xì) 蒸氣加壓煮咖啡是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出,espress所代表為快速之意,espresso義式濃縮咖啡具有強(qiáng)烈濃厚的苦味,剛泡好的咖啡,表面會(huì)浮現(xiàn)細(xì)致柔軟的泡沫,因?yàn)闊崴谒查g噴出,一口氣將咖啡抽出而造成的氣泡,這些泡沫便是espresso獨(dú)特風(fēng)味之處。 沖泡步驟： 先使用壺的下半部,將壺內(nèi)的水倒入九分滿(因?yàn)樗謺?huì)被咖啡粉吸收)將咖啡粉倒入杯內(nèi)用湯匙輕壓,上下套好再蓋好壺身,切記要鎖緊以免蒸氣或熱器外泄將咖啡壺置于瓦斯?fàn)t上,以大火煮沸 待熱水上升后轉(zhuǎn)成小火,切記不要打開(kāi)壺蓋以免水溢出來(lái)等熱水全部上升至上半部時(shí),趁熱泡沫尚未消失,快速倒進(jìn)咖啡杯里。 5. 水滴法 需耐心等待的精致雕琢方法 研磨法:細(xì) 其主要是利用咖啡與水相溶,將它從水中慢慢提煉出來(lái),由于需使用咖啡蒸餾器一滴一滴提煉,所以耗費(fèi)的時(shí)間很長(zhǎng),且咖啡的味道會(huì)隨著烘培程度.水量.時(shí)間而有所不同,所以適合深度烘培的咖啡豆,否則酸味會(huì)太強(qiáng)烈 沖泡步驟： 水倒入上壺內(nèi) 濾紙固定于圓筒過(guò)濾管內(nèi),放入咖啡,由上輕壓加以固定將咖啡粉全部浸于水中 過(guò)濾管與接咖啡粉的扥杯組妥,調(diào)節(jié)點(diǎn)滴栓(大約每分鐘40-42滴) 約經(jīng)過(guò)5-6小時(shí)即可提煉完畢. 6. 冰咖啡 清涼透心脾 研磨法:細(xì) 以上任一的方法沖泡出咖啡液,但濃度需是熱咖啡濃度的2倍,在玻璃杯中注入冰塊,加入咖啡使其快速冷凍.或是將咖啡壺放在冰冷的水中冷卻,再放到冰箱冷藏,但須注意一點(diǎn)是冷卻的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),會(huì)結(jié)成冰塊或?qū)е挛兜雷冑|(zhì)。 調(diào)配糖汁 糖汁的調(diào)配方法是砂糖和水以4:6的比例煮溶,使其自然冷卻,需注意的是水分太多會(huì)使咖啡味道變淡,水分太少則不易和咖啡溶為一體,調(diào)配好后可以將糖機(jī)放在冰箱保存一陣子。 ·喝咖啡與用點(diǎn)心 有時(shí)飲咖啡可以吃一些點(diǎn)心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點(diǎn)心，吃一口喝一口地交替進(jìn)行。飲咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)放下點(diǎn)心，吃點(diǎn)心時(shí)則放下咖啡杯。 ·如何品咖啡 品咖啡不但有的是要用舌頭的味覺(jué)去感受，而有的是享受那種在口里的芳醇，除此之外，還要看喝咖啡時(shí)身體的情況、周?chē)臍夥盏取？傊房Х仁且患浅Ｎ⒚畹氖虑椤? ·如何品咖啡 到差一點(diǎn)的咖啡店喝咖啡時(shí)，有時(shí)會(huì)喝到近乎半冷的咖啡，像這樣不管咖啡豆的品質(zhì)多好，而沖泡技巧又是如何高明，都會(huì)失去喝咖啡的胃口。"趁熱喝"是品美味咖啡的必要條件，即使是在夏季的大熱天中飲熱咖啡，也是一樣的。 ·如何品咖啡 咖啡冰涼時(shí)，風(fēng)味就會(huì)降低，所以沖泡咖啡時(shí)，為了不使咖啡的味道降低，要事先將咖啡杯在開(kāi)水中泡熱?？Х鹊倪m當(dāng)溫度在沖泡的剎那為攝氏83度，倒入杯中時(shí)為80 度，而到口中時(shí)的溫度為 61-62 度，最為理想。 ·如何品咖啡除了品美味咖啡，不但要注重適當(dāng)?shù)臏囟韧?，還要有適當(dāng)?shù)姆萘?。喝咖啡不像喝酒或果汁，一滿杯的咖啡看了就失去喝的興趣。普通都只到七、八分滿為適量，份量適中的咖啡不僅會(huì)刺激味覺(jué)，喝完后也不會(huì)有 "膩" 的感覺(jué)，反而回味無(wú)窮。同時(shí)，適量的咖啡能適度的促使身體恢復(fù)疲勞，頭腦為之清爽。 ·如何品咖啡 咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像喝茶或可樂(lè)一樣，連續(xù)喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最剛好。普通喝咖啡以 80-100cc 為適量，有時(shí)候若想連續(xù)喝三、四杯，這時(shí)就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不過(guò)仍然要考慮到生理上需求的程度，來(lái)加減咖啡的濃度，也就是不要造成膩或惡心的感覺(jué)，而在糖份的調(diào)配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味。